炒黄年糕图片大全家常(炒年糕的家常图片)
炒年糕的家常图片
【配料】年糕,包菜,青椒,黄豆芽,肉丝等
【烹饪步骤】
1、这道菜所需要的材料还是挺多的,除了主要的食材是年糕之外,还有很多其他的配菜,所以要将配菜都备齐了。
2、将两个鸡蛋打在干净的小碗里面,搅拌好吃好煎成蛋饼,冷却一会之后再切成蛋丝备用,但是也不要切太细了。花菜要先撕成小块,然后洗净之后焯水,焯水到断生就行了。
3、黄豆芽准备一小把,洗净之后放在盘子里备用。胡萝卜洗净后要切成丝,包菜洗净后也要切成丝,小香葱洗净之后切成葱花,五花肉洗净之后也是要切成丝备用,其他的食材都要准备好。
4、接下来就是要正式的炒菜了,在锅里加少许的玉米油,然后将切好的五花肉倒在里面煸炒,要将肉的油煸炒出来,而且还煸炒的有点焦。接着是将提前洗净切好的洋葱丝加进去,还要倒入干虾丁,香菇丝和胡萝卜丝,一起加好之后炒出来香味。
5、炒香后加入包菜丝,青椒丝,再根据自己的口味添加少许的盐。还是要继续的将所有的菜都炒软了,等到菜都炒软了之后将黄豆芽和年糕加进去。年糕是切成条的,这样吃起来的时候会方便一些。
6、然后是加上少许的盐,白糖提味,料酒去腥,还有一点生抽,这样可以上色。调料都加进去之后继续的炒匀,也不要盖上锅盖焖,主要是将年糕炒软了,等到年糕炒软了之后将之前就切好的蛋丝加进去。
7、榨菜和香葱也是一起加进去,加进去之后还是要炒匀,这样会更加的入味,等到炒匀之后可以将锅盖盖起来了,盖好之后焖上1到2分钟。这样一道菜就炒好了,准备好盘子,然后将炒好的菜盛起来,这样一掉下饭菜就炒好了,年糕搭上配菜吃更加香,而且还很管饱。
炒年糕的家常图片高清
年糕500克,脆皮肠1根
辅料:
鲜香菇4个,胡萝卜半根,青椒2个青蒜3根,小白菜3棵
调料:
油适量,盐适量,生抽适量
做法:
1.将各种配菜洗好切好。
2.后来又加了几棵小白菜。
3.烧半锅水,先将年糕片煮软然后捞起冲冷水,粘连在一起的要分开。
4.锅烧热,倒入适量油,先将脆皮肠煎至微焦。
5.接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。
6.再下蒜白和辣椒翻炒断生。
7.年糕片捞起滤干水倒入锅中,翻炒一两分钟。
8.根据自己的口味加适量盐。
9.再加点生抽调味,翻炒几下。如果有高汤也可以倒一些高汤,或者热水防止糊锅。
10.最后加蒜叶和小白菜翻炒至青菜熟
炒年糕美食图片
茄子炒年糕是一道美味的家常菜,下面是一种制作茄子炒年糕的简单做法:所需材料:
年糕:400克
茄子:3条
肉丝:50克
葱:2根
盐:1勺
料酒:2勺
鸡精:适量
猪油:3勺步骤:
1.将茄子切成条状,准备好年糕、肉丝和葱段。
2.在锅中加入猪油,融化后放入肉丝煸炒至金黄色。
3.加入茄子继续翻炒,让茄子变软。
4.倒入2勺料酒,继续翻炒均匀。
5.放入年糕,加入1勺盐,继续翻炒至年糕变软。
6.加入葱段继续翻炒均匀。
7.最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
8.将茄子炒年糕装盘,上桌享用。
小贴士:
年糕可以在菜场购买切好片的,也可以买整条后自行切割成适合的形状。
由于配料较少,建议使用猪油进行炒制,以增添茄子和葱的香味。
如果喜欢更鲜美的口味,可以加入适量的生抽提鲜。希望这个简单的做法能帮到你,茄子炒年糕做好后口感软糯,味道鲜美,祝你成功!
炒年糕怎么做窍门
辣炒年糕片是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是一个简单的做法:
所需材料:
年糕片 200 克
蔬菜(例如:胡萝卜、洋葱、青椒)适量
辣豆瓣酱 2 汤匙
姜末 1 汤匙
蒜末 1 汤匙
生抽 1 汤匙
料酒 1 汤匙
白糖 1/2 汤匙
盐 适量
辣椒粉 适量
植物油 适量:
把年糕片用清水煮熟,然后捞出沥干水分备用。
蔬菜洗净切片备用。
在锅中热油,加入姜末和蒜末煸炒出香味,然后加入辣豆瓣酱炒匀。
加入切好的蔬菜继续翻炒,直到蔬菜变软。
加入适量的水,烧开后然后放入年糕片,翻炒均匀。
加入生抽、料酒、白糖和盐,继续煮5分钟左右,直到年糕熟透。
最后,撒上适量的辣椒粉,炒匀即可。
提示:
辣豆瓣酱已经有咸味,所以盐的用量要适量。
年糕片煮熟后稍微晾凉再加入炒好的蔬菜和年糕片,这样炒出来的年糕片更爽口。
炒年糕片时,要翻炒均匀,避免年糕粘连。
在加入水时要掌握好火候,不要煮过头,否则年糕会变得太硬。
炒年糕的家常做法图片
材料
年糕 二块,绿芦笋 适量,红萝卜 适量,鲜香菇 2朵,黑木耳 适量,肉丝 少许,蒜头 3粒,辣豆瓣酱 1大匙,蚝油 1茶匙,鲜味炒手 4分之一茶匙
做法
1、绿竹笋切成3断先汆烫备用.红萝卜.黑木耳鲜香菇切好备用;
2、蒜头爆香加入肉丝.红萝卜鲜香菇和黑木耳炒熟再将调味料下锅炒匀;
3、将年糕下锅加少许水稍微闷煮最后加入绿竹笋大火收干酱汁即可。
炒年糕的做法家常做法及图解
主料:
年糕200克
青椒1只
红椒1只
洋葱1/3个
熟白芝麻适量
辅料:
亨氏番茄辣椒酱5汤匙
白糖2茶匙
盐适量
油适量
做法:
1. 主要材料。
2. 年糕洗好就可; 青椒、红椒、洋葱分别切细条;
3. 兑好酱汁备用: 亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;
4. 热油锅,炒香洋葱;
5. 放入年糕,倒入调好的酱汁,再加8汤匙水煮开;
6. 待汤汁收干后加入青、红椒炒匀;
7. 洒上白芝麻即可
炒年糕的家常图片大全
家常炒年糕,配菜选蒜薹做法简单好吃:
1、将年糕放入水中大火煮2分钟。
2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。
3、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。
4、加入煮好的年糕翻炒一下。
5、装盘出锅,家常炒年糕就做好了。
炒年糕简单做法
用料 六月黄 3只年糕 3块钱姜片 2片姜末 2勺蒜末 3勺京葱碎 一把生粉 适量料酒 2大勺生抽 2大勺耗油 2大勺冰糖 一小把六月黄炒年糕的做法 准备好食材|六月黄斩对半,切面裹生粉葱姜蒜切末备用,另准备姜片(我这里一开始准备了茭白,后来不想加了就没放)六月黄炒年糕的做法 步骤1热油锅爆香姜片从六月黄切面开始煎六月黄炒年糕的做法 步骤2煎至金黄后翻面煎到都变色,取出备用六月黄炒年糕的做法 步骤3锅内留点油,炒香姜蒜末六月黄炒年糕的做法 步骤4放入六月黄翻炒均匀后依次加入料酒、生抽、耗油、冰糖六月黄炒年糕的做法 步骤5翻炒均匀,再加入没过六月黄的水,盖上盖子转大火煮沸六月黄炒年糕的做法 步骤6煮沸后加入年糕,转中小火一边搅拌慢慢收汁六月黄炒年糕的做法 步骤7最后加入葱末翻炒均匀六月黄炒年糕的做法 步骤8盛盘啦!!趁热吃!!
炒年糕的做法家常做法简单
— 食材清单 —
主料:
年糕300克
辅料:
植物油适量
盐适量
韩国辣椒酱一大勺
泡菜20克
胡萝卜30克
— 烹饪步骤 —
1· 主料:年糕 辅料:植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉
2· 把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝,酸白菜切丝
3· 锅里加少许植物油、油热8 成,下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味,加酸白菜
4· 翻炒均匀捞起
5· 煮锅加水,大火烧开,加少许盐、几点植物油,下年糕煮到年糕飘起,捞起沥干水分
6· 锅里加水,我加了一些酸白菜的汤汁,大火烧开,加韩国辣椒酱,用勺子搅散开,大火煮开
7· 下年糕,转中小火煮到汤汁快浓稠时
8· 加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
9· 撒上胡椒粉翻炒均匀即可
炒年糕的家常图片真实
糖炒年糕是一道很受欢迎的家常菜。1.要说,那么我会说,糖炒年糕的家常做法非常简单。2.就是,糖炒年糕的做法非常简单,只需要准备好年糕、白糖和一些配料(例如:绿豆粉、芝麻等),将年糕切成适当的块状,放入油锅中煎炸至表面金黄并且酥脆后捞出,然后再加入白糖和各种配料进行翻炒,待糖和年糕均匀混合后就可以出锅了。3.就是,如何在煎年糕的过程中让年糕变得更加酥脆呢?这需要注意一些技巧,例如加入淀粉和面粉等,不但可以增加年糕的口感,同时还可以增加年糕的营养价值。
炒年糕的家常做法窍门窍门
1、食材:黄米年糕适量300克,食用油适量30克,白糖适量50克。
2、黄米年糕的吃法很多,最简单的方法是在锅中蒸一蒸,取出,蘸白糖吃,简单、方便、清香。
3、油炸黄米年糕,将黄米年糕切成大小相等的小块,放入油锅中炸成金黄色(外焦里软),取出,蘸白糖吃;油煎黄米年糕。
4、在锅中放食用油适量,将一大块黄米年糕放入锅中,油煎,待两面都煎成金黄色(外焦里软),取出、切块、蘸白糖吃。
5、炒黄米年糕也很好吃,将蔬菜切片、块(青椒、胡萝卜、黑木耳)翻炒八分熟加调料、黄米年糕片(切厚片)入味出锅;黄米红豆年糕。
6、做黄米年糕汤,做个蔬菜汤(根据个人喜好配菜),汤基本好了,将黄米年糕片(不能太薄,易碎)下入,一个开就好;黄米面粘豆包。
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