干豆腐皮怎么凉拌家常做法(干豆腐皮儿怎样凉拌)

干豆腐皮儿怎样凉拌

食材：干豆腐、黄瓜、胡萝卜、香菜、大葱白、辣椒油、精盐、一品鲜酱油、白醋、白糖、味粉

具体步骤：

1.将干豆腐卷起来切成细丝，胡萝卜也切细丝。

2.黄瓜切丝，不要切的特别细，拌的时候容易出汤。

3.把干豆腐和胡萝卜丝下入开水中烫一下捞出控干。

4.大葱也切丝，香菜切段，全部食材都放入盆中。

5.加入精盐、一品鲜、白糖、白醋、鸡粉。

6.用筷子挑拌，或用手轻轻抓拌。

7.倒入辣椒油拌均既可。

干豆腐皮的凉拌做法

先准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来，然后再全部切成细丝。

锅里水烧开后，把切好的豆腐皮倒入锅里煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐，加入盐可以给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味。

大概煮2分钟左右关火，把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分。

2、准备需要的配菜。洗2个小米椒，切成小圈；洗干净的香菜切成寸段；取2小截葱，只要葱白部分，切成细葱丝备用。

然后把豆腐皮装入盆里面，往里面加入切好的葱丝，香菜，再加点切好的蒜沫。

3、锅里倒入油，油微热的时候加入一点花椒进去炸出香味。

把花椒炸出香味后控油捞出来，然后在油锅里加入切好的小米椒晃一下锅关火。再加入少许干的红椒丝再晃一下锅，赶紧锅离火。直接泼在盆里的蒜沫上面，这样蒜沫上泼了油，味道才会更香。

下来调味，往里面加入盐、加一小勺白糖、鸡精，再加入生抽和陈醋，加少量的香油，最后加入2勺油泼辣子搅拌均匀。

好了，咱们这道凉拌豆腐皮就做好了，这样做的豆腐皮特别的入味好吃，吃着没有一点的豆腥味。做法简单，营养丰富，喜欢的朋友赶快试试吧。

干豆腐皮丝怎么凉拌

一、用料

干豆皮 半包

蒜 4瓣

香菜 1根

小葱 1根

黄瓜 1根

白芝麻 一小碟

辣椒油 一小碟

二、凉拌干豆皮的做法步骤

步骤 1

准备好食材，半半干豆皮就够了，4瓣蒜，一根黄瓜，一根葱，一根香菜，一小碟白芝麻，一小碟辣椒油

步骤 2

香菜切段，葱切段，蒜切成蒜末，黄瓜切条

步骤 3

煮一锅热水泡一下干豆皮，一分钟即可，沥干水

步骤 4

加入香菜，香葱，蒜末，白芝麻，辣椒油，醋，香油，生抽，藤椒油，一勺糖，一勺盐，加入切好的黄瓜丝，拌匀即可。

干豆腐皮怎么凉拌好吃窍门

先准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来，然后再全部切成细丝。

锅里水烧开后，把切好的豆腐皮倒入锅里煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐，加入盐可以给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味。

大概煮2分钟左右关火，把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分。

2、准备需要的配菜。洗2个小米椒，切成小圈；洗干净的香菜切成寸段；取2小截葱，只要葱白部分，切成细葱丝备用。

然后把豆腐皮装入盆里面，往里面加入切好的葱丝，香菜，再加点切好的蒜沫。

3、锅里倒入油，油微热的时候加入一点花椒进去炸出香味。

把花椒炸出香味后控油捞出来，然后在油锅里加入切好的小米椒晃一下锅关火。再加入少许干的红椒丝再晃一下锅，赶紧锅离火。直接泼在盆里的蒜沫上面，这样蒜沫上泼了油，味道才会更香。

下来调味，往里面加入盐、加一小勺白糖、鸡精，再加入生抽和陈醋，加少量的香油，最后加入2勺油泼辣子搅拌均匀。

好了，咱们这道凉拌豆腐皮就做好了，这样做的豆腐皮特别的入味好吃，吃着没有一点的豆腥味。做法简单，营养丰富，喜欢的朋友赶快试试吧。

怎样拌干豆腐皮好吃

凉拌干豆皮可以泼热油，那样会更美味。

怎么凉拌干豆腐皮

主料：豆腐皮2张

辅料：柿子椒1个、红尖椒1个、香菜1棵、 花生油1.5汤匙、花椒10粒 、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、 白糖少许、生抽1/2汤匙、 味精1/3茶匙

做法：

步骤1、主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜

步骤2、将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段

步骤3、烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞

步骤4、凉开水中过一下

步骤5、捞出，控干水分

步骤6、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中

步骤7、另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味

步骤8、呲啦一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可

干豆腐皮怎么做好吃凉拌

配料:豆付皮300克，黄瓜丝50克，粉丝50克，香菜50克，红椒30克，红圆葱20克，盐5克，鸡汁3克，味精3克，香油5克。干辣椒10克。葱丝20克。

锅中放水，水开下入豆付皮，红椒丝，开水烫熟，冰晾，剂干水份，加入所有配料，上面放干辣椒，葱丝，锅中烧油5o克，烧到200度，炝香辣辣和葱丝，放入调料拌匀装盘。

要吃酸辣味，把调料改为盐7克，味精3克，鸡汁3克，味极鲜5克，白糖3克。

凉调干豆腐皮

主料：豆腐(北)500克

辅料：香菇（鲜）50克,芥菜20克

调料：植物油25克,香油5克,白砂糖3克,酱油3克,豆瓣酱5克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)4克,姜2克

干焖豆腐的做法：

1. 将豆腐洗净后切成小丁

2. 香菇去蒂洗净切成粒

3. 雪菜洗净切成末

4. 炒锅注油烧至八成热，下入豆腐丁炸至金黄色，捞出控油

5. 炒锅注油烧热，下入姜末、雪菜末煸炒，盛出备用

6. 炒锅注油烧热，下入豆瓣酱炒出香味，放入豆腐、香菇，加入酱油、白糖、味精、水烧开

7. 小火焖五分钟至豆腐入味，大火收汁，用水淀粉勾芡，撒入味精、雪菜末，淋入香油即可。

干豆腐皮凉拌的做法窍门

主料

干豆皮15克

黄瓜100克

辅料

蒜2瓣

小葱20克

盐1克

香油3克

生抽7克

香醋5克

辣椒油4克

白糖4克

凉拌豆皮的做法步骤

1.准备原料：干豆皮、黄瓜、蒜、小葱。

2.干豆皮用温水浸泡10分钟，泡软后捞出。

3.将豆皮切条，黄瓜切丝，蒜切碎，小葱切小段即可。

4.将豆皮、黄瓜、小葱和蒜倒入盆中。

5.加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀即可，很简单很快速哦。

6.好吃、快手的凉拌菜可以上桌啦。

小窍门&温馨提示

干豆皮超市就有出售的，浸泡的时候用温水，大概10分钟就可以软化了。

家常凉拌干豆腐皮

豆皮干可以用水泡软，或者是喷一些水，慢慢来就会变软了。

下面我们来看豆皮干的做法。 青椒炒豆皮干 食材:豆皮100g(或者是浸泡10分钟的豆皮干备用)、青椒1/2个、洋葱1/2个、西式火腿/五花肉50g、蒜3瓣、盐1g、料酒10g、生抽10g、蚝油10g、糖2g、醋3g、香油5g、淀粉3g、清水100g

做法

1、豆皮切条，不要太长，容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝，蒜切末。西式火腿切片。

2、炒锅烧热，加入食用油1汤匙。放入洋葱丝和蒜末炒出香味，放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄。烹入料酒，倒入清水，加入生抽、蚝油、糖、盐，加盖焖煮3分钟。时间到后开盖加入青椒丝，稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入麻油和醋即可出锅装盘。