干豆角炖肉粉条的做法大全家常(干豆角炖猪肉粉条)

干豆角炖猪肉粉条

干豆角炒宽粉是一道美味营养的家常菜。以下是一种常见的制作方法：

所需食材：

- 干豆角：适量

- 宽粉（或宽面条）：适量

- 葱姜蒜：适量

- 肉类（可选，如猪肉丝、鸡肉丝等）：适量

- 调味料：生抽、盐、胡椒粉、鸡精（可根据个人口味调整）

步骤：

1. 准备干豆角：

- 将干豆角洗净后浸泡在温水中，用手轻轻按摩一下，泡发大约15-20分钟，直到豆角变软。

- 捞出豆角，沥干水分，切成约3-4厘米长的段。

2. 煮宽粉：

- 加一些盐和油的开水中煮宽粉，按照包装说明的时间煮熟。

- 煮好的宽粉捞出，用凉水冲洗，沥干备用。

3. 准备调料：

- 将葱姜蒜切末备用。

4. 炒制：

- 锅中加入适量的热油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

- 如果使用肉类，可以先将肉类炒熟。

- 加入泡发好的干豆角煸炒片刻。

- 加入适量的生抽，翻炒均匀。

- 加入煮熟的宽粉，翻炒均匀，让调料充分渗透。

- 最后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调味均匀即可。

5. 出锅：

- 将炒好的干豆角炒宽粉装盘，可以撒上一些香菜或者葱花作为装饰。

注意事项：

- 干豆角泡发时，可以根据个人口感将泡发时间稍微调整。

- 豆角的切割长度和宽度可以根据个人喜好来调整。

- 炒制时注意火候，避免过度煮炒，以保持豆角的口感和宽粉的韧度。

希望这个做法能帮助您制作出美味的干豆角炒宽粉！

干豆角炖粉条五花肉

1· 准备食材

小葱两根，干辣椒适量，生姜一两片，大蒜两三瓣，西红柿1/4，豆角若干（去头去尾去茎叶），豆角掰成小段备用

2· 将粉条用热水泡开备用

3· 生姜切片再切条，葱切段，大蒜切片，西红柿切丁，干辣椒洗好备用

4· 适量猪肉切片，放碗中加入几段葱，一勺酱油，一勺淀粉，一勺料酒，适量蛋清拌均匀，静置5-10分钟（不要放盐，要不然会咸，不过口味重的可根据自己调整）

5· 锅中放入适量油，中火加热10秒左右放入花椒，待油8成左右，放入腌好的肉翻炒（以防吃到花椒，可以先关小火把花椒捞出再放肉），翻炒肉的表面没有血色捞出备用。

6· 用炒过肉的油放入生姜，葱，干辣椒翻炒4-5下，放入豆角继续翻炒3分钟左右（以防糊锅，要不停地翻炒且1分钟左右的时候加入少许盐，让豆角更加入味）

7· 然后加入西红柿丁，翻炒2分钟左右

8· 倒入猪肉继续翻炒1分钟左右

9· 加入适量的水，水开后放入准备好的粉条，盖上锅盖，中火煮5分钟，然后放入切好的大蒜，加入适量盐，味极鲜，翻炒收汁

干豆角粉条炖菜

步骤1

准备一把豆角和一把红薯粉条

步骤2

500克面粉里面加5克酵母粉和少许白糖。

步骤3

用温水把面粉拌成絮状揉成光滑的面团醒发。

步骤4

粉条用水清洗干净备用。

步骤5

锅中倒水，水开后里面加盐和两滴油把豆角焯水两分钟捞出。

步骤6

豆角过凉水沥干水分备用

步骤7

准备一大勺生抽和老抽，一勺黄豆酱，小葱洗干净切成葱花。

步骤8

锅中倒油，把把葱花炒出香味，里面加一勺五香粉，一勺黄豆酱翻炒均匀，再把生抽和老抽倒进去搅拌均匀。

步骤9

再加一大碗清水烧开。

步骤10

把粉条放进去，用这个料汁泡粉条，粉条才会更加入味，中间搅拌几次，让粉条吸饱汤汁。

步骤11

再把粉条用刀切成小段放进豆角里。放旁边备用

步骤12

醒发好的面团

步骤13

揉成光滑的面团搓成长条。

步骤14

切成大小均匀的剂子擀成包子皮。

步骤15

把切好的豆角粉条泡成包子

步骤16

包好的包子。

步骤17

冷水上锅，水开后蒸20分钟。

步骤18

包子熟了。

干豆角粉条炒肉怎么做好吃

酸豆角炒粉丝是一道具有湖南特色的家常菜，酸辣可口，非常下饭。以下是酸豆角炒粉丝的家常做法：

所需材料：

1. 粉丝：1把

2. 酸豆角：适量

3. 红辣椒：1个，切碎

4. 青辣椒：1个，切碎

5. 大蒜：3瓣，切碎

6. 生姜：1小块，切碎

7. 葱：1根，切葱花

8. 生抽：1汤匙

9. 老抽：1/2汤匙

10. 白糖：1/2茶匙

11. 食盐：适量

12. 植物油：适量

步骤：

1. 将粉丝提前泡发至变软，约20分钟。然后捞出沥干水分，备用。

2. 将酸豆角切成小段，备用。

3. 烧一锅热水，将泡发好的粉丝放入煮2-3分钟，捞出后迅速放入冰水中冷却，然后捞出沥干水分，备用。这一步可以使粉丝更劲道，口感更好。

4. 烧热锅，倒入适量植物油，油热后放入切好的大蒜、生姜、葱白炒香。

5. 加入红辣椒和青辣椒，翻炒均匀，炒出辣味。

6. 倒入酸豆角，翻炒均匀，炒至酸豆角熟软。

7. 将煮好的粉丝放入锅中，快速翻炒，让粉丝和酸豆角充分混合。

8. 倒入生抽、老抽、白糖和适量食盐，翻炒均匀，让粉丝和酸豆角充分吸收调料的味道。

9. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道酸豆角炒粉丝就完成了。酸辣可口，非常下饭。您可以根据个人口味调整辣椒和食盐的用量。

干豆角粉条炖肉的做法

红烧肉炖干豆角的做法、

1干豆角用热水泡两小时左右，完全泡开后用水洗净，控干水。葱切段、姜切片。

2、五花肉切成小块（我是从超市买的直接切好块的，很方便），放入开水里焯五分钟，捞起用温水冲净血沫。

3、炒锅放油，油五分热的时候就把白糖放进去，边加热边用铲子搅，等糖完全化开变成红棕色开始冒泡的时候马上把焯好的五花肉放进去翻炒（这时油会溅的很厉害，注意不要烫着），这时可以多炒一会，让糖浆均匀裹到肉外面，然后放老抽、料酒、少量糖，接着翻炒，把肉本身的油炒出来的越多就越不会腻，炒到肉有些收缩，再把葱姜放进同炒。

4、锅里加入温水（可以多一点，因为呆会还要加干豆角），盖上锅盖，这时可以准备调料包了。我调料包里一般会放花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮等等，反正是煮肉的料都会拿几粒放进去。

这时锅里的水也该开了，把调料包放进锅里，一起炖。

5、炖15分钟左右，就要加盐了，也可以在这时加鸡精，接着再炖10分钟，（有时间的话最好多炖一会，肉本身的油会熬出来，这样会更香）就可以把干豆角也加进去，喜欢吃粉条，也可以加点粉条，但一开始的时候要多加点水进去。

6、收收汤，就可以出锅喽~~~

干豆角炖猪肉粉条怎么做

1. 豆角粉条炖肉可以做得非常好吃。2. 做好豆角粉条炖肉的关键在于选料和烹饪技巧。选用新鲜的豆角和优质的猪肉，先将猪肉焯水去血水，再加入豆角和粉条，加入适量的盐、生姜和料酒，用小火慢慢炖煮，直到豆角和肉都变得软烂入味。3. 豆角粉条炖肉是一道营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且豆角和猪肉都含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强身体免疫力和提高营养水平。可以根据个人口味添加适量的调料和配菜，如葱姜蒜、香菜等，增加口感和营养。

干豆角炖猪肉的做法

主料

干豆角300克

五花肉250克

粉条一小把

辅料

葱白适量

姜适量

大料适量

五花肉炖干豆角的做法步骤

1.干豆角提前几小时清水淘洗两遍，用温水泡发。

2.泡发好的干豆角下锅。

3.粉条清洗干净，用凉水泡上。泡软用刀切开

4.五花肉切大片，热锅多放油，干豆角真的很吃油。

5.五花肉小火翻炒到吐油，锅里的油明显见多。放入葱段，八角，姜片爆香后放酱油翻几下放进挤干水分的干豆角。

6.干豆角翻炒均匀添水，没过干豆角再多一点，加盐调味，加一点糖进去。

7.汤滚了以后放进粉条。

8.粉条下锅以后改中小火慢炖，大概在30至40分后先尝下豆角软烂程度，不硬就可以撒味精出锅了，最后撒点葱叶添点颜色和葱香。

干豆角炖猪肉粉条的做法

第1步.提前一晚泡干豆角，当天做饭前让豆角稍微煮一下，粉条也要提前泡一下。

第2步.热油，多放些油，因为豆角吸油

第3步.放入五花肉和葱蒜一起炒，炒至变色

第4步.放入干豆角煸炒，加盐和酱油，尝一尝干豆角能不能咬动，能咬动就是熟了，再适当调味。

第5步.干豆角熟后倒一点水放入粉条，继续翻炒，直至粉条炒熟，若觉得味道不够或者颜色浅还可以再放酱油。

第6步.收汁，出锅

豆角干煲猪肉

材料：豆角500克、猪肉50克、葱适量、姜 适量、五香粉适量、味素适量、盐适量、生抽适量、食用油适量

做法：

1、豆角摘洗干净，控干水分备用。

2、猪肉切成长条备用，葱洗净切段，姜洗净切片。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入猪肉煸炒，猪肉变色，放入葱，姜爆香。

4、放入豆角煸炒变色，放入生抽煸炒，放入盐，加水和豆角齐平。

5、大火烧开，中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。

猪肉炖干豆角粉条的做法大全家常菜

食材：干豆角100克、粉条50克、五花肉100克、红烧酱油一茶勺、料酒一茶勺、葱姜适量、盐一小勺、胡椒粉适量、鸡精半小勺。

做法是：

1.干豆角用温水浸泡一个小时以上，泡软为止。

2.五花肉切片备用。

3.起油锅，放入葱姜煸炒出香味。

4.烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄，下入干豆角翻炒。倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮。

5.炖到肉基本酥烂后放入盐，添加适量的热水，放入粉条炖熟，要出锅时放入鸡精，即可。

猪肉豆角粉条怎么炖好吃

制作豆角粉条蒸肉时，首先需要准备新鲜嫩豆角和粉条。豆角洗净后切成适当长度，粉条用清水浸泡至软化。接下来，选取瘦猪肉切成薄片，再将葱、姜切成细末备用。在调味方面，可以根据个人口味加入适量的生抽、料酒、盐和白胡椒粉。

开始制作时，用沸水焯烫豆角和粉条，使其变得嫩滑。然后将焯烫好的豆角和粉条放入碗中，摆成整齐的层次。接着，将切好的猪肉片码放在豆角粉条上面，再撒上葱末和姜末。最后，加入预先调制好的调料，蒸制约十五分钟至熟透即可。

豆角粉条蒸肉的制作过程简单明了，关键在于蒸制的火候掌握。要保持肉质鲜嫩多汁，需要控制好蒸肉的时间，过长会导致肉变老，过短则无法充分入味。所以，在蒸制过程中，适时检查火候，并根据个人喜好增减蒸制时间。

豆角粉条蒸肉烹饪出的美食令人垂涎欲滴。豆角和粉条的口感丰富多样，豆角的清脆与粉条的柔软完美结合，而猪肉则更添鲜香。这道菜中的调料也起到了很好的提味作用，使整道菜色香味俱佳。

总之，豆角粉条蒸肉是一道美味健康的家常菜。它简单易制作，口感鲜嫩多样，同时还具有丰富的营养价值。不论是家庭聚餐还是节日宴席，都是一道受欢迎的佳肴。赶快动手试一试吧！