蒸粉丝贝柱的家常做法(蒸粉丝的贝类)

蒸粉丝的贝类

1、所需食材：

扇贝、盐、龙口粉丝、大蒜、小米辣、花雕酒、清水、鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉

2、制作步骤：

第一步：买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净，然后取出扇贝肉放入碗中，用清水多清洗几遍。

第二步：往扇贝肉里面加入少许盐，下手抓拌均匀后，用清水多清洗几遍，彻底洗净后捞出来，把水分挤干后再放入扇贝壳子里面备用。

第三步：龙口粉丝用冷水泡软，然后把粉丝放在扇贝上；准备适量大蒜切成末，小米辣切成小圈备用

第四步：把锅烧热加入少许食用油，油热之后下入小米辣和一半的蒜末并煸炒出香味；把大蒜炒至金黄后，再加入少许花椒酒和一勺清水；接着调味少许的盐、鸡精、白糖、蚝油、蒜末、蒸鱼豉油并用勺子搅拌均匀；最后把炒好的料汁浇到扇贝上。

第五步：把装有扇贝的盘子放入蒸锅中，上汽之后，蒸五分钟就即可出锅；最后在扇贝上再滴上少许蒸鱼豉油，美味即成

粉丝蒸贝壳的做法大全

1/19 备好扇贝。去壳洗净。摘去内脏。

2/19 葱姜蒜切成末备用。

3/19 泡发粉丝。油用温水泡开。

4/19 摘洗干净的扇贝肉。

5/19 备炒锅，少油，油热下蒜末炒香，别炒胡就可以，煸炒出香味，关火出锅备用。

6/19 再把粉丝剪段摆放盘子底。

7/19 把扇贝壳放粉丝上面，摆满。

8/19 继续把少量粉丝放扇贝壳里，等于是两层粉丝。扇贝肉再次放回贝壳粉丝上。

9/19 撒少许姜末，刚刚炒香的蒜末。

10/19 上锅蒸，大火五分钟。

11/19 蒸好出锅喽。用筷子拿去姜末。

12/19 备小碗，放剩余的蒜末。

13/19 倒蚝油一勺，

14/19 米醋一勺。

15/19 料酒一勺，胡椒粉，放小葱叶，盐，拌匀备用。

16/19 再把刚刚调好的汁浇上。备切碎的西红柿粒。

17/19 每个贝肉上都放点。提色作用。

18/19 放几根香菜点缀喽。

贝类蒸粉丝做法

回答如下：材料：

鲜油蛤500克、粉丝适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、清水适量、香油适量

做法：

1.将鲜油蛤放入清水中泡洗，去除沙粒。

2.将泡洗好的鲜油蛤放入锅中，加入适量清水和料酒烧开，煮至油蛤开口，捞出备用。

3.将粉丝放入清水中泡软备用。

4.将葱姜蒜切成末备用。

5.将油蛤煮沸的清汤滤出备用。

6.将锅中留下的清汤加入适量盐、生抽、鸡精，加入葱姜蒜末煮开。

7.将泡软的粉丝放入煮开的汤中，煮至粉丝熟软。

8.将煮好的油蛤摆放在粉丝上面，再倒入油蛤煮沸的清汤，加入适量香油，蒸10分钟即可。

9.最后，将蒸好的油蛤蒸粉丝装盘，撒上葱花即可食用。

粉丝蒸贝壳几分钟

贝壳买回来用大量的清水冲洗几次，到洗出来的水干净为好。然后用刷子把贝壳的表面刷干净，再冲洗一下。

2. 锅里加水煮开，加进几滴白酒，贝壳倒下去煮开，直到它的嘴巴打开。然后打开壳拿清水冲洗，把里面的贝肉的脏东西去掉。

3. 把弄干净的贝壳去掉一边没有肉的壳，保留有肉的那边。整齐排放在碟子上。

4. 事先泡好的粉丝切成小段，加上麻油和油酱油辣椒酱调味。

5. 把粉丝铺在贝壳上面。

6. 锅里加1/2的清水煮开，然后用架子把贝壳碟子架起来，盖上盖子蒸10分钟。

7. 蒸好后，在上面撒上葱花，并淋上烧开的熟豉油就可以了。

蒸粉丝扇贝家常做法简单视频

步骤/方式1

调蒜蓉辣酱做法：大蒜剁碎放入碗中，放一勺剁辣椒、少许盐、白糖、味精。

步骤/方式2

浇上热油，呲出蒜香味。

步骤/方式3

搅匀就好了。（也可以放少许蒸鱼豉油和蚝油）

步骤/方式4

将粉丝泡软

步骤/方式5

将粉丝卷成卷，放扇贝壳内，摆上扇贝肉。

步骤/方式6

蒸锅烧开后放入蒸盘

步骤/方式7

放一勺蒜蓉辣椒酱。大火蒸5分钟即可。出锅前放少许香葱。

步骤/方式8

出锅装盘

什么贝蒸粉丝

用料:西红柿5克、粉丝20克、扇贝150克、葱5克、姜 6克、醋5克、料酒5克、大蒜10克

1、备好扇贝。去壳洗净。摘去内脏。

2、葱姜蒜切成末备用。

3、泡发粉丝。油用温水泡开。

4、摘洗干净的扇贝肉。

5、备炒锅，少油，油热下蒜末炒香，煸炒出香味，关火出锅备用。

6、再把粉丝剪段摆放盘子底。

7、把扇贝壳放粉丝上面，摆满。

8、继续把少量粉丝放扇贝壳里，等于是两层粉丝。扇贝肉再次放回贝壳粉丝上。

9、撒少许姜末，刚刚炒香的蒜末。

10、上锅蒸，大火五分钟。

11、蒸好出锅喽。用筷子拿去姜末。

12、备小碗，放剩余的蒜末。

13倒蚝油，米醋，料酒，胡椒粉，放小葱叶，盐，拌匀备用。

14、再把刚刚调好的汁浇上。备切碎的西红柿粒，每个贝肉上都放点。

15、放几根香菜点缀即可

粉丝蒸贝柱的家常做法

准备材料：扇贝6个、粉丝一把、蒜一头、大葱一小段、姜两薄片、辣椒一个、蚝油三汤匙、料酒四汤匙、橄榄油五汤匙步骤：

1、将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15-20分钟。

2、撬开扇贝壳，去除黑色部分和杂质，将扇贝肉剔下，洗净贝壳和贝肉，用料酒腌制贝肉10分钟。

3、蒜、葱、姜、辣椒切成末，其中蒜末要多一些，其他适量。

4、冷锅冷油，取一半蒜末炒至金黄后盛出，另一半蒜末和葱、姜、辣椒末一起倒入油锅，加蚝油翻炒后盛出。

5、将粉丝放在壳底部后淋上金黄的蒜末，蒜末上摆好贝肉，淋上蚝油炒过的蒜、葱、姜、辣椒末后放入蒸锅。

6、大火开锅后小火10分钟即可出锅。

粉丝贝蒸多长时间

蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多长时间一般4-5分钟，具体要根据不同的锅进行调整时间。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：

用料：

主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头

辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙

1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用

2、粉丝用温水泡软

3、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙

4、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色

蒸粉丝的贝类叫什么

材料：扇贝6个、粉丝一把

辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法：

1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。

2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。

4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。

7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可

鲜贝蒸粉丝

答:蒸扇贝的粉丝用热水还是冷水泡〔冷水〕

食材：扇贝，大蒜，姜，葱，粉丝，味极鲜，料酒，盐，香油

操作步骤如下：

1.将扇贝壳刷洗干净。

2.用小刀轻轻地将扇贝肉取下，将内脏去除掉。

3.扇贝肉清洗干净后，用胡椒粉，料酒，盐抓均匀，腌制2分钟。

4.准备大蒜末，姜丝备用。

5.取一把龙口粉丝，用热水将粉丝泡软.

6.取一个干净的扇贝壳，放上一缕粉丝，粉丝上放上扇贝肉，加上蒜末，姜丝,放到锅内大火蒸，上蒸汽后蒸3分钟拿出。

7.将另一半蒜，小火炒香。

8.炒好的蒜末内加入味极鲜，香油搅拌均匀。

9.拿出蒸好的扇贝，将姜丝取下，舀一勺调好的蒜蓉调料汁，加葱花点缀一下即可。

蒸粉丝的贝类有哪些

贝壳类海鲜种类众多，今天就以扇贝为例子，其他的贝壳类海鲜也是大同小异的。

用料

扇贝 5斤

姜末 10克

醋 5克

步骤 1

生的扇贝开口，把筷子伸进去如果能迅速合口咬住筷子就是活的。

步骤 2

用刷子刷洗干净。用图片中这种大刷子比较省力。牙刷的话太慢了。

步骤 3

凉水上锅，最好用大一点的蒸锅，尽量平铺能保证受热均匀。

步骤 4

开大火，开锅后转中火再蒸7-8分钟。时间到不要马上开锅，焖个2分钟左右。蒸的过程中会听到里面有声音，不用管这是热气ci的扇贝，再做最后的挣扎。

步骤 5

蒸熟的扇贝是这样，肉都缩成一团。闻一下没有腥味儿。只有鲜味儿。黑色的部分如果不喜欢可以摘掉。然后可以调个醋加姜沫的姜汁沾着吃。