豆腐和虾的做法家常做法(豆腐和虾的做法家常做法大全)

豆腐和虾的做法家常做法大全

焖豆腐要小火慢慢焖煲才进味道

豆腐和虾的配比

食材：

虾 1碗 、 西红柿 3个 、 豆腐 1块 、 香葱 3棵 、 姜 1块 、 植物油 少许 、 盐 适量 、 水 少许

烹饪步骤

步骤1/11

一碗虾清洗干净；

步骤2/11

剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净；

步骤3/11

取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐；

步骤4/11

豆腐切块，西红柿切小块；

步骤5/11

香葱切末，姜切丝；

步骤6/11

炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味；

步骤7/11

将西红柿倒入锅中，翻炒出汤；

步骤8/11

再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润；

步骤9/11

根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；

步骤10/11

待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火；

最后一步

盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！

豆腐,虾

干虾豆腐汤是一道美味的家常汤品，制作起来也不复杂。以下是干虾豆腐汤的正宗做法：

材料：

- 干虾：适量

- 块状豆腐：1块（约300克）

- 红萝卜：适量

- 青菜：适量

- 鸡蛋：1个

- 鸡精、盐、胡椒粉、生抽：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将干虾浸泡在温水中约15分钟，直至发软，然后沥干备用。

2. 红萝卜去皮，切成薄片或丝。青菜洗净，切成合适的长度。

3. 锅中加入适量水，将水烧开后加入红萝卜。煮至红萝卜稍微变软。

4. 将豆腐切成小块，加入锅中继续煮2-3分钟。

5. 打入鸡蛋，快速搅拌使鸡蛋浸入锅中，形成蛋花。

6. 加入浸泡过的干虾，继续煮2分钟。

7. 加入适量盐、胡椒粉、生抽和鸡精，根据个人口味调味。

8. 最后加入青菜，煮至青菜变熟即可。

温馨提示：

- 如果喜欢汤比较浓稠，可以在加入豆腐前用淀粉勾芡。

- 干虾本身比较咸，所以在调味时要适度，可根据个人口味进行调整。

- 可根据个人喜好加入葱花、姜末等作为调味。

希望以上的做法对您有所帮助，祝您享受美味的干虾豆腐汤！

虾和豆腐的做法大全窍门

食材：

白雪虾 1碗 、 西红柿 3个 、 豆腐 1块 、 香葱 3棵 、 姜 1块 、 植物油 少许 、 盐 适量 、 水 少许

烹饪步骤

步骤1/11

一碗虾清洗干净；

步骤2/11

剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净；

步骤3/11

取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐；

步骤4/11

豆腐切块，西红柿切小块；

步骤5/11

香葱切末，姜切丝；

步骤6/11

炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味；

步骤7/11

将西红柿倒入锅中，翻炒出汤；

步骤8/11

再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润；

步骤9/11

根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；

步骤10/11

待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火；

最后一步

盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！

豆腐和虾的做法大全集

能，主料：

豆腐五百克，虾酱三十克

配料：

花生油五十克，五花肉丁一百克，生抽二十克，嫩蒜苗五十克，葱花十克，姜片五克，干辣椒段三克，

制作：

一，将豆腐切成一点五厘米的丁放谈盐水焯五分钟，捞出沥水，

二，锅内倒油烧热放五花肉丁煸炒，放葱姜辣椒段炸锅，加虾酱炒一下，放豆腐，倒入水一百五十克，倒入生抽，烧开锅小火炖十分钟，

三，汤㸆尽，放切未的蒜苗翻匀，盛出即成。

豆腐和虾可以做什么菜

主料:虾仁150克，豆腐250克，大葱白半根，食用油2汤匙，生抽2汤匙，食盐一克，鸡精少许

辅料:葱叶小许，红椒小许。

做法

1、北豆腐浸泡，切块，冷水下锅，放食盐，开锅后煮3分钟，捞出沥干水分备用。

2、葱白切块，葱叶切末。

3、热锅冷油，油热放葱白，放生抽。

4、放入洗干净的虾仁翻炒。

5、虾仁炒熟，放豆腐翻炒，翻炒均匀放鸡精，放葱叶和红椒末，翻炒均匀即可。

豆腐和虾的做法家常做法大全图片

泥虾是一种非常受欢迎的海鲜菜肴，制作简单且口感鲜美。以下是一种家常做法的泥虾：

食材：

1. 泥虾500克

2. 大蒜10瓣

3. 生姜1块

4. 青椒1个

5. 红椒1个

6. 青葱适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 盐适量

10. 白胡椒粉适量

11. 白糖适量

12. 食用油适量

做法：

1. 将泥虾洗净，剪去须脚，用刀在虾背上划一刀，取出泥肠。

2. 大蒜和生姜切末，青椒、红椒切成小段，青葱切成葱花备用。

3. 烧一锅开水，将处理好的泥虾放入沸水中焯水至变色，捞出备用。

4. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。

5. 加入青椒、红椒段炒至断生。

6. 加入焯过水的泥虾，快速翻炒均匀。

7. 倒入适量的料酒，生抽，盐，白胡椒粉和白糖，翻炒均匀，让虾充分吸收调料。

8. 最后撒上葱花，炒匀后即可出锅。

这道家常泥虾就做好了，味道鲜美，非常下饭。可以根据个人口味调整配料和调料。

豆腐和虾怎么做好吃法

食材：南豆腐500克、干香菇50克、西兰花100克、葱姜；

1. 首先将葱姜蒜切末，西兰花切成小花洗净备用。

2. 香菇50克提前泡发好，切成丁放入碗中备用。

3. 豆腐500克用刀碾成泥，拿厨房纸将水分吸干，不然水分太多豆腐不易成型。

4. 将豆腐放入碗中，再加入蛋黄一个，盐1克，充分搅匀,淀粉适量，搅成团摔几下,上劲备用。

5. 开小火起锅加底油，准备一碗水，拿一个汤勺，勺子表面抹一层油防止和豆腐粘连。挖一勺豆腐，用手蘸水轻轻将豆腐表面抹光滑，然后将豆腐倒扣在锅中，两面煎至表面金黄形成硬壳倒出备用。

6. 锅中加水，加少许盐，可以让西兰花颜色更翠绿，水开下入西兰花焯至断生捞出备用。

7. 锅中加少许底油，下入葱姜蒜末炒香，然后倒入泡香菇的水200克提鲜，再加耗油20克，糖5克，胡椒粉2克，老抽少许调色，烧开下入豆腐，加水淀粉10克然后轻轻晃锅，将汤汁收浓，淋入少许香油即可出锅装盘。

8. 这样一道美味的琵琶豆腐就制作完成了。

豆腐和虾的做法家常做法大全窍门

1. 准备食材。豆腐1块，鲜虾200克，大葱适量，姜适量，香葱适量。

2. 把虾的头、脚、壳、虾线去掉，留下虾仁备用。豆腐切成块，大葱切末，姜切末、香葱切末备用。

3. 往虾仁中依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺淀粉抓匀，腌制10分钟备用。

4. 取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，6勺水搅拌成水淀粉备用。

5. 锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后控油盛出。

6. 炒虾仁剩下的油不要倒掉，用来将姜末、大葱末煸炒出香味。

7. 往锅中倒入300毫升清水，然后大火烧开。

8. 把豆腐放入锅中烧开后再煮1分钟。（豆腐下锅后，为保证豆腐的形状完整，切勿用铲子大力的翻动。）

9. 把虾仁放入锅中，然后放入1勺盐，半勺鸡精调味。

10. 把水淀粉倒入锅中，再次烧开后即可关火。最后撒少许香葱末装盘上桌。

豆腐和虾如何烧

用料

虾半斤

 只豆腐 一块盐 少许胡萝卜 半根黄瓜 半截耗油 少许酱油 少许

豆腐炒虾的做法步骤

步骤 1

老豆腐切块，大小随意。

步骤 2

热锅加油，煎两面煎黄。

步骤 3

煎两面煎黄

步骤 4

胡萝卜，黄瓜切片备用。

步骤 5

加蒜剩余的大葱放进去，大葱可放可不放。炒出香味加胡萝卜，大约两分钟，加入虾。

步骤 6

倒入虾，小抄加点水，耗油 酱油，大火加豆腐进去，大约三分钟最后收汁。

步骤 7

就完成了

豆腐和虾的做法家常做法大全视频

第一步：准备食材。鲜虾几个、白菜600克、豆腐1块（可以不放）、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步：把粉条提前剪成段，然后用热水泡软。

第三步：斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色。

第五步：把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

第六步：把白菜梆子放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

第七步：往锅中倒入一大碗清水，再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。

第八步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟。

第九步：把白菜叶放入锅中翻炒均匀，再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后再炖煮2-3分钟。

第十步：炖好后揭盖，撒上少许香葱末。