凉拌豆筋的家常做法大全(怎么做凉拌豆筋才好吃)
怎么做凉拌豆筋才好吃
用料
豆筋 5根 莴笋 半根 大蒜 适量
香葱 少量 辣椒面 适量 小米辣 适量
花椒 适量 鲜酱油 适量 芝麻油 适量
麻辣红油 适量 白醋 适量 盐 一小汤勺 油 适量 白砂糖 一点点
做法步骤
步骤 1
豆筋泡发后切片,水开后放盐豆筋,莴笋焯水片刻投入凉水当中放凉
步骤 2
准备好大蒜末,小米辣,香葱,香葱
步骤 3
依次加入酱油,米醋,盐,白糖一点点提鲜,干花椒,辣椒面,淋上麻辣红油
步骤 4
油热淋入,瞬间激发香气,出锅前淋芝麻香油搅拌均匀即可
怎么做凉拌豆筋才好吃呢
凉拌豆角是一道美味的中式菜肴,以下是制作凉拌豆角的简单步骤:
材料:
-豆角500克
-大蒜2瓣
-生姜1块
-青葱适量
-食用油适量
-盐适量
-生抽适量
-醋适量
-糖适量
-辣椒油适量
步骤:
1.将豆角洗净,切成约2厘米见方的段。
2.在锅中烧开水,将豆角放入焯烫2-3分钟,至豆角变软,捞出沥干水分。
3.在锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入大蒜、生姜煸炒出香味。
4.加入豆角煸炒2-3分钟,至豆角熟透,捞出沥干水分。
5.将豆角放入大碗中,加入盐、生抽、醋、糖、辣椒油拌匀。
6.加入切好的青葱和大蒜,拌匀即可。
凉拌豆角口感清爽,味道鲜美,非常适合夏季食用。
怎么做凉拌豆筋才好吃视频
凉拌豆王豆角一般是用麻酱放上小米辣,这是最好吃的,可以让它的味道更加的浓郁。
用料:豆王豆角 300克, 红米椒1个 ,芝麻酱半碗,蒜2瓣 ,香油1/2大勺 ,醋1/2大勺,生抽1大勺 ,糖2小勺, 盐适量。
[ 食谱 ]
1. 豇豆洗净切段、蒜切蒜末、红米椒洗净切圈。
2. 豇豆沸水焯水后捞出,过凉水。
3. 生抽、香油、糖、醋、盐分别倒入芝麻酱中,搅拌均匀调
4. 酱料分次倒入小半碗水,搅拌均匀,调成酱汁。
5. 把酱汁淋在装好盘的豇豆上,撒上蒜末和红米椒圈。
凉拌豆筋需要煮吗
用料
主料
豆筋棍200克
辅料
香菜10克
青辣椒20克
大蒜适量
老姜适量
秘制红油适量
白糖适量
葱油适量
盐适量
凉拌豆筋棍的做法
1.
提前将原料准备好,豆筋棍提前一天泡发
2.
将泡发好的豆筋棍切成斜刀片;香菜切成段;老姜、大蒜切碎;青辣椒切成斜刀片
3.
将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀,即可食用(是不是很简单)
凉拌菜豆筋
制作简易卤汤。锅内放水,加盐,生抽,老抽。放入上面所说的各种香料和多一点辣椒。大火烧开后,转小火,煮20分钟。
此时就可以把豆筋放进去,大火煮5分钟,转小火炖5分钟,然后焖制两个小时入味。
卤汤要调的咸一点,这样焖入味的豆筋就可以直接吃了。这种辣卤豆筋,看起来和一般的卤菜,没有什么区别,但实际上还是比较辣的。
如果卤汤,调的比较淡。可以将豆筋煮熟后浸泡一个小时就捞出。撒辣椒面,花椒面,盐,味精,鸡精蒜末,葱花,胡椒粉,孜然粉,花生碎,搅拌均匀
凉拌豆筋的做法窍门
主料
豆筋棍200g
辅料
香菜10g,青辣椒20g,大蒜适量,老姜适量,秘制红油适量,葱油适量,白糖适量,盐适量
1. 提前将原料准备好,豆筋棍提前一天泡发
2. 将泡发好的豆筋棍切成斜刀片;香菜切成段;老姜、大蒜切碎;青辣椒切成斜刀片
3. 将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀,即可食用
豆筋凉拌菜做法大全
需要
凉拌豆筋的做法
1、前一天睡觉前将豆筋放入凉水中浸泡,直到泡软为止。
2、黄瓜洗净,去皮。切成丝。
3、调一个凉拌汁:蒜切末放入碗中,加入生抽,醋,鸡精,糖,一大勺老干妈和少许的盐(因为有生抽和老干妈了。)
4、泡软的豆筋改刀切成条状(形状随意),放入沸水中煮至水再次沸腾后1分钟左右。捞出来过凉。
凉拌豆筋图片大全
桐柏豆筋是河南省南阳市桐柏县的特产。桐柏豆筋“色如金,薄如翼”,营养丰富,易于保存,食用方便。口感清新、滑爽,质地鲜嫩细腻。因其营养价值和黄金一样珍贵,有“软黄金”说法。
豆筋是桐柏山一种传统的豆制品。由于桐柏山位于秦岭向大别山的过渡地带上,其独特的自然气候让生长在这里的大豆更具营养价值。
怎样凉拌豆筋窍门
将洗净的短豆角,放入烧开的水锅中,加入少许食盐和食用油,煮熟(一定要煮熟)捞出,放入凉水中,这样豆角的口感和颜色会更好。然后切成寸段备用。
将洗好的小米辣、香葱切段,大蒜切片放入碗中,浇上滚烫的热油,再加入盐生抽酱油蚝油白糖鸡精和少许的醋,爱吃芝麻酱的可再加些芝麻酱,将料汁拌匀,淋入出水后的豆角上拌匀即可,麻辣鲜香,非常的好吃。
凉拌豆筋做法大全家常
步骤/方式1
食材:长豆角洗净切长段、蒜末、干辣椒。
步骤/方式2
锅中烧水,放盐
步骤/方式3
放入一勺食用油
步骤/方式4
放入豆角,水开后煮三分钟捞岀。
步骤/方式5
放入凉白开中过凉
步骤/方式6
对半撕开
步骤/方式7
干辣椒放入碗淋入热油
步骤/方式8
放入盐、味精、白糖、两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油拌匀。
步骤/方式9
淋在豆角上
步骤/方式10
拌匀即可
步骤/方式11
开吃
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