干豆角粉条的家常做法大全(干豆角粉条炖菜)

干豆角粉条炖菜

四白是指白菜,豆腐,粉条,五花肉。

白菜常被人称为百财，寓意非常好，白菜是大家都能吃得起的平民菜。

五花肉是炖菜里经常用到的，酸菜炖五花肉，白菜炖五花肉，干豆角炖五花肉等。

粉条是大家都喜欢吃的食物，吃起来非常方便，也会觉得非常顺溜。

豆腐可以和很多蔬菜一起搭配，老百姓常说一句话，白菜豆腐保平安。

干豆角炖粉条的做法

这款包子虽然是素包子，用料汁泡过的粉条，超级入味，每一口吃的都很满足。

原料：面粉、豆角、小葱、生抽、老抽、黄豆酱、水、香油、五香粉。

做法步骤：

第1步、准备一把豆角和一把红薯粉条。

第2步、500克面粉里面加5克酵母粉和少许白糖。

第3步、用温水把面粉拌成絮状揉成光滑的面团醒发。

第4步、粉条用水清洗干净备用。

第5步、锅中倒水，水开后里面加盐和两滴油把豆角焯水两分钟捞出。

第6步、豆角过凉水沥干水分备用。

第7步、准备一大勺生抽和老抽，一勺黄豆酱，小葱洗干净切成葱花。

第8步、锅中倒油，把把葱花炒出香味，里面加一勺五香粉，一勺黄豆酱翻炒均匀。

第9步、再把生抽和老抽倒进去搅拌均匀。

第10步、再加一大碗清水烧开。

第11步、把粉条放进去，用这个料汁泡粉条，粉条才会更加入味，中间搅拌几次，让粉条吸饱汤汁。

第12步、豆角切成小丁。

第13步、再把粉条用刀切成小段放进豆角里。

第14步、给馅里加少许香油搅拌均匀，包子馅就做好了。

第15步、醒发好的面团。

第16步、揉成光滑的面团搓成长条。

第17步、切成大小均匀的剂子擀成包子皮。

第18步、包好的包子。

第19步、冷水上锅，水开后蒸20分钟。

第20步、包子熟了。

第21步、用料汁泡好的粉条，每一口吃的都很满足。

干豆角粉条炖菜的做法

做法步骤：

第1步、原料备用。

第2步、豆腐切块，干豆角洗净掰成段。

第3步、炒锅倒油放入葱，蒜炒香。

第4步、放入豆角煸炒。

第5步、加适量水，盐，老抽，鸡精。

第6步、放入豆腐炖制。

第7步、放入粉条炖制。

第8步、炖至豆角成熟，豆腐入味儿后关火，撒葱末，淋香油即可。

干豆角粉条炒肉怎么做好吃

首先要把干豆角泡发一下。让他充分吸收了水分才能使用。做法是在先在锅里放入油加入葱姜蒜。超出了味道，放入泡发好的干豆角炒制。在放粉条炒一下加入水调味。炖十分钟左右就可以了。

干豆角猪肉炖粉条的做法

主料

干豆角100克

五花肉100克

粉条一小把

辅料

红烧酱油一茶勺

料酒一茶勺

葱适量

盐一小勺

花椒粉适量

鸡精半小勺

姜适量

干豆角炖粉条五花肉的做法步骤

1.准备食材

2.干豆角和粉条用温水浸泡一个小时以上，泡软为止。

3.五花肉切片备用。

4.起油锅，放入葱姜煸炒出香味。

5.烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄。

6.下入干豆角翻炒

7.倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮。

8.炖到肉基本酥烂后放入盐。

9.这时添加适量的热水，放入粉条炖熟。要出锅时放入鸡精。

干豆角粉条炖菜好吃吗

以下是干豆角烩菜的做法：

所需材料：

干豆角 适量

猪肉 适量

洋葱 适量

蒜 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

糖 适量

鸡精 适量

油 适量

步骤：

干豆角提前泡发，剪去两端，切成小段，猪肉切成小块，洋葱切成丝，蒜切碎备用。

热锅冷油，下入猪肉块，煸炒至肉色变白。

加入洋葱丝和蒜末，煸炒至出香味。

加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

加入适量的盐，生抽，老抽，糖，鸡精，煮至调味料均匀。

加入泡发好的干豆角，煮至豆角熟透，汤汁变浓稠即可。

最后加入适量的油，煮至油光锃亮即可。

小贴士：

干豆角需要提前泡发，时间根据豆角大小而定，一般需要泡发 4-6 小时。

煮豆角的时候可以加入一些姜片，可以去除豆角的腥味。

豆角煮熟后，火候不要太大，否则容易糊底，影响口感。

煮豆角的时候可以加入一些水，水的量根据个人口感而定，喜欢浓稠口感的可以少加一些水。

这样做出来的干豆角烩菜口感鲜美，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。

东北炖干豆角丝炖粉条

步骤1/4

做之前先把宽粉条和木耳泡上，泡半小时以内就可以了。豆角摘完了用水焯一下，大概十分钟，煮到变软变绿，木耳也可以顺便焯焯。

步骤2/4

猪肉切成小块，最好是带肥带瘦的那种。用排骨也很好。喜欢的话先用料酒酱油之类的腌十分钟，味道更好一点。

步骤3/4

油烧热了先扔花椒八角葱蒜，然后紧接着放肉进去炒熟，炒到都变色就行，然后直接加开水，把豆角粉条木耳都扔进去，开始炖。

最后一步

放酱油跟大酱，有了大酱会做出一种奇妙的东北菜特有的香味。炖的时候不用小火，我喜欢把汤炖差不多干了出锅，当然你也可以留下一点汤。尝一下看粉条不硬了基本就OK了。

干豆角炖宽粉

食材清单

东瓜 3000g 、 猪肉 1000g 、 粉条 250g 、 大葱 2颗 、 八角 1个 、 花椒 少许 、 甜面酱 适量 、 盐、鸡精、酱油 各适量 、 生姜片 适量 、 香菜 适量

烹饪步骤

1、东瓜猪肉炖粉条的做法 步骤1

2、东瓜猪肉炖粉条的做法

 3、东瓜去皮后，切成片，薄厚自己掌握哦，但不要切的太薄了

4、油热好后，放入八角和生姜片，然后放入猪肉片翻炒，倒入少许酱油，和鸡精盐继续翻炒

5、把翻炒过的肉，用炒铲拨向一边，把甜面酱倒入翻炒，之后和肉混合翻炒至上色

6、把东瓜倒入锅里和肉一起翻炒均匀

7、放入粉条，倒入清水，水自己掌握哦，把粉条压在底层哦，锅里上气后继续炖10分钟，粉条熟了就可以了

8、东瓜猪肉炖粉条的做法 

干豆角粉条炖肉

1/8

所需食材豆角1把，粉条1把，肉末1小碗，生姜1小块，大蒜3瓣，小米椒5根。

2/8

长豆角清洗干净，抽去豆筋，切成1—2厘米长的小段，粉条清洗干净，放入清水中浸泡10分钟，泡发好的粉条更容易煮熟，吃起来更筋道，大蒜去皮切片，小米椒切圈备用。

3/8

炒锅烧热后加入适量油，油温七成热倒入肉末，翻炒2分钟至肉末变色，这里可以将肉末多炒几分钟，肉末中的油脂煸炒出来，炒出来的菜更香。

4/8

倒入蒜瓣、姜丝，翻炒出香味后加入2勺生抽、1勺蚝油提鲜，半勺老抽上色，适量的盐调味，翻炒均匀。

5/8

加入切好的豆角段，翻炒2分钟左右，这里豆角不需要焯水，后期还要加入和粉条一起炖，不用担心豆角不熟，另外这样炖出来的豆角也会更入味。

6/8

加入没过豆角的清水，浸泡好的粉条，粉条比较吸水，所以这里水的量最低要和豆角持平，以免炖的时候水分没有了出现糊锅的情况，搅拌均匀后盖上盖子，炖10分钟左右。

7/8

最后炖至豆角熟透，粉条中间没有硬芯，加入适量的鸡精，少许蒜末和小米椒，简单翻炒一下即可出锅。

8/8

暖暖和和，香喷喷的特下饭，一道豆角炖肉末粉条分享给大家。

干豆角粉条炖菜怎么做

第1步.提前一晚泡干豆角，当天做饭前让豆角稍微煮一下，粉条也要提前泡一下。

第2步.热油，多放些油，因为豆角吸油

第3步.放入五花肉和葱蒜一起炒，炒至变色

第4步.放入干豆角煸炒，加盐和酱油，尝一尝干豆角能不能咬动，能咬动就是熟了，再适当调味。

第5步.干豆角熟后倒一点水放入粉条，继续翻炒，直至粉条炒熟，若觉得味道不够或者颜色浅还可以再放酱油。

第6步.收汁，出锅

干豆角熬干粉菜做法

用料：豇豆500g、小麦面粉250g、姜一小块、豆瓣酱一小匙、花椒几粒

豇豆馍馍的做法

步骤1把豇豆摘成几厘米长的小段，洗净，控水。

步骤2姜切末

步骤3热油，姜、花椒和豆瓣入锅爆出香味即可（老妈动作太快没拍到T^T）

步骤4放入豇豆，翻炒均匀

步骤5加入适量水，几乎淹没豇豆，盖上锅盖。十分钟左右翻动一次，煮豇豆至八分熟。

步骤6煮豇豆期间可以和好面团，手慢的姑娘可以在煮豇豆前和好。分量可以根据自己的情况定，面团太干下一步会不好展开哦

步骤7煮好的豇豆

步骤8把面团分成适当大小的块，在锅边展开，盖上锅盖小火煮十分钟就可以啦。这一步要注意烫手哦，手上沾一些水，既能防止蒸汽烫手又有助于展开面团。

ps: 也可以把面团展开之后直接摆上去，虽然也不怎么简单

步骤9嗒哒～出锅啦！先把馍馍取出，然后给豇豆调味，由于之前加过豆瓣所以加入适量味精和酱油即可，比较保险的做法当然是尝一尝啦