家常红萝卜丸子的做法大全(红萝卜丸子的家常做法视频)
红萝卜丸子的家常做法视频
食材胡萝卜500克、鸡蛋4个、葱、蒜、姜、生粉若干
1、首先将胡萝卜清洗干净,切成细丝,然后在里面加入盐腌制十分钟左右,将葱姜蒜切成末备用。
2、在胡萝卜丝里面加入4个鸡蛋搅拌均匀,然后将葱姜蒜以及五香粉倒进去同样搅拌均匀,最后倒入面粉,这样丸子馅就准备完毕了。
3、在锅里面倒入油,等油烧热之后,用手将准备好的材料挤出丸子的形状,然后再下到里面炸,炸至金黄,就可以出锅装盘了。
红萝卜丸子怎么做好吃视频
1、准备好材料。把青萝卜打皮,洗净。用插菜板插成细丝。
2、把一棵葱切碎,再切少量的姜备用。
3、萝卜丝和葱,姜碎倒入盆中,加入十三香,盐,鸡精搅匀。再放入一小碗面粉,鸡蛋和适量淀粉,搅拌,太干的话,再加入一些水继续搅拌。
4、炒锅上火,油温四,五成热时,把丸子挤入锅中。可以事先把丸子用手挤好,这样看起来圆润些,我用小勺盛的,看着象小刺猬。
5、一定要用小火慢慢炸,不然会炸糊。等到丸子飘上来,有点微微焦黄,就可用笊篱捞出来了。
红萝卜丸子的家常做法视频大全
食材:大红圆萝卜 适量、粉丝 适量、牛肉丸子 适量、姜、盐、蚝油、味素 适量
香菜,高汤 适量
方法/步骤
一、准备材料大红圆萝卜,牛肉丸子,粉丝。
二、姜切丝,香菜洗净切段。
三、大红圆萝卜洗净切片,改刀切丝。
四、锅中放入高汤,枸杞煮开。
五、放入萝卜丝,牛肉丸子(牛肉丸子是熟的所以可以一起放),粉丝。
六、大火烧开,放入盐,蚝油,味素,美味的萝卜汤就做好了,盛入碗中撒上香菜
红萝卜丸子怎样做
1,胡萝卜一根约150克,去掉部和头部,用食盐搓一搓杀菌,搓好冲洗干净,擦成细丝再剁成碎未装入盆中
2,猪后腿肉300克去皮,先切成薄片再切成丝,再改刀成小丁,最后剁成肉馅,放入胡萝卜盆中
3,细小粉面(沒圪塔)150克加凉水泡一下,水没过粉面一指。泡约5分钟,把上面的清水舀出,用勺子搅一搅成糊状,倒入胡萝卜盆中
4,在胡萝卜盆中加5克食盐,一颗大蒜去皮,切掉尾部,用刀拍碎剁成末也放进去,再加5克老抽上点色,加2克碱面增加丸子酥性,3克花椒面提味。带一次性手套把盆中食材抓拌均匀成调糊状,放置一边醒一个小时
4,锅中宽油,油溫60度即筷子下去微微冒泡时,用挤丸子专用勺把挤出的丸子一个个下入锅中,小火炸至定型,转中火炸,用勺子拍打开粘在一起的丸子,慢慢划动,炸至金黄色捞出控油。
胡萝卜丸子做好了。
红萝卜丸子的做法和配方视频
【所需食材】:
萝卜一根,小葱两根,盐适量,面粉一勺,鸡精一勺,花生米适量,胡椒粉一勺
【烹饪步骤】:
1、白萝卜清洗干净,然后去除外皮,切成细丝备用,这个细丝虽说不是越细越好,但最好不要太粗,这样做好的萝卜丸子,口感上才不会有割裂的感觉。这里除了萝卜丝,还顺便准备了一些花生米,加入到里面增添口感。
2、然后小葱清洗干净之后,切成小段备用,和萝卜丝,花生碎一起混合均匀。
3、在碗中加入面粉两勺,适量的盐调味,让萝卜析出汤汁,胡椒粉呢一勺增香,鸡精一勺提鲜,如果萝卜析出的汤汁不够的话,就再加入少量的水。
4、搅拌成有些沾手,但不会太粘,而且如果喜欢的话,还可以直接加入适量的辣椒面,用来调味。
5、看,用小勺,或者是大拇指和食指之间的虎口可以轻松搓出来一个小球,而且不会松散。这样就表示,你的萝卜丸子,基本上已经成功了。
6、锅中准备足量的油,这回油一定要多,最好要能没过整个丸子,油温四成热的时候,加入准备好的萝卜丸子,丸子刚下锅的时候,会先沉底,然后逐渐的慢慢上升,最后漂浮在油面上。
7、如果不熟练的话,就一次性少炸几个,防止太多,操作不过来,手忙脚乱,等到锅中丸子变得金黄,外壳定型之后,就可以了。
8、看,这样简单方便的萝卜丸子就做好了。
红萝卜丸子的做法大全家常窍门
1,胡萝卜一根约150克,去掉部和头部,用食盐搓一搓杀菌,搓好冲洗干净,擦成细丝再剁成碎未装入盆中
2,猪后腿肉300克去皮,先切成薄片再切成丝,再改刀成小丁,最后剁成肉馅,放入胡萝卜盆中
3,细小粉面(沒圪塔)150克加凉水泡一下,水没过粉面一指。泡约5分钟,把上面的清水舀出,用勺子搅一搅成糊状,倒入胡萝卜盆中
4,在胡萝卜盆中加5克食盐,一颗大蒜去皮,切掉尾部,用刀拍碎剁成末也放进去,再加5克老抽上点色,加2克碱面增加丸子酥性,3克花椒面提味。带一次性手套把盆中食材抓拌均匀成调糊状,放置一边醒一个小时
4,锅中宽油,油溫60度即筷子下去微微冒泡时,用挤丸子专用勺把挤出的丸子一个个下入锅中,小火炸至定型,转中火炸,用勺子拍打开粘在一起的丸子,慢慢划动,炸至金黄色捞出控油。
胡萝卜丸子做好了。
红萝卜丸子怎么做好吃又简单
红萝卜和萝卜怎么做?
丸子好吃当然是把胡萝卜洗干净,切成丝,剁从包饺子用的那么小的东西,把萝卜也洗干净,剁碎备用,然后再剁碎一些葱姜,和红萝卜放在一起打上两个鸡蛋,放些面,放点水,把面和红萝卜和成糊状,就可以炸丸子用了,这样炸出来的丸子特别好吃
红萝卜丸子的家常做法视频教程
材料:绿豆面粉150克、小麦面粉150克、青萝卜丝50克、胡罗卜丝50克、葱末姜末适量、椒盐粉适量、小苏打粉2克、植物油(压榨的菜籽油香)适量、盐适量。
制作方法:
1、把青、胡罗卜搓成丝,再放案板上剁几下;葱姜切成末;
2、把上面所有的丝放在和面盆里,放上盐、椒盐粉搅拌均匀;
3、把绿豆粉、小麦粉用盛饭勺子量一下倒进去,放小苏打粉一撮,搅拌均匀,少量加进一点水,像饺子馅一样粘稠即可。
4、炒锅放火上,烧热锅倒进凉油,油锅大约7成热时,用调羹沾下油挖一勺下过,以此类推,先试炸几个尝尝盐味。然后就大批下锅,一次一锅底。
红萝卜丸孑的做法大全
原料:胡萝卜1根 豆渣150克 鸡蛋2个 面粉60克 盐1茶匙 胡椒粉3克 花生油大量 小葱1小把 香油1/2汤匙;
步骤:
1. 胡萝卜擦成细丝,做豆浆剩下的豆渣挤出多余水分备用;
2. 混合所有食材,加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙,调味,用筷子顺着一个方向搅拌成糊状;
3. 锅中倒入炸油,大约可以没过丸子即可。当油6成热时,用勺子舀一勺面糊,用手滚圆下入油锅炸制定型;
4. 表面呈金黄色后夹出,凉凉大约3分钟,使其温度略微降低,以便第二次复炸;
5. 再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸,以便能让丸子外表更加酥脆;
6. 炸制约5分钟后,表面比第一次炸制颜色更加鲜艳。捞出沥油,完成;
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