油卷馍的做法家常做法视频(油卷馍怎样做又好看又好吃)

油卷馍怎样做又好看又好吃

原料：

面粉 500克，

酵母 6克，

食用油 适量，

食盐 1小勺，

十三香 5克，

接下来我们开始和面，500克的面粉加6克酵母粉，加适量水，揉成面团 ，发酵2倍大后揉面排出面内气体！再来准备油酥，取一个空碗到入适量食用油，倒入准备好的食盐加十三香搅拌均匀备用！

然后取一块面团擀成长方形，均匀的涂上油酥，切记，油酥上再撒上一层薄薄的面粉，这样做出的油卷馍油就不会流出来了！从下往上卷好后，再切成大小差不多的剂子，用筷子从中间按压一下，一只手往里扭，一只手往外扭，把两头捏在一起就可以啦！捏好的花卷二次发酵10分钟上锅蒸30分钟！美味的油卷馍就可以出锅了！

油卷馍怎么做最好吃

用料:

中筋面粉 400克、清水 210克。

做法步骤:

步骤 1

400克面粉加210克清水和成光滑的面团。刚和好不光滑，可以醒五分钟后揉一揉，反复几次后就很光滑啦。

步骤 2

分成50克一个的剂子，按扁。就像饺子皮剂子一样，

步骤 3

用擀面杖擀成大而薄的圆片，越大越薄，越薄越好吃。一般都擀成直径28厘米左右。别怀疑，最小最小不能小于25厘米，不然烙馍太厚了，用两头尖中尖鼓起的擀杖。比较好擀。擀的时候要时不时加手粉。

步骤 4

全部擀好。

步骤 5

蒸锅中水烧开，篦子上垫上笼布，摊一张烙馍上去，盖上盖，蒸40～60秒，再摊一张上去，一直把所有烙馍摊上去完为止。

步骤 6

最后一张烙馍摊进去盖上锅盖后，大火蒸5分钟左右，关火，开盖。然后一张一张揭开，如果你揭的时候感觉烫手，可以在旁边放一碗凉水，揭一张把手指伸凉水中浸泡一下。

步骤 7

揭下来后就好啦，透明似亮又筋道，就可以卷菜吃了。

步骤 8

辣椒鸡蛋、辣炒眉豆，土豆丝，卷起来卷起来就可以吃啦

油卷馍的做法家常做法

1、提前准备好需要的食材

2、酵母倒入水中混合均匀，静置10分钟，将面粉，酵母水，盐倒入厨师机中，用2档搅絮状，再用4档搅5分钟成光滑的面团，醒发至两倍大，醒发好后，排气揉光滑，把面团擀成3厘米左右厚的面片

3、面片上薄涂一层食用油再撒上椒盐粉芝麻葱花！三分之一折叠上去，上面的折叠下来，轻轻按压一下排气面片贴合，切成一条一条的

4、将两个叠加一起，用筷子按下去，然后拉长，面片翻过来筷子放到中间，把筷子扭一圈，压下去就，把筷子抽出来就可以了！

5、二次发酵至膨大状态（蒸锅里热水关火直接放上发酵)

6、水开上锅蒸15分钟就可以了蒸好了关火闷3分钟再开盖子

7、葱花油卷馍就做啦，趁热开动吧！

油卷馍的做法花样大全

用料

油卷馍2个、蒜薹一小把、盐适量、生抽适量

步骤 

1.將层次分明的好油卷馍，顺着卷的方向把一个馍横切三刀，再竖切三刀，或各多加一刀。

2.一汤匙生抽加一汤匙水稀释备用，

3.锅内放油烧热后加入蒜薹和切好的馍块儿，炒到每一块儿都均匀的吸上油后加一点盐炒匀。

4.然后把生抽水均匀的撒（一点点倒在铲子上）在馍块上，小火翻炒直到馍微微有焦色或热透就可起锅了。

小贴士

1.刚开始放油后可以大火，但加入调料后就要关小火

2.喜欢更软口感的，可以把馍先溜透再切块儿炒

油卷馍怎样做又好看又好吃又简单

食材用料

面粉1000克，油50克，盐适量，水适量，酵母6克

做法步骤：

1/14

面粉放入干净的盆中，上面放酵母。

2/14

用温水和成面团，面团不要太软，进行发酵

3/14

发酵好的面团分成自己想要的大小，我分了12块，每块揉匀好后，饧发10分钟

4/14

然后取一块擀成大饼，放上一点油抹平，油不要放的太少一免不起层，也不能太多易流出

5/14

把油抹平后撒上点盐，盐要撒的均匀，然后从下往上卷起

6/14

卷好的面两头捏紧，用擀面棍擀开

7/14

然后从两头往里卷

8/14

卷好后罗起来

9/14

用一根筷子从中间压下去，不要压透

10/14

还可以做成鱼花，一面多用

11/14

是不是不错呢

12/14

做好后放入抹油的篦子进行二发，发好后，大火烧开，放入馒头蒸20分钟即可，然后关火，闷2分钟

13/14

蒸好的花卷

14/14

看看这层次，好吃停不下，吃饱饭后，蒸出馒头我有吃了一半，哈哈