肉末玉米粒的家常做法大全家常做法(肉末玉米饼怎么做)

肉末玉米饼怎么做

1. 做馅料：肉末、玉米粒、葱粒倒入盆中，加上少许盐、鸡粉、酱油、孜然粉、芝麻油、白糖、淀粉搅拌均匀。

2. 调入少许高汤或清水（约2汤匙）用筷子往一个方向搅拌3分钟左右，做成嫩滑的馅料。

3. 面粉用较大的盆子盛起、敲入鸡蛋、用碗盛点温水，加点盐调开。

4. 调好的温盐水分次加入面粉中，边加边用筷子搅拌，至面粉湿润能和成团为止。

5. 揉成光滑的面团。（俗语说三光：手光、面光、盆光的干净状态）

6. 揉好的面团再次放进盆中，盖上保鲜膜或干净的湿布，冬季在常温下饧发30分钟以上。

7. 制作饼皮：取出面团揉成长条，切成4个同样大小的面团。（4张面皮做2个饼）

8. 用擀面杖擀薄面皮。

9. 擀好所有面皮。

10. 平摊开面皮，放上馅料。

11. 用汤匙推开馅料。

12. 馅料抹平后，面皮留一点边。

13. 另一张面皮，盖在上面，边上拉扯均匀，捏紧封口。（面皮弹性十足，拉扯也不会破皮，也可以沾点水粘合面皮。边封口边捏花边）

14. 热锅，放适量食用油。（和平时做菜用的油量差不多就可以了）

15. 放入馅饼，小火煎至金黄色。

16. 翻开另一面同样煎制。

17. 喷少许水（1汤匙左右）遮上锅盖焗1分钟即可。

18. 煎好后整个饼取出，切块即食。

玉米粒肉饼的做法

答案：牛肉大饼的做法主要包括以下几个步骤：

1. 准备食材：牛肉、大饼、葱、姜、蒜、辣椒等。

2. 切牛肉：将牛肉切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味料腌渍。

3. 煸炒牛肉：将腌渍好的牛肉倒入锅中，煸炒至变色，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料翻炒均匀。

4. 烤大饼：将大饼放在烤箱中烤至微黄色，取出后切开。

5. 搭配食用：将烤好的大饼夹上煸炒好的牛肉和其他蔬菜，可以根据个人口味加入适量的辣椒酱、豆腐乳等调料，即可食用。

解释：牛肉大饼是一道传统的中国北方小吃，主要以牛肉、大饼为主要原料，加入葱、姜、蒜、辣椒等调味料制作而成。这道小吃口感香酥可口，营养丰富，非常受人们的喜爱。

拓展内容：牛肉大饼的做法有很多种，不同地区、不同厨师也会有不同的做法。例如，有的人会在牛肉中加入豆腐干、木耳等食材，以增加口感的多样性；有些地方的大饼也会在制作时添加芝麻、香菜等配料，使其更加美味。同时，现在也有一些创新的牛肉大饼做法，例如用饼皮代替大饼、用烤肉代替煸炒牛肉等，这些做法也都非常值得尝试。

玉米肉饼的做法大全图解窍门

以下是简单的瘦肉玉米蒸肉饼的做法：

所需食材：

- 猪肉末：250克

- 玉米粒：1杯

- 青葱：适量

- 大蒜：适量

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 淀粉水：适量

步骤：

1. 将瘦猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和淀粉水，搅拌均匀腌制15分钟。

2. 将玉米粒、青葱、大蒜、姜末放入搅拌机中，打成泥状。

3. 将腌制好的猪肉末和玉米泥混合在一起，搅拌均匀。

4. 准备一个蒸盘，底部铺上蒸纱布或生菜叶，以防肉饼粘盘。

5. 将混合好的猪肉末和玉米泥铺在蒸盘上，压平成肉饼状。

6. 锅中加水，大火烧开后，将蒸盘放入锅中，用中小火蒸10-15分钟，或直到肉熟透。

7. 关火后，取出蒸好的肉饼，撒上葱花作为装饰（可选）。

这是一个简单的做法，可以根据个人口味进行调整。希望你能成功地烹饪出美味的瘦肉玉米蒸肉饼！

肉末玉米饼怎么做视频

猪肉玉米饼是一道美味可口的传统食物。它融合了猪肉的鲜嫩和玉米的甜香，给人们带来一种独特而又满足的口感。它不仅色香味俱佳，而且制作起来也十分简单。下面就让我们一起来学习制作这道美味佳肴的方法吧！

首先，准备好所需的食材。我们需要200克猪肉绞肉，100克玉米粒，50克面粉，2个大葱，适量盐和胡椒粉，以及适量的食用油。这些食材都可以在当地的超市或农贸市场购买到。

接着，将猪肉绞肉放入一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉，然后搅拌均匀，使调味料充分渗透到猪肉中。将调味好的猪肉放置在一旁，腌制10分钟，让其入味。

然后，将两个大葱切碎备用。热锅倒入适量的食用油，待油热后，将葱末倒入锅中炒香。随后，加入已经腌制好的猪肉绞肉，用中小火慢慢煮熟。这样可以保持猪肉的鲜嫩口感，并使得味道更加浓郁。

接着，将100克玉米粒和50克面粉放入一个大碗中，加入少许盐和适量清水，调成较为稠密的糊状物。然后将已经煮熟的猪肉绞肉倒入碗中，搅拌均匀，使玉米粒和肉末完美融合。

再次热锅加油，待油热后，取适量的面糊放入平底锅中，用铲子将其铺平，并将锅转动使面糊均匀散开。煎至底部变得金黄酥脆，然后将饼翻面继续煎炸。重复此步骤，直到面糊用完。

最后，将煎好的猪肉玉米饼取出，放在盘子中。您可以根据个人口味添加蘸料，例如辣酱、甜面酱或者蒜泥。美味的猪肉玉米饼就这样完成了！

总的来说，猪肉玉米饼是一道简单易学又美味可口的传统食物。无论是作为早餐、午餐或者晚餐，都是不错的选择。希望大家能够尝试制作并品尝到这道美味佳肴！

玉米肉饼制作

食材

盐 适量 

、 玉米面 25克 、 生姜 一块 、 胡萝卜 一根 、 豆腐 一块 、 五花肉 250克 、 青椒 一个 、 植物油 适量 、 耗油 2勺 、 料酒 2勺 、 酱油 2勺 、 香油 2勺 、 五香粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3

生姜，青椒，胡萝卜，五花肉打成沫，豆腐抓碎，放在大碗里，加上料酒，酱油，五香粉，盐，植物油，香油（根据自己喜欢的味道酌情放）

步骤2/3

撒上两大勺玉米面，不要太干，稍微湿一些，团成团，按压，用电饼铛煎至两面金黄。就可以吃了。

玉米肉饼怎么做又软又香

玉米肉饼（粟米饼）的做法 把玉米粒剥出来然后放在热水里煮沸，稍微煮一下，水里面加一点点盐和两勺糖（可以不加）把煮熟的玉米粒放凉。

把肉馅加入胡椒粉，酱油，蚝油，鸡蛋，花生油，顺一个方向搅拌一下。放一旁腌制腌制。

然后把玉米粒，肉馅，面粉，水加在一起拌匀（水和面粉自己看着加，我建议加过一点，不然煎的时候翻面会散）把面糊放平底锅里面小火煎到两面金黄酥脆就好了。一定要小火。不然就糊了

肉末玉米饼怎么做才好吃

玉米饼的6种家常做法

　　玉米饼的家常做法一

　　玉米饼的材料

　　玉米粉300g、面粉200g、鸡蛋2个、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶适量。

　　玉米饼的做法

　　1、鸡蛋磕入碗中打散。

　　2、玉米粉和面粉拌匀，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟。

　　3、面团醒发后再揉一揉，分成小剂子，用手搓圆，再压成小圆饼。

　　4、电饼铛加入少许植物油，预热。

　　5、将玉米饼小圆饼放在电饼铛上，加盖，煎至一面发黄，翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。

　　玉米饼的家常做法二

　　玉米饼的材料

　　五花肉100克，玉米粒30克，馄饨皮25张，胡萝卜粒20克，香葱粒少量，白芝麻适量，生粉半汤匙，胡椒粉1/4汤匙

　　玉米饼的做法

　　1.猪肉先切小块再剁成肉末，加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀，分次加入一点点的清水，向着同一个方向搅拌至起胶(就是做馄饨、饺子馅那样);加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀;准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了

　　2.用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间

　　3.拉起馄饨皮的四个角

　　4.底部先蘸点水，再蘸上炒香的白芝麻

　　5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁，然后反过来，就做好一个玉米饼了

　　6.蒸笼上铺上洗干净的玉米衣，水开后，把玉米饼放进去大火蒸10分钟(有芝麻一面向上)

　　7.蒸熟后就很好吃，但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了

　　8.平底锅烧热，刷一层薄油，中小火煎至金黄就可以啦

　　玉米饼的家常做法三

　　玉米饼的材料

　　主料：玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。

　　玉米饼的做法

　　1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。

　　2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。

　　3，放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。

　　4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。

　　5，等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

　　玉米饼的家常做法四

　　玉米饼的材料

　　玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

　　玉米饼的做法

　　1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。

　　2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。

　　3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。

　　玉米饼的家常做法五

　　玉米饼的材料

　　新鲜玉米，白糖，面粉，鸡蛋1只

　　玉米饼的做法

　　1.玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感;

　　2.不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可;

　　3.再添加鸡蛋一只，可以增加香味。我当时才想起没加白糖，白糖最好和玉米一起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜，淡一些能尝到玉米原有的清香;

　　4.搅拌好的玉米糊应该略为浓稠，下锅煎时不宜散，可以先煎一个试试，如果感觉稀了适量在加点面粉，但别多了咱不是摊煎饼哈;平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面;

　　5.一面变黄后再轻轻翻面，煎黄另面儿;

　　6.快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长

　　玉米饼的家常做法六

　　玉米饼的材料

　　鸡蛋黄2只，面粉100g，新鲜玉米2条，奶油40g(室温放软)，适量的水，盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)

　　玉米饼的做法

　　1、材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。

　　2、可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。

　　3、如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。

肉玉米饼的做法

原料

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玉米面200克，开水适量，面粉约150克，酵母约4克，鸡腿4-5个 胡萝卜2个，土豆1-2个，食用油适量，葱姜适量，八角适量，干辣椒适量 老抽适量，生抽适量，清水适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量

1/我们在玉米面中加入开水，搅成絮状，放凉后放入面粉，加入温水融化的酵母，搅拌揉成偏硬一点的面团，放置醒发至两倍大。

2/我们将食材洗净，鸡腿，胡萝卜，土豆切块，锅中烧油，油热放入鸡块煸炒至变色，煸炒出多余水分。

3/再放入葱姜，八角，干辣椒，炒出香味，再放入老抽，生抽翻炒上色，加入适量清水。

4/放入盐，鸡精，十三香调味，加入配菜，翻炒一下，大火烧开后，在边缘贴上玉米饼，煮二十五分钟即可开吃啦。

5.美味又好吃的地锅玉米面饼的做法完成开吃了。

肉末玉米做法

第1步准备好材料

第2步.把瘦肉和生姜切丝，切粒，剁碎，再和一起剁。建议自己做肉碎，因为超市的肉碎可能不大新鲜。切好放油、盐、淀粉，静置半小时。

第3步.将玉米扣出玉米粒。摇一下罐头，打开，倒半罐出来，放锅里，倒进新鲜玉米粒，加水，煮汤，煮沸。

第4步.将之前的肉碎放进汤里，拌好，主要是拆开肉碎，保持大火煮10分钟，肉碎很快熟的。

第5步.打一个鸡蛋，拌好，一点点倒进汤里，形成蛋丝，立马熄火，出锅，可以吃

肉末玉米饼怎么做好吃

熟玉米粉也可以用来做玉米羹的，我就做过了：（一家三口量）

材料：蒜头1,2个，玉米粉小半饭碗（别是老大的碗，哈！！），肉麋少量，鸡蛋（两只），生粉1汤匙，葱花些许，小巧绿菜叶几片。

1、将蒜头剁泥，2肉麋用生粉加蒜泥搅匀，待用；

2、鸡蛋放碗里搅匀，待用；

3、生粉用凉水3汤匙化成水浆，待用；

方法：汤锅里加（三人份量多）水，加些许蒜泥，煮沸后放入玉米粉，搅拌→煮→搅拌。

水再沸后用汤匙一下一下拨肉麋成小肉丸到锅里，再煮，水再沸至肉丸将熟，放入菜叶，煮少时（叶碧绿），再放放盐，味素（我不吃），试好咸淡。再慢慢倒入生粉水，（一定要边倒边搅）最后撒上葱花。起锅。好吃好吃

肉馅玉米饼的家常做法

食材

taco饼皮10片，彩椒2个，五花肉馅250g，西红柿1个，油适量，盐适量，taco酱料适量

烹饪步骤

步骤 1/8

这种小饼是现成的，自己做就用玉米面混合玉米渣，然后油炸再烤箱烤，比较麻烦。推荐这种做好的，吃之前放到烤箱里325°F烤6分钟，特别香脆

步骤 2/8

肉馅稍微瘦一点，不需要太肥

步骤 3/8

各色彩椒，还有味儿之灵魂西红柿，绿青椒也好看,

步骤 4/8

彩椒切条

步骤 5/8

西红柿切条切丁都好，最好把籽取出来，省的汁水太多流的到处都是太磨叽

步骤 6/8

锅里热油，煸炒肉馅，放点料酒，然后把taco酱料：孜然，辣椒粉，盐，少许糖，番茄酱，生抽，蚝油加点水调开倒在肉馅里

步骤 7/8

大火烧开，小火慢熬，看肉馅被酱汁全部吃进去了，就差不多了

步骤 8/8

把各种材料按自己喜欢的比例放进小饼里，就可以欢快的吃起来了，其实还可以准备点生菜，填的更满一些！吃一口，玉米饼脆的掉渣，肉馅酱味十足，蔬菜爽口清香，就是墨西哥的味儿