豆腐炒腊肉的做法大全家常做法(豆腐丝炒腊肉)

豆腐丝炒腊肉

食材清单

干豆腐 350克 、 尖椒 2个 、 葱 1根 、 五香粉 1茶匙 、 生抽 1勺 、 蚝油 1茶匙 、 味精 1茶匙 、 水淀粉 50克 、 盐 1小勺 、 老汤 适量 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1

干豆腐和尖椒切成菱形块。

步骤2

蒜切未，葱切丝备用。

步骤3

将干豆腐焯水烫一下，捞出过遍凉水，沥干水分待用。

步骤4

起锅放入油，放入葱丝，蒜末爆香。

步骤5

将干豆腐倒入锅中翻炒，放入高汤。(没高汤加入清水)放入盐，蚝油，生抽，五香粉，大火炖制。

步骤6

汤汁収浓后，放入尖椒翻炒。

步骤7

最后放入葱丝，蒜末，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅装盘

家常豆腐炒腊肉

油豆腐青椒炒腊肉的做法步骤

步骤 1

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菜都洗净，腊肉泡十分钟清洗干净，如果是很咸的，可以多泡一阵儿。 腊肉上锅蒸10分钟，切薄片，青椒切块，胡萝卜切片，姜蒜切碎。

步骤 2

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锅内放油，烧六成热， 葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。放入胡萝卜，青椒片，油豆腐，加糖、蚝油，料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐哦。 青椒断生后出锅即可。

豆腐丝炒腊肉好吃吗

不需要泡，直接炒即可。下面介绍做法：

准备材料：冬瓜半圈、豆腐丝100g、八角一个、 生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量、葱叶少许

制作步骤：

1、冬瓜去皮收拾干净，切成自己喜欢的样子

2、锅里放油扔八角，记得掰碎了再扔

3、中小火炒香豆腐丝，多炒一会

4、煎黄了再给它翻个面，翻炒几下

5、放进之前收拾好的冬瓜

6、往冬瓜上撒点儿盐

7、炒到冬瓜变软，豆腐丝全黄有点儿焦

8、加没过菜的水进去，根据个人口味加生抽蚝油胡椒粉

9、撒上切好的葱叶

10、炒匀即可关火

11、盛出即可食用

腊肉炒豆丝的做法大全

用料

豆丝 一百五十克

腊肉 五十克

食用油 少许

盐 适量

胡椒粉 少许

味精 少许

姜 两克

香葱 一棵

做法步骤

1、把腊肉，豆丝，姜和香葱准备好。

2、腊肉案板上切尽可能的薄片

3、姜剁末，葱切葱花

4、锅内加食用油少许，腊肉下锅，开小火把腊肉煸制出油，这样做目的；腊肉吃起来不腻，煸出的油煮豆丝味更浓香。

5、腊肉煸好后，把姜末下锅略煸

6、接着往锅内加清水适量

7、豆丝下锅，然后用锅铲，把露出水面的豆丝按进水中

8、盖锅盖，调成大火煮五分钟，再改小火煮十分钟即熟

9、揭锅盖，看到锅中的豆丝变的浓稠，且汤汁变成乳白色时，关火调味，用汤匙往锅内加少许味精和胡椒粉，拌匀后出锅装碗，最后撒上葱花即成。

腊肉豆腐丝做法

食材: 蒜苔一把，干豆腐一张，粉条100克，

配料: 食用油、蒜末、豆瓣酱、盐、味精、白糖各适量

步驟:

1、将蒜苔斜切成段，干豆腐切丝，粉条提前用开水泡好，蒜切末，油热后，将豆瓣酱，蒜末倒锅里炒出红油，

2、然后将蒜苔倒入炒到半熟，再加入干豆腐丝翻炒几下，然后倒入粉条，倒入适量开水，然后盖锅焖一下

3、再加入适量盐，白糖，鸡精调味，翻炒均勻，出锅即可。

老豆腐炒腊肉

石家庄康庄熏肉是当地非常有名的特色美食之一，但是在众多的熏肉店中，哪家才是正宗的呢？据本地人介绍，石家庄康庄熏肉店是最正宗的一家。这家店的熏肉选用的是优质的猪肉，经过特殊的腌制和熏制工艺，口感鲜美，肉质酥软，香味浓郁。而且，这家店的熏肉不仅可以当做零食，还可以用来烹饪各种美食，如熏肉炒饭、熏肉炖豆腐等等。总之，如果你想品尝正宗的石家庄康庄熏肉，不妨去这家店试试。

腊肉炒豆丝图片

将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用。煮食开水下锅：先将水烧开，再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用。3、炒豆丝：用凉水浸泡30分钟，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，散状柔和爽口。蒸豆丝：直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6–9分钟，取出后蘸佐料吃，甜、 辣、咸均可。

4、下火锅：先用温开水浸泡10分钟，滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加 入，煮开即食。

豆腐丝炒腊肉怎么炒

干黄花菜的做法大约是69种简单的介绍给你看看 主料： 猪腰子500克 辅料： 黄花菜（干）50克 调料： 茴香籽[小茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克 教您黄花菜溜炒猪腰怎么做，如何做黄花菜溜炒猪腰才好吃1. 将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用； 2. 黄花菜摘洗干净，切成段； 3. 将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味； 4. 再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透； 5. 加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡； 6. 搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。

黄花蛋的制作材料： 主料： 鸡蛋150克,黄花菜（干）50克 调料： 盐2克,料酒3克,白砂糖3克,植物油15克 黄花蛋的特色：蛋香花香，风味独特。教您黄花蛋怎么做，如何做黄花蛋才好吃1. 将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒调匀； 2. 黄花用温水泡发好，洗净，控干，切成两段； 3. 锅内放油烧至七成热，倒入蛋液炒； 4. 加入高汤和黄花，加盐、白糖略烧即可。

豆腐丝炒腊肉怎么做

原料：熏豆腐、猪肉、辣椒、盐、油、生抽、味精。

做法步骤：

第1步、熏豆腐，猪肉，辣椒。豆腐切条，肉切丝，辣椒切碎。

第2步、烧油倒进豆腐和辣椒炒匀。

第3步、加盐炒片刻出锅待用。

第4步、另放油，倒进猪肉。翻炒均匀，加盐炒片刻。

第5步、倒进炒好的豆腐丝炒匀。

第6步、调入生抽炒匀。

第7步、放进辣椒加盐炒匀。

第8步、再混炒，将辣椒炒熟，炒入味。放点味精炒匀出锅。

第9步、炒好的熏豆腐炒肉。

豆腐丝炒腊肉的做法

材料：牛健肉600克、野蘑菇50克、野木耳7朵、竹荪蛋50克、楠竹笋100克、豆腐丝一小把、洋葱半头、干辣椒三个、花椒各

配料：花椒50克 干辣椒15根 大料1个 山奈1个 香叶2片 草果1个 豆蔻1个 丁香3粒 小茴香10克 大葱5片 姜4片 蒜5瓣

调料：盐2茶匙（10克） 料酒1汤匙（15ml）豆豉2汤匙（30克） 郫县辣酱2汤匙（30克） 糖1/2茶匙（3克）生抽1汤匙（15ml） 老抽1汤匙（15ml） 生粉2茶匙（10克）

1。牛健肉卤好切片。

2。锅中倒入清水，大火煮开后，放入野蘑菇，野木耳，竹荪蛋，楠竹笋豆腐丝分别焯烫后捞出沥干水分备用。

3。锅中再多倒入点油，待油温4成热时，依次下入30克花椒，7，8根干辣椒，大料，拍裂的山奈，香叶，草果，豆蔻，丁香和小茴香，几片葱和姜，用小火煸5分钟，使香料的香味充分溶于油中，然后连香料带油一起倒入碗中，备用。

4。锅中重新倒入油，放入蒜片，郫县辣酱，豆豉，剩余的葱姜，花椒，干辣椒，小火煸炒出香味后，倒入洋葱，然后卤牛肉，干煸后到入三香粉。放入野菌，野木耳，竹荪蛋，楠竹笋，调入糖，生抽和老抽炒匀，继续炒4分钟左右，出锅