烤腊肠做法大全家常做法视频(烤腊肠图片大全高清图片)

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育青的最好吃甜咸适中双汇的也还行

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如何用烤箱烤腊肠

食材：腊肠2根做法：

1、烤盘里先垫上锡纸，等下腊肠烤起来会有油滴下，容易清洗。

2、烤箱180度预热，腊肠表面清洗一下，放在网格上，下面是烤盘。

3、放入烤箱，上下火180度烤25分钟，15分钟后，打开烤箱把腊肠翻个面，两面都烤成金黄。

4、油会滴下来，整个家里都很香，腊肠的表面焦脆。

5、切厚片，趁热吃，家里人多的话，一夹一两块就没有了。普通的腊肠，烤出来趁热上桌非常受欢迎。

烤箱烤腊肠要多长时间

一般在10到15分钟左右。

腊肠最好退冰后再烤可以减短烤的时间，最好是先预热，温度在180-200度左右，温度越高是焦的比较快，可是里面可能还没熟，温度低一点是不会焦，没错相对的烤久也不会熟。

腊肠常见吃法

1、一种是蒸的一种是放微波炉里加热的，后者时间太长有点硬，前者蒸的刚刚好。蒸熟了闻起来有淡淡的酒味很诱人。

2、直接蒸的，切片摆盘后可以看到肉质晶莹通透，味道是广式腊肠特有的甜味单独拿一片出来更能发现肉质的晶莹剔透，而且看肉质肥瘦的比例可以看出是瘦肉较多。

3、直接炒了之后摆盘的效果，肉质比蒸的口感更好，颜色更加晶莹剔透。炒了之后肥肉被化掉一部分，更好吃。

烤腊肠的做法

准备材料：烤肠四根、圣女果10个、辣酱少许、孜然粉少许

制作步骤：

1、准备好烤肠，自己在家吃最好选品质好的烤肠，这样吃着也健康。

2、圣女果10个，搭配烤。

3、烤肠用竹签串好，用水果刀轻轻割一下，旋转割一圈，等烤好就是花状的。

4、烤肠放入空气炸锅的铁板上，刷上薄薄一层植物油，180度烤5分钟。

5、刷上辣酱，不喜欢吃辣的可以忽略这一步。

6、烤制脆皮即可，撒上孜然粉，芝麻就可以了。

7、铁板烧烤肠就做好了。

烤腊肠烤箱温度和时间

烤箱上下火调至150度，放入烤箱10—15分钟即可。

烤箱烤腊肠的制作方法：

准备食材：烤肠16根、 辣椒油适量。

1、准备好烤肠，清洗一下表面沥干水分备用。

2、烤盘铺一层油纸，把烤肠整齐的排列在烤盘上。

3、把烤盘置于烤箱中层上下火150度烤10分钟即可。

4、烤好的香肠，可以直接吃，也可以配米饭。

5、刷上辣椒油更入味。

如何烤腊肠

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半成品冷冻香肠,提前冰箱拿出解冻。解冻以后,冲洗一下,厨房纸擦干,用叉子戳一下洞洞。

2.

烤箱两百度预热五分钟,烤盘铺好铝箔,放好戳好洞洞的香肠,进烤箱,烤十分钟后拿出翻面,撒上黑芝麻。

3.

继续烤五分钟,总计烤十五分钟左右。香喷喷油滋滋的烤肠完成啦 END

烤腊肠怎么烤好吃

一、制作方法 

香肠的主要原料：猪肉（肥瘦比例有：3比7）为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉（土猪肉，决不喂饲料，激素类食品的猪猪）。   

辅料为辣椒面、花椒粉、优质白酒、 白糖、精盐、肠衣等。

猪肉切片，按一定比例把辅料放如搅匀，码味腌制2-3小时，洗净的肠衣备用，放入腌制好的肉，装肉要装的饱满紧凑，装满后每隔20厘米 左右再用线绳栓，最后用竹签在肠的 外部等距离的扎眼，放掉肠内的空气。

  香肠放置在通风的地方晾2-3天，晾去多余水份。   

备好锯末面，将柏树忮点燃，用锯末面压熄，最后将香肠挂在事先做好的一个支架上在密封环境内熏制。

时间大概为一天。制作川肠最好选用鲜猪的后臀尖，去皮洗净后切成两厘米见方的小粒,沥干水分，放入炒香的花椒碎、干辣椒碎，以及盐、味精、胡椒粉、红薯粉、酱油等调味拌匀，腌制15分钟左右待用，花椒和辣椒的入量依个人的喜好或是说承受程度而定。

肠衣则用猪小肠，将猪小肠用清水反复冲洗，去除多余的油脂，洗净后用细绳挂起来晾去水分。等水分晾干后，用气筒打气，以便往肠衣里装腌制好的肉，装肉的时候选用一根与肠口粗细差不多的竹节，支起肠的一头，另一头用线绳栓上，就可以装了，这个步骤一定要小心，不要把肠衣弄破，还要装的饱满紧凑，装满后每隔20厘米左右再用线绳栓紧，最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼，放掉肠内的空气。

最后将香肠挂在事先做好的一个支架上，底下用新鲜的果木点火熏制。香肠内的水分也随之蒸发掉了，就这样如果通风条件好的话保存一年都不成问题。

直接在火上烧烤那皮的毛，烤的滴油即可，再用刀刮一下那层皮上面的污垢。 

再用米水侵泡20分钟，在用温水清洗。 

最后放锅里沸水煮20分钟即可。 

这时候捞起来就已经很干净了，直接切片就可以装盘了。

腊肉也可以跟青椒或者跟大蒜苗，莴笋炒着吃。   

香肠就直接煮，然后切片就可以放盘子吃了。

烤腊肠串图片

材料：

1. 淀粉 100 克

2. 热水 150 毫升

3. 香肠 适量

4. 火腿肠 适量

5. 盐 适量

6. 糖 适量

7. 料酒 适量

8. 生抽 适量

9. 油 适量

做法：

1. 淀粉加入碗中，加入适量食盐和糖，混合均匀。

2. 慢慢倒入热水，边倒边搅拌，直到淀粉变成糊状。

3. 将糊状淀粉倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到淀粉变成透明状。

4. 准备一个铺满油的平盘，将糊状淀粉倒入平盘中，压平，放入冰箱冷却 30 分钟。

5. 将香肠和火腿肠切成适当大小，用料酒、生抽和少许盐腌一下备用。

6. 从冰箱中取出淀粉固体，切成小块，用小火煎炸至金黄色，取出沥干备用。

7. 在锅中放油，烧热，将腌好的香肠和火腿肠放入锅中煎炒。

8. 炒至香肠表面微焦，加入炸好的淀粉块翻炒一下即可出锅。

9. 最后，可以撒上少量盐和胡椒粉，调味即可。

小贴士：

1. 在加热淀粉糊的过程中要不断搅拌，以避免出现结块现象。

2. 淀粉固体的煎炸时间不要过长，以免过于干燥。

3. 香肠和火腿肠的腌制时间不要过长，以免影响口感。

4. 根据个人口味，可以适量加入葱、姜、蒜等调料。

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准备材料：烤肠四根、圣女果10个、辣酱少许、孜然粉少许

制作步骤：

1、准备好烤肠，自己在家吃最好选品质好的烤肠，这样吃着也健康。

2、圣女果10个，搭配烤。

3、烤肠用竹签串好，用水果刀轻轻割一下，旋转割一圈，等烤好就是花状的。

4、烤肠放入空气炸锅的铁板上，刷上薄薄一层植物油，180度烤5分钟。

5、刷上辣酱，不喜欢吃辣的可以忽略这一步。

6、烤制脆皮即可，撒上孜然粉，芝麻就可以了。

7、铁板烧烤肠就做好了。

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烤腊肠的最佳方式是先将腊肠切成小段，然后用烤箱或烧烤架进行烤制。下面是一种简单的做法：

1. 预热烤箱至200摄氏度（400华氏度）。

2. 在烤盘上铺上锡纸，将切好的腊肠均匀地摆放在上面。

3. 将烤盘放入预热好的烤箱，烤制10-15分钟，或直到腊肠变得金黄色和香脆。

4. 可以将烤好的腊肠配上酱料或蘸料，如番茄酱、芥末酱或蒜蓉酱，增添口感和风味。

记得要根据自己的烤箱特性和个人口味来掌握烤制时间，让腊肠外酥里嫩，口感更好。享用美味的烤腊肠！

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烤箱烤香肠温度大概180-200度，大约10-15分钟。

烤前划几刀很重要，中途再刷一遍油。香肠最好退冰后再烤可以减短烤的时间，最好是预热。

温度越高是焦的比较快可是里面可能还没熟。温度低一点是不会焦没错相对的烤久也不会熟。虽然时间应该差不多但是内容物增加时间必定须要增长也许5-10分钟。