炸鸡柳家常做法怎么炸(炸鸡柳家常做法怎么炸的)

炸鸡柳家常做法怎么炸的

鸡柳用盐生姜料酒腌制一个小时，放蛋清胡椒粉，面粉挂糊，油热炸至金黄捞出

炸鸡柳的做法视频教程

不解冻和解冻后都可以，取决于油温。

如果没解冻，炸时油温不要太高，小火慢慢加热，炸到金黄浮到油面上，即可捞出控油食用。

如果解冻后炸，待锅中油八成热时将鸡条下锅，炸时油温也要高些，炸到外表呈金黄色浮到油面上。即可捞出控油食用。

扩展资料：

如果喜欢烹饪的话，还可以自制炸鸡柳，方法也很简单：

1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些；

2、将上述鸡胸肉切成粗条，加入盐，胡椒粉，料酒、鸡蛋清腌制半小时；

3、蛋黄搅拌成鸡蛋液，鸡柳蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠；

4、锅中倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

炸鸡柳的做法?

主料：

鸡柳600克 土豆两个

辅料：

香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个

桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽红烧汁

制作步骤：

1、将鸡柳洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；

2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；

3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；

4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；

5、将腌好的鸡柳带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水；

6、水要基本淹到鸡柳，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸

7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡柳上色，翻炒均匀；

8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。

炸鸡柳的做法窍门

在超市买的半成品鸡柳，拿回家自己炸相当的方便，也很简单。

首先，你肯定要把超市买的鸡柳准备好，然后还有炸鸡柳用的油，我们一般用食用调和油就可以了。

第一步，我们把调和油倒进锅里，小火加到温热，然后把鸡柳倒进锅里，记住，一定要小火，慢慢的炸，不然很快就会炸糊。当鸡柳慢慢炸成微黄色时，来回多翻几次，当鸡柳慢慢变成金黄色时就已经炸好了，然后盛出来装盘。 对，就是这样鸡柳就炸好了，相当的简单吧！

最后我们根据个人的口味添加一些孜然，黑胡椒粉，白胡椒粉，五香粉，都看你自己的口味。当然，我们重庆妹子肯定是吃辣的，所以加一些香辣粉也是相当的美味的。

炸鸡柳怎么做好吃又简单窍门

炸鸡柳原料：鸡胸肉、鸡蛋、小葱、生姜、玉米淀粉、炸粉、盐、糖、黑胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油。

炸鸡柳做法步骤：

第1步、准备主要食材：鸡胸肉，姜，小葱，鸡蛋一个。

第2步、鸡胸肉去筋膜，切成粗条。

第3步、把鸡胸肉放入盆中，加一勺蚝油。

第4步、一勺味极鲜酱油。

第5步、盐，糖，黑胡椒粉，小葱，鸡蛋，生姜，玉米淀粉。

第6步、抓拌均匀，腌制1个小时以上。

第7步、盘中放入适量炸粉，把每个鸡胸肉上粘上炸粉。

第8步、油温七成热下锅炸，注意翻动，炸到鸡柳变金黄色后捞出来。

第9步、一盘好吃干净卫生的家常炸鸡柳制作完成。

炸鸡柳家常做法怎么炸的脆

主料：鸡胸肉适量

辅料：料酒适量，盐适量，姜粉适量，胡椒粉适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量

做法：

1.鸡胸肉反复洗净，占厨房用纸擦去水份。

2.将鸡肉切成条状。

3.鸡肉中加入适量料酒、盐、姜粉、胡椒粉拌匀入味。

4.拌至入味的鸡柳。

5.准备面包糠、鸡蛋、玉米淀粉。

6.将鸡蛋打成鸡蛋液，面包糠、淀粉分别装盘。

7.将油锅烧至4至5成热，将鸡柳先沾匀淀粉，再沾鸡蛋液、最后沾匀面包糠。

8.入锅炸制，中小火候勤翻面炸。

9.将鸡柳分别沾均匀面包糠。

10.逐个炸制颜色要均匀一致再捞出。

11.炸好的鸡柳二次再复炸一遍出锅装盘。

12.香酥可口的鸡柳可即食，也可沾食蕃茄酱、椒盐食用。

炸鸡柳家常做法怎么炸的酥脆

用料：糯米粉200g、温水160g、酵母2g、油30g、糖粉15g。

做法：

1.在200g糯米粉中加入160g温水，搅拌揉捏均匀，加入2g酵母，揉搓成光滑不粘手的面团。

2.分成30g每个的小剂子，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵15分钟，将松软的剂子搓成手掌长度的条状。

3.锅中倒油预热，油温160℃时放入面团。如果不好测油温，就开小火，等到插入筷子会在筷子边缘冒出小气泡即可。

4.用筷子翻动糯米条，炸至通体金黄，往上浮动就可以了。捞出金果棒沥油，炸好的金果棒裹上一层糖粉，真的甜而不腻。

炸鸡柳怎么做炸鸡柳

用料：鸡胸肉一块，淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋一个，葱一颗，姜一块，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，糖适量，料酒适量，食用油适量

做法：

1/11

鸡胸肉洗净切成肉条状。

2/11

葱切段，姜切片。

3/11

鸡柳放入碗中，加姜葱，加生抽。

4/11

加盐、糖、料酒、胡椒粉抓匀。

5/11

盖上保鲜膜，腌制半小时。

6/11

腌好的鸡柳裹上淀粉。

7/11

裹上面包糠。

8/11

锅中放油，烧至七成热。

9/11

下入鸡柳。

10/11

炸至金黄色，关火，捞出。

11/11

炸鸡柳就做好了

炸鸡柳咋做呢

用料：鸡脯肉 2块（大约250克），干淀粉 200克，味极鲜酱油 15克，料酒 5克，盐 适量，色拉油 5克，花椒粉 

做法：

步骤1

将鸡胸肉洗净剃去筋膜

步骤 2

将鸡胸肉片成两大片，在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍（这样腌的更入味），然后切成小手指粗细的条

步骤 3

将切好的鸡肉条放入所有腌肉料抓匀，腌制20分钟，可以用保鲜盒多腌一些放冷藏保存

步骤 4

将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀，要保证每一个几条都完全沾满干淀粉

步骤 5

静置5分钟后，开始炸至

步骤6

锅倒油烧热，用手放在油面上方，可以感觉到很热，也可以扔一根鸡肉条试一下油温，如果扔进去会有密集的泡泡就可以了

步骤 7

将裹好干淀粉的鸡肉条轻轻抖掉上面的浮粉，一根根的放进去，中火炸至表面金黄即可

炸鸡柳家常做法怎么炸的好吃

第1步、准备主要食材：鸡胸肉，姜，小葱，鸡蛋一个。

第2步、鸡胸肉去筋膜，切成粗条。

第3步、把鸡胸肉放入盆中，加一勺蚝油。

第4步、一勺味极鲜酱油。

第5步、盐，糖，黑胡椒粉，小葱，鸡蛋，生姜，玉米淀粉。

第6步、抓拌均匀，腌制1个小时以上。

第7步、盘中放入适量炸粉，把每个鸡胸肉上粘上炸粉。

第8步、油温七成热下锅炸，注意翻动，炸到鸡柳变金黄色后捞出来。

第9步、一盘好吃干净卫生的家常炸鸡柳制作完成。

第10步、外脆里软，非常入味，好吃。

炸鸡柳的做法家常做法

步骤1

鸡胸肉清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水份，顺着纹理切成这样的长条，炸时会变细一点，所以不要切太细，那样炸出来干巴巴的口感和视觉都不好哈

步骤 2

放入适量的味好美青花椒椒盐或者味好美白胡椒粉，生抽 ，盐 ，蚝油 ，料酒，根据自己做的鸡胸肉量适量调整多少，放入1勺淀粉，打入一个蛋清，搅拌均匀，最后放入约10g玉米油（防粘连）搅拌均匀

步骤 3

放入葱丝姜丝，腌制最少30分钟，（也可放冰箱冷藏腌制过夜，腌制久一点更入味，一定要腌入味哦）

步骤 4

准备好面包糠

步骤 5

腌制好的鸡胸条放入其中 抓拌，使其均匀沾上面包糠，不嫌麻烦又要求完美可以一根根的操作

步骤 6

沾好面包糠的鸡胸条

步骤 7

这个时候是不会粘连在一起的

步骤 8

锅中烧油，油量不要太少，这样更方便炸。油温5成热放入鸡柳开始炸，可以用一小块测试，放入后马上冒泡即可，炸约1分钟，捞出，（如果切的太细可能炸干巴了，看起来就很柴不好吃），待油再次冒泡放入复炸15秒捞出。

摆盘，根据喜好适量撒上味好美孜然粉 辣椒粉 青花椒椒盐，黑胡椒颗粒调味