小油菜炒羊肉的家常做法(小油菜炒羊肉的家常做法大全)

小油菜炒羊肉的家常做法大全

、羊油烧茄子

材料：羊油、茄子、西红柿、青椒、食盐、白糖、酱油

做法步骤

1.茄子洗干净去皮切块、西红柿和青椒都洗净切块。

2.锅烧热，放入适量羊油融化，放入茄子炸熟，如果茄子比较多可以分次放入，一定要全部炸熟捞出。

3.锅中烧油，放入切好的西红柿块翻炒，炒至稍微出汁后放入青椒炒至八分熟，再向其中加入炸好的茄子翻炒，向其中加入食盐、白糖、酱油翻炒即可。

油菜炒羊肉可以吗

　　　　羊肉可以炒油菜：　　用料：　　羊肉片 400g　　油菜 100g　　孜然 适量　　盐 适量　　味极鲜酱油 适量　　香油 适量（可放可不放）　　做法：　　先放油，再把羊肉片放入锅中，七分熟后，放入油菜，炒一炒^O^，放适量的味极鲜酱油，然后放适量的盐，再放适量的香油，再放适量的孜然，再炒一炒^O^，即可出锅。　　

小油菜炒肉的做法窍门

1. 锅中少油烧热后加入切好的肉片！放入葱花！

2. 炒至肉变成白色后放入油菜！炒蔫后放入十三香鸡精料酒蚝油盐！加入少许蒜末然后调一点点淀粉放入锅中！炒匀！

3. 然后出锅！

油菜和羊肉怎么做好吃

油菜和羊肉是可以一起食用的，二者并不会发生冲突。但是冬天吃羊肉火锅一定要注意，吃完羊肉后不宜马上喝茶。

炒羊肉的家常做法大全

1、主料：羊腿肉300g。

2、辅料：大葱白2根。

3、配料：花椒粉二分之一小勺、生抽1.5大勺、淀粉1大勺、大蒜5瓣、白糖1大勺、料酒2大勺、香醋1小勺、盐少许、食用油2大勺。

4、羊肉提前用清水浸泡出血水，再用厨房纸或消毒毛巾挤干水分；

5、剔去筋膜，顶刀切成大薄片；

6、加入花椒粉、生抽和淀粉；

7、抓匀，腌制10分钟左右；

8、大蒜切成末，大葱斜切成约5cm长的片；

9、起炒锅，锅热后加入2大勺食用油，烧至7成热时，下入羊肉，迅速滑炒至羊肉变色，立即盛出控油备用；

10、锅中留底油，也可以再加点儿油。下入蒜末，小火爆香；

11、下入葱丝，继续小火煸炒至大葱微微变软出香；

12、下入羊肉，同时调入白糖和料酒，转大火，迅速煸炒均匀；

13、最后加入香醋；

14、加入少许盐，翻炒均匀，即可。

小油菜炒肉怎么做好吃

油菜炒肉是一道以肉为主要食材烹制的菜肴。

小油菜和羊肉能一起吃吗?

羊肉可以炒油菜：　　用料：　　羊肉片 400g　　油菜 100g　　孜然 适量　　盐 适量　　味极鲜酱油 适量　　香油 适量（可放可不放）　　做法：　　先放油，再把羊肉片放入锅中，七分熟后，放入油菜，炒一炒^O^，放适量的味极鲜酱油，然后放适量的盐，再放适量的香油，再放适量的孜然，再炒一炒^O^，即可出锅。　　

小油菜炒羊肉的家常做法大全视频

炒羊肉与胡萝卜搭配好吃，具体做法如下：

1、材料：羊肉1000g、胡萝卜3根、葱段2根、姜片适量、八角3个、陈皮3片、香叶3片。

2、羊肉洗净，锅中水烧开放羊肉煮3-5分钟，捞出备用。把羊肉放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊肉齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出

3、胡萝卜提前切滚刀块。

4、把羊肉和姜蒜放炒锅里。

5、加胡萝卜一起翻炒，加1汤匙老抽、半汤匙生抽。

6、半汤匙料酒。

7、1g盐翻炒均匀。

8、放入煮好的羊汤适量，放入八角香叶陈皮、姜蒜。

9、鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可。

10、煮好撒香菜即可开吃。

小油菜炒羊肉的家常做法大全窍门

羊肉可促进消化，保护胃壁，修补胃黏膜，是冬季大补的佳品，但羊肉性温热，常吃容易上火。 　　因此，吃羊肉时，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。如果有条件，还可以放点莲子心，有清心泻火的作用。　　很多喜欢吃辣的人在做羊肉时习惯放些辣椒、胡椒、小茴香等，这样调料味道重一些，可去除羊肉的膻味，但这些温辛燥热的调味品会加重羊肉“上火”的程度，还可能刺激胃肠道。　　其实，防膻味可放点不去皮的生姜、孜然等调料。姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风的作用，与羊肉同煮不仅能去掉膻味，而且还能克制羊肉的燥热之性。孜然又叫安息茴香，它的气味芳香而浓烈，适合与羊肉一起烹调，不仅能帮助去掉羊肉中的膻味，而且能起到理气开胃、祛风止痛的作用。　　如果有条件，还可将1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，一起烧滚，其膻味即可消除。　　健　　涮肉调料有妙用，白胡椒补肺、黑胡椒暖肠，在清汤里加一点，对体虚泄泻的人很有帮助。　　在涮肉时，下一些海产品，如海带、海参等也有温补脾肾的功效；　　加入豆腐，能增添更多的蛋白质；　　加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。

小油菜炒羊肉的家常做法大全图片

沙茶羊肉炒空心菜

材料

羊肉100公克，空心菜200公克，蒜头1粒，辣椒1/2支，姜丝少许，沙茶酱1大匙，蚝油1小匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，太白粉1小匙

做法

1.羊肉洗净切成片状，以太白粉、蚝油、沙茶酱抓匀后腌约20分钟，备用。

2.空心菜洗净切段、蒜头洗净切末、辣椒洗净切丝、姜洗净切丝、葱洗净切段，备用。

3.起一油锅，油温烧热至约150℃，将作法1的羊肉片下锅过油至表面变白，捞起备用。

4.另起一锅，放入适量的油烧热后，放入做法2的空心菜，以大火炒至空心菜叶变软，加盐拌炒均匀，捞起备用。

5.再起一锅，放入适量的油烧热后，放入作法2的蒜末、辣椒丝、姜丝、葱丝爆香，再放入作法3的羊肉片、盐、鸡粉拌炒至熟，加太白粉水勾芡。

6.将作法6淋在做法4的空心菜上即可。