糖醋青萝卜的家常做法(糖醋青萝卜丝)

糖醋青萝卜丝

主料

红心萝卜半个

辅料

糖3匙

醋2匙

淡色酱油1匙

酸甜红萝卜丝的做法步骤

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1.红心萝卜半个。

2.切四分之一待用。

3.剥下皮不用，但不要丢掉，留着以后配菜用。

4.萝卜擦丝待用。

5.糖醋淡色酱油按照3：2：1的比例调成糖醋汁。

6.倒入萝卜丝中拌均匀即可装盘了。颜色拌入了调味汁后很自然的就变成了很红很红的。

小窍门&温馨提示

糖醋淡色酱油一定按3：2：1的比例调制，量可根据萝卜的大小来定。

糖醋青萝卜丝凉拌的做法

海南街上卖的酸萝卜和酸青瓜什么做

原料：

白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜 丝/条 混合起来做比较好看；

姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐

做法：

白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规；

把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次；

腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；

用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热 (这一点是我家祖传秘方的关键所在) 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。

酸 青 瓜

夏天过了,这个菜或者不合时宜,但是吃了你会感觉到夏天的气息,多爽!!

材料:

小青瓜 1 条

盐 1 茶匙

糖醋用料:

白醋 大概 1 / 4 杯

清水 大概 1 / 4 杯

白糖 大概 1 / 4 - 1 / 3 杯(看自己喜欢甜点还是酸点)

盐 1 / 4 茶匙

做法:

①将糖醋用料放入微波炉叮分钟(或者用锅滚),试味,调教到适合口味为止,待冷

②青瓜连皮洗净,切头去尾,去籽,然后用盐腌(洗干净只手,用手拌均),分钟后,用冷水洗

③放入糖醋用料浸至入味,大概分钟,放入冰箱等半日效果更佳~

TIPS:

①盛器最好口比较大,这样容易把全部青瓜浸入

②如果做糖醋薯仔,煮熟后的薯仔用冻水冲,这样薯仔入口比较爽

糖醋青萝卜丝腌制方法脆爽甜

萝卜洗净去皮，对半切开后切薄片。

将切好的红萝卜片用少许盐腌制30分钟，用手挤干萝卜水分，同时也去除萝卜的辛辣味。

在萝卜片中加入白糖、剁椒、白醋，搅拌均匀。将盆从上面密封好，或装入保鲜盒中，腌制半天即可食用。酸甜微辣，脆爽可口的红萝卜就可以吃了。放入冰箱冷藏味道更佳，开胃下饭。

糖醋青萝卜丝的做法

食材：白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个。

做法

第1步：首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净，洗完之后再把它放在案板上，这时候就需要考验你的刀功了，得将它切成4瓣。这样的形状对于一个新手来说一点也不为难，更何况是经常煮菜的的人，之后就得将它们切成一小块的薄片，这样的一小块就是呈一个小三角形 ，因为会在外观上更加的美观，这时候还得将小米椒切成小圈就好了，拿一个小碗以及大碗把它们都分开装起来小米椒的用量可以根据自己的口感来放多少。

第2步：这时候开火热锅，锅热好之后就可以将准备好的纯净水以及适量的白糖、少量的醋、适量的食用盐一起放进锅中将它们煮开。这时候的火候开中火 ，因为这里面还有白糖，所以在煮的时候用筷子将它们一起搅拌一下。搅拌好之后拿一个大碗将它们装起来放在一旁准备放凉待用，一定要注意一下火候 ，不能太大了，不然就会影响口感，这样就不好吃了。

第3步：把准备好的萝卜倒进去，倒进去之后还得在中间的时候将它翻拌一次，然后再将它们一起放进冰箱冷藏，一定要将它浸泡一夜入味才可以根据自己 泡萝卜 的状态再调整食材的用量，因为量放少或者放多都会影响口感，只要将白糖以及醋它们的比例大约是1:1就好了。这样的液体基本是能到萝卜一半的样子就可以了，主要是因为萝卜它本身也是会出很多的水，所以它自己可以把自己没过来。

糖醋青萝卜丝副作用以及危害

好吃，用料：萝卜 2根红醋 一瓶盐 适量白糖 适量花椒 适量大蒜 适量生姜 适量小米椒 适量将萝卜切条，切小米椒，生姜，大蒜，一起搅拌均匀，腌制20分钟左右，萝卜腌制的水倒掉。在加花椒，糖，醋拌均匀。搅拌均匀的时候可以尝尝糖醋的味道，根据自己的口味来拌。第二天就可以吃了。酸酸甜甜的还不错。

糖醋青萝卜丝凉拌的做法窍门

需要食材:白萝卜，盐，柠檬，辣椒，白糖，白醋，姜，花椒

一、把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水

二、将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用

三、骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用

四、将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋，花椒加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀

五、把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，我选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等

两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜，心急的第二天就能吃了，但味道还不够融洽，会很刺激的哦！

糖醋青萝卜丝的家常做法

原料： 白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜 丝/条 混合起来做比较好看； 姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：

1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 做法： 白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规； 把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次； 腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热 (这一点是我家祖传秘方的关键所在) 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

2、取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。

糖醋青萝卜丝的做法大全家常

原料：红萝卜5000克，食盐溶液5000克，香料盐水15000克，红糖50克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1个。

咸酸味泡红皮萝卜的做法：

①将红萝卜洗净，沥干水分，削成1厘米厚的皮，浸泡在食盐溶液中2小时。

②将萝卜皮、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水和其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水，夏天泡10小时左右，冬季泡14个小时左右即成。

泡制诀窍：

①切成l厘米厚的片，既可入味，又有萝卜皮的脆嫩。

②此菜泡制关键在盐水多，原料又盐渍过，pH值合适，否则这么短的时间，是不可能泡成熟的。

③盐水中盐度是7度，pH值3.5左右。

④香料包的成分为：白菌20克，花椒15克，八角5克，排草5克，灵草5克。

糖醋青萝卜丝怎么做

糖醋芹菜家常的做法

食材明细有

芹菜要1000克

香油要10克 醋要15克

白砂糖要要5克 盐要5克

酱油要15克

芹菜叶摘拣净，再削去毛根，洗净，切成2厘米的长段，然后放入开水锅中一下，捞出撒少许精盐、把白糖拌匀，食用时要浇上酱油、陈醋和香油。

糖醋青萝卜丝的腌制方法

腌制酸甜白玉萝卜条的方法如下：

食材：

萝卜500克、白醋4毫升、盐2克、冰糖10克、辣椒2个

步骤：

1/6

准备食材：白萝卜、白醋、盐、红辣椒和冰糖等；

2/6

白萝卜去皮，切条状

3/6

切好的萝卜条放盐腌制15-20分钟；变软即可。

4/6

去掉盐水，沥干

5/6

干水的凉拌条放入盘子，在放辣椒、冰糖、上面到上白醋；放入冰箱冷藏。白萝卜条要被醋浸没，不要露出

6/6

盖上盖子静放，吃的时候装入盘子，即可

糖醋青萝卜丝的功效与作用

食材：白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个。

做法

第1步：首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净，洗完之后再把它放在案板上，这时候就需要考验你的刀功了，得将它切成4瓣。这样的形状对于一个新手来说一点也不为难，更何况是经常煮菜的的人，之后就得将它们切成一小块的薄片，这样的一小块就是呈一个小三角形 ，因为会在外观上更加的美观，这时候还得将小米椒切成小圈就好了，拿一个小碗以及大碗把它们都分开装起来小米椒的用量可以根据自己的口感来放多少。

第2步：这时候开火热锅，锅热好之后就可以将准备好的纯净水以及适量的白糖、少量的醋、适量的食用盐一起放进锅中将它们煮开。这时候的火候开中火 ，因为这里面还有白糖，所以在煮的时候用筷子将它们一起搅拌一下。搅拌好之后拿一个大碗将它们装起来放在一旁准备放凉待用，一定要注意一下火候 ，不能太大了，不然就会影响口感，这样就不好吃了。

第3步：把准备好的萝卜倒进去，倒进去之后还得在中间的时候将它翻拌一次，然后再将它们一起放进冰箱冷藏，一定要将它浸泡一夜入味才可以根据自己 泡萝卜 的状态再调整食材的用量，因为量放少或者放多都会影响口感，只要将白糖以及醋它们的比例大约是1:1就好了。这样的液体基本是能到萝卜一半的样子就可以了，主要是因为萝卜它本身也是会出很多的水，所以它自己可以把自己没过来。