豌豆尖豆腐汤做法大全家常(豌豆尖煮豆腐先煮什么)

豌豆尖煮豆腐先煮什么

一、豌豆尖蛋汤

食材：豌豆尖 鸡蛋 盐 胡椒 猪油 蔬菜油 葱 味精。

做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.然后将新鲜的豌豆尖掐去梗之后待用，再将鸡蛋磕入碗里

3.放入盐打散之后待用，然后油倒入锅里烧热，烧至快冒烟就可以倒入蛋液

4.倒入蛋液之后别立刻翻动，要等快要凝固之后才可以开始翻动

5.然后翻炒片刻就可以用锅铲将蛋饼铲成块状，铲出，待用

6.然后倒入可以淹没食材的开水

7.大火烧开之后倒入猪油，再放入豌豆尖，烧开之后放入盐，撒些胡椒粉

8.熄火之后放入味精，撒些葱花搅拌均匀就可以了。

二、上汤豌豆尖

食材：松花蛋2个、豌豆尖300克、食盐适量、色拉油适量、水淀粉少许、蒜适量。

做法：

1、皮蛋切块，胡萝卜切丁，蒜切片。

2、豌豆尖洗净切段。

3、热锅上油，油热后下蒜末小火煸至略有些金黄。

4、倒入切碎的皮蛋丁翻炒。

5、加一小碗清水(如果有高汤更好)，加入鸡精煮至汤色变浓白，加入盐调味，倒入碗豆尖。调水淀粉勾芡后起锅即可。

三、水煮豌豆尖儿肉圆子

材料：猪绞肉，姜米，盐，糖，麻油，豌豆尖。

做法

1.猪绞肉，加一点碎姜米，加盐、一点点糖、一小勺麻油。

2.一边用手搅，一边慢慢加水，至到绞肉变成有劲的肉泥。然后停止注水，用手抓起。

肉泥团，反复搅打。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子，但是也绝对不老不柴，吃起来还有微微弹性。

3.摘去豌豆尖儿老的部分，洗净沥干。

4.汤锅里加水烧开，用盐、一点点的糖调味。要喜欢可以来点味精，撒几颗就是。

5.水烧开后关火，然后用虎口掐丸子一个一个下锅，注意不要搅动。全部丸子下锅后，再开中火，煮至丸子熟透，浮上水面。

6.豌豆尖下锅烫一下，就出锅装盆，开整。

四、豌豆尖蘑菇豆腐汤

材料：豌豆尖、豆腐、平菇、姜丝

做法：

1.豆腐切小块，平菇洗净切成条状

2.豌豆尖择好洗净备用

3.锅中加1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2-3分钟

4.加入2碗水，下入豆腐块煮开，加适量盐调味

5.豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可

豌豆尖煮豆腐怎么做好吃

将洋芋、肉末放人火锅中，倒入肉汤，并加精盐、胡椒粉。

点燃火锅，洋芋块、肉末煮至五成熟后，分别下入白菜、红胡萝卜块、茴香菜、粉丝、冬菇、豆腐皮，然后将豆腐丸子摆在上面，并加入熟猪油，煮10～15分钟后，加入味精，即可食用。同时，将豌豆尖与火锅一起上桌，随烫随吃。

豌豆尖豆腐的做法大全

用料1 (面条) 面粉 400G 鸡蛋 2个 淡奶 100G 牛奶 50G 用料2 (三丁酱) 胡萝卜 土豆 里脊肉 甜面酱 海鲜酱 香茹酱 三丁酱拌面的做法1 (面条) 正好家里还多了些淡奶油，就用来和面了。400G面粉加了2个鸡蛋，100G淡奶，50G牛奶。

做好的面条很香，用清汤煮这个面会更好 把面团揉至光滑，盖上保鲜膜，醒半个小时左右 醒好的面团切成0.5CM以下的面片 面条机开1档，切好的面片分别放进面条机里压 压过一次的面片，再两片一起压，慢慢压成完整的面皮，压制过程中可以不断撒粉，防止粘连 面条机换到2档，把面皮压制2-3遍。

以此类推，一直把面条机换到4档为止，面皮就压好了 面条机换成面条的程序，把面皮压成面条即可 三丁酱拌面的做法2 (三丁酱＆拌面) 材料：胡萝卜，土豆，里脊肉。

甜面酱，海鲜酱，香茹酱 胡萝卜，土豆，里脊肉都切成大小均匀的丁 油锅入蒜末爆香 入肉丁煸至变色 加入适量水以及甜面酱7-8勺，海鲜酱2-3勺，香茹酱1勺（有点微辣），烧开转小火 酱汁熬的稍浓稠后加入胡萝卜和土豆丁 小火煮至胡萝卜和土豆丁软烂，酱汁浓稠即可，可稍加糖调味 拌面：锅内水煮开，加少量盐和色拉油，下入面条 煮好的面条，沥干水份加少许香油拌匀，防止粘连 把煮好的三丁酱加入面条拌匀即可。生的胡萝卜和黄瓜切成丝放在拌面里很爽口

豌豆尖可以煮什么汤

豌豆尖虾皮放入汤锅中煮开，打入打散的鸡蛋液，撒上葱花即可

豌豆尖煮豆腐汤的做法

豌豆豆腐鸡蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面是一份简单的做法:

所需材料:

- 鸡蛋2个

- 豌豆100克

- 豆腐150克

- 葱姜适量

- 盐、胡椒粉、鸡精适量

- 水适量

步骤:

1. 豌豆和豆腐洗净,切成小块备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油,加入葱姜爆香。

4. 加入豌豆和豆腐翻炒一会儿。

5. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。

6. 加入打散的鸡蛋,轻轻搅拌,煮约1-2分钟。

7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,调味后煮沸即可。

提示:煮汤时水要适量,避免过度煮烂,以免影响口感。最后调味时要适量,以免过咸。

豌豆尖煮豆腐先煮什么好吃

一、西兰花虾仁汤

准备食材：虾仁，西兰花，鸡蛋，白玉菇，葱花，姜丝。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。白玉菇清洗干净备用。鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，然后再清洗干净。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至两面金黄后炒散盛出备用。

5、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱白，炒出香味后放入虾仁和白玉菇翻炒一会儿，炒至虾仁变色，再放入足量的清水，开大火煮开。

6、接着放入西兰花和鸡蛋，开中小火煮三分钟。煮好之后，加入适量的食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀入味即可出锅开吃。

二、丝瓜花蛤汤

准备食材：丝瓜，花蛤，姜丝，葱段，蒜片。

做法步骤：

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。花蛤放入清水中，加入食盐和食用油浸泡吐沙一个小时，然后清洗干净。

2、起锅烧水，水烧开后放入姜丝和葱段，再放入花蛤焯水，煮至开壳后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入姜丝、蒜片和葱段，炒出香味后放入丝瓜翻炒几下，炒至变色后加入足量的开水。

4、煮开后放入花蛤，加入食盐和葱花，搅匀即可出锅开吃。

三、山药玉米萝卜汤

准备食材：山药，玉米，胡萝卜，枸杞子，葱花。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。玉米洗净后切成块。

2、起锅烧油，油热后放入胡萝卜翻炒一会儿，炒至变色后放入足量的清水，开大火煮开。

3、水烧开后，放入山药和玉米，继续煮二十分钟。煮好了之后，加入食盐调味，撒上葱花和枸杞子即可出锅开吃。

四、白菜豆腐汤

准备食材：白菜，嫩豆腐，鸡蛋，枸杞子，葱花。

做法步骤：

1、白菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块，枸杞子清洗干净备用。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄后盛出来切成小块，再放入足量的清水，开大火煮开。

3、然后放入嫩豆腐煮三分钟，再放入白菜煮五分钟左右，煮熟后加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

五、豆芽汤

准备食材：绿豆芽，葱花，蒜末，胡椒粉。

做法步骤：

1、绿豆芽清洗干净，准备好葱花、蒜末。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒几下，再放入绿豆芽翻炒一会儿。

3、绿豆芽炒软后，放入清水开大火煮开。再加入食盐和胡椒粉调味，煮半分钟即可出锅开吃。

六、豌豆尖豆腐汤

准备食材：豌豆尖，嫩豆腐，葱花。

做法步骤：

1、豌豆尖清洗干净，嫩豆腐切成小块，准备葱花。

2、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入豌豆尖翻炒几下，炒软后放入清水，开大火煮开。

3、水烧开后放入嫩豆腐煮一分钟，最后加入食盐和胡椒粉调味。搅匀煮入味即可出锅装盘开吃。

七、山药芙蓉汤

准备食材：山药，香菇，鸡蛋，胡萝卜，青菜。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，清洗干净后剁成末。香菇清洗干净切成丁，胡萝卜削掉外皮，洗净后切成丁。青菜洗净后切碎，鸡蛋打入碗中搅散。

2、起锅烧油，油热后放入香菇和胡萝卜丁翻炒一会儿，炒至断生后放入清水，开大火煮开。

3、再放入山药碎，盖上盖子煮两分钟。煮好了之后。淋入鸡蛋液煮至定型。

4、最后放入青菜，加入食盐和胡椒粉调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

八、青菜鸡蛋豆腐汤

准备食材：青菜，鸡蛋，嫩豆腐，胡萝卜。

做法步骤：

1、青菜清洗干净切碎，嫩豆腐切成小块，胡萝卜削掉外皮后切成丁。

2、起锅烧油，油热后放入姜丝、葱花、蒜末和胡萝卜丁炒出香味，再放入足量的清水开大火煮开。

3、然后放入嫩豆腐煮两分钟，接着放入青菜煮两分钟。煮软后淋入鸡蛋液煮至定型。

4、煮好了之后，加入食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

豌豆尖炖豆腐

食材明细

豌豆尖200g  豆腐1块

辅料

菜籽油、姜片、水

豌豆尖豆腐汤的做法步骤:

1、豌豆尖1把豆腐1块姜片适量菜籽油少许水适量盐少许。

2、豆腐切大小合适的片。

3、锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后加入适量的水和姜片。待水煮沸之后，加入豆腐。

4、小火慢煮至沸腾，加入豌豆尖。

5、煮一分钟后，光火，再加入少许盐关火起锅装碗。

豌豆尖豆腐汤怎么做好吃窍门

原料：鸭血、北豆腐、干红辣椒、生抽、葱、白糖、料酒、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、北豆腐切丁，鸭血切丁，干红辣椒洗净

第2步、葱姜蒜花椒准备

第3步、锅中放油炼葱姜蒜花椒辣椒油

第4步、锅中留油炒鸭血

第5步、放入北豆腐继续炒

第6步、放入炸好的干红辣椒和调料，炒匀

第7步、装盘即可

豌豆尖煮豆腐先煮什么好

——清炒豌豆尖——

【所需材料】

豌豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量

【制作步骤】

1、豌豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。

2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的豌豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）

3、用锅铲将碗豆尖不断翻炒到变软时，用时大约一分钟左右，放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅，装盘即可。