牛肉熟的做法大全家常(牛肉煮熟怎么做)

牛肉煮熟怎么做

牛肉是可以煮熟以后放起来的，但是在你把牛肉煮熟以后，最好是等牛肉冷却以后，把牛肉放到冰箱里面，冷藏起来，大概可以保存一周左右把，不要超过太久的时间，这样口感不好放的太久也会对身体不好，吃了以后可能还会腹泻之类的。所以要尽快吃完。

牛肉煮熟怎么做才好吃

拌调料的方法可以有很多种，以下是一些常见的牛肉拌调料做法：

1. 麻辣牛肉拌面：将煮熟的牛肉切成丝，加入葱花、姜末、蒜末、香菜、辣椒油、醋、酱油、糖等调料拌匀，再倒入煮好的面条中，搅拌均匀即可。

2. 孜然牛肉拌饭：将煮熟的牛肉切成小块，加入孜然粉、姜末、蒜末、盐、鸡精等调料拌匀，再加入炒好的洋葱、胡萝卜等蔬菜，与米饭一起混合搅拌。

3. 凉拌牛肉：将煮熟的牛肉切成薄片，加入洋葱、葱花、芥末粉、鸡精、醋、糖等调料拌匀，放入冰箱腌制一段时间后，拌上香菜即可。

4. 鲜橙牛肉沙拉：将煮熟的牛肉切成中小块，加入橙子汁、香醋、酱油、橄榄油、盐、黑胡椒粉等调料拌匀，再加入生菜、葡萄干、坚果等配料拌均匀即可。

牛肉煮熟了怎么放时间久一点

有条件的当然抽真空最好。不过如果是家庭里面，最好用干净的食品袋包装好以后放入冰箱冷冻保存。如果最近要吃可以放进零度保鲜里面。一般来说冷冻可以放2个月左右，零度保鲜的最好在20天以内吃完。

酱牛肉 ，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

拓展资料

酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。

酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一 。

参考资料

牛肉煮熟怎么做好吃又嫩

熟牛肉可以清炒或者炒蛋，煮火锅或者做汉堡等多种方式。

因为清炒或者炒蛋可以保留牛肉的原味和嫩度，同时搭配蔬菜也使营养更加均衡。

煮火锅则可以用各种调料和配菜来搭配，增加口感和味道，而做汉堡则可以配以面包和蔬菜，口感和营养更加丰富。

根据个人口味喜好，可以在制作的过程中加入多种调料改变风味，在享用时也可以搭配不同的饮料来体验不同的口感。

总之，熟牛肉的吃法多种多样，可以根据自己的需要和喜好来选择适合的做法。

牛肉煮熟怎么做牛肉面

把腌制好并冲洗控水后牛腱子肉放进20斤的高汤里面，烧开后，小火煮四十分钟，一定要保持汤是开的，标志就是汤的表面要不停地翻滚着菊花状。

计时四十分钟后开始调味：首先是盐巴，一般一斤高汤里面放2.5克盐，20斤高汤大概要放50克盐。当然，这也不能绝对，可以根据客人的口味而定，客人口味重，可以适当加量，一般这个比例比较清淡，需要加盐或者其他含盐的调料。

如果商用流程化操作，你可以把克数纪录下来，下次操作直接称量就可以了。

然后，加入白糖50克，鸡粉30克，生抽50克（如果要求白汤，就不能加生抽，这里的生抽主要为了调汤色；另外，还要注意生抽的含盐量，加多了会咸，所以起初加盐时要少量），味精30克，牛肉香精适量（按照说明去操作），加50克海天红烧酱（也可以自己熬制），加香料油500克（前面文章已经详细讲解）。接着大火烧开牛肉高汤，转成小火，保持汤一直开着，计时四十分钟。尝试用筷子穿透牛肉，如果能穿透，说明牛肉已经卤制好；如果筷子穿不透牛肉，继续小火熬制。牛肉卤制好后，不要急着捞出，可以让牛肉在里面浸泡1个小时左右，味道更浓郁。

如果你想卤制出来的牛肉麻辣鲜香，可以放入麻辣香油（以前文章也有详细介绍），卤制的牛肉就变成了麻辣鲜香型的。

卤制好的牛肉冷却，放到冰箱里保存，随用随切，切的时候以片状为最佳，越薄越好，不仅节省成本，而且口感还好。

这个时候，高汤的味道就真正的好了起来，里面增加了不少的香料味和牛肉味儿，做一碗牛肉面，一勺汤就足以让你家的牛肉面与众不同。

牛肉煮熟怎么做牛排

可以，但看你的接受程度。首先，市面上的绝大多数牛排连锁店、以及楼下所提到的超市冰柜里头卖的牛排，大多都是用国产牛肉，也就是菜场平常吃的牛肉。黄牛、水牛。其次，国产牛肉有个致命缺点，品质都很差。。无论你几成熟，都咬不动。想象下中国菜，牛肉不是炖烂就是切薄片。再者，那么市面上的那些超市冰柜货，连锁店的货色为何很嫩呢？因为国产肉＋大量XX酸钠＋嫩肉粉。所以你无论怎么煎，换谁来煎都很嫩。味道呢？用黑胡椒汁掩盖。再看配料，酱油味精统统扯淡。最后，老外吃的靠谱牛排，其实90％靠的是牛肉本身品质。并且很少会用那么喧宾夺主的黑胡椒汁。建议你考虑Wagyu BEEF或Angus BEEF。前者入口即化，后者奶香四溢，不是国产牛肉能比的。甚至不夸张的说，可能你尝到都会怀疑自己吃了那么多年的牛肉到底是个啥。这类牛肉可以某宝或者批发市场买，外头吃的话一般就高档的西餐厅了。

牛肉煮好以后怎么做

主料：熟牛肉500g。

辅料：小葱5根、姜1块、料酒100ml、辣椒油10ml、花椒油10ml、熟白芝麻适量、糖5g、盐2g、醋15ml、生抽适、 蒜适量 。

步骤： 把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净。牛肉再入锅（锅洗净），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的样子）。煮开，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加姜片，转中小火。煮约四十分钟，用筷子能轻易插入即可关火，不要取出焖在锅中，等冷却后取出。

把辣椒油，花椒油，熟白芝麻，糖，盐，醋，生抽调成调料汁，然后把熟牛肉切片。把调料汁浇到切成片的牛肉上，上面洒上蒜末。即可完成。 注：煮熟的牛肉现吃现切片，大块的相对切碎的比较容易存放不易变质。

牛肉煮熟了怎么保存不坏

用保鲜盒装好放在冰箱的保鲜室保存或者放在冰箱的冷冻室保存牛肉。熟的牛肉放在冰箱的冷冻室保存的时间比较长，也不容易变质坏掉，吃的时候再把牛肉取出来第二次加工烹饪即可。

牛肉煮熟怎么做成牛肉卷的

照烧牛肉卷做法所需材料：

* 薄牛肉片 300克

* 紫菜片 适量

* 黄瓜丝 适量

* 胡萝卜丝 适量

* 鸡蛋清 1个

* 盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、糖、醋、水淀粉适量

步骤：

1. 将薄牛肉片用刀背拍松，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽、料酒和糖，搅拌均匀后腌制15分钟左右。

2. 将腌制好的牛肉片铺在紫菜片上，放上黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜。

3. 在牛肉卷的一端打上一个蛋清，然后将紫菜卷起来，用牙签固定住。

4. 在锅中倒入适量的水，加入少量的盐和糖，煮沸后放入牛肉卷，煮约5分钟左右，直到牛肉熟透。

5. 将煮好的牛肉卷取出，沥干水分。

6. 在另一个锅中倒入适量的油，加入适量的生抽、料酒、糖、醋和水淀粉，煮至浓稠状。

7. 将煮好的酱汁淋在牛肉卷上即可。

温馨提示：在烹制过程中可以根据个人口味适当调整调料的用量，如喜欢更辣的口味可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。另外，如果想要更加丰富的口感，也可以加入一些其他蔬菜或肉类等配料一起煮。

牛肉煮熟怎么吃

熟牛肉冷冻后取出，将熟牛肉解冻，完全加热后食用会比较安全。熟牛肉在冷冻之后，营养成分依然会保存得比较好，所以在解冻加热后可放心食用。

牛肉的营养比较丰富，熟牛肉冷冻后取出可直接解冻，然后通过切开高温加热的方式进行烹饪，以免由于寒凉而刺激胃肠道。但在吃冷冻熟牛肉时，尽量避免大块加热，否则可能会出现表层变软而里面未解冻的现象。如果加热时间过长，还有可能会引起牛肉的营养流失，也会对口感造成影响。

通常牛肉中含有的蛋白质比较丰富，而且牛肉的热量并不是很高，食用后也不容易出现肥胖的情况。同时在食用牛肉时，应避免一次性吃得过多，而且要做到营养均衡，不要挑食、偏食，日常还可吃些新鲜的蔬果、蛋类、奶类等食物。