菜干黄豆的做法大全家常做法视频(菜干黄豆的做法大全家常做法视频教程)

菜干黄豆的做法大全家常做法视频教程

主料

干黄豆100克

芥菜半个

辅料

葱适量

干辣椒一个

老抽一汤勺

生抽一汤勺

八角两个

姜适量

蒜适量

方法

1. 把黄豆先用清水洗净，再用清水浸泡一天，芥菜切丁，用淡盐水浸泡到咸味淡了即可，葱切葱花，姜切末，蒜切片，干辣椒切段

2. 锅中放油，放入八角，把八角炸至颜色变深，把八角的香味激发出来

3. 八角变色后爆香葱姜蒜和干辣椒

4. 放入黄豆煸炒

5. 黄豆煸炒一两分钟后放咸菜丁继续煸炒

6. 放一勺蚝油，一勺生抽调色

7. 炒均匀后，倒入一碗多点的水炖一下

8. 把咸菜丁炖至汤汁变少即可出锅啦。

菜干黄豆粥有营养价值

黄豆和小米一般可以一起煮粥。

小米和大豆都属于黄色，进入脾脏，所以喝小米大豆粥可以起到健脾开胃的好作用。对于一些消化不良、胃肠蠕动功能差的人来说，喝一点小米黄豆粥可以起到很好地改善脾胃运输的作用。在植物性食物中，大豆富含蛋白质，蛋白质含量高达35%。因此，对于黄瘦肌力较差的儿童和老年人，适当喝一点小米大豆粥可以通过大豆补充体内的优质蛋清，使肌力更强，使人更有活力。

因此，小米和大豆粥对促进健康的作用仍然非常明显。日常饮食建议采用清淡饮食、低脂低盐饮食、富含维生素和高质量蛋白质的饮食。

菜干黄豆的做法大全家常做法视频教程全集

主料

萝卜干

100g

黄豆

50g

辅料

油

适量

豆瓣酱

2茶匙

花椒粉

1/2茶匙

红辣椒

4个

生抽

1茶匙

葱

1小段

姜

2片

步骤

1.黄豆提前一夜泡好，萝卜干泡软，冲洗两遍，切小段儿，葱姜切丝；

2.锅里倒油，待油六成热后，加入花椒粉、红辣椒、葱姜丝爆香；

3.放入萝卜干，加豆瓣酱，翻炒均匀；

4.再放入黄豆翻炒两分钟，生抽增鲜，加少量的水，小火焖一会儿即可出锅。

小贴士

1、泡黄豆比较费时，所以要提前一夜泡好；

2、这道菜里已经加了豆瓣酱和生抽，盐要酌量添加；

3、这不仅是一道下饭菜，黄豆的加入，也使其成为一道女性必备的养生家常菜。

菜干煲黄豆有什么功效

因为黄豆有固氮作用，生长过程中一般不施氮肥。即使给黄豆施肥了，也早就分解了，不应该有氨味。应该不是化肥残留。干黄豆外观看下有无异常，能否闻到氨味。这种黄豆最好不要吃了。农产品可以由当地的检验检疫局来做鉴定，具有权威性。

干菜炒黄豆粒

老苦菜，也称姜苦菜、老姜菜、野苦菜，是野菜之一。因为含有丰富的营养成分，被人们认为是一种有益健康的食品。

老苦菜的正确食用方法如下：

1.选择新鲜嫩的老苦菜，有鲜绿的叶和细嫩的根。旧叶子有些发黄，根部粗旷时，说明老苦菜的营养价值已经下降，不适合食用。

2.清洗干净：老苦菜很容易沾染杂质和农药污染，吃之前最好将其洗净。

3.腌渍：将清洗干净的老苦菜腌渍在凉白开水里，这样可以起到去腥的作用，使其更加清香可口。

4.烹饪：老苦菜口感清香苦涩，可以炒、煮、炖或者凉拌食用。例如，可以把老苦菜炒成烧菜，或者将其放在粥里煮着吃，也可以和鸡蛋一起炒成蛋饼。如果您无法忍受其苦涩的味道，可以多加一些调味料来中和其口感。

菜干炒黄豆

1.

我们首先要去找一个大锅，把锅加热，把豆子放到里边去直接炒熟，晾凉了以后，就可以直接施肥了。

2.

施肥的时候，我们只需要在它盆的四周刨上一圈坑，埋上这些碎的黄豆，覆盖上土壤，之后直接浇水就可以了。这样炒熟了以后，它腐烂的会更快，而且在土表刨坑远离根系，浇水以后即使发酵也不会出现烧根的情况，到时候持续的供应养分，能够供应半年到一年的时间。

3.

我们也可以把炒熟的黄豆做为底肥来用。做底肥使用时，可将黄豆撒在土壤里，然后再种植好花卉即可，熟黄豆做底肥能增加土壤中的营养。

菜干黄豆可以一起煲汤吗

干黄豆不泡可以炖排骨，但是效果不好，这是因为，我们知道黄豆是用温水泡发的，黄豆是种子，里面的胚胎经温水膨胀，黄豆组织经温水侵泡也跟着膨胀，泡好的黄豆充分的吸收了水分，变的黄黄胖胖的，非常漂亮，这时和排骨一样炖，它才能充分吸收排骨的汤汁，变的美味，假如我们黄豆没泡，，它直接高温煮，能熟，但口味欠佳。

菜干黄豆汤的做法大全

可以，主料

猪骨 100克

五指毛桃 30克

黄豆30克

#辅料

姜、枸、红枣 各10克

盐、葱、蒜 各5克

五指毛桃黄豆猪骨汤的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

红枣去核，葱切段，猪骨切块，备用

步骤 3

方太燃气灶大火7档，烧水，水开放入猪骨焯水，焯水能让猪骨去腥

步骤 4

黄豆五指毛桃，浸泡十五分钟。毛桃提前浸泡，才能更好的提高营养。

步骤 5

方太燃气灶中火5档，所有食材一起放锅里，煮一小时。

步骤 6

出锅前十分钟加盐。

菜豆干怎么做

主料：大白菜适量、五香豆干适量

辅料：葱适量、姜适量

调料：生抽适量、盐适量、味精适量

做法步骤：

步骤1.豆干切厚片。

步骤2.大白菜洗净切成竖条备用。

步骤3.烧热油，放葱姜炝锅。

步骤4.放五香豆干炒到略微焦黄，放生抽炒香。

步骤5.放入白菜，和豆干一起翻炒。

步骤6.将白菜炒熟，放盐味精，淋少许香油炒匀即可。