炒素白萝卜的做法大全家常(素炒白萝卜的营养价值)
素炒白萝卜的营养价值
白萝卜洗净,葱白与葱绿分开,用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来,只削掉最外层的表皮即可,不要削掉其“真皮”。用工具擦成丝,当然用刀切也可以,干辣椒用清水浸泡后剪成小段,去掉籽;葱白与葱绿分别切成丝。
热锅注油,油温二三成热时先放入葱白,再放辣椒,小火炒出香味。炝锅时一定要注意油温,油温过低,炝不出香味;油温过高,葱白和辣椒会马上变黑,香味出不来不说,也会影响成菜外观,炝好锅以后,放入白萝卜丝,转大火翻炒,很快萝卜丝会变软,由白色渐变至半透明。
调入盐和葱绿,炒匀即可关火。
素炒白萝卜的功效
1、白萝卜1个、香菜1把、食盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、花生油1茶匙、水适量。
2、做法:准备好白萝卜。白萝卜切丝,因为是煮汤的所以切得比较大条。
3、热锅下油。油热后把白萝卜丝放入翻炒。加适量的水,放入少许的食盐。
4、准备好胡椒粉,水沸腾后加入少许的花生油和胡椒粉大火煮3到5分钟至萝卜丝熟透变软。
5、白萝卜丝汤煮好后放入少许的香菜调味。煮好的白萝卜丝汤盛出即可食用。
素炒白萝卜的做法大全
1
胡萝卜白萝卜切丝备用
2
锅内下植物油,油烧至7成热,下花椒爆香
3
倒入萝卜丝,翻拌1分钟
4
倒入醋和生抽翻炒
5
加入盐,鸡精和南德继续翻炒2分钟
6
炒到这个程度就可以啦,关火
7
装盘即食喔
素炒白萝卜的热量高吗
素炒白菜粉条的热量(以100克可食部分计)是122大卡。
做法非常的简单,也非常的美味。首先我们先把粉丝放到水里面去煮一下,把它煮软以后捞出来控干水分放在一旁备用,接着我们就开始切一些白菜,在锅内放入加入蒜末以及辣椒,再把白菜放进去炒一下,炒好了以后再把粉丝也放进去一起炒炒好了就放入调料就行了。
素炒白萝卜的营养价值与功效
食材清单
白萝卜 400g,姜10g,葱20g,生抽 10g,鸡精2g,蚝油10g,食盐1g,香油2g,食油30g
步骤
1. 准备原料。
2. 白萝卜去头尾去皮洗净,一开四半后顶刀切成薄片。葱切成葱花,蒜切片,香葱切成末备用。
3. 锅内加入适量清水大火烧开。
4. 加入萝卜片沸水至断生。
5. 捞出沥干水分。
6. 炒锅中加入食用油烧热,加入葱花10g、蒜片10g炒香。
7. 加入耗油10g、生抽10g煸炒,加入萝卜片继续煸炒出香味。
8. 加入盐1g,鸡精2g调味翻炒均匀后淋香油出锅装盘撒入香葱末10g即可。
9. 一道清炒萝卜就做好了。
素炒白萝卜的营养价值和功效
白萝卜的吃法如下:
1、生吃萝卜: 把萝卜洗干净,如果嫌辣可以去皮吃,一般情况下可以带皮吃,味道更鲜美,营养更丰富。
生吃萝卜,好处多多:一是萝卜的营养比较丰富;二是萝卜的价格比较便宜,却可以起到水果的作用;三是萝卜可以帮助消化吸收,促进润肠排便。
2、萝卜炖肉: 用萝卜炖牛肉、羊肉等,可以起到祛除腥膻味的目的。
3、萝卜牛肉拉面: 把萝卜切成薄片状,等水烧开后放入萝卜片,然后下拉面。荤素搭配,做出来的拉面,吃起来比较清爽可口。
4、萝卜炖蜂蜜: 在萝卜的中间挖一个孔,在空中间放入蜂蜜,注意不能放得太满,防止炖的时候蜂蜜流出。炖好后连同萝卜一起吃掉,可以起到润肺止咳的作用。
5、凉拌萝卜: 把萝卜用刀削成比较厚的片状或者块状,放入盘子里,加上白糖吃。也可以放上盐和一些醋,再搭配一点香菜,拌匀后当下酒菜吃。凉拌萝卜清爽可口,有一定的解酒功效。
6、水煮萝卜: 把一整个白萝卜,切成四到六块,直接放入水中煮。可以适当放点食盐,煮出来的萝卜咸香有味。煮好后可以切成小块,滴几滴小磨香油在上面,味道更美。
7、萝卜榨汁: 把半斤左右的白萝卜切成小块状,放入榨汁机里,可以加上蜂蜜,也可以与梨、苹果一起榨汁喝。白萝卜汁不但含有维生素、矿物质等,还能够起到清热止咳的作用。
从上面可以看出,白萝卜可以生吃也可以熟吃的,生吃的话可以洗干净就可直接吃了,当然还可以凉拌着吃,熟吃的话是可以做菜吃的,蒸、炒、炖都是可以的。
素炒白萝卜丝图片
1、白萝卜1个,干辣椒2个,姜丝、葱丝适量。
2、萝卜洗一下,把皮削了然后切成丝,丝不要求多细,而是要求均匀。
3、切好后把干辣椒、葱、姜都切成丝,准备好。
4、锅烧上水,水有三分之一就可以了,开锅后拔萝卜丝到锅里,煮个6分熟,千万别煮过了。把萝卜丝捞出来过凉水,然后把萝卜丝挤下水。
5、锅洗净准备炒。
6、倒入少量的油,把辣椒、葱姜丝倒入锅中翻炒几下。
7、把萝卜丝倒入进行翻炒,放入少量的水,以防糊锅。
8、老抽少许、鸡精、盐放入后、翻炒个3-4钟就可以了。
素炒白萝卜的营养价值及功效
白萝卜 1根 、 葱 2根 、 蒜 1瓣 、 蚝油 适量 、 盐 适量 、 味精 适量。
烹饪步骤
步骤1
先把白萝卜洗净后去皮,然后切成薄片。
步骤2
小葱洗净后切成葱花。蒜切末。
步骤3
多功能锅开启预热好后放油烧热,然后放入蒜末煸香。
步骤4
再倒入白萝卜片进去翻炒1分钟左右。再加点蚝油,继续翻炒。
步骤5
加入适量水,盖上盖子焖煮两分钟左右,至白萝卜片焖熟即可加点味精翻炒均匀后出锅。
步骤6
装盘,再加点小葱碎。
素炒白萝卜丝的家常做法窍门
食材
萝卜 1个
、 红辣椒 2个 、 姜 2片 、 小葱 1根 、 油盐蚝油酱油 适量
烹饪步骤
步骤1/5
将白萝卜切丝放盐抓一下
步骤2/5
切好姜,蒜,辣椒,葱花备用
步骤3/5
热锅放入油,姜,蒜,开小火,炒出姜蒜味
步骤4/5
将用盐抓过的白萝卜丝洗好沥干水分,锅中姜蒜出位即可放入锅中开大火炒,炒至微微变色后,放入少量盐,蚝油,酱油调味,适当放入少量水焖煮片刻
最后一步
出锅前放入葱花翻炒两下即可出锅啦
素炒白罗卜怎么做好吃
材料白萝卜半个,绿豆粉丝1把,蒜,姜,生抽,青辣椒,香菜,白糖做法1、白萝卜去皮,切丝备用。
2、绿豆细粉丝,放入热水里泡软,淋干水备用。
3、青辣椒、香菜分别切丝和切段(怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)
4、锅烧热,倒入油,然后放入姜片和蒜片炒到略微发黄,倒入切好的白萝卜丝和青椒丝炒到变软。
5、加入适量盐拌匀。
6、锅里再次放入油,烧热了,倒入泡过的粉丝快速炒,倒入生抽和一勺白糖。
7、炒匀后倒入炒过的白萝卜丝,用筷子把菜拌匀,撒入香菜即可。
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