炒条的做法大全家常做法图片(炒辣条怎么做家庭做法图片)

炒辣条怎么做家庭做法图片

    辣条蛋炒饭是一道简单易做且美味可口的家常炒饭。下面是一份简单的步骤，供您参考：

材料：

- 米饭（最好使用前一天剩下的米饭）

- 辣条，切段

- 鸡蛋，打散

- 葱，切碎

- 蒜，切末

- 食用油

- 盐

- 酱油（可选）

步骤：

1. 准备工作：将米饭用手或铲子松散开，避免炒饭时粘在一起。

2. 热锅热油：在锅中加热适量的食用油，待油温升至中高温时，加入蒜末和葱碎，煸炒出香味。

3. 炒饭：将打散的鸡蛋倒入锅中，快速搅拌均匀，待鸡蛋开始凝固时，加入切段的辣条，继续翻炒片刻。

4. 加入米饭：将准备好的米饭加入锅中，用铲子将其与蛋和辣条充分混合翻炒，使饭粒均匀受热。

5. 调味并翻炒：可以根据个人口味喜好加入适量的盐和酱油，然后继续翻炒均匀，使调味料充分渗入米饭。

6. 出锅：待米饭炒熟，变得松散且微微发香时，即可关火，将辣条蛋炒饭转移到盘中。

注意事项：

- 使用前一天剩下的米饭能够更好地保持饭粒的松散度。

- 辣条本身已经有一定的咸味，所以在调味时要适量。可以先尝一尝再确定是否需要额外的盐或酱油。

- 根据个人口味的偏好，您还可以添加其他的配料，如胡萝卜丁、青豆等。

炒辣条的家常做法大全窍门

-【自制辣条】---

准备食材：牛筋面200克、粗辣椒粉30克、细辣椒粉20克、孜然粉20克、花椒粉10克、盐适量、鸡精适量、小葱两根、生姜一小块、大蒜两瓣、八角两颗、香叶两片。

做法步骤：

1、首先把牛筋面放在盆中，加入没过牛筋面的清水，浸泡1分钟左右，让牛筋面表面吸收一些水分。注意牛筋面浸泡时间一定要控制好，时间长了牛筋面容易软烂，时间短了牛筋面会比较干硬。

2、牛筋面浸泡1分钟后捞出，加入适量食用油翻拌均匀，防止牛筋面之间粘连。

3、蒸锅中加入适量清水，蒸锅上汽后把牛筋面放入蒸锅中，大火蒸3分钟左右。

4、把蒸好的牛筋面盛出后放在盆中，用筷子拨散备用。

5、锅里加入适量食用油，凉油下入小葱、姜片、大蒜、八角、香叶，开小火慢炸，把香料炸香、炸干。辣条无油不香，所以做辣条油要多一些，牛筋面比较容易吸油。

6、把香料完全炸干后捞出料渣，然后把准备好的辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐下入锅中，炸香后关火。

7、最后把炸香的辣椒油倒入牛筋面中，再加入适量鸡精，用筷子翻拌均匀，让每一根辣条都均匀地吸收调料和辣椒油。

8、做好的辣条盖保鲜膜静止1小时，让香味充分渗透进辣条中，自然晾凉后即可食用。

炒辣条的做法视频教程

主料：牛筋面、豆筋等

麻辣油香料粉配比：大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。

麻辣油配料：二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克。

香料油配料：菜籽油700克、姜片50克、圆葱丝50克大葱30克桂皮5克、八角5克、香叶两片。

具体制作方法：

1、将大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克，放入打粉机，打成细粉，放入不锈钢盆中备用。

2、将二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克，也放入不锈钢盆中，与香料粉混合均匀，备用。

3、锅中倒入菜籽油700克，油温130°时下入姜片50克，小火炸至三分钟，然后再下入圆葱丝50克、大葱30克、桂皮5克、八角5克、香叶2片，中火炸至7~8分钟左右，炸成黄褐色时放入紫草1克，炸大约20秒后关火，用密漏将所有材料打捞干净。待油温降至180°时，将炸好的油倒入不锈钢盆中，搅拌均匀，静置24小时后即为辣条麻辣油。

4、锅中加入适量清水烧开，取适量干牛筋面放入锅中焯水，烫至变软即可捞出，时间不宜超过10秒，回软即可。捞出后放入盆中使其进一步回软，放凉，备用。

5、将放凉的牛筋面中加入做好的适量麻辣油拌匀，待牛筋面吸收麻辣油入味即为辣条。

注：自制辣条除牛筋面外，豆筋，豆结、豆油皮等豆制品皆可使用。需要注意的时再焯水时要注意时间，回软即可不要太过。

炒辣条怎么做家庭做法图片视频

做辣条有很多种不同的方法，但为了方便并保证味道与口感的最佳体验，以下是最简单的一种家庭制作辣条的做法：

所需材料：

- 面粉：适量

- 辣椒粉：适量

- 姜粉：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 蒜：适量

- 白糖：适量

- 小苏打：适量

- 清水：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将面粉、辣椒粉、姜粉和适量盐混合在一起，加入清水搅拌成面糊。

2. 在面糊中加入少量小苏打，继续搅拌均匀。

3. 把面糊均匀地放在一个平底容器（如烤盘）上面压平并放在冰箱中冷冻5-6小时，使其凝固并且变得更加韧性。

4. 取出凝固的面糊，用刀将其切成条状。

5. 切好的面条放到锅中煮，至水开后加入酱油、盐、辣椒粉、姜粉、白糖、蒜末，煮至汤汁糊浓，加入适量食用油，将面条放入汤汁中翻炒均匀至面条上裹满汤汁即可。

6. 将面条拿出，晾凉沥干水分，晾干后即可食用。

小贴士：

1. 在面团中加入适量的小苏打可以使得辣条口感更加紧实，更容易切成条状。

2. 煮的时候需要根据个人口味调整调料份量，以便让它更适合自己口感。

3. 在晾干后再将面条炒一遍，可以让面条更加入味并增加韧性。

炒辣条的制作过程图片

主料：腐竹三百克

辅料：八角两个、花椒十粒、小米辣三个、五香粉十克、孜然粉八克、胡椒粉少许、辣椒酱二十克、盐两克、芝麻适量

做辣条之步骤

步骤一、首先将干腐竹放入水中提前浸泡至变软（腐竹一定要泡软，而且要用凉水泡最佳），然后取出来挤干水分（这时候不能用力挤，否则容易碎），用刀切成五公分左右的段状

步骤二、接着把辅料改刀，小米椒切成圈，蒜拍碎剁成末（喜欢吃生姜可以来点姜末增味），锅中倒入五勺油，烧到六成热放入腐竹，改小火浸炸，炸至腐竹一圈金黄后捞出

步骤三、锅内不要刷洗（这时候锅内还会有少许底油），直接放入八角、花椒煸炒，待鼻子闻到香味再放入蒜末、小米椒炒香

步骤四、再放入盐、五香粉、孜然粉、盐、胡椒粉、辣椒面，最后放点生抽（盐不需要多方，因为各个调料中都含有盐分），开小火翻炒均匀

步骤五、锅中倒入炸好的腐竹（腐竹最好是趁热放入，这样才能让调料均匀裹在食材上面），快速翻炒入味，最好让每根腐竹都裹上调料（注意：这个时候可以加入三两滴清水，这样能让调料更好地融入到食材中），最后将辣条盛出，在上面撒点熟芝麻，冷凉后就可以食用了

炒辣条怎么做最好吃

以下是一种简单的辣条炒饭的做法：

材料：

- 2杯冷饭

- 适量辣条（切段）

- 2个鸡蛋

- 1个洋葱（切丁）

- 1个胡萝卜（切丁）

- 适量豌豆（可以用冷冻豌豆）

- 适量葱花

- 适量食用油

- 适量盐和胡椒粉（调味用）

步骤：

1. 在一个锅中，加热适量的食用油，将洋葱和胡萝卜丁炒熟至软。

2. 加入豌豆，继续翻炒几分钟。

3. 将辣条段加入锅中，翻炒均匀。

4. 推开锅中的食材，打入鸡蛋，快速搅拌炒熟。

5. 加入冷饭，用铲子将饭粒松散开来，与其他食材充分混合。

6. 用铲子将食材均匀推到一边，留出空地，加热适量的食用油。

7. 将锅中的食材移到空地上，倒入剩余的冷饭，用铲子将饭粒松散开来。

8. 将锅中的食材和饭粒混合在一起，翻炒均匀。

9. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

10. 炒熟的辣条炒饭出锅前，撒上葱花作为装饰。

这是一种简单的辣条炒饭做法，你可以根据个人口味和喜好增加或减少食材的量。尝试制作这道美味的辣条炒饭，享受辣条和饭粒的完美搭配吧！

炒辣条怎么炒好吃

具体制作方法

第一步：准备食材。干腐竹100克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、姜片少许、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、熟白芝麻适量、盐少许。

第二步：泡发腐竹。将腐竹掰开放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。泡发2-3小时，直至腐竹完全变软。（泡发的过程中，可以用一个大碗将腐竹压住，以便匀均的泡发。）

第三步：腐竹泡好后拧干水分，切成段。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把腐竹放入锅中，小火开始煎制。

第五步：煎制腐竹表面金黄时控油夹出。

第六步：锅中留少许底油，把八角、香叶、桂皮、姜片放入锅中小火煸炒出香味，然后把辣椒粉、花椒粉、孜然放入锅中煸炒出红油。

第七步：把煎好的腐竹放入锅中小火翻炒均匀。

第八步：放入少许盐翻炒均匀，然后沿着锅边倒入一小勺水，待水烧干后即可关火，出锅前再撒上少许熟白芝麻拌匀，这样辣条就做好了。

炒辣条如何做

这样做的辣条非常好吃。所需材料：羊肉一小块、洋葱、西红柿、尖椒 、盐 、胡椒 、老抽 、白糖 、面。

烹饪步骤

1、面放入水和成面团，放置三个小时，然后用手搓成圆条状，每一条都抹上油，保鲜膜盖上放置一个小时

2、洋葱切条

3、羊肉切条，倒入盐，胡椒，老抽，腌制

4、番茄，尖椒切块

5、先将肉在锅里放油，炒到变成白色，捞出，然后锅中放油，油热后放入番茄炒成酱汁，浓稠后，放入洋葱煸炒，放入炒好的肉，倒入少量水，水开后放入尖椒，翻炒，加入老抽，白糖，汤汁变的浓稠以后倒入已经煮好的面（做开水，把面用手揪成喜欢的长度，煮好后，放入凉水里备用），继续翻炒，汤汁包裹到面上以后放入适当的盐调味，出锅即可。

最后一步

炒辣条怎么做简单又好吃

做法步骤

把一包辣条切成丁，备用

拿出一个鸡蛋打碎，

锅里放油，油热后小火把打碎得鸡蛋倒入锅中，煎个2秒中，勿动，然后把辣条倒入鸡蛋中间，用鸡蛋把辣条包裹在中间，反过来在煎，鸡蛋熟了就可以吃了，

如果爱吃盐得人可以放点盐，一般都不用放得，特别好吃，一包辣条一个鸡蛋，大家可以尝试下，如果不是不沾锅就多放点油