冬瓜鳕鱼豆腐汤的做法大全家常(冬瓜鳕鱼豆腐汤的做法大全家常视频)

冬瓜鳕鱼豆腐汤的做法大全家常视频

断糖午餐可以选择低糖、低脂肪、高蛋白质、高纤维的食物。以下是一些建议的断糖午餐食物：

1. 蛋白质类：

   - 鸡胸肉：低脂肪、高蛋白质，可以用烤、蒸、煮等方法烹饪。

   - 鱼：如三文鱼、鳕鱼等，富含欧米伽-3脂肪酸，对心血管健康有益。

   - 豆腐：富含植物蛋白，低脂肪，可以搭配蔬菜煮成汤或炖菜。

   - 鸡蛋：富含蛋白质和营养素，可以煮、蒸、炒等方法烹饪。

2. 蔬菜类：

   - 绿叶蔬菜：如菠菜、生菜、白菜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维。

   - 彩色蔬菜：如胡萝卜、彩椒、南瓜等，富含β-胡萝卜素、维生素C等营养素。

   - 菌菇类：如香菇、金针菇、平菇等，富含蛋白质、矿物质和膳食纤维。

3. 主食类：

   - 全麦面包：富含纤维，比白面包更健康。

   - 糙米：比白米含有更多的纤维和营养素，可以搭配蔬菜煮成饭。

   - 薯类：如红薯、土豆等，可以代替部分主食，富含碳水化合物和膳食纤维。

   - 燕麦：富含纤维、蛋白质和营养素，可以煮成燕麦粥或添加到酸奶中。

4. 水果类：

   - 低糖水果：如苹果、香蕉、橙子、柚子等，可以在午餐后适量食用，补充维生素和矿物质。

请注意，在制作断糖午餐时，尽量避免油炸、高热量的烹饪方法。此外，保持饮食的多样性和均衡，适量摄入各种营养素，有助于保持身体健康。

冬瓜炖鳕鱼

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冬瓜鳕鱼豆腐羹宝宝的主食怎么做

主食类

1

各种粥

材料：随便，各种米，各种豆，红枣枸杞百合南瓜等等。

做法：你需要一个多功能料理机，按一下。

评价：多种粮食原味糅合的感觉非常好，而且你完全可以按自己的喜好随意调换成分和比例。

2

水果燕麦牛奶

材料：各种时令水果、牛奶、燕麦。

做法：燕麦煮熟后，加入牛奶一起烧煮，水果切碎加入即可。可加葡萄干、各种坚果碎。

评价：天然的甜味合着饱腹的满足感。

凉菜类

1

小葱拌豆腐皮蛋

材料：内酯豆腐一盒、小葱一把、皮蛋一个、食盐极少量、酱油极少量、麻油极少量、可以适自己口味添加腐乳或者老干妈，最后可以再撒一点炒芝麻。

做法：小葱切碎，皮蛋切小块，搅拌进豆腐，加上自己喜欢的调料，冰箱冷藏一会。

2

鱼干芥蓝

材料：罐头鱼干（我用的鹰金钱的豆豉鲮鱼）、芥蓝。

做法：芥蓝切丝，入锅加盐熟后入盘，罐头鱼用筷子夹碎，撒在盘内芥蓝上搅匀即可。

3

蟹棒三丝

材料：蟹棒、魔芋、金针菇、黄瓜。

做法：蟹棒煮熟手撕成细丝，魔芋切丝，黄瓜切丝，金针菇洗净，分别焯水至熟，三者入锅搅拌，加入醋、酱油、香油，或者其他你喜欢的调味料。

评价：口感！口感！口感！一筷子夹下去后，蟹棒丝软柔，黄瓜丝清爽，金针菇韧滑，魔芋生脆~

炒菜类

1

低热版鱼香茄子

材料：少量里脊肉、茄子、番茄、醋。

做法：茄子切条，放盘子隔水蒸熟，手撕成条盛盘稍等。里脊肉切碎放油小炒，番茄切块同炒，加醋（也可以不加醋改一点点糖）成汁。茄条入锅翻身入味即可。

评价：有条件再加点香菜碎，色香味俱全。

2

蛋浇培根芦笋

材料：培根一片、芦笋、鸡蛋。

做法：培根切成很多宽绳状长条，每条绕包住两根芦笋段，放点水在锅底慢慢翻动，加盐，煮八成熟，水收略干后倒入打好的蛋液浇上去。

评价：芦笋和培根是绝配！蛋液也可以改成融化的起司，油也可以换成黄油，那就是西式版。

3

虾米冬瓜

材料：冬瓜、虾米、葱、蒜、花椒。

做法：首先炸花椒油放旁边待用，冬瓜切丝焯水，虾米焯水，葱蒜等切末和花椒油入锅一起炒香，最后倒入冬瓜和虾米搅拌。

评价：把冬瓜吃出肉味来！

炖煮类

1

鸡肉香菇丸烩小白菜

材料：鸡胸肉、香菇、小白菜、食盐、视自己喜欢可以加鸡精。

做法：鸡胸肉剁碎，香菇切小块，揉捏成肉丸，入少量水，汆半熟后，加入小白菜（任何快熟的时令蔬菜皆可），最后加鸡精收干。

评价：要打个鸡蛋进去还可以变亲子定食哦！但是香菇和鸡胸肉已经很相合，配上绿叶菜，完美。

2

青椒鳕鱼豆腐煲

材料：青椒、鳕鱼、豆腐、盐、香油、视个人口味可以加豆豉。

做法：青椒切细垫底，然后放鳕鱼块和豆腐块，煮开水后，放豆豉小火稍煮，刮去顶部浮沫，撒盐倒香油。

3

牛肉杂烩汤

材料：海带、肥牛片、青菜、洋葱、盐、黑胡椒粉。

做法：海带切小放锅煮一小会，加入洋葱丝，再加盐或其他你喜欢的调味料，等洋葱透明后加入肥牛片（为了热量最好少加点），再撒上黑胡椒粉，肥牛片近熟后，加入青菜，关火焖一分钟。

甜品小食类

1

胡萝卜鸡蛋海苔卷

材料：胡萝卜、鸡蛋、海苔（紫菜片也可）、大葱、盐。

做法：胡萝卜切碎丁，鸡蛋搅碎，大葱切碎，三者搅拌到一起，加适量盐和酱油。平底锅抹油（为了控热不要放太多，最好有不粘锅）后，摊成蛋饼，在蛋饼上盖海苔片，用锅勺卷两次后成蛋卷。出锅切块装盘，可以撒点肉松。

评价：看着都能知道很好吃！

2

香橙果冻

材料：琼脂、橙子、一点点糖。

做法：橙子对半切，用研磨器把橙汁榨出（半边橙皮是完整的），锅里用水煮化琼脂，等到完全化了后再倒入橙汁，然后马上关火，加糖搅拌。搅好后倒入橙皮里，等冷却凝固即可食用。

评价：怎么说呢，超市卖的果肉果冻弱爆了。

3

香蕉可可冰淇淋

材料：一小包袋奶粉、可可粉、香蕉两根。

做法：香蕉搅成糊，加入奶粉可可粉搅拌（量看你自己口味），放入冷冻 3 小时后就可以吃了，跟冰淇淋口感一样，热量低很多。

评价：据说草莓弄碎混酸奶里冰冻也很好吃，水果和坚果辅料可以自由发挥。

冬瓜鳕鱼豆腐羹做法

一、番茄鳕鱼粥

酸酸甜甜的番茄加上鳕鱼粥，能掩盖掉鱼腥味，一定更受宝宝的喜爱。做番茄鳕鱼粥需要准备番茄、大米和鳕鱼。先熬好一锅米粥，用开水烫掉番茄皮，放入油锅里炒成泥状，再用开水将鳕鱼煮熟，鳕鱼一定要去皮去骨和去刺，切成小块，将所有材料再混和搅拌，一起煮上10分钟左右，就可以吃了。

二、鳕鱼丸冬瓜汤

把鳕鱼肉放入搅拌机，再加入鸡蛋液一起搅成鱼泥，再加入些许面粉做成又圆又小的鳕鱼丸，将冬瓜切成片，煮一锅冬瓜汤，再把鱼丸放进去，就能做成鳕鱼丸冬瓜汤了。

三、鳕鱼螺丝面

除了吃米饭，一岁的宝宝也可以吃一些面食了。要准备的食材有鳕鱼、面、小白菜、茄子和土豆，小白菜要切碎，茄子和土豆要切成小块，在锅中倒入底油，撒点葱花会爆出香味，再加入土豆茄子等，炖上10分钟左右后，再将另外煮熟的螺丝面和鳕鱼加进去，再稍微焖一会就可以吃了。

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以下是一些低脂低碳水化合物的食物的例子：

1. 蔬菜：包括花椰菜、西兰花、胡萝卜、黄瓜、菠菜、芦笋、青豆等。这些蔬菜富含纤维和各种维生素，同时低糖和低脂肪。

2. 鱼类：如鲑鱼、鳕鱼、鲈鱼等。鱼类提供丰富的Omega-3脂肪酸和优质蛋白质，而不会提供太多的脂肪或碳水化合物。

3. 瘦肉：例如鸡胸肉、鸭胸肉、火鸡肉等。这些肉类富含蛋白质，而较少含有脂肪和碳水化合物。

4. 蛋类：鸡蛋是一种优质蛋白质的来源，同时富含维生素和矿物质。它们也低脂且不含碳水化合物。

5. 坚果和种子：例如核桃、杏仁、亚麻籽、葵花籽等。坚果和种子富含健康脂肪和纤维，同时提供一些蛋白质。

6. 豆类：例如豆腐、黄豆、绿豆等。豆类富含纤维和蛋白质，不含脂肪和碳水化合物。

7. 酸奶和乳制品：选择低脂或非脂肪的酸奶和乳制品，如希腊酸奶、低脂奶酪等。这些食物提供蛋白质和钙质，同时不会增加脂肪或碳水化合物的摄入。

需要注意的是，即使是低脂低碳的食物，也要适量摄入。每个人的营养需求是不同的，所以最好根据自己的身体状况和目标制定合适的饮食计划。

鳕鱼冬瓜粥辅食做法

一、番茄鳕鱼粥

宝宝9个月时妈妈可以给宝宝做番茄鳕鱼粥，这种粥酸酸的，很好喝，宝宝应该都爱喝。

所需食材：番茄，鳕鱼，大米。

做法：

1、先用电饭锅熬上一锅大米粥，然后在把西红柿用开水烫一下，把皮去掉，接着锅里放入油，倒入西红柿炒成泥状。

2、把鳕鱼放入另一个锅里加入水煮熟，煮熟后把鳕鱼的皮、骨、刺都去掉后，然后在用筷子或者勺子弄成小块。

3、把弄好的鳕鱼肉和炒好的番茄泥还有米粥都放在一个锅中煮，煮十分钟左右就可以了。

二、鳕鱼丸冬瓜汤

宝宝9个月时妈妈也可以给宝宝做鳕鱼丸冬瓜汤喝，这不仅有营养，而且味道好。

所需食材：准备好鳕鱼和鸡蛋液，还有面粉和冬瓜。

做法：

1、把鳕鱼肉和鸡蛋，还有面粉都放在一起搅拌机中搅拌，直到把鱼肉搅拌成泥状才可以。

2、如果搅拌好的鱼泥有点稀，可以在加入一点面粉，这样鱼泥就会变得粘稠些。

3、用勺子挖一块鱼泥放在手心里，然后弄成圆形的，放入烧开水的锅中，再放入冬瓜煮熟就可以了。

鳕鱼炖冬瓜的做法大全

一、双鲜金钱肉丸汤

用料

鸡胸肉100g、鳕鱼肉50g、盐适量、豌豆苗适量、香油适量、娃娃菜适量、胡萝卜适量、花椒水适量、白胡椒粉适量、盐适量、蛋清适量。

做法

1、娃娃菜自中间切开。

2、用小刀将每一片菜帮部分切成三角形。

3、锅子烧开水，放入少许盐，将娃娃菜放入，用勺子慢慢浇水上去。待娃娃菜菜帮展开，将其捞出，装盘即可。

4、胡萝卜用刨皮刀将其刨成一样粗细。

5、切成5毫米左右厚度的片，用小刀在胡萝卜片上画上图形。

6、用小刀将其雕刻，镂空成铜钱的样子。

7、将鸡胸肉洗净，去除筋膜，用厨房纸吸水。

8、将鸡胸肉剁成细茸，鳕鱼肉去皮，去骨，剁成茸。

9、将鳕鱼肉、鸡胸肉混合，放入鸡蛋、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。

10、分次倒入花椒水，用筷子顺着一个方向，用里搅打上劲。

11、直至肉馅有粘性，停止。

12、取一个胡萝卜铜钱片，上面填上少许肉茸，用筷子用力按压，将肉馅填入铜钱的空洞里面。

13、将铜钱反过来，用手将表面抹平。

14、背面填上肉馅，抹平成半圆形。

15、锅子烧开水，将胡萝卜肉丸一个一个放入。

16、煮开，用勺子撇去浮沫，煮开2分钟，加入适量的盐，香油，搅拌均匀即可。

二、肉丸白萝卜汤

用料

肉丸200g、白萝卜400g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、干辣椒适量、白胡椒粉适量、香油适量。

做法

1、肉丸备好，萝卜去皮洗净，切成小块。

2、锅内放油，炒香蒜和干辣椒。

3、放入白萝卜翻炒，放入肉丸翻炒。

4、添入一碗水，烧开后转小火慢慢咕嘟。

5、感觉肉丸和萝卜都熟了之后，撒入白胡椒粉。

6、调入盐和鸡精，滴入几滴香油即可出锅。

三、香辣肉丸

用料

肉丸400g、油适量、白糖2g、香葱4g、姜1g、辣椒皮1g、水淀粉4g、花椒粒1g、胡椒粉2g、酱油1g、西红柿酱5g、豆瓣酱3g。

做法

1、把葱姜洗净切末，干红辣椒用凉水泡泡。

2、热锅凉油葱姜干红辣椒花椒粒炒出香味。

3、加豆瓣酱炒出红油。

4、加水酱油白糖大火烧开。

5、加肉丸大火烧开，转小火烧。

6、烧到丸子入味，加西红柿酱。

7、水淀粉大火收汁，加胡椒粉出锅。

8、撒上香葱末即可。

四、自制鱼丸

用料

鲅鱼500g、橄榄油适量、盐适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、鸡蛋清适量。

做法

1、鲅鱼处理干净后，片成两片，去掉大骨和刺，用刀把鱼肉慢慢的刮下来。

2、刮下来的鱼肉加适量的姜末，水，盐。

3、放入搅拌机打成鱼泥（这一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀面仗捶打成泥）。

4、鸡蛋清充分打发后，分两次加入鱼泥。

5、其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水，每加一次，用筷子往一个方向死劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，然后加入淀粉调匀，待鱼泥上劲后。

6、可以倒入一些橄榄油，搅拌均匀，这样鱼泥就做好了。

7、冷水下锅，开最小火，然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅。

8、小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫，煮至鱼丸浮起即成。

五、冬瓜圆子汤

用料

冬瓜500g、西红柿150g、浸海带150g、鸡肉泥200g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、糖适量、胡椒适量、蛋清适量。

做法

1、冬瓜去皮、去瓤、切片，西红柿切成船形，葱切小粒备用。

2、鸡肉泥加葱、姜、盐、糖、胡椒、蛋清和一点水调均备用。

3、海带结泡开，洗净备用。

4、锅热倒油，先下葱，再下冬瓜和西红柿。

5、翻炒变色加盐调味，加水或高汤，还有海带。

6、盖锅，煮沸后再煮一分左右。

7、开锅，将肉泥用小勺子，一个个地舀入沸腾之处。

8、全部肉圆子下完后再盖锅煮一分左右，开锅，盛入碗中即可。

六、糯米鱼香肉丸子

用料

猪肉200g、鱼肉200g、糯米50g、鸡蛋40g、胡椒粉适量、生粉适量。

做法

1、先将糯米浸泡2—3个小时。

2、将猪肉剁成猪肉馅。

3、去鱼皮和鱼骨，将鱼肉剁成馅。

4、把鱼肉放在一个大碗中，放适量的胡椒粉。

5、放上生姜末，放适量的盐，朝一个方向搅拌。

6、鱼肉上劲后，放入猪肉馅，放入一个鸡蛋。

7、放适量的生粉，适量的蔬之鲜，朝一个方向搅拌均匀。

8、将馅捏成5厘米左右的，在浸泡好的糯米上滚一圈，均匀的粘上糯米。

9、上蒸锅蒸15分钟左右就可以了，

七、清汤牛肉丸

用料

潮汕牛肉丸150g、生菜50g、盐适量、鸡精适量、蒜头油适量。

做法

1、牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字。

2、生菜洗净待用。

3、这个配料是最最重要的，蒜头油，可以说是画龙点睛之物。如若买不到正宗的蒜头油，可以自己做，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来。

4、锅内下适量的水。

5、水开下牛肉丸，一定要在水开后再下，否则牛肉丸煮得太久没有味道。

6、煮到丸子浮到水面，下少量的蒜头油。

7、下适量的盐，下适量的鸡精。

8、将生菜撕小块放到容器中，将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上。

9、将香香的蒜头油，淋到牛肉丸汤上，这是最关键的一步，画龙点睛哦。

八、胡萝卜玉米肉丸汤

用料

肉丸200g、玉米1个、胡萝卜1个、盐适量、胡椒粉适量、芹菜适量。

做法

1、汤锅加水将玉米改刀下锅。

2、再将胡萝卜改刀下锅同煮。

3、煮至汤底大开，锅里的食材均熟透，再将肉丸改刀下锅。

4、煮至肉丸熟透出味后，转小火加入适量芹菜丁。

5、再加适量细盐调味。

6、最后再加适量胡椒粉提味即可。

九、红烧牛肉丸

用料

牛肉丸子400g、植物油10g、茶勺盐3g、番茄酱20g、老抽1茶勺、姜3g、香葱3根、胡椒粉3g、鸡精2g、水淀粉适量。

做法

1、把葱姜洗净切末。

2、热锅凉油，油热7成下葱姜翻炒出香味。

3、加番茄酱翻炒出红油，加老抽翻炒均匀。加水或者高汤、加胡椒粉、鸡精煮开。

4、加牛肉丸子翻炒均匀，加锅盖，转中小火煮到汤汁浓稠（5分钟左右）。

5、加水淀粉翻炒均匀煮开，撒上香葱末即可。

十、油豆腐烧肉丸

用料

油豆腐200g、肉丸200g、油适量、盐适量、老抽3g、味极鲜3g、鸡精2g、毛白菜50g、高汤适量、胡椒粉2g、水淀粉适量、葱3g、姜2g。

做法

1、把葱姜洗净切末，毛白菜洗净。

2、热锅凉油，加葱姜炒出香味。

3、加高汤、老抽、味极鲜、胡椒粉、鸡精大火烧开。

4、下油豆腐、丸子转小火再煮几分钟。

5、勾薄芡煮开，把油豆腐、肉丸装盘。

6、煮锅加水，下毛白菜，加盐几滴植物油煮开，捞起，把毛白菜铺在盘子一圈即可。

鳕鱼冬瓜汤怎么做好吃

糯米蒸排骨

1,准备150克糯米，清水浸泡两个小时；准备适量一个玉米，切掉头尾，分成四瓣。

2.准备适量排骨，最好用肋排，切成小段，再次淘洗干净，沥干水分。

排骨中放入适量料酒、生抽、老抽、适量甜面酱、食盐，再放入葱段和姜片。一个八角，几粒花椒，用手抓拌均匀，持续搅拌2分钟，方便入味，再腌制20分钟。

3.泡好的糯米控去水分加入老抽、甜面酱，搅拌均匀上色。

4.把排骨拣出来放进糯米中，沾满糯米就可以放入蒸笼中。可以用荷叶充当蒸笼布，提前泡好。

排骨和玉米交替摆放，围成圆形。再把剩余的糯米均匀地放在排骨上面。可以一次制作两笼。

5.蒸锅中烧水，上汽后放上排骨，蒸20分钟。时间到，取出排骨，撒上葱花和红椒粒就可以端上桌食用。

农家蒸豆腐

1.准备一块豆腐，切成均匀的薄片，按照图中的样式摆入盘中，中间放上一颗虾仁。

2.准备适量蒜末，青红椒粒和葱花，放在料理碗中。另取一个小碗，加入生抽、蒸鱼豉油，搅拌均匀。

3.蒸锅中烧水，水开放入豆腐，大火蒸8分钟。

4.时间到，取出豆腐，控去多余的水分，放上葱蒜末和红椒粒，浇上调好的料汁就可以上桌食用，最后泼上一勺热油激发香味。

五谷丰登

1.首先准备一把红枣，清洗干净；半个南瓜切成薄片，加入白糖，腌制10分钟。

两根铁棍山药削皮，切成4厘米长的段，放入清水中浸泡，避免山药氧化变黑；适量马蹄用刮刀削去外皮，再次洗净备用；一根水果玉米分成两半，再切成3厘米长的段。

2.将糖水腌好的南瓜，冲洗一遍，控水后放在盘子里面，上面放一个山药段，从一端裹起来，插上牙签固定；

全部弄好后在盘子中围成圆形，把马蹄放在中间，玉米摆在山药的周围；最后在空隙中放上洗净的红枣，造型就全部结束了。

3.蒸锅中提前把水烧开，放入盛有食材的盘子，盖上锅盖，开大火蒸15分钟；

时间到，打开锅盖，取出蒸好的食材，上面放几个枸杞子和香菜用来点缀，就可以上桌食用。

酸豆角蒸鱼片

1.准备一斤鳕鱼，切成半厘米厚的薄片，放入盘中；再准备适量酸豆角和三两肉馅。

2.鱼片盆里加入适量料酒去腥，加入1克食盐，用手抓匀，再依次摆入盘中；准备少许红椒粒和葱花，适量蒜末。

3.炒锅烧热，添入少许食用油，倒入葱蒜和红椒粒翻炒出香味，倒入肉末，翻炒几下，再倒入酸豆角，继续翻炒；

淋入少许料酒，1克食盐，1克胡椒粉，大火快速翻

冬瓜鳕鱼豆腐汤的做法大全家常视频教学

鱼头煮豆腐汤最好吃。

用料：草鱼头1个，嫩豆腐 1块，生姜 1块

大葱 1段，小葱 几根，盐 适量，料酒 适量，油 2汤匙，香菜 几根，鸡精 适量

做法步骤

1、食材全家福：鱼头、豆腐、大葱、小葱、生姜、香菜

2、鱼头洗干净（菜场买的时候，老板把鱼头已经劈为两半），用盐和料酒抹匀，腌二十分钟。

3、热锅放凉油，鱼头放入锅中，中火煎。

4、煎到发黄，翻面煎另一面。也要煎到发黄。

5、煎鱼的时候，姜切片，大葱切段

6、第二面煎好后，放入葱姜，转大火，立即沿锅边淋入一圈料酒，烹去鱼腥味。

7、加入热水（我是刚烧了一壶水放在旁边备着的），水量要足够多，后面就不续水了。继续大火烧，撇去浮沫，烧十分钟，汤已变白，换小火，盖上盖子炖。

8、炖鱼的时候，豆腐切大厚片，小葱系成葱结。

9、炖到二十分钟（也可以更长时间，越炖越浓）后，放入小葱结和豆腐，转为大火。

10、烧滚后加盐调味，再转中小火炖5分钟以上，把味道炖入豆腐。注意火不要太大，否则把豆腐炖碎了。

11、炖到白白浓浓，撒一点鸡精提鲜。盛到大汤碗里，加入几根香菜。盛好香喷喷的米饭，美美的享用吧！