牛排番茄的做法大全家常(牛排番茄的做法大全家常菜)

牛排番茄的做法大全家常菜

一、黑胡椒牛排

主料:

牛排100g，西兰花10g，鸡蛋1个，圣女果1个；

辅料：

黄油6g，黑胡椒酱4g，盐1g

黑胡椒牛排的做法：

1、锅里倒黄油；

2、黄油煎至融化后，加入自然解冻的牛排；

3、煎到2面都成熟之后，加上黑胡椒酱；

4、西兰花用开水焯熟，牛排出锅之后，洒上一点点盐；

5、在锅里煎鸡蛋，洒一点点盐；

6、最后就可以起锅摆盘了。

二、香烤牛排

主料:

牛排800克，新奥尔良调料50克，意大利香草2克，芝加哥牛排调料3克；

辅料：

花雕酒2汤匙；

香烤牛排的做法：

1、牛排加一些料酒，水泡3-4小时，为的是牛肉去腥；

2、把调料加入小碗中，用水化开，搅拌均匀；

3、牛排沥干水分，放入盘中，控干水分后，用厨房纸巾沾干水分；

4、把小碗里面的调料撒在牛排上，按摩一下，然后腌制4-5小时，放冰箱一夜；

5、腌好后，放烤箱；

6、设置160度15分钟，翻面160度，再烤10分钟。

三、红酒牛排

主料:

牛排200克，红酒150克；

辅料：

小番茄，西兰花，柠檬，黑胡椒粒，盐黄，油。蒜。蚝油，莳萝，白糖50克；

红酒牛排的做法：

1、把牛排两面的用刀背剁松，加入盐、蚝油、料酒、黑胡椒粒等等，腌制1小时；

2、最后，再撒点莳萝；

3、锅里面加上红酒和白糖，熬到汁变浓稠为止；

4、锅用小火烧热，加入黄油化后加几个拍扁的蒜炸香。放入牛排煎到两面七成熟

5、锅里面的水烧开，加西兰花煮熟，捞出备用；

6、放盘子中，淋上红酒汁，挤上柠檬汁。

四、茄汁牛排

主料：

牛排1000g，番茄1粒，洋葱1/2粒，干山楂2个，香叶2片，大料1个；

辅料：

牛肉浓汤宝，番茄酱，红酒2大勺，生抽，盐，糖；

茄汁牛排的做法：

1、牛排入冷水，烧开水去污物，洗干净；

2、洋葱切寸断，番茄去皮，用料理机打碎；

3、热锅冷油，然后用小火爆香洋葱，加番茄、番茄酱炒出颜色；

4、将牛排放进去，翻炒均匀，烹红酒，加入其它的调料

5、转入电压力锅里面，加入水（水量以刚没过材料为准），烧开；

11最后，放入牛肉浓汤宝，继续10分钟煮十分钟即可。

五、减脂牛排

主料：

牛排，红酒，洋葱，初榨橄榄油；

辅料：

黑胡椒，迷迭香，苦菊，小番茄，盐；

减脂牛排的做法：

1、将牛排备好，用肉锤或者刀背敲打，知道断筋为止；

2、把橄榄油倒入碗中，加黑椒碎，迷迭香，盐和红酒搅拌均匀，作为腌料，腌制一下备用；

3、将牛排放入腌料里面，浸泡3-4分钟；

4、热锅，将腌制好的牛排放进去煎一煎，肉身变色后，加红酒，至2面煎熟为止；

5、锅里加油，洋葱切碎，放进锅里面炒至变色，加黑椒碎和少量水，煮至浓稠，放盐调味，盛入碗中蘸料即食。

牛排番茄汁怎么做

用料

西红柿 5大个

牛排骨 1.5斤

姜 1片

盐 1勺

白醋 几滴

料酒 2勺

香浓番茄牛排骨汤的做法步骤

步骤 1

温水下排骨，紧肉，加入适量白醋和料酒去腥，把煮出的血水用漏勺捞出，沸腾后2至3min将牛排骨捞出待用

步骤 2

用温水稍微冲洗一下捞出的牛排骨

步骤 3

将牛排骨下至沸水中，放入几片拍碎的生姜，盖锅盖，大火煮一刻钟后转至小火煨约1.5小时（此处可以根据肉质情况调整时间，可以尝一下是否可以咬动）

步骤 4

小火煨快到点的时候，番茄切块下锅，转成大火烧开则转回小火，继续盖锅盖煨半小时

步骤 5

放盐1勺，继续煨十分钟，起锅！不用加番茄酱就已经非常鲜美了！

香浓番茄牛排骨汤的小贴士

1. 煲汤水不要多，刚好淹没排骨即可，因为后续番茄还会出很多水哟，如若煲汤水放多了，味道和成品颜色都会变淡哟

2. 番茄可以多放一些，非常鲜美

牛排西红柿的做法大全家常做法

以下是一种常见的家常厨宝牛排做法：

材料：

- 牛排：约200-250克/块

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 牛油：适量

- 大蒜：2瓣（切碎）

- 迷迭香（可选）：适量

- 酱汁（可选）：蘑菇酱、红酒汁等

步骤：

1. 准备：

- 将牛排从冰箱中取出，室温回温约30分钟，取出之前在两面撒上盐和黑胡椒粉。

- 大蒜切碎备用。

2. 煎牛排：

- 在中火下预热平底锅或煎锅，添加适量牛油，待其融化后加入大蒜和迷迭香，翻煎几下激发香味。

- 将牛排放入锅中，每面煎2-3分钟，根据个人口味和牛排厚度决定煎的时间，可以煎至中熟或者至自己喜欢的程度。

- 如果想要更加嫩软的口感，可以按照不同程度的烹饪将牛排转至高温，每面再煎约30秒。

3. 完成：

- 煎好的牛排取出，放在热盘上稍作休息几分钟，让肉汁回流。

- 可以选择加入一些自制或购买的调味酱汁，如蘑菇酱、红酒汁等，根据个人喜好进行搭配。

- 切好后，可以搭配蔬菜沙拉、马铃薯泥、煎蘑菇等配菜进行搭配食用。

就这样，一道美味的家常厨宝牛排就制作完成了！记得随自己的喜好调整食材和调味品的用量以及烹饪时间，以求得最佳的口感和味道。

番茄牛排怎么做好吃

做法如下:

主料:西红柿两个牛排骨适量

辅料:盐少许 味精少许 料酒一勺 陈醋几滴 花椒粉少许 五香粉少许 生姜一块 白砂糖一勺

1:牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物

2:然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来

3:水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要

4:准备两个大西红柿，西红柿顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把西红柿取出来的时候就可以很容易把西红柿的外皮撕去了，撕去外皮的西红柿切成小丁，随意剁碎也可以

5:准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的西红柿翻炒，西红柿很快就出汁了

6:此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀

7:然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时

8:熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，西红柿汤好喝极了

牛排番茄的做法大全家常菜窍门

、买的牛排骨先用清水泡半小时泡出血水，买来的牛排是32一斤。你们那里呢？

2、锅里冷水下锅把排骨下锅加入料酒煮几分钟捞出来洗干净控水

3、我用了高压锅压30分钟，加入生姜，其它什么都不加。因为牛骨肉不容易烂，所以用高压锅，不用也可以，那就砂锅多炖一个小时。

4、这个时候洗番茄

5、划十字刀，开水烫一下去皮

6、切好番茄备用

7、这个时候牛骨转砂锅炖，加盐，加黑胡椒粉

8、把番茄放进去

9、顺便放一个土豆，也可以不放

10、砂锅炖了一个小时左右，就是把番茄炖出浓汤就可以。高压锅炖了半个小时，总共加起来不到2小时。

12、切了一点香菜，喜欢后面加进去就可以

13、满满的原汁原味，一大砂锅都吃光啦！

牛排番茄汤的做法窍门

用料 ： ；黑椒牛排1块； 西红柿小的两个； 蒜5瓣； ；猪肉丁3两；洋葱一颗；番茄酱适量； 盐1勺半。；

做法如下：

；

1、蒜和洋葱切丁后放入碗中备用，放一勺半的盐。

；

2、西红柿剥皮后切小块放入碗中备用。

；

3、猪肉切丁，切的时候不要切的太碎。

；

4、锅中倒入油，油热后放入猪肉丁翻炒，肉丁变了颜色后，放入蒜和洋葱进行翻炒，入味后加盐，稍微炒一下之后，放西红柿，之后再加入番茄酱，依据个人口味放多少，之后炒个四五分钟后，就好了。

；

5、然后锅中再倒入油，放了一些洋葱，牛排放进去煎，一面大概煎3分钟就好了。牛排好了之后，在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下，浇到牛排上面就好了。；

6、牛排好了之后，在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下，浇到牛排上面就好了。

牛排番茄酱的家庭做法

您好，糖醋牛排是一道非常美味的中式菜肴，下面是一份传统的做法：

所需材料：

- 牛肉排（约500克）

- 面粉

- 食用油

- 鸡蛋清

- 盐、白胡椒粉、姜末

- 料酒

- 醋

- 番茄酱

- 糖

- 葱、姜、蒜

步骤：

1. 将牛排表面的油脂去掉，用刀背拍松或者用牛肉锤敲打，然后切成适当大小的块。

2. 把牛排块放入一个碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、姜末和一勺料酒，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3. 取另一个碗，加入适量的面粉和鸡蛋清，搅拌均匀，把腌制好的牛排块沾上面糊。

4. 热锅凉油，下入沾好面糊的牛排块，煎至两面金黄色，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜和番茄酱，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，再加入适量的糖和醋，煮沸后放入煎好的牛排块，翻炒均匀，用小火煮10-15分钟，至汤汁收浓即可。

糖醋牛排的做法有很多种，不同的家庭和地区也有不同的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

牛排番茄的做法大全家常菜图片

用料 ： 黑椒牛排1块； 西红柿小的两个； 蒜5瓣； 猪肉丁3两；洋葱一颗；番茄酱适量； 盐1勺半。做法如下：

1、蒜和洋葱切丁后放入碗中备用，放一勺半的盐。

2、西红柿剥皮后切小块放入碗中备用。

3、猪肉切丁，切的时候不要切的太碎。

4、锅中倒入油，油热后放入猪肉丁翻炒，肉丁变了颜色后，放入蒜和洋葱进行翻炒，入味后加盐，稍微炒一下之后，放西红柿，之后再加入番茄酱，依据个人口味放多少，之后炒个四五分钟后，就好了。

5、然后锅中再倒入油，放了一些洋葱，牛排放进去煎，一面大概煎3分钟就好了。牛排好了之后，在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下，浇到牛排上面就好了。

6、牛排好了之后，在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下，浇到牛排上面就好了。

牛排番茄酱怎么做好吃

1：先把牛肉放入盆中，加入切碎的洋葱粒、黄酒、盐、胡椒粉、生姜丝、葱段，全部搅拌均匀，腌制2—3小时备用；（红酒腌制也不错）

2：待牛肉腌制好，先将玉米粒炒熟；西兰花可过水煮熟或清炒备用；

3：锅内放入少许黄油加食用油，将腌制好的牛肉中间用刀切几条缝，容易煎熟；放入锅中，文火煎，一分钟左右翻一次，具体可根据火的大小调整翻面的时间；待牛肉的血水基本呈粉色或不流出，表明牛排差不多接近熟了！可以出锅；

4：锅内放入少许剩余的洋葱粒翻炒，加入老抽、白糖少许，最后加入放水调好的淀粉，调成粘稠的酱汁即可出锅！

5：最后将煎好的牛排放入盘中，放入各种备好的配菜，最后浇上调好的酱汁，一分牛排就做成了

牛排番茄图片

十大西红柿品种有白兰地酒、加林娜、紫色切罗、普罗旺斯、特拉多、圣女果、加林娜、Stupice、橘子香蕉、Peacevine樱桃，其中Stupice属于是最早的西红柿品种之一。

  西红柿品种是比较多的，例如狮子头品种，植株生长势强健，无限生长型，叶大，茎粗壮，结果数少，单果重大，而且单果可达500克以上。

  在我国的西红柿种植基地方面，山东、新疆、内蒙古、河北、河南、云南、广西等，是我国番茄种植的主产区。还有宁夏，凭借独特的气候优势，以及当地政府的引导与支持，迅速成长的新兴主产区。

口感最好吃的西红柿品种排名

  常见的西红柿品种有普罗旺斯、特拉多、圣女果、加林娜、索菲娅、绿斑马、齐达利、黑珍珠、甜百万、橘子香蕉等等。

  十大西红柿品种有白兰地酒、加林娜、紫色切罗、普罗旺斯、特拉多、圣女果、加林娜、Stupice、橘子香蕉、Peacevine樱桃。

NO1、Stupice西红柿

  它是最早的西红柿品种之一，夏季潮湿的环境中，它能生长得很好，这种西红柿大约2英寸宽，即使生长在花盆里，它也能生长到1.2米，50天内就能长熟。

NO2、橘子香蕉西红柿

  这种品种非常多产，它和橘子不同，它的外表和味道非常好，这种西红柿长度大约在7厘米左右，一株上能产出很多西红柿。

NO3、Peacevine樱桃西红柿

  它的名称得名于它的氨基酸含量高，说它有镇静作用，樱桃西红柿一般能生长69—80天左右，藤蔓能长到1米左右。

NO4、白兰地酒西红柿

  它的叶子和土豆叶子类似，生长在室外或者是温室里，还能在隧道里种植，藤蔓能长200米左右，每年7—9月开花结果，而每个西红柿能达到0.7公斤左右。

NO5、加林娜西红柿

  它属于杂交品种，比一般的西红柿更甜更黄，直径约3cm，成熟后的西红柿不会掉下来，易于收割，它可以提前收获，此外在11月之前还能生长。

NO6、紫色切罗基西红柿

  紫色切罗基颜色属于暗紫色，在80天内成熟，生长虽然缓慢，但产量很高，植株高度为1.2-1.8m，种量为0.2-0.2公斤。

NO7、普罗旺斯西红柿

  普罗旺斯是无限生长型粉果番茄，属于中早熟品种。普罗旺斯西红柿品种的果型较大，果型很漂亮，果实外表的色泽度较高，着色较均匀。

NO8、特拉多西红柿

  特拉多是无限生长型大果番茄，单果的重量为200-250克，果实颜色为红色。特拉多的口感酸甜可口，品质较好。NO9、圣女果

  圣女果是一种小西红柿品种，也叫做樱桃番茄、袖珍番茄、迷你番茄等。西红柿的果型较小，含有的水分丰富，外皮有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色，味道清甜，无核，口感好，风味独特。

NO10、索菲娅西红柿

  索菲娅属于无限生长型大果番茄，单果质量约260 克，最大可超过350克，果实硬度好，均匀度高，呈亮粉红色，果形美观。