高压锅清炖羊腿的做法大全家常做法(高压锅清炖羊腿的做法大全家常做法窍门)

高压锅清炖羊腿的做法大全家常做法窍门

原料

羊腿1200g 姜30g 葱30g 花椒10g 大料1个 草寇1个 砂仁1个 草果1个 桂皮3g 陈皮4

孜然、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、盐、大蒜、老抽、蜂蜜适量 白酒10ml

做法

1、羊腿温水冲洗，用刀刮去浮油和赃物，再次冲洗干净

2、将羊腿放入高压锅中，放入姜、葱、蒜、白酒；花椒、大料、草寇、砂仁、草果、桂皮、陈皮装入茶叶袋中，放入水中盖上锅盖，大火煮开，上汽后加限压阀，20分钟关火加入盐、老抽再煮5分钟，然后再原汤中浸泡5-8个小时

3、羊腿取出，抹上盐、迷迭香、孜然、孜然粉装入保鲜袋中，放入冰箱腌制8个小时左右

4、腌制好的羊腿取出，抹上蜂蜜水、辣椒粉，补些孜然

5、烤盘垫上锡纸，放入羊腿，烤箱预热，250度

6、将烤盘放入烤箱倒数第二层，温度调至230度，烤制15分钟左右再将烤盘放入正数第二层，再烤15分钟左右完成。

高压锅清炖羊腿的做法大全家常做法窍门图片

材料

羊腿肉，胡萝卜，姜，桂皮，八角，草果，陈皮

做法

1.干锅瀑姜，下羊腿肉干炒至变色备用

2.除胡萝卜外的所有材料放高压锅，加生抽，老抽，料酒，盐

3.上气后转小火30分钟，下胡萝卜，转入砂煲至胡萝卜熟

高压锅煮羊腿10分钟,大约会几成熟

要30分钟

高压锅炖羊肉挺方便的，大概炖30分钟就可以的，冬天的时候确实很适合吃羊肉，吃完以后浑身都会觉得很暖和，你可以试试看，一般自己煮羊肉汤可以加入一些配料一起煮的，比如你可以尝试加入胡萝卜，甘蔗等等都是可以的，这样羊肉汤喝起来口感也会更好的，你可以尝试一下

高压锅炖羊腿多长时间合适

步骤/方式一

羊腿肉隔天晩上化冻泡水，半夜起来换了一次血水，早起再换几次血水，下冷水焯一下。

步骤/方式二

焯好水后清水冲洗干净备用

步骤/方式三

大料备用：香叶、茴香、花椒、小茴香

步骤/方式四

羊腿肉放入电高压锅中，加入一锅清水，在锅内最高刻度线下，加入料酒、葱姜、备料

步骤/方式五

选择牛羊肉键、口感较烂、按开始键开始煲汤，大约1小时后好，等它自然放气后打开

步骤/方式六

先来一碗羊汤喝，先加盐、青蒜叶末，再倒入羊汤

步骤/方式七

再吃羊腿肉咯，非常软烂好吃。

高压锅压羊腿做法

用料:

羔羊腿两斤3只

香叶6片

丁香若干粒

八角1个

花椒若干粒

桂皮1块

迷迭香若干粒

姜黄粉根据个人喜好

柠檬汁根据个人喜好

白醋根据个人喜好

陈皮1把

山楂1把

乌梅4颗

干姜1把

印度红茶粉1大把

做法:

步骤 1

收到了前天从甘肃发过来的新鲜宰杀的羔羊小腿，优秀的🦵

步骤 2

冷水冲洗，冷水下锅焯水，撇去浮末，捞出送入已经放好料的高压锅，高压锅内注入冷水，盖上盖子开始第二阶段炖。

步骤 3

一小时后，掂量了下锅子重量减轻不少（水几乎没了），关火。出锅装盘，根据个人口味撒海盐，黑胡椒粒。

高压锅煮羊腿的正确方法

主料：羊腿500g。

辅料：料酒适量、豆瓣酱适量、辣椒酱适量、冰糖10个、香叶少许、花椒少许、麻椒少许、桂皮少许、干辣椒少许、葱1颗、姜1块、蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐少量。

做法步骤：

1、羊腿清洗干净备用。

2、羊腿冷水下锅加入料酒，大火煮出里面的血末，然后捞出清洗干净。

3、锅里加入少许的油，加入一勺的豆瓣酱和辣椒酱炒出红油。

4、再加入冰糖、香叶、花椒、麻椒、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量，给它炒香。

5、然后把羊腿放在高压锅里，加入清水，再把锅里炒香的料，倒在高压锅里。

6、加入盐、生抽、老抽。

7、盖上盖子，高压25分钟。

8、倒回锅里，大火收汁。

9、装盘，撒上葱花，高压锅炖带骨羊腿鸡制作完成。

羊腿 高压锅

1、羊腿块，萝卜块，葱，姜。

2、羊腿洗净 切成适合的大小。

3、先烧点水，水开后，把羊腿放进去，等水大滚后，会有沫子漂上来，把抹子撇出去，羊腿捞出。

4、放进高压锅羊腿，萝卜，葱，姜，烧开后，还会有些抹子，再撇出去，然后放点花椒，大料，干辣椒在锅里，盖上锅盖。

5、小火炖一个小时左右，这时候再放盐，胡椒，味精，在炖个10多分钟，就好了。

6、煮好后盛出，即可食用。

高压锅清炖羊腿肉

1.准备羊肉，切小块提前泡出血水，可多冲洗几次。

2、高压锅倒入冷水，冷水下入羊肉，大火烧开撇出浮沫。

3、浮沫撇干净后加入料酒，葱段，姜片，花椒，八角，香叶，桂皮。

4、我放到调料盒里了，喝汤的时候不用挑。

5、盖上盖子开大火，上汽以后小火压20分钟，喜欢软的多压一会。

6、时间到，等高压锅自然冷却，能打开盖子后，加入胡萝卜，盐，几个大蒜瓣。盖上盖子继续压，上汽后小火压两三分钟就行，打开盛出来就行了。

高压锅炖羊腿怎么做好吃又简单

材料

羊腿700克，竹蔗两节，马蹄6只，胡萝卜一个，生姜一大块

做法

1.羊腿斩件，放进加入姜片和白酒的水里煮开，捞起冲洗干净浮沫

2.竹蔗去皮切条，胡萝卜削皮切厚片，马蹄对半切开，生姜拍扁

3.全部材料放进汤锅，加入10碗清水

4.大火煲至水开

5.撇干净浮沫，继续大火煲15分钟，转小火煲2个小时

6.放盐调味即可