鸡山药木耳的做法大全家常(鸡山药木耳的做法大全家常窍门)

鸡山药木耳的做法大全家常窍门

原料：羊肉200克、山药1跟、木耳10片、红尖椒2个、食盐半勺、姜3g、蒜5瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽半勺、香油1小勺、大葱1段、植物油和白胡椒粉适量。

做法：

1、将羊肉切成片、木耳切段、葱姜蒜切片、红椒切圈。

2、将山药去皮切厚点的片、入开水锅中焯个10秒钟捞出备用。

3、锅入油加热、下入羊肉片炒断生后立刻盛出。

4、净锅再入油、炒香葱姜蒜、下入羊肉片、木耳段、红椒圈炒片刻。

5、再加入料酒和山药，快速加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火炒匀，最后淋入香油即可。

鸡山药木耳的做法大全家常窍门视频

山药炒木耳和红烧肉是两道不同的菜肴，我可以提供它们的做法：

山药炒木耳做法：

材料：山药、木耳、葱姜蒜、盐、鸡精、油、料酒、生抽、老抽

做法：

1.山药去皮切丝，泡在水中，不要暴露在空气中，以免坏掉。

2.木耳泡软后洗净，撕成小块。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油加入葱姜蒜，爆香后加入山药和木耳，翻炒均匀。

5.加入盐和鸡精，淋入一些料酒和生抽和老抽调味即可。

红烧肉做法：

材料：五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、味精、八角、桂皮、香叶、大料、水

做法：

1.五花肉切块，入开水锅中焯水，焯出浑浊，撇去泡沫。

2.起锅，放入少量油，放入葱姜蒜拌炒，然后放入五花肉煸炒3~4分钟，加入料酒翻炒至香味溢出。

3.加水没过五花肉，加调料，大火烧开后转小火，加盖慢慢炖煮至肉软，色泽深红。

4.开锅收汁，调味即可。

鸡山药木耳的做法大全家常窍门是什么

山药具有健脾补肺和益胃补肾以及聪耳明目延年益寿等功效，枸杞则可以养肝滋肾润肤，两者合在一起是一种很好的具有药补作用的食物，木耳含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道的水分，促进场内废物的排出。鸡的营养是大家都了解的，这几种食物是可以合在一起同时炖的。

木耳山药炖鸡

步骤 1

 第一步：准备食材。山药一根、泡发好的木耳200克、红辣椒1个、绿辣椒1个、蒜适量。（炒的吃的山药，最好选择表面比较光滑的脆山药。另外，红、绿辣椒是配菜，可用可不用，也可以按照自己的喜好换成其它颜色漂亮的蔬菜。） 

第二步：将山药去皮切成菱形片，木耳撕成小朵，红、绿辣椒切片，蒜切片备用。（山药在处理时，黏液会非常滑手，建议戴上手套操作。另外，山药切好后要及时放到水中，以免变色。） 

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后将山药和木耳放到锅中焯30秒。然后，控水捞出放到凉水盆中备用。 

第四步：锅中倒入少许油，油热后将蒜放入锅中煸炒出香味。

 第五步：将木耳和山药沥干水分放入锅中，大火煸炒匀。

 第六步：把红、绿辣椒放入锅中煸炒匀。 第七步：往锅中放入1勺盐、半勺鸡精调味，再次翻炒匀后即可出锅。

鸡汤木耳山药的做法

用料：鸡一只，山药120克，红枣8颗，枸杞20粒，盐1克，料酒20克。

第一步：首先我们把鸡剁去鸡头、鸡脖、鸡屁股扔掉不用，然后把其余的部位剁成小块，洗净备用；

第二步：给山药去皮，滚刀切块，然后把切好的山药放在清水中过滤表层的粘液，控干备用。

第三步：把准备好的红枣放在清水中浸泡10分钟，然后切成细片，去掉枣核备用。

第四步：锅中加入冷水，料酒，把切好的鸡块倒入锅中，先用大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后再盖上盖焖煮五分钟，捞出鸡块，控水备用。

第五步：锅中加入适量的油，五成油温倒入姜蒜片爆香，随后把控干水分的鸡块倒入锅中，大火翻炒一分半钟。

第六步：锅中加入没过鸡块的清水，料酒，搅拌两分钟，先开盖用大火煮沸，然后盖上盖，小火焖煮30分钟。

第七步：最后把准备好的山药，枸杞，红枣，盐一并倒入锅中，搅拌五分钟，盖上盖，小火继续焖煮10分钟即可。

鸡肉山药木耳怎么做好吃又简单

食材

鸡＊半只 

山药*1节

黑木耳*若干 

枸杞＊10粒 

秀珍菇*1盒 

杏鲍菇*1个 

姜片＊2、3片

盐＊少许 

【 做 法 】

1、将土鸡去头去尾，内腔冲洗干净，切成大块，老姜拍松，一同放入砂锅中，一次性倒入足量冷水（没过鸡身）。

2、先用大火煮开，撇去表面的浮沫，然后转文火加盖煨约1个半小时，至鸡肉可用筷子轻易戳透。

3、黑木耳提前泡发洗净；山药去皮切滚刀块；杏鲍菇切滚刀块；秀珍菇洗净备用（山药切开后容易变色，在需要入锅前再切即可），山药、蘑菇、木耳、枸杞一起加入砂锅中 。

4、大火煮开后转小火加盖继续煨半小时左右起锅前只要加入适量盐调味，即可

鸡汤山药木耳怎么炖好喝又营养

主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，

调料：料酒，白醋，碘盐

做法

1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡）

2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。

3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。

4、加少许盐，盛出撒上葱花

山药木耳炖鸡汤的做法大全窍门

山药碱性的食物。

山药木耳的做法 山药木耳鸡汤 材料 山药一根,鸡大腿2个,干木耳一把 做法 步骤1:山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的,如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净,切块,然后用水加点白醋泡起来待用,防止氧化 步骤2:鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的,回来洗干净,水开倒入鸡块,汆(cuan)一下水去血水 山药是酸性还是碱性

木耳山药鸡片

1.山药木耳炒肉片是一道美味可口的家常菜肴。2.并进行山药含有较多的膳食纤维和不饱和脂肪酸，木耳则具有养血补血的功效，瘦肉片含有高蛋白质和低脂肪，三种食材组成了这道菜的营养丰富而且低脂肪。在制作上，需要事先将肉片用淀粉和酱料腌制一段时间增加肉的嫩度，也可以先将山药和木耳煮烂，易于下锅，最后需根据口味调味，加入适当的盐和味精等调料，使其入味，这样制作出来的山药木耳炒肉片才更加美味可口。因此，我们可以得出，山药木耳炒肉片是一道美味可口而且营养丰富的家常菜肴。

山药木耳炖鸡的功效与作用

完全可以，啤酒可以相搭配的中药材还是比较多的，可以放心使用。