蘑菇油菜汤的图片大全家常菜(蘑菇油菜的做法家常做法视频)

蘑菇油菜的做法家常做法视频

1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分， 切成小丁备用。

2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

蘑菇油菜的功效与作用

蘑菇炒油菜心的热量(以100克可食部分计)是128大卡(535千焦)，单位热量较低。每100克蘑菇炒油菜心的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

蘑菇油菜怎么做好吃家常菜

主料： 蘑菇(鲜蘑) 100克 油菜心 250克 　　调料： 植物油 40克 白砂糖 10克 盐 2克 味精 1克 香油 5克 各适量 　　

蘑菇炒油菜心的做法： 　　

1.将鲜蘑菇削去柄，洗净，大的对开。 　　

2.将油菜心去根，洗净，大的从根部切十字刀。 　　

3.将炒锅置大火烧热，倒放植物油，油热至冒烟时先倒入油菜心煸炒至菜叶变软且色变深时放入蘑菇同炒，加入精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，烧3分钟，见锅内汤汁较少时入味精炒匀，洒上香油，盛入盘内即可供食

蘑菇油菜的炒法

主料2人份

油菜适量

干香菇适量

辅料

植物油适量 食盐4克 白糖2克 鸡精2克 蒜5克

步骤1

小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份

步骤2

干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用

步骤3

切成片的香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟

步骤4

炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀

步骤5

调白糖和鸡精，炒匀起可起锅

烹饪技巧

香菇片一定要先蒸熟，因为炒的时间太短，熟不了的

香菇片要等调盐，油菜入味后再放，因为它很吸味，下得太早，油菜该没味，香菇却咸了

蘑菇油菜的做法家常做法视频窍门

1、准备白蘑菇，小油菜，小葱，橄榄油，盐，耗油，白糖。

2、白蘑菇洗净对半切开、小油菜用盐水泡10分钟用流动的水冲洗干净，掰开。

3、水烧开把蘑菇放入,焯水3分钟左右，水烧开放盐和油,再倒入油菜焯水2分钟；把油菜,口菇盛盘待用。

4、辣椒切细长,葱切细，锅热放橄榄油烧热，葱和辣椒倒入锅里爆炒出香味。

5、倒入蘑菇,加生抽,盐,白糖,蚝油翻炒2分钟，把油菜摆入盘中，蘑菇倒在油菜上就可以了。

蘑菇油菜的做法家常做法窍门

1、油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。

2、中火，少量油下葱姜蒜炒香。

3、下香菇块煸炒一下。

4、加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。

5、香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)，把香菇浇在摆好的油菜上。

小诀窍

1、油菜最好选大棵的，不仅口感更脆，而且摆盘漂亮。

2、只用酱油和蚝油调味就可以了，不用放盐。

蘑菇油菜怎么做好吃窍门窍门

步骤1

蘑菇洗净

步骤2

油菜撕下每片叶子洗净，控水待用

步骤3

烧开水将准备好的蘑菇和油菜倒入焯一下捞出待用

步骤4

起锅倒油烧红，放入葱花，然后把准备好的蘑菇和油菜倒入锅中翻炒几下，快熟时加入适量盐和蒜就可以了

蘑菇油菜的正宗做法

食材：鲜蘑150克、油菜150克、油适量、盐适量、鸡精适量、姜两片切丝、蒜两瓣、胡萝卜一块、里脊肉适量、海鲜酱油适量

做法：

1、准备好食材。姜切丝，肉切片，蒜切沫，胡萝卜切片的一半。

2、锅里热水烧开把油菜焯一下盛出放在盘子里备用。

3、把鲜蘑焯一下，用冷水泡一下，捞出挤出水，放在盘子里备用。

4、锅里放油，放入姜和胡萝卜还有肉。

5、肉变色放入焯好的鲜蘑，翻炒几下放点海鲜酱油。

6、翻炒几下放入焯好的油菜，然后放盐和鸡精。

7、出锅前放入切好的蒜沫。

蘑菇油菜的做法家常做法视频教程

原料：圆菇、油菜、油、盐、五香粉、百香果、胡萝卜、白糖、葱。

做法步骤：

第1步、圆菇洗净，过水焯一下。

第2步、白菜洗净，胡萝卜去皮洗净

第3步、白菜、胡萝卜切片，香菇切块。

第4步、百香果取果肉，一半用来炒菜，一半兑凉开水和蜂蜜冷饮。

第5步、炒锅加入适量的油，爆香葱、五香粉，加入胡萝卜翻炒。

第6步、加入白菜翻炒。

第7步、加入香菇翻炒。

第8步、加入盐、白糖、百香果汁调味。

第9步、收汁

第10步、出锅。这色彩够棒滴！

蘑菇油菜的做法家常做法视频大全

步骤/方式1

油菜洗净、切块备用

步骤/方式2

香菇洗净切块备用

步骤/方式3

起锅烧油、爆香葱姜

步骤/方式4

放入香菇翻炒片刻

步骤/方式5

加入清水、食盐、鸡粉焖煮一会

步骤/方式6

加入油菜

步骤/方式7

翻炒均匀即可

蘑菇油莱的做法大全

材料：

1.油菜（适量）

2.鲜蘑（适量）

3.葱姜蒜（适量）

4.盐（适量）

5.生抽（适量）

6.料酒（适量）

做法：

1.油菜和鲜蘑分别处理干净，如果鲜蘑比较大，可以切成小块，方便入味；

2.锅中倒油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味；

3.放入鲜蘑翻炒数分钟，然后放入油菜；

4.继续翻炒，加入盐、生抽、料酒等调味料；

5.待油菜熟透即可。

这道菜清淡可口，适合家常餐桌上享用。