虾仁玉米粒鸡蛋的做法大全家常做法(虾仁 玉米)

虾仁 玉米

1、准备材料

鲜虾10只玉米粒150g、青豆粒100g胡萝卜1根、蒜4瓣、料酒1勺、海鲜酱油1勺、鸡粉2勺、白胡椒粉1/3匙、盐适量。

2、煮锅烧水，倒入玉米和青豆焯至断生。玉米青豆沥干备用，胡萝卜切丁，蒜切片。

3、虾焯水，去壳和虾线备用。

4、热锅下油，倒入蒜片大火爆香，倒入胡萝卜和虾仁翻炒3分钟，倒入玉米和青豆翻炒均匀。加入1勺料酒、1勺海鲜酱油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉，大火翻炒2分钟，加适量盐和鸡粉调味，炒匀关火。

虾仁玉米鸡蛋怎么炒

原料：虾仁200g、鸡蛋4个。

调料：香葱2支、盐1/4小勺、料酒1小勺、蛋清1小勺、玉米淀粉1大勺、盐1/2小勺、白胡椒粉少许、玉米淀粉1大勺、冷水2.5大勺。

步骤1

虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)

步骤2

擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻

步骤3

鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用

步骤4

将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀

步骤5

起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入；一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟

虾仁玉米做法大全 菜谱

用料:青虾100克，玉米粒150克，豌豆80克，葱1段，蒜2瓣，料酒适量，盐适量，鸡精适量，植物油适量。

做法:

1、准备食材。青虾去头去壳，虾线冲洗干净。

2、切小段，放碗里加入料酒，盐制10分钟。

3、豌豆，玉米粒焯水捞出控干水份。

4、切葱花，蒜粒。

5锅倒油烧热倒入虾仁翻炒断生，放葱、蒜炒香。

6、倒入豌豆玉米粒翻炒。淋入料酒翻炒。

7、最后调入盐，鸡精炒匀。

8、出锅装盘。

虾仁玉米如何做

玉米一根，把玉米粒从玉米上切下来，或者直接买玉米粒，放置盘内备用；

胡萝卜一根，洗净，去皮，切丁，放在另一个盘内备用；

虾米我会准备熟虾米，可以倒在锅里直接炒的那种，拿出来半盘子备用；

再准备一些葱花，蒜末，辣椒酱。

起锅烧油，放进葱花蒜末和辣椒酱，然后放胡萝卜丁，放蚝油增鲜，翻炒一分钟左右放玉米粒，再翻炒一分钟，放虾米，翻炒几下，倒几滴香油调味，就可以出锅了

虾仁玉米的做法步骤

黄瓜鸡蛋虾仁饺子

食材：黄瓜4个、玉米粒50克、虾仁6两、面皮一斤、油适量、香油适量、饺子馅粉适量、鸡精适量、盐适量、料酒适量；

黄瓜玉米粒虾仁饺子的做法

1、必须说先把黄瓜切丝，或块（不怎么爱熟，味道差一点），完后放入盐，去去水，

2、鸡蛋放锅里煸炒，什么也不要放，要嫩嫩的那种。把虾仁剁成虾泥，加一点点料酒；

3、黄瓜丝下来的水倒掉，最后还要把水挤一挤，三个放入一个盆里面，加入调料；

4、放入玉米粒，调好馅，要放一些油，香油，盐就不要放，放入鸡精馅料粉，

5、包饺子；

6、煮熟捞出即可。

虾仁玉米最简单的家常做法

    虾仁拌玉米是一道简单易做、口感清爽的美食，下面是制作虾仁拌玉米的步骤：

所需原料：

- 玉米粒：适量

- 虾仁：250克

- 洋葱：适量

- 青椒：适量

- 红椒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 蚝油：适量

- 生抽：适量

- 熟白芝麻：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.将玉米粒煮熟备用。

2.洋葱、红椒和青椒切成细丁。

3.虾仁去壳去虾线，用清水洗净沥干备用。

4.锅中倒入少量食用油，放入洋葱、红椒和青椒丁炒匀。

5.加入煮熟的玉米粒，加入适量盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀至断生即可关火。

6.将炒好的蔬菜和玉米放入碗中，加入适量生抽调味，再加入适量热水稍微拌匀。

7.锅中重新倒入少量油，烧至五成热放入洗净沥干水分的虾仁，炒至虾变色捞出。 8.将炒好的虾仁铺在玉米上，摆盘后撒上熟白芝麻即可。

提示：做虾仁拌玉米时最好不要过度煮熟，以保持口感的清脆爽口。根据口味喜好可加些蒜末、香菜叶或其他调料进行调味增香。

虾仁玉米的家常做法窍门

食材清单

虾仁 100g 、 甜玉米粒 300g 、 青豆 20g 、 胡萝卜 20g 、 大蒜 3瓣 、 鸡汁 2g 、 盐 1/2勺 、 白糖 1/4勺 、 现磨黑胡椒碎 少许 、 料酒 5g

烹饪步骤

步骤1/5

锅中热油，蒜片小火煸香

步骤2/5

放入虾仁，加少许料酒、现磨黑胡椒碎去腥

步骤3/5

翻炒至变色

步骤4/5

加入玉米粒、青豆、胡萝卜，中小火翻炒至断生，约3分钟，中途加少许清水防止糊锅

步骤5/5

出锅前加少许鸡汁、盐，一丢丢白糖调味，翻炒均匀即可出锅

小贴士

时蔬粒也可以选择事先焯水，颜色会更漂亮，但口味不如直接炒好吃