花菜肉圆粥的做法大全家常做法(花菜肉圆汤)

花菜肉圆汤

用料

皮肚 10块，木耳 8朵，姜 1片，鹌鹑蛋 一盒，胡椒粉 适量，娃娃菜 几片，番茄 1个，蒜苗 半根，蒜 3瓣，醋 2勺，糖 少许，淀粉 2勺，葱 半根，生抽 1勺，黄酒 少许

做法步骤：

步骤 1

将皮肚泡发，我一般早上起来就泡，晚上吃，这是已经泡发的状态，斜刀切小块，比较入味。

步骤 2

用厨房用纸把水分吸一下。

步骤 3

木耳与鹌鹑蛋洗干净备用，木耳要泡发。

步骤 4

番茄切块备用。

步骤 5

娃娃菜切块。

步骤 6

蒜苗，葱，姜，蒜切好，准备开始！木耳提前过下水。

步骤 7

葱姜蒜爆香。

步骤 8

放入皮肚翻炒一会，加几滴黄酒继续炒。

步骤 9

放入番茄、娃娃菜翻炒，加一勺生抽，继续翻炒，加水大火烧开转小火。

步骤 10

淀粉，水，醋，糖混合均匀，糖醋口完成，倒入锅中中火炖煮。

步骤 11

放入胡椒粉，胡椒粉就是灵魂！多放点！放入蒜苗，咕噜咕噜一会，出锅！

花菜肉丸子怎么做法

用料：

鸡胸肉 1块，胡萝卜 1根

西兰花 1朵，黑胡椒 适量

盐1勺，生抽 1勺，料酒 1勺

步骤1：

鸡胸肉洗净切小块 放入料酒 生抽 盐各一勺黑胡椒适量腌制10分钟。

步骤 2：

西兰花 胡萝卜切块 先煮胡萝卜 三分钟后捞出过凉水，再煮西兰花两分钟后捞出过凉水。

步骤 3：

放一点油，把鸡胸肉煎至两面金光，倒入西兰花胡萝卜翻炒两分钟，放一勺盐，适量胡椒粉出锅就好了。

肉圆子烧花菜

用料:猪肉丸子15颗，大白菜半个，红薯粉条适量，大葱一根，姜5片，八角1个，香菜适量，盐，生抽，酱油，鸡精，五香粉适量，白胡椒粉适量，蒜2瓣，辣椒干角2个。

步骤1、大白菜清洗切小块，红薯粉条热小水泡软备用

步骤2、热锅后倒进油，待油8成热，放进生姜片和八角茴香八角进行爆香，生姜片略微变黄时倒去葱段和蒜泥，辣椒干角。

步骤3、放进肉丸子，煸炒待肉丸子热透，添加开水，使肉丸子漂起來，大火烧开后转低火，把汤煮鲜浓。

步骤4、待汤色浓稠，越半小时之后，倒进大白菜和红薯粉条，添加老抽和生抽各一汤匙，盐1汤匙、白胡椒粉和五香粉各1/2汤匙，小火再炖15分鐘。

步骤五，大火收汁后就可以出锅了。

步骤六，美味又好吃的蒲城烩菜做法完成开吃了。

花菜肉丸汤

鲅鱼1条（约重800克）

辅料

盐适量花椒数粒味精少许八角1粒葱花20克香菜适量姜末10克料酒1勺

步骤1

鲅鱼冲洗干净，再从鱼背将其切成两半，去除内脏，

步骤2

用勺子慢慢把鲅鱼肉刮下来，小心地把鲅鱼肉里的刺弄出来后剁碎，花椒和八角用开水冲泡，要慢慢等水放凉，放入剁好的鲅鱼馅里，朝一个方向搅拌均匀，加入一勺料酒去腥，搅到上劲，感觉稍稍起沫的状态就是可以了，

步骤3

用勺子慢慢舀一勺鱼馅，等锅里的水快要开的时候，转小火，慢慢把勺子里的鱼馅放入锅里，再快速拿出来，勺子沾一下凉水，再进行下一次操作，如此反复将所有鱼馅放入锅里，小火慢慢煮，丸子中有浮沫，可以用勺子小心地将其舀出来。

步骤4

碗里放入一点盐，一点味精，一些香菜末，等鱼丸全部都浮上来就是熟了，可以关火出锅了先用勺子盛一些汤浇到碗里，把调味料冲化开，再把鱼丸盛到碗里。

花菜肉片汤

原料：花菜半颗、猪肉150克、胡萝卜半根、黑木耳适量、薑适量、淀粉适量、黄酒适量、盐、鸡精、食用油、酱油。

做法步骤：

第1步、花菜掰朵，胡萝卜切片，木耳提前泡发。

第2步、猪肉切片，放黄酒，酱油，盐，食用油及淀粉抓匀。

第3步、葱切末，薑切片。

第4步、开油锅爆香葱薑，滑散肉片盛出备用。

第5步、用滑肉片的底油爆香葱花，下胡萝卜与木耳炒片刻。

第6步、再下花菜炒片刻。

第7步、加水至花菜平。

第8步、加盖烧开。

第9步、烧开后马上加盐，鸡精调味后下肉片。

第10步、用湿淀粉勾薄欠关火。

第11步、美味花菜肉羹完成

花菜烧肉圆的做法

花菜烧五花肉的做法步骤 花菜烧五花肉的做法步骤：

1 1准备主要食材。 花菜烧五花肉的做法步骤：

2 2五花肉洗净切薄片，加生粉，料酒，1大勺料酒腌制20分钟。 花菜烧五花肉的做法步骤：

3 3花菜洗净，切去老根，掰成小块。放在开水里迅速的焯一下，捞起。 花菜烧五花肉的做法步骤：

4 4放在凉水里过一遍，沥干备用。 花菜烧五花肉的做法步骤：

5 5锅烧热，放油，至6成热，下五花肉慢慢的煸出油，再下姜蒜，剁椒，翻炒。 花菜烧五花肉的做法步骤：

6 6花菜下锅，下一大勺生抽，1小勺老抽，用中火一直炒到花菜9成熟，加适量盐，鸡精调味。 花菜烧五花肉的做法步骤：

7 7这时候调到小火，把花菜慢慢的再烧一会，也可以盖上锅盖让它焖一会。起锅即可。

花菜肉丸汤的做法

主料：选用3kg-4kg的鳙鱼（花鲢）鱼身肉800g。

配料：鸡蛋清2个，土芹菜50g，上海青菜胆芯10棵，饮用水2240g，枸杞10粒，淀粉8g，猪油30g。

调料：盐23g，姜片30g，葱段30g。

做法

1.取440g常温饮用水，将姜片、葱段用刀拍松后放入清水中，制成500g葱姜水。

2.芹菜择洗干净，去叶留茎，将土芹茎切成米粒状碎粒，菜心清洗干净待用。

3.鱼前处理：鱼去鳞、去内脏、去腮、清洗干净。

4.选取长30cm、宽30cm的猪肉皮，皮面朝下平铺刀墩上，将鱼一分为二，除去鱼躯干。

5.将除去躯干的鱼肉放置在肉皮上（鱼肉表面朝上），反复在鱼身上刮出鱼肉800g，边刮边除去鱼刺。待鱼肉刮净后，将鱼肉收集一起，清洗除去血水后控干水分，砸、剁成细腻的鱼茸。（注：也可以用料理机把剔净鱼刺的鱼肉打成鱼蓉）

6.将鱼茸放入盛器中，加入盐15g、蛋清、淀粉，沿顺时针方向，用劲搅打至浓稠状，加入葱姜水（500g分2次加入），搅拌均匀后加入猪油、芹菜粒待用。

7.将鱼茸挤成鱼丸，放入盛装有凉水的容器里，慢慢煮沸定型，捞出待用。

8.锅烧热加入饮用水1800g，大火烧开，放入鱼丸，炖至呈清汤，加入盐8g，取净汤。

花菜烧肉圆

主料：菜花400g、五花肉200g

辅料：线椒2个、香葱30g、姜10g、小米辣5个、大蒜20g

调料：花生油10ml、郫县豆瓣酱30g、白糖2g

制作过程：

1、首先我们要准备好制作这道【干锅菜花】需要用到的所有食材：新鲜菜花一朵、五花肉一块、线椒2个、香葱30g、姜10g、小米辣5个、大蒜20g。

2、用小刀沿着菜花柄将菜花分成小朵，用水清洗干净。汤锅中加上适量清水大火烧开，滴入几滴油撒入少量盐，倒入菜花焯水1分钟后立即捞出，放入冷水中浸泡一下，然后捞出沥干水分备用。

3、香葱洗净后切成段、姜蒜切成片、线椒和小米辣洗净后切成辣椒圈备用。

4、五花肉洗干净后沥干水分，放到案板上用刀切成薄厚均匀的肉片。

5、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入少量花生油，油温三成热的时候下入切好的五花肉片，小火慢慢煸出五花肉里的油脂。直至五花肉片边缘翘起，变得略微焦黄色。然后下入辣椒圈、姜片、蒜片、葱段和郫县豆瓣酱，小火炒出红油和香味。

6、然后倒入菜花快速翻炒一下，因为菜花之前已经焯过水了，就不用炒太久了。

7、炒至花菜边缘略微有一点点焦时加一点糖提鲜，翻炒均匀即可出锅装盘。香辣过瘾，好吃下饭的干锅菜花就做好了。

花菜炒肉圆

圆形的蔬菜有花椰菜、卷心菜、冬瓜、西兰花、圆茄子、紫甘蓝、西红柿、南瓜、孢子甘蓝、洋葱、大头菜、芋头、土豆等。

蔬菜指能做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所需的多种维生素和矿物质。

花菜炖肉丸

1 肉丸子炒很好吃2 因为肉丸子本身就很美味，搭配蔬菜或其他食材能使口感更加丰富，炒出来口感香嫩可口。3 如果想尝试不同的口味，可以加入不同的调料如姜蒜末、辣椒面等；或者搭配不同的蔬菜如洋葱、青椒、胡萝卜等。另外，也可以尝试加入炒米粉或宽粉一起炒，口感更加丰富。

花菜炒肉圆子

麻辣香锅丸子是一道美味的家常菜。以下是一种简单的做法：

准备好丸子、莲藕、花菜、杏鲍菇、鱼豆腐、青椒等食材，将所有丸子类食材解冻，莲藕、杏鲍菇、鱼豆腐等食材切片，青椒切断备用。

在锅中加入适量的油，油热后放入蒜姜、干辣椒炒出香味，然后加入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油后加入洋葱丁翻炒出香味。

将切好的丸子类食材倒入锅中翻炒，加入适量的盐、五香粉、孜然粉和白芝麻，继续翻炒至丸子类食材熟透。

最后加入莲藕、杏鲍菇、鱼豆腐等蔬菜类食材，翻炒均匀后加入青椒，炒至青椒断生即可出锅。

需要注意的是，炒丸子时不要加太多水，以免影响口感。另外，也可以根据个人口味加入适量的醋和糖来调节口感。