三丝小白菜的做法大全家常(白菜炒三丝)

白菜炒三丝

材料

"大白菜 200克","豆腐 3块","香菇 6个","胡萝卜 1根","生姜 适量","葱花 适量","花生油 适量","食盐 适量","胡椒粉 适量","清水 适量",

做法

1:准备用料：大白菜200克，豆腐3块，香菇6个，胡萝卜1根，生姜适量，葱花适量，花生油适量，食盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

2:胡萝卜洗净后切成长条，

3:香菇洗净切成厚片，

4:大白菜洗净后野切成大块，备用。

5:豆腐用清水浸泡后，切成条状。

6:生姜拍碎，葱洗净切成葱花，备用。

7:在炒锅中倒入花生油烧热，

8:放入生姜碎和一半葱花，爆香，

9:倒入香菇、胡萝卜，翻炒片刻，

10:再放入白菜略微翻炒，

11:关火。

12:在砂锅中加入适量的清水，大火煮开，

13:放入炒过的食材，滚开后煮约10分钟，

14:再加入豆腐条煮2分钟，

15:加入食盐、胡椒粉调味，

16:出锅，撒上葱花即可。

白菜丝怎么炒最好吃

用料：

大白菜1棵

里脊肉2两

油适量

盐少许

生抽少许

鸡精少许

胡椒粉少许

葱2小棵

姜1小块

蒜5瓣

做法：

1/16要用到的材料准备好

2/16大白菜一片片掰开洗干净

3/16沥干水分切掉多余的叶子，只留菜梗

4/16把大白菜梗一片一片堆叠码好，斜着切成丝备用

5/16里脊肉洗净切成丝放碗里

6/16加入生粉、料酒、生抽拌匀

7/16姜、蒜去皮洗净切丝、葱切葱花

8/16锅中倒油，烧热后放入拌好的瘦肉丝快速翻炒

9/16炒至肉刚变色盛出备用

10/16锅中再倒油放姜丝、蒜丝爆香

11/16接着放入白菜丝

12/16翻炒一会儿加入少许盐

13/16再次炒匀后放入炒好的肉丝

14/16接着淋入少许生抽、撒少许胡椒粉

15/16翻炒均匀后撒点鸡精炒一下就可以出锅了

16/16最后撒上葱花

家常炒白菜丝

炒白菜作为一道常见的家常菜，在餐桌上不仅色香味俱佳，而且营养丰富。要想做出一盘美味的炒白菜，关键在于选择适当的调料，并掌握好烹饪的技巧。

首先，我们需要准备一些基本的调味料，如食用油、盐和味精。食用油在炒菜的过程中能起到润滑和传热的作用，同时也能增添菜肴的香气。在这里，我们可以选择使用植物油，如花生油或菜籽油。盐是调节口感的重要因素，它能够提升菜品的鲜味和咸度。而味精则可以增强菜品的鲜味，但用量应适量，不宜过多。除了这些基本调味料之外，根据个人口味的喜好，还可以添加一些辅助调料，如蒜蓉、姜末、胡椒粉等，以增添菜品的风味。

在烹饪过程中，我们可以采用高温快炒的方式来制作炒白菜。首先，将炒锅加热，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入蒜蓉和姜末快速翻炒出香味。接着，将洗净的白菜切成块状，放入热锅中炒熟，同时撒入少许盐和胡椒粉进行调味。炒熟的白菜应保持脆嫩的口感，不宜煮得过久，以免失去其原有的营养成分。最后，加入适量的味精和一些其他调味料，迅速翻炒均匀即可。

炒白菜的调料十分简单，但如果运用得当，仍然可以烹饪出美味的佳肴。通过此法制作的白菜，色泽鲜艳，绿叶微微发亮，散发出清香的飘逸之气。它不仅口感爽脆，回味无穷，而且具有丰富的维生素和矿物质，对人体健康大有益处。

总而言之，炒白菜作为一道简单而美味的家常菜，可谓是调味料的极简搭配与烹饪技巧的完美结合。通过选择适量的调料，并采取适当的烹饪方式，我们可以轻松地制作出一盘色香味俱佳的炒白菜。

白菜三丝凉菜

凉拌三丝的搭配有很多种，可以根据个人喜爱来进行制作，一有金针菇，黄瓜，胡萝卜的搭配，二是豆腐丝，胡萝卜，黄瓜的搭配，三是木耳，青菜，粉丝，胡萝卜的搭配，四是白菜，胡萝卜和金针菇，五是豆腐丝，笋子以及黄瓜的搭配。

白菜丝炒什么好吃

原料

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白菜 (适量)

食盐 适量

食用油 适量

1/准备食材

2/切丝

在切丝上没有刻意的要求，只要能切成细丝即可。记住是白菜丝不是白菜条。

3.热油

将适量的油倒入锅中→打开灶火加热（中火约半分钟）。

4.待油锅加热至合适油温后将白菜丝置入热油锅中→翻炒。

5.翻炒至白菜帮略有软烂出汁时→调制小火→加入适量食盐。

6.若由于火候没掌握好，其用的是普通铁质炒瓢（无涂层）炒制白菜略有黑糊时，加少许水进行补救，不至于炒的太干。

7.加入食盐后，将火调大，用锅铲快速在锅中翻炒半分钟左右→关火→盛出即可。

8.美味又好吃的白菜炒肺丝的做法完成开吃了。

白菜三丝的做法

基本材料

黄花菜25克，笋丝、韭芽、白糖各15克，香菇、味精各3克，豆腐干1块，白菜、水淀粉、精制植物油各30克，豌豆苗叶20克，猪腿精肉45克，红酱油9克，精盐5克，麻油10克，绿豆芽60克。

制法

先将绿豆芽去根，豆腐干、白菜、香菇、猪腿精肉均切成丝。炒锅上旺火，放油烧至六成热，下肉丝煸炒，加入黄花菜、豆腐干、笋丝、香菇、白菜煸炒，加酱油、白糖、味精、精盐煸炒至透，再下入绿豆芽、豌豆苗略煸，放入水淀粉炒合，再放入韭芽搅拌均匀，淋上麻油即成。

白菜拌三丝的做法大全

适合单饼卷的蔬菜：

1、大葱：煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。

2、土豆丝：有些人也会在煎饼中加上土豆丝，因为土豆丝含有较高的淀粉，而且容易熟，也是许多人选择的一个原因之一。卷的土豆丝要在制作煎饼的时候就要放入卷在一起，不能像卷大葱那样直接食用，需要加热才能食用。

白菜三丝汤

食材

土豆 一个，圆葱 一个，香菜适量，盐适量，糖适量，醋适量，味精适量

做法

1.土豆削皮切成丝

2.洗净香菜，香菜切丝

3.圆葱切丝

4.放在一个碗里，备用

5.加适量糖，醋和盐，随自己的喜好

6.锅里加油预热，这时土豆准备好

7.土豆炸至金黄色，千万不要炸过了

8.控完油放在碗里

9.把调好的香菜和圆葱与炸好的土豆混合即可