干豆角粉条的家常做法大全家常做法大全(干豆角粉条怎么做好吃)

干豆角粉条怎么做好吃

首先要把干豆角泡发一下。让他充分吸收了水分才能使用。做法是在先在锅里放入油加入葱姜蒜。超出了味道，放入泡发好的干豆角炒制。在放粉条炒一下加入水调味。炖十分钟左右就可以了。

干豆角炒粉条的家常做法窍门

用料

五花肉 500克

干豆角 80克

粉条 66克

姜 3片

葱 1根

蒜 3瓣

八角 3个

桂皮 2块

香叶 3片

干辣椒 2个

冰糖 一小块

生抽 若干

老抽 若干

盐 若干

红烧肉炖干豆角粉条的做法

步骤 1

粉条提前五小时泡发，干豆角无需泡发。

步骤 2

五花肉切块

步骤 3

准备好姜，葱，蒜，八角，桂皮，干辣椒，香叶，冰糖。

步骤 4

五花肉凉水下锅。

步骤 5

大火烧开后捞出五花肉备用。

步骤 6

起锅烧油，小火炒冰糖，炒至茶棕色下五花肉，大火炒肉上色。

步骤 7

下葱姜蒜，八角干辣椒，老抽，生抽，大火猛炒出香味。

步骤 8

下干豆角继续炒香。

步骤 9

加水末过食材，放入粉条，桂皮，香叶，加盐，鸡精，等大火烧开水沸后转中火炖。

步骤 10

等大火烧开，盖上锅盖转中火慢慢炖吧。

步骤 11

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炖半小时，如果喜欢韧性十足的五花肉，这个时候小火再炖二十分钟，出锅

干豆角粉条怎么做好吃窍门

长豆角粉丝是一道美味清淡的传统菜肴，下面是一个简单的做法：

所需材料：

- 长豆角：适量，去头去尾，切段

- 粉丝：适量，提前泡软备用

- 葱姜蒜：适量，切末

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将切好的长豆角放入开水中焯水，煮熟后捞出沥干备用。

2. 热锅冷油，倒入少量的食用油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入焯水后的长豆角，翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽，继续翻炒，使调味料均匀渗透。

5. 倒入足够的清水，使长豆角基本浸没在水中，盖上锅盖，煮沸。

6. 开盖，加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。再加入适量的鸡精提鲜。

7. 将泡软的粉丝均匀地放在长豆角上，用筷子稍微拨散，使其充分与长豆角接触。

8. 盖上锅盖，继续煮数分钟，直至粉丝变得透明熟软。

9. 最后，根据个人喜好，可以加入一些绿色蔬菜叶子，如西洋菜或菠菜，稍微焯熟即可。

煮好的长豆角粉丝可以根据个人口味调整酱汁的浓稠程度。可以清淡一些，也可以加入一些辣椒或豆瓣酱，调出更浓郁的味道。盖上锅盖焖煮的过程中，长豆角和粉丝会吸收酱汁的味道，增添了滋味。食用时，可以直接盛出长豆角和粉丝，一同享用。

干豆角和粉条的做法

豆角、豆腐皮、辣椒、蒜、油、酱油、盐。粉条

1、清洗豆角。

2、用手直接撇断，比刀切的好吃。

3、辣椒和豆腐皮切好！

4、蒜米一个切碎！~

5、热油豆角下锅炒熟，放调料闷一小伙即可！放豆腐皮粉条~收汁

6、味道还行！~呵呵

干豆角炒粉丝的家常做法

豆菜炒粉条是一道中国家常菜，主要原料为豆腐干、豆芽、粉条等。这道菜口感丰富，营养价值较高。下面是豆菜炒粉条的正宗做法：

所需材料：

1. 豆腐干（或豆腐皮） 200克

2. 豆芽 150克

3. 粉条 100克

4. 青椒 1个

5. 红椒 1个

6. 生抽 适量

7. 老抽 适量

8. 盐 适量

9. 白糖 适量

10. 蒜末 适量

11. 干辣椒 适量

12. 花椒粒 适量

13. 葱末 适量

14. 姜末 适量

15. 花生油 适量

步骤：

1. 首先，将粉条提前用热水浸泡至软，大约15-20分钟。泡软后捞出沥干水分备用。

2. 将豆腐干切成条状，豆芽洗净备用。青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末。

3. 烧一锅水，水开后将豆芽焯水，捞出沥干水分备用。

4. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒粒炒香，捞出丢弃。

5. 接着放入葱姜蒜末爆香，加入豆腐干翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、白糖调味。

6. 然后加入豆芽翻炒均匀，倒入泡好的粉条，翻炒至粉条熟透。

7. 最后加入青红椒丝，翻炒均匀，炒至青红椒断生即可出锅。

豆菜炒粉条的做法相对简单，注意火候和调味，就能做出美味可口的家常菜。

干豆角炒粉的做法

1、把豆角放进盆中，加入清水，把豆角洗干净。多清洗2遍后，把豆角捞起来，放在筛子上沥干水分备用。

2、锅内放入半锅清水，把锅中的清水烧开后，放入一个蒸屉，接着放入洗干净的豆角，盖上盖子，保持大火把豆角蒸至变色。

3、把蒸至变色的豆角，用干净的筷子马上夹出来。提前把竹竿或者钢线擦干净，然后待豆角稍微放凉了，就把豆角挂在钢线或者竹竿上，暴晒几天。

4、一般在户外暴晒，阳光比较猛烈，这样干得快，待傍晚太阳落山时，再把豆角收回来，第二天太阳升起再挂出去暴晒，如此循环几天，连续暴晒5～7天，豆角就能晒干。

5、把晒好的豆角干，放在袋子中，系好袋口即可。如果想要密封得更好，还可以把豆角干剪成约3厘米左右的长度，然后再放入密封袋保存，放在常温干燥处，存放1年半载都不会坏的。

干豆角粉条怎么做好吃又简单

食材

主料

豆角

里脊肉

粉条

辅料

油

盐

生姜

红尖椒

青椒

八角

黄酒

味极鲜酱油

步骤

1.粉条用清水浸泡数小时泡至粉条柔软，泡软的粉条用清水淘洗干净，切成15厘米左右的长段

2.里脊肉切成指头肚大小的肉粒

3.豆角用清水淘洗干净，切成小段

4.青红椒洗净切碎，生姜切成片

5.炒锅里倒入1油放入八角与生姜片

6.炒出香味后放入切好的肉粒，开小火煸炒至肉粒变色松散

7.调入味极鲜酱油、精盐、料酒翻炒入味后盛出备用

8.另起锅里倒入油，油热后放入青红椒碎大火爆出香辣味

9.倒入酸豆角小火翻炒

10.倒入粉条小火翻炒

11.为防止糊锅可调入少量的清水

12.翻炒至粉条透明后倒入炒好的肉粒

13.小火翻炒，让各种各种食材充分混合入味

干豆角熬干粉菜做法

方法：

原料：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。

操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

详细步骤：

面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态，手揉几下如果觉得非常硬，甚至还有些很干的粉和碎屑，可以尽量的把碎屑都包在大块的里面，用手尽量压扁一点就行了。

面条机调轧面1档，把按扁的面团一手往里塞，下面接着往外拉即可。滚过一圈后，会发现非常不均匀，没关系，折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑了。

每次滚过后，沾些干粉，折叠一下，再继续滚一遍。等到足够光滑了，轧面调到3档，再压出面片就可以了。如果面与水在轧面档滚了几遍稍微光滑后发现面还不是太硬，于是一边滚的同时，需要稍微撒些干粉。

面条机换到切面这一端。放入用3档压好的面片，压成面条即可。4-5档厚度比较合适，而6档压出的面片非常薄，适合做馄饨皮。压好的面条如果一两天内吃，可以装袋冷藏。若短时间内不吃，则需要分袋冷冻

干豆角粉条怎么做好吃视频

主料

大白菜200g

冻豆腐适量

粉条适量

干豆角适量

五花肉100g

胡萝卜适量

干辣椒适量

姜少许

大葱少许

辅料

菜籽油适量

盐适量

鸡精适量

酱油少许

干豆角冻豆腐粉条猪肉的做法步骤：

步骤1.

准备材料。

步骤2.

冻豆腐切块，五花肉切片。

步骤3.

胡萝卜切菱形片，切姜片葱花，干辣椒切段。

步骤4.

大白菜斜刀切片，干豆角泡软切段。

步骤5.

热锅凉油加入葱姜干辣椒爆出香味。

步骤6.

加五花肉小火微微煸出油变色，加入酱油调色。

步骤7.

大火加白菜胡萝卜干豆角翻炒至变软加适量盐。

步骤8.

加入冻豆腐、水、粉条，大火烧开中火炖七八分钟至粉条成熟，大火收汁，留一定量的汤汁比较好吃，加鸡精调味出锅了。

干豆角粉图片

干豆角丝 200克

粉条 适量

肉丝 适量

干辣椒 适量

酱油 适量

味精 适量

干豆角丝放入凉水锅中烧开

大约二十分钟左右，豆角丝能用手掐断就可以了

洗净备用

干锅入油，七成热时，放入肉片，去血色，放入葱姜蒜，花椒，酱油。

放入豆角丝。翻炒几下

放入粉条。

把粉条埋在豆角里面，放适量盐，加水，没过菜。

炖10多分钟，粉条熟烂，留有少量的汤汁更好。喜欢吃辣可以放入辣椒。

放入味精，即可出锅了。

干豆角炖粉条怎么做好吃

步骤1/4

做之前先把宽粉条和木耳泡上，泡半小时以内就可以了。豆角摘完了用水焯一下，大概十分钟，煮到变软变绿，木耳也可以顺便焯焯。

步骤2/4

猪肉切成小块，最好是带肥带瘦的那种。用排骨也很好。喜欢的话先用料酒酱油之类的腌十分钟，味道更好一点。

步骤3/4

油烧热了先扔花椒八角葱蒜，然后紧接着放肉进去炒熟，炒到都变色就行，然后直接加开水，把豆角粉条木耳都扔进去，开始炖。

最后一步

放酱油跟大酱，有了大酱会做出一种奇妙的东北菜特有的香味。炖的时候不用小火，我喜欢把汤炖差不多干了出锅，当然你也可以留下一点汤。尝一下看粉条不硬了基本就OK了。