烤箱烤兔子家常做法(烤箱烤兔子怎么做才好吃)

烤箱烤兔子怎么做才好吃

烤兔子制作（包括腌制）方法如下：；准备材料：兔子一只、生姜、青辣椒、干辣椒、泡青椒、泡红椒泡姜、大蒜、西红柿、莴笋、胡萝卜；准备调料：花椒、盐、味精、鸡精、孜然粉、豆瓣酱、芝麻油；

1、配料切好，准备开锅，锅中放入250毫升芝麻油，不用等油烧热，依次放入花椒、大蒜、生姜，小火炒香；

2、然后依次放入干辣椒、豆瓣酱炒至锅里变红油；

3、再把泡红椒、泡青椒、泡生姜、西红柿放进去，炒到西红柿熟透，加入盐、味精、鸡精闷三分钟，出锅放凉备用，可以适当放重一些，这是用来腌制兔子的；

4、兔子洗干净，切口，放入炒好的调料里，拌好，腌制两小时以上；

5、把腌制好的兔子，抖悼调料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分钟。再换成160度上下火烤上两小时就可以出箱了；

6、最后将烤好的兔子切块装盘即可食用。

用烤箱怎么烤兔子肉

手撕烤兔正宗的做法

主料

兔子

600g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

辣椒粉

适量

花椒粉

适量

辣椒油

适量

五香粉

适量

白芝麻

适量

孜然

适量

步骤

1.准备好实材料酒,花椒粉,盐,辣椒粉.

2.兔子洗净把花椒粉,辣椒粉,料酒,盐撒在上面.静置30分钟.

3.再准备好要烤兔子的实材.油,白芝麻,五香粉,孜然.

4.把静置好后的放在烤盘里兔子上刷上油,

5.再刷上孜然粉

6.把烤箱开到200度加热5分钟后放进兔子,

7.烤箱放好兔子后再开200度烤30分钟

8.在烤兔子的过程中把白芝麻用干净的锅炒香.备用.

9.烤好的兔子凉一小会用手撕碎备用

10.准备好辣椒油

11.把烤好的兔子用手撕破,拌上辣椒油,五香粉,鸡精,白芝麻,

12.装盘撒点香菜即可.

烤箱烤兔的制作过程

一般中高火烤制大概20到30分钟左右就可以了，我是这样做的，先把兔肉洗净，然后按照料肉比例进行腌制个4个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，兔肉也比较软嫩可口，特别好吃的。

烤箱烤兔子怎么做才好吃窍门

腌制兔子可以使其更加美味和柔软。以下是一种简单的腌制兔子的方法：

材料：

- 1只兔子

- 1升水

- 1/2升白酒

- 1/2升白醋

- 1汤匙盐

- 1汤匙白糖

- 4瓣大蒜，捣碎

- 2汤匙五香粉

- 2汤匙生抽

- 2汤匙老抽

- 2汤匙姜汁

- 2汤匙料酒

步骤：

1. 将兔子剁成块状，用刀背拍松。

2. 准备一个大碗，加入水、白酒、白醋、盐、糖、大蒜、五香粉、生抽、老抽、姜汁和料酒，混合均匀。

3. 将兔子块放入碗中，确保每块都被涂抹上腌料。

4. 将碗盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少3小时，甚至更长时间（腌制时间越长，味道越好）。

5. 腌制完成后，取出兔子块并用水清洗干净。

6. 用吸水纸或厨房毛巾把兔子块上的水吸干。

7. 烤箱预热至200℃。将兔子块平放在烤盘中，并刷上一层橄榄油，放入烤箱烤约30分钟，直到肉熟软即可。

烤箱如何烤兔子

最好是用微波炉加热最好。首先把冷了的兔子肉清洗干净切成块，然后放到锅里煮十五分钟捞出来，然后在锅里加入花生油，花生油加热好了，加入切好的葱花爆炒香，再加入切好的红辣椒爆炒香，加入切好的兔子肉翻炒一会，然后加入调料和酱汁搅拌均匀，这样慢慢炖半个小时，最后收汁就可以了，这样好吃的爆炒兔子肉就做好了，直接吃就可以了，还可以搭配主食一起吃。

烤箱烤兔子需要多长时间

1兔子泡出血水，不断冲洗干净

2取一个较大容器，葱、姜、蒜切块，混合上生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、孜然、花椒粉、八角粉

3 取出腌制好的兔肉，码在烤箱盘的锡箔纸上，码好兔肉后，给兔肉表面弄点橄榄油，或其他油，然后洒辣椒粉、孜然、花椒粉、盐。

4 把烤盘放进烤箱，大概200摄氏度，先烤了30分钟左右。

5· 取出来一看，好多汁水，又换了个干净的锡箔纸，同样折起四角。烤了0分钟左右。

6· 打开烤炙功能，两面又各烤10分钟左右，为了好看，我还撒了点芝麻，可以不撒。整个烤的过程，加上拿出来撒料，换锡箔纸的时间，总共用了差不多1小时40分钟。

烤箱烤兔子的做法

食材：

兔肉、辣椒面、麻辣鲜、孜然粉、蒜子、姜片

4、先把生姜切片，蒜子压扁斩成蒜末，腌制之前在兔肉上面戳不规则小孔，这样腌制时更容易入味

5、先放入适量食盐、蚝油、生抽、料酒、辣椒面、麻辣鲜、孜然粉、蒜末、姜片，然后上手揉抓均匀，兔子的内脏也一起摆在里面腌制，然后腌制两个小时腌制入味

6、兔子腌制好时把内脏摆在肚子里面，然后放入烤盘中，再放入开上下火，设定温度180度的烤箱中烤四十分钟，就可以出锅了。

烤箱烤兔子怎么做才好吃又简单

1. 配料切好,准备开锅。

2、锅中放入250毫升芝麻油，不用等油烧热，依次放入花椒、大蒜、生姜，小火炒香。

3、然后依次放入干辣椒、豆瓣酱炒至锅里变红油。

4、最后再把泡红椒、泡青椒、泡生姜、西红柿放进去，炒到西红柿熟透，加入盐、味精、鸡精闷三分钟，出锅放凉备用“可以适当放重一些，这是用来腌制兔子的”。

5、兔子洗干净，切口，放入炒好的调料里，拌好，腌制两小时以上。

6、把腌制好的兔子，抖悼调料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分钟。再换成160度上下火烤上两小时就可以出箱了。

7、烤好的兔子切点莴笋胡萝卜丝摆盘就可以食用。

烤箱烤兔子的做法视频

烤猪蹄之前：取麦芽糖，加热水化开，用烧烤刷轻轻涂在猪皮表面。（涂刷麦芽糖，是为了烤的色泽光亮，比例是20克糖，3到5毫升热水稍微稀释即可，只要好方便刷就可以了）

碳烤，煤气烤的方式 ：

1，烤架上刷少许色拉油，避免粘上架子，摆开刷好糖水的猪蹄，一般，中小火慢烤，然后大火烤，到表皮红亮，吱吱冒油菜，即可出炉。（烤制过程中需要不断的翻动，以免烤糊，控制火候）大约需要烤8至18分钟。快烤的时候，撒料，比如孜然粉，辣椒粉，五香粉，等调料）烤制的时间长油腻感会少，表皮外观比较干，但不影响里面的口感。

商用电烤箱方式：

1，一般还是选择碳烤或燃气烤的多，电烤的话，是店面则用的是商业电，比较贵。

电烤的温度参考数据。

关于烤制火力，火力要根据烤箱温差和预计烤制时间来自行调节。

多层的烤箱，放在五层里的倒数第二层共烧60分钟左右，前四十分钟是用热风模式，后二十分钟关热风。下火一直保持180度左右。热风阶段上火是先200度十二分钟，再180度十二分钟。200度再10分钟，关掉热风的最后20分钟一直在180度。

火力大小调控完全要现场观察灵活调整，使用烤箱，新手比较难掌握温度。

上面的时间和温度是实战的，但使用的牌子不同，天气不同，学员来灵活微调。

烤好的猪蹄，可以直接吃，也可以蘸料吃。

烤箱烤兔子的做法大的

　　主料：活仔兔1只(约重850g)。配料：香菜末、芹菜末各适量。

　　调料：山柰粉10g，孜然粉、花椒粉、辣椒粉各5g，鱼露3g，小茴香、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖各适量。

　　刀工：将兔宰杀，剥皮，开膛除去内脏、三腺，清洗干净，用刀背轻轻将兔体拍砸一遍，放入清水内浸泡1小时，漂净血水，捞出沥净水，放入盆内，加入山柰粉、香菜末、芹菜末、鱼露、小茴香、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖拌匀，腌渍24小时左右。

　　做法：烤箱预热至180℃，放入仔兔烤25分钟，再将温度升至220℃烤15分钟，取出剁成块，按兔原形拼摆入盘，另带花椒粉、孜然粉、辣椒粉味碟上桌即可。

　　特点：兔肉酥烂鲜香，烧烤风味浓郁。