排骨菠菜的做法大全家常菜做法大全集(排骨炒菠菜)

排骨炒菠菜

料

主料：面粉200g、排骨350g；

辅料：干香菇6朵、菠菜100g、圣女果6个、生姜适量、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、温水100g

河南烩面

1

准备配料干香菇提前泡软，圣女果、菠菜、姜

2

面粉加入1克盐拌匀，温水200克每次少量多次的加，拌至小块状，和成面团，后饧15分钟左右继续揉，面团就会很光滑，也会更筋道。

3

分成差不多大小的份量，盖屉布饧15分钟左右。

4

擀成长片

5

用擀面杖在中间压一下，这样拉长后中间容易撕开。

6

面片刷上一层油，防止叠放时粘连。

7

把刷了油的面片全部叠放在盘中。

8

盖上保鲜膜饧1至2小时

9

排骨提前用清水浸泡去掉血水，再冷水下煮开捞出洗干净血末。

10

砂锅放入排骨，将提前泡软的香菇和水一起倒入，加入姜片再加适量的清水。

11

大火煮开，盖上盖转中煲30分钟。

12

圣女果洗净切对半，菠菜洗干净备用。

13

煲好的排骨捞出放入炒锅，加入适量的骨汤调入盐、胡椒粉各半小勺，煮2分钟让排骨入盐味，然后再加入适量的骨汤煮开。

14

先拿起面片的两端轻轻拉长，拉至长半米左右时，

15

用两手分别托起两个部位，在压的那条印迹上撕开。

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然后拉成长条

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下入锅中，煮开后煮3分钟左右。

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面煮熟后放入菠菜和圣女果煮熟即可出锅。

排骨菠菜汤的做法窍门

1、先把排骨泡在水里，大概半个小时后捞出来，用清水冲洗干净。山药去皮后切成滚刀块，泡在清水里，这样防止山药变色。葱切成段，姜切成片，并洗干净香菜和枸杞备用。

2、准备好一锅清水，在冷水时把排骨放在里面，然后开成大火把水都开，此时上面会有一层浮沫，捞出来后把排骨清洗干净。

3、把排骨放在汤锅里，加足够的清水，水要没过排骨，然后放入葱段和姜片，盖好锅盖后开成大火，等水开了后再换成小火，炖上四十分钟。

4、等时间到了，把锅里的葱和姜捞出来扔掉，再把切好的山药块放在里面，继续炖上二三十分钟，等到山药变软后加入适量的盐，再把洗干净的枸杞放在里面，煮上三五分钟就行。

5、最后把香菜段放在里面，搅拌均匀后就可以关火了，这道清鲜的清炖山药排骨汤就做好了，此时来上一碗，全身都会感觉很暖和，同时还有着很高的营养价值。

【烹饪贴士】

1、所用的排骨最好是肥点的，或者是带脊骨的，因为这道汤里没有加一滴油，要是再没有点肥油味，就有点太清淡了，味道也不是很好。

2、排骨一定要提前放在冷水里煮开，这样口感会更嫩，而且焯水后的排骨炖出来的汤会更清澈，也更加鲜，就算是有点油也不会觉得腻。

3、这道汤讲究的是原汁原味，所以不需要放太多的调料，只要根据口味放点盐就行了。

排骨菠菜能一起吃吗

1/10

排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换2、3次水。 炖牛肉或羊肉猪蹄都要这么处理。我一般都是晚上浸泡一夜，到第二天中午做。

2/10

锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮沫。

3/10

取出放入盆里用热水洗一下。

4/10

放入电高压锅里，加入适量料酒和热水。热水没过排骨。

5/10

盖上锅盖，调制煮肉档。煮好后不要急着打开锅盖，要焖一个小时。这样煮出来的排骨会很酥软哦。

6/10

将菠菜择洗干净并焯水，焯水时间不要过长，稍微变色马上捞出。

7/10

打开锅盖加入葱花和姜丝。

8/10

加盐调味。

9/10

最后加入焯过水的菠菜（菠菜可以从中间切一刀），搅拌均匀就完成了。

菠菜排骨汤的做法大全家常

食材：500克、水果玉米2根、西红柿2个

配料：鸡精、番茄酱、胡椒粉、香油、葱姜、茴香

制作难度：切墩（初级）

制作时间：30分钟

鲜蔬排骨汤的做法:

1.排骨洗净焯水，去除血水

  共5张

鲜蔬排骨汤

2.玉米切小段，西红柿切片

3.炒锅热油，下入姜末，翻炒几下排骨，加入番茄酱翻炒

4.加入葱花和茴香粒，加适量的温水

5.大火烧开后，转小火，煮一个小时，加入玉米和西红柿

6.再煮半小时就差不多了。出锅前加其余调味料。

菠菜炖排骨

孕妇可以喝一些清炖排骨汤或冬瓜排骨汤都是对孕妇的身体起到一定帮助作用的，孕妇如果出现有规律的宫缩，就要及时的到医院进行住院。在生产后也要让产妇多休息，避免长时间的抱孩子或长时间的坐着喂孩子，这样也是会导致屁股和胳膊出现疼痛的情况。

菠菜炒排骨怎么做

排骨洗净，油锅放入葱姜煸炒排骨，加入酱油，加入料酒和大料，加入菠菜，炖熟出锅

排骨和菠菜怎么做

1，排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换2、3次水。可以晚上浸泡一夜，到第二天中午做。

2，锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮沫。

3，取出放入盆里用热水洗一下。

4，放入电高压锅里，加入适量料酒和热水。热水没过排骨。

5，盖上锅盖，调制煮肉档。煮好后不要急着打开锅盖，要焖一个小时。这样煮出来的排骨会很酥软哦。

6，将菠菜择洗干净并焯水，焯水时间不要过长，稍微变色马上捞出。

7，打开锅盖加入葱花和姜丝。

8，加盐调味。

9，最后加入焯过水的菠菜（菠菜可以从中间切一刀），搅拌均匀就OK了。

排骨炖菠菜好吃吗

材料：菠菜100克，面粉 400克，盐 2克，小苏打 一点点

做法步骤：

步骤 1、菠菜清洗干净，水烧开后，放入菠菜焯水，煮软后捞出。

步骤 2、放入破壁机里，加100克清水，2克盐，打成菠菜汁。

步骤 3、面粉中加入一点点小苏打，用两个指头捏一点就可以了，加入小苏打的目的是煮好的菠菜面不会褪色，颜色依然碧绿，千万不要加多了，否则会发苦的。

步骤 4、将菠菜汁慢慢倒入面粉里，用筷子边搅边倒入，将面粉搅成絮状，400克面粉，大约倒入190克菠菜汁。

步骤 5、将面粉揉成团

步骤 6、盖上保鲜膜，松弛30分钟，再揉成光滑的面团

步骤 7、反复几次后，按照自己的喜好，压出喜欢的厚度，期间一定要多撒干面粉，以免粘连哦

步骤 8、再调成切面档位，切成自己喜欢的宽度，撒些干面粉，以免粘连

步骤 9、压好的菠菜面颜色碧绿

步骤 10、锅里烧水，水开后放入面条煮沸，加入冷水，继续煮，反复加水两次就可以了

步骤 11、加入做好的炸酱

步骤 12、搅拌均匀即可

排骨炒菠菜做法

【准备食材】

猪排骨适量--菠菜适量--葱花适量--盐适量--姜丝适量--料酒适量

1.排骨剁小块，洗干净。

2. 用煮锅烧开水烫一下去血沫，捞出控干。

3.胡椒粒，八角，葱段，姜备好。

4.控干水的排骨直接放入高压锅，加水，水高于排骨的2倍，加入上面的调料。

5.盖好，开锅后压15分钟，手动放气。

6.菠菜洗净快速焯水。

7.捞出过凉攥干，再备点葱碎。

8.高压锅时间到断电开锅，放入焯好的菠菜，同时在加入适量的盐和蚝油，再烧开。

9.最后放入葱碎即可。

排骨和菠菜炖有什么功效

1

排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换2、3次水。炖牛肉或羊肉猪蹄都要这么处理。我一般都是晚上浸泡一夜，到第二天中午做。

2

锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮沫。

3

取出放入盆里用热水洗一下。

4

放入电高压锅里，加入适量料酒和热水。热水没过排骨。

5

盖上锅盖，调制煮肉档。煮好后不要急着打开锅盖，要焖一个小时。这样煮出来的排骨会很酥软哦。

6

将菠菜择洗干净并焯水，焯水时间不要过长，稍微变色马上捞出。

7

打开锅盖加入葱花和姜丝。

8

加盐调味。

9

最后加入焯过水的菠菜（菠菜可以从中间切一刀），搅拌均匀就OK了。

菠菜烧排骨

可以

食材明细

猪排骨 适量

菠菜 适量

葱花 适量

盐 适量

姜丝 适量

料酒 适量

做法

1.排骨剁小块，洗干净。

2. 用煮锅烧开水烫一下去血沫，捞出控干。

3.胡椒粒，八角，葱段，姜备好。

4.控干水的排骨直接放入高压锅，加水，水高于排骨的2倍，加入上面的调料

5.盖好，开锅后压15分钟，手动放气。

6.菠菜洗净快速焯水。

7.捞出过凉攥干，再备点葱碎。

8.高压锅时间到断电开锅，放入焯好的菠菜，同时在加入适量的盐和蚝油，再烧开。

9.最后放入葱碎即可。