玉米面丸子的家常做法大全(玉米面肉丸子怎么做)

玉米面肉丸子怎么做

要做好吃的玉米粉面条，可以尝试以下步骤：

1. 准备食材：将玉米粉、适量的盐和水准备好。根据需要可以添加一些蛋白质，如鸡蛋或豆腐。

2. 混合面团：将玉米粉、盐和一些水放入一个大碗中，逐渐搅拌混合，直到形成一个均匀而稍微湿润的面团。面团应该有足够的黏性，以便能够将其搓成面条。

3. 揉面：在清洁的工作台上撒一些玉米粉，将面团放在上面，开始揉面。用手掌将面团向前推压，然后用手指将其向内折叠。重复这个动作，直到面团变得光滑、柔软且带有弹性。

4. 制作面条：将面团切成均匀的小块，然后用手搓成细长的面条。可以根据个人口味选择面条的粗细。

5. 煮面：将一锅水煮沸，加入少量盐。将面条放入沸水中，煮约3-4分钟，或直到面条变软并浮起来。煮熟后，用漏网捞出。

6. 调味和搭配：将煮熟的面条放入碗中，加入你喜欢的调味料，如酱油、蒜蓉、辣椒油、花生酱或其他调味品。可以根据个人口味添加蔬菜、肉类或豆制品等食材。

7. 搅拌均匀后，即可享用。你可以根据个人口味和喜好对配料进行调整，并根据自己的喜好选择面条的口感，如嫩滑或有嚼劲。

希望你制作的玉米粉面条美味可口！

玉米面丸子蒸多久

这个主要看用什么锅蒸，一般水开后，等段时间即可，用高压锅时间会快很多，10分钟差不多了。

玉米面肉丸子怎么做才好吃

东北干玉米面条的做法

材料：玉米面、肉丸、鱼饼、肉饼、青菜、香菇

　　步骤：

　　1. 玉米面泡洗一下

　　2. 玉米面泡洗一下

　　3. 茹和青菜洗净

　　4. 水烧开，倒入杂肉丸煮熟。

　　5. 下入玉米面煮两三分钟

　　6. 加点油，再放入菇和青菜。

　　7. 煮开后，调入适量盐即可。

　　玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子

玉米面肉丸子怎么做好吃

食材：猪肉，马蹄，鸡蛋，玉米淀粉，葱姜，花椒，

第一：先准备一块肥瘦相间的猪肉，将肉冲洗一下，沥干水分，先将肉皮去掉，然后将肉切成长条，再切成块，切好之后，用刀剁成肉馅

第二：切一点葱，再切几片姜，切成姜丝，切好之后放入碗中，放几十粒花椒，锅中倒入适量的清水，放入葱姜花椒，大火烧开之后继续煮三十秒钟关火，然后我们只要水，不要葱姜花椒，拿一个漏勺，将花椒水隔离出来晾凉备用，准备五个马蹄，有的地方也叫荸荠，先将马蹄削皮，然后切成片，最后剁成末

第三：下面开始调馅，先放入半勺十三香，再放入一勺盐，然后第一次倒入葱姜水，沿着一个方向将肉搅打上劲，葱姜水分一共分三次放，将肉馅搅拌成感觉有胶的状态就可以了，再打入一个鸡蛋，一个方向搅拌均匀，然后再放入适量的玉米淀粉，最后放入马蹄，搅拌均匀就可以了

第四：锅中倒入适量的油，油温五成热的时候，我们开始炸丸子，左手抓肉馅，然后用左手虎口处挤出丸子，用勺子挖出放在锅中，将丸子炸至微黄之后，捞出稍微晾凉，油温差不多晾至五成热的时候倒入丸子复炸，等炸至外表焦黄捞出来。

第五：另起一锅，倒入适量的清水，水开之后，倒入适量的蚝油，生抽，少许老抽上色，然后倒入炸好的肉丸，盖上盖子中火煮十分钟，加入适量的水淀粉，让汤汁变得更加的浓稠，最后放入葱花和香菜，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。

玉米面肉丸子做法

1.买回来的油麦菜，在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，或者用蔬菜清洗剂清洗后，再反复冲洗两遍。不喜欢油麦菜淡淡的苦味，也可以换成其它的青菜。玉米面和面粉的比例为2：1，量的大小根据油麦菜的量而定。

2.清洗干净的油麦菜切碎，不用像饺子馅那么碎，略粗一点，口感好。

3.加点盐搅拌均匀，腌制5分钟，然后攥掉水分，也不用攥的太干，适量就好。攥出来的水暂时不要扔掉，留着备用。

4.去掉水分的的油麦菜中加入玉米面和面粉，加入适量的色拉油，搅拌均匀。

5.搅拌均匀后，看看石材的干稀程度，能攥成团就行，如果感觉有点干，可以将刚才攥出来的水少加一点，这个水是有咸淡味的，所以不需要加盐了。

6.然后用手攥成团，无需案板，这个很简单，大小随意哈，直接放入蒸屉就好。

7.都做好后，放入蒸锅，大火蒸5~10分钟即可。如果做得大，就延长蒸的时间。

8.根据自己喜欢的口味调个蘸汁，我用的是大蒜、青椒和辣椒酱调的蘸汁，微辣的口感，蒸好的菜丸子蘸料汁吃，非常开胃，敞开吃不长肉，顶饱又抗饿。

玉米面做小丸子

不行

一、准备食材

主料：白萝卜、黄萝卜、胡萝卜。

辅料：鸡蛋、面粉、玉米面、淀粉、剩米饭、面包糠、葱、姜、洋葱。

调料：盐、生抽、蚝油、鸡粉、五香粉、美极鲜、胡椒粉。

二、开始制作

第一步：把所有的蔬菜清洗干净，白萝卜、黄萝卜、胡萝卜去皮切成细丝；葱、姜切末，洋葱切小颗粒；鸡蛋打入碗中备用。

第二步：锅中加入清水，大火烧开，然后把萝卜进行焯水，萝卜变软就可捞出。

第三步：捞出的萝卜过一下凉水，挤干水分，放入适量的面粉、玉米面、淀粉、剩米饭，它们的比例是1:1:1:2就行。

第四步：再放入鸡蛋液、葱、姜，还有盐、生抽、蚝油、鸡粉、五香粉、美极鲜、胡椒粉调味，最后搅拌均匀。

第五步：然后把馅料团成一个个的小丸子，外面均匀的裹上一层面包糠即可。

第六步：锅中倒入宽油，开火，油温升至5成热，慢慢的放入丸子，炸制丸子金黄，捞出控油。

第七步：油温升高至7成热，再一次下入丸子，进行二次复炸，炸制30-40秒左右快速捞出丸子控油即可。

就这样我们的酥炸素萝卜丸子就做好了

玉米面丸子怎么做好吃

面料材料：

玉米面400克，温水270毫升，面粉100克，酵母4克。

馅料材料：

面粉60克，玉米油30毫升，红糖30克，红枣30克，葡萄干30克。

做法步骤

1.将温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中，揉成光滑的面团，然后放在温处的地方发酵至两倍大。

2.面团发酵期间来处理馅料，红枣去核切碎，葡萄干切碎和红糖，面粉，玉米油，搅拌均匀。

3.将发酵到两倍大的面团用手揉揉，把气体排干净，揉好的面团取三分之一和馅料揉均匀。

4.带馅料的部分揉成40克左右大小的丸子，然后再把不带馅料的面团分成等量的个数。

5.取一个不带馅料的面团捏成一个小碗状。6.然后放一个带馅料的面团丸子，用一只手拖住面团，另一只手用拇指按压带馅料的面团，一边按压，一边拓展面皮，让面皮把馅料面团完全包裹。

7.把所有的都包好，冷水放入蒸锅，盖上盖子再发酵10分钟，中火烧开后计时25分钟关火，焖5分钟即可出锅。

玉米面丸子做法

将肉泥和玉米粒混合加入生抽少许先搅拌好，然后将嫩豆腐放入压碎，放少许的盐和味精，或者你可以带个PVC手套，这样搅拌可以很方便而且能节省时间，最后放入少许的淀粉再次顺着一个方便不断搅拌上劲

接着开始准备前期的工作，在饭煲的玻璃内胆里面加入适量的水，然后盖上盖子，选择蒸菜功能，让水先烧热备用。

接着将红萝卜切成薄片码在蒸盘上面，这样做的目的是防粘。接着取适量的豆腐肉泥在双手直接摔打20下左右让其更加的劲道，称为丸子后放入蒸盘上。继续盖上盖子蒸，全程大约15分钟就够了

玉米面蒸丸子

用料

玉米面240 克

普通面粉 240克

酵母 5克

白糖 适量，

水 水适量

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

面粉玉米粉白糖倒在一起，酵母加水融化。

步骤 2

再加入适量的水调成糊状，面糊调成稠一点，不能太稀了，如果太稀，蒸出来，它不成形。搅拌均匀，发酵好，拨开面糊像蜂窝状，也不能发过头了，会有酸味。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面糊倒进杯子里，静置五分钟左右到十分钟。把水烧开，放入面糊。大火蒸15分钟到18分钟。闷三分钟，再开盖掠凉

玉米面丸子的家常做法窍门

熟玉米粉也可以用来做玉米羹的，我就做过了：（一家三口量）

材料：蒜头1,2个，玉米粉小半饭碗（别是老大的碗，哈！！），肉麋少量，鸡蛋（两只），生粉1汤匙，葱花些许，小巧绿菜叶几片。

1、将蒜头剁泥，2肉麋用生粉加蒜泥搅匀，待用；

2、鸡蛋放碗里搅匀，待用；

3、生粉用凉水3汤匙化成水浆，待用；

方法：汤锅里加（三人份量多）水，加些许蒜泥，煮沸后放入玉米粉，搅拌→煮→搅拌。

水再沸后用汤匙一下一下拨肉麋成小肉丸到锅里，再煮，水再沸至肉丸将熟，放入菜叶，煮少时（叶碧绿），再放放盐，味素（我不吃），试好咸淡。再慢慢倒入生粉水，（一定要边倒边搅）最后撒上葱花。起锅。好吃好吃