家常萝卜干怎么炒(家常萝卜干怎么炒才好吃)

家常萝卜干怎么炒才好吃

牛肉炒青萝卜。

食材: 葱花少量、生抽适量、白糖适量、盐适量、食用油适量、牛肉或者五花肉、青萝卜适量。

做法：1、牛肉或者猪肉切成丝备用,青萝卜切丝备用。

2、锅中倒入适量的油,烧至八成热,放入肉丝翻炒至肉变色。

3、放入葱段或者葱花,倒入萝卜丝,翻炒至萝卜出水断生。

4、放入一勺盐加适量生抽,翻炒出锅。

萝卜干怎么炒最好吃

食材明细

腊肉200克、萝卜干200克、辣椒、蒜苗、葱、姜、蒜、豆豉、鸡粉、生抽、清水各适量。

做法

1、将萝卜干用温水泡发，切成小段。

2、蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。

3、腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。

4、锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。

5、倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。

6、烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。

7、水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。

8、调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。

萝卜干怎样炒可以保持长久

材料 用量

萝卜干 适量

麻辣香锅料 凭个人口味，喜欢辣的可以多放些

蒜苗 两根

大蒜 两瓣

2

做法

1. 先把萝卜干用水泡开，不要看它个头小一小把下去泡一会儿就满满一碗。

2. 把泡好的萝卜干切条，用力把里面多余的水分挤出来，放在一边待用；将蒜苗切段儿、大蒜切粉末待用。

3. 把香锅的料超香以后将切好的萝卜干倒进去翻炒，快出锅的时候把蒜苗放进去炒一下就可以出锅了。萝卜干不用炒太久很容易就熟了，你还可以往里面放腊肉一起炒那样味道更棒！炒出来的萝卜干起码可以放两天（冬天，夏天还没试过）喝粥时一起就着馒头特别下饭！早上热一个馒头夹点萝卜干和煎蛋，再来一杯麦片这样的早餐绝对的给力

家常萝卜干怎么炒才好吃窍门

1. 炒萝卜干可以做得很好吃又香。2. 原因是炒萝卜干需要注意以下几点：首先，要选择新鲜的萝卜干，切成薄片，这样炒出来更加入味；其次，需要先用油爆香葱姜蒜，再加入萝卜干翻炒，这样可以增加香味；最后，可以加入一些调料，如盐、鸡精、辣椒等，根据个人口味调整。3. 除了炒萝卜干，萝卜干还可以用来做很多其他美食，如萝卜干炒肉丝、萝卜干炖排骨等，都是非常美味的家常菜。

萝卜干怎么炒好吃又简单

材料：萝卜干一份，海米适量，大蒜若干，红辣椒适量，盐2勺，生抽1勺，白糖1勺，老抽1勺，花生油适量。

做法：

1、将晒好的萝卜干冲洗干净后，用温水泡开，海米适量用温水泡开后控水。

2、红辣椒洗净后去蒂去籽切丁，大蒜若干切末，海米切碎。

3、将泡好的萝卜丁捞出，稍微攥一下水分。

4、起锅烧油，油热后下辣椒碎和蒜末爆香，放萝卜丁翻炒均匀。

5、放海米，转中火翻炒，把萝卜干里面的水分炒干。

6、放盐、白糖、生抽和老抽调味，转小火炒至萝卜干入味即可。

扩展知识：

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。

萝卜干怎么样炒好吃

1、主料：胡萝卜2根。辅料：盐15克，干辣椒20克。

2、胡萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。

3、晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。

4、泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。　

5、放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。　

6、将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。

7、腌制15天左右即可。

萝卜干怎么炒又脆又香

— 食材清单 —

主料:

食用油 炒菜的3倍以上

辅料:

萝卜干若干，蒜头适量，黑芝麻适量，白糖1小勺，辣椒适量

— 烹饪步骤 —

1· 萝卜干泡1小时洗干净

2· 萝卜干、蒜头、辣椒切碎

3· 先把油烧热、放入蒜头辣椒油炸到蒜头金黄色、加萝卜干继续炒、加1点白糖继续炒到差不多就关火放入黑芝麻、

4· 散热后装瓶子里

5· 偶尔当下饭菜挺好吃的、也可以送朋友

萝卜干怎么炒做好吃法

素炒萝卜干是一道比较简单的家常菜，下面是一种制作方法，希望可以帮助到你：

所需食材：

- 萝卜干 150 克

- 青蒜或者大葱 适量

- 干辣椒 适量

- 生姜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

制作步骤：

1. 萝卜干用温水浸泡半小时，然后切成小块备用；

2. 干辣椒去掉蒂头，切成小段；

3. 生姜切成细丝，青蒜或者大葱切成小段备用；

4. 热锅凉油，下入干辣椒和姜丝煸炒出香味；

5. 加入萝卜干块，翻炒均匀，再加入适量盐和酱油；

6. 炒至萝卜干变软，稍微加点水，翻炒至水分收干；

7. 最后加入青蒜或者大葱段，炒匀即可。

小贴士：

1. 萝卜干浸泡时间不要太长，否则会影响口感；

2. 炒的时候不用太多油，萝卜干本身就有一定的油脂，太多油会让菜品变得过于油腻；

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒和酱油，调整口感。

家常萝卜干怎么炒才好吃呢

材料

猪五花肉300g，萝卜干100g，朝天椒8只150g，黑豆豉1汤匙15g，蒜苗2根，老姜末1汤匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，盐1/2茶匙3g。

做法

1、五花肉洗干净，切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。

2、将五花肉片放入净炒锅，用小火加热炼成金黄色的猪油渣（此过程约需10分钟，要不时翻动以免瘦肉黏锅）。炸出来的猪油留用，油渣沥油冷却。

3、将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片，每一小块猪油渣都要带皮带肉。

4、大火加热炒锅中的猪油，先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。

5、再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末，调入生抽，炒匀后起锅。