面包糠大虾家常大全(用面包糠怎么做虾好吃又简单又好吃)

用面包糠怎么做虾好吃又简单又好吃

步骤 1

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阿根廷去壳红虾8只常温解冻😁关键不用去壳，正好留有个虾尾，不用自己去壳了，太方便了😘

步骤 2

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红虾开背，把黑线清理掉，冲洗干净。

步骤 3

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料酒几滴，盐1/3勺，清清抓一抓，腌制10分钟。

步骤 4

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鸡蛋一只，搅拌成蛋液，面包糠、玉米淀粉备用，先少掉一些，不够再加，尽量不要浪费。

步骤 5

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虾背开背时，中间开个小洞，把虾尾巴从洞里从下往上穿上去。就变成蝴蝶🦋状了😃

步骤 6

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抓住虾尾，在淀粉里滚几圈。

步骤 7

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再放入鸡蛋液里滚几下。

步骤 8

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最后放入面包糠里轻轻压实。

步骤 9

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都弄完了，还有一些鸡蛋液，坚决不能浪费呀😜继续放入蛋液里和面包糠里滚几圈，把多余的面包糠抖掉。

步骤 10

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有没有发现阿根廷红虾大了一号😍

步骤 11

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油锅先烧到有点沸腾，把红虾放下去。

步骤 12

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油要淹没红虾，炸至金黄，注意不要焦了。

步骤 13

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摆盘，挤点丘比沙拉酱～太好吃了😍跟店里一样味道一样一样的😎

面包糠怎么做虾仁

脆皮虾仁，是一道美味可口的海鲜菜品。它的独特之处在于，通过一系列烹饪步骤，使得虾仁表面酥脆，内里鲜嫩多汁。今天我将和大家分享一下脆皮虾仁的做法。

首先，我们需要准备一些新鲜的虾仁，并用清水冲洗干净。然后将虾仁沥干水分，放入一个干净的容器中。接下来，我们需要准备一些调料，例如姜蒜末、盐、胡椒粉和料酒。将这些调料均匀地撒在虾仁上，并轻轻地按摩一下，让调料充分融入虾肉中。然后，静置15分钟，让虾仁吸收香味。

在虾仁静置的同时，我们可以准备一些配菜。通常搭配脆皮虾仁的配菜有洋葱丝、彩椒丝和青蒜等。将这些配菜切成细丝或者段，备用。

接下来，我们需要准备一些淀粉，用来裹在虾仁表面，使其变得酥脆。将适量的淀粉放入一个干净的容器中。将腌好的虾仁逐个放入淀粉中，用手搅拌均匀，让每一块虾仁都能被淀粉均匀地裹上。

热锅凉油，将裹好淀粉的虾仁放入锅中小心翻炒。炒至表面呈现金黄色，并且变得脆香。这个过程需要耐心，虾仁不能过久翻炒，否则会造成虾仁过熟、口感变硬。

最后，我们将锅中的虾仁倒入盘中，并将配菜摆在周围，即可完成一道色香味俱佳的脆皮虾仁。

脆皮虾仁以其酥脆的外表、鲜嫩多汁的口感，深受广大美食爱好者的喜爱。通过合理的烹饪方式，融合各种调料和配菜，可以制作出独特的美味。在享用脆皮虾仁时，可以搭配些许蘸料，增加口味的层次。

总而言之，脆皮虾仁是一道制作简单、美味可口的海鲜菜品。它既是美食家们的最爱，也是家庭聚会的独特佳肴。无论在正餐还是下午茶时都能品尝到它的美味。希望大家也可以尝试制作一下，让受到这道美味佳肴的魅力。

面包糠做的简单小吃虾

用料

虾    10只  

盐    适量  

料酒    适量  

胡椒粉    适量（家里只有黑胡椒，白胡椒也是可以的）  

淀粉    适量  

鸡蛋    1只  

面包糠    适量  

准备好材料。

面包黄金虾做法：

1、中虾洗净， 把虾头去掉，开背把虾线用牙签抽出，虾背不要切断，尾巴要留着。在面包糠中放入蒜茸，混合均匀后待用。

2、把收拾好的虾用料酒、胡椒粉和盐腌制大概10分钟左右。

3、鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液，捏住中虾尾部，将虾肉放入蛋液中，均匀的蘸上一层蛋液。

4、将中虾放入蒜茸面包糠中，使其均匀的裹上一层面包糠。

5、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，将中虾放入炸制约2分钟，呈金黄色，再捞出沥干油分。

可以蘸番茄🍅酱或者沙拉酱，味道超赞哦😄

面包糠做虾怎么做好吃

    虾酥是一道口感酥脆、香气四溢的美食。下面是虾酥的正宗做法：

所需食材：

- 鲜虾500克

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 料酒适量

- 生姜适量

- 葱适量

- 鸡蛋1个

- 生粉适量

- 面包糠适量

- 植物油适量（用于炸制）

做法步骤：

1. 将鲜虾去头、去壳、去虾线，保留虾尾。

2. 用清水洗净虾身，控干水分备用。

3. 在虾身上划几刀（不要切断），使其更容易入味。

4. 准备一个容器，加入盐、白胡椒粉、料酒、生姜和葱，搅拌均匀。

5. 将虾放入调料汁中腌制20分钟，使其入味。

6. 取一个碗，打入鸡蛋并搅拌均匀。

7. 准备两个盘子，一个盛放生粉，另一个盛放面包糠。

8. 把腌制好的虾先沾裹上生粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠，使其均匀地附着在虾身上。

9. 热锅倒入足够的植物油，加热至适当温度（约180摄氏度）。

10. 将裹好面包糠的虾逐个放入锅中炸制，每面炸约2-3分钟，直到虾酥变成金黄色。

11. 用漏网将炸好的虾酥捞出沥干多余的油。

这样，一道香脆可口的虾酥就做好啦！建议趁热食用，可以搭配辣椒酱或番茄酱作为蘸料。享用时可以品尝到鲜虾的鲜美，外层的面包糠酥脆可口。记得要控制好油温，避免过度油炸。祝您做菜成功，美味享用！

用面包糠怎么做虾好吃又简单又好吃视频

【原料】：大虾、盐、鸡精、胡椒粉、椒盐、食用油、大蒜、面包糠

【制作】

1、首先我们要准备适量大蒜，大蒜在准备的时候，一定要记得多准备一些，然后把大蒜放入绞肉机中，将其搅打成碎末后，倒出碗中备用。

2、准备好以后的蒜末，我们要往里面加入一些清水，把蒜末冲洗一下，这样就能有效去除其苦涩味，蒜香味会更足。

3、起锅，往锅中加入多一点食用油，把油温加热至三成热后，往里面加入一勺蒜末，把蒜香味炸出，再炸蒜末的时候，要用小火慢炸，避免焦糊。

4、蒜末被炸至金黄酥脆后，将它控油捞出备用，接着往油锅中，再加入一大把的面包糠，把其炸至金黄后捞出，与蒜末放在一起备用。

5、往蒜末和面包糠中加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉、一勺椒盐，搅拌均匀调味后，放在一旁备用。

6、准备好的新鲜大虾，我们要先去除虾线，然后剪掉虾须、虾角，再给它转入大碗中，并加入盐、胡椒粉、老抽适量抓拌均匀，腌制10分钟入味。

7、大虾腌制好以后，我们要起锅热油，等油温6成热，然后把大虾加入热油中，并开中火对其进行油炸，将其炸至金黄后捞出。

8、锅中留底油，并加入姜、蒜、干辣椒炒出香味，然后把准备好的大虾入锅，快速翻炒均匀，再加入一点点盐调味。

9、最后，我们要把准备好的面包糠和蒜末，通通加入到大虾中，再用小火煸炒一小会儿，等大虾融入蒜香味后，就可以出锅了。

用面包糠怎么做虾好吃又简单又好吃的做法

小面包四个

方法/步骤

准备好白面包

放到可以放入微波炉加热的盘子里

高火一分钟

翻一面再高火一分钟

去掉表面比较焦黄的一部分

掰成小块，装入密封袋子里

用擀面杖擀细

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面包糠做好了

用面包糠怎样做虾

原料：焦虾、面包糠、鸡蛋、油、盐、生粉、料酒、胡椒粉、白醋。

做法步骤：

第1步、焦虾挑去虾线，去头去壳，洗净，备用。

第2步、在洗净的虾肉中倒入料酒。

第3步、加盐。

第4步、加胡椒粉。

第5步、抓匀，腌制15分钟以上。

第6步、将鸡蛋磕入小碗中，打散。

第7步、加少许白醋，混合均匀。

第8步、将腌好的虾肉、打散的蛋液、适量的淀粉和面包糠，准备好。

第9步、将腌好的虾肉放在淀粉上，薄薄地、均匀地，沾上一圈。

第10步、将沾有淀粉的虾肉放入蛋液中，挂上蛋液。

第11步、将挂有蛋糊的虾肉放在面包糠中滚上一圈。

第12步、使面包糠均匀沾在虾身上。

第13步、起油锅，待油温六七成热，将虾肉放入，炸至金黄色，即可捞出，控油，摆盘上桌。

用面包糠做小虾

1、虾去头去壳，尾部留下。

2、用比较锋利的小尖刀从弯曲的内侧把虾腹剖开，直到看到背部的沙线。不要把背部切断了。把沙线清理干净，虾的身体即可铺成平的片状。

3、清洗干净后用盐，料酒和胡椒粉腌10分钟。

4、腌制完毕的虾肉正反两面裹一层淀粉，不要太厚。

5、裹完淀粉的样子。

6、在全蛋液里正反面各沾一层蛋液。

7、在面包糠里正反两面裹满面包糠。可以用另一只手稍微压一压，让虾肉裹满面包糠。

8、裹满面包糠待炸的样子。油锅中火加热到7成热时放入虾小火炸制，炸到面包糠微微发黄即可。需要用没有特殊气味的食用油，如玉米油，调和油等。最好不使用菜籽油，花生油。

用面包糠怎么做虾好吃又简单又好吃的

面包糠一般都是用做菜品辅助原料使用的，基本没有拿来单独做菜的，它比较适合裹在一些食材外面进行炸制，比如鸡翅、虾、水果等，制做好后颜色金黄、口感酥脆，如果是肉类的原料可以先腌制入味，其他原料不腌制，制作好后配调料酱汁也可以，一般的使用顺序是主料改好刀后，沾一层干淀粉，再滚一层蛋液，最后沾满面包糠，入油锅炸至金黄色即可。面包糠最怕受潮，保管时要注意密封和尽快使用，另外油炸食品热量比较高，三高人群不要多吃，如果是做给小朋友吃的可以考虑用空气炸锅无油炸制，程序是一样的，希望对你有帮助。

面包糠虾怎么做好吃窍门

面包糠可以做面包糠大鸡排。

主料：鸡胸肉500克、鸡蛋一个、面包糠适量、淀粉适量  

辅料：味极鲜适量、苹果半个

1、鸡胸肉洗净，一般市场上买的都会很厚，建议切成一厘米左右厚度。用刀背拍鸡胸肉，这样鸡肉容易熟。  

2、盘中倒入味极鲜适量，把鸡胸肉平铺在盘中，放入苹果片，倒入黑胡椒。为啥放苹果片，我也不知道感觉可能健康吧。静置20分钟到30分钟。  

3、准备工序做到位，鸡蛋打散，淀粉，面包糠各摆一盘。  

4、鸡排裹匀淀粉，我喜欢反复裹。  

5、鸡排在鸡蛋液中浸泡湿润。  

6、鸡排裹匀面包糠，覆盖面尽量广一些，可以用勺子辅助撒面包糠。  

7、油锅热到扔面包糠进去能看到起小泡沫时，下鸡排。我舍不得油，哈哈哈，所以我放的油不多。  

 8、反复煎炸，直至金黄。

用面包糠做虾的做法大全

白灼虾

食材：

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

做法：

1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾

3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

4)将虾捞出沥净水

5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可

红酒洋葱烩虾

做法：

1)将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。

2)洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。

3) 黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将 虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。

4)同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。

5)翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。

6)放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。

油焖虾

食材：

虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

做法：

1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可

2)锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3)虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味

4)然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可

5)然后摆盘就可以吃啦~~o(*≧▽≦)ツ

黄金凤尾虾

食材：

500g基围虾、油、盐、面包糠、玉米淀粉、 1颗鸡蛋、黑胡椒粉、少许白醋

做法：

1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线

2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

3)去虾壳

4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

5)一颗鸡蛋打散

6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

7)放入蛋液中，裹一层蛋液

8)滚上面包糠

9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去

10)炸至金黄即可出控油出锅。

至Q虾球

食材：

300g冻虾、1个鸡蛋、葱、姜、盐、淀粉、面包糠

做法：

1)冻虾划开，去头去壳。

2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。

4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。

7)锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

芙蓉虾

食材：

大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法：

1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

玉子虾仁

食材：

500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水

做法：

1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许

2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁

4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉

5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7)把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油，待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上

9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

糖醋炒海虾

食材：

600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

做法：

1)虾洗净控干水分，挑去虾线。

2)葱姜蒜分别切片。

3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

4)放入海虾。

5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。

6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可