土豆洋葱炒羊肉的做法大全家常做法(土豆洋葱炒羊肉的做法大全家常做法视频)

土豆洋葱炒羊肉的做法大全家常做法视频

原料：

羊肉500g，洋葱一个，干辣椒适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，蛋清适量，料酒适量，淀粉适量，植物油适量

步骤

1、首先将整块羊肉清洗干净，然后切成两毫米左右的片状，不能太薄也不能太厚，洋葱切块备用；

2、将切好的孜然羊肉放入盆中，然后依次加入胡椒粉，生抽和盐，再放入料酒可以去除羊肉的膻味，打入一个蛋清；

3、加入一勺淀粉，加入半勺植物油，防止羊肉粘连，接着用手将羊肉抓匀，腌制十分钟；

4、将植物油倒入锅中，油七成热时下入羊肉片，用筷子不停的搅动，炸制两分钟，羊肉片定型后捞出控油；

5、另起炒锅放入少许植物油，待油四成热时，放入干辣椒和洋葱片迅速翻炒，然后将炸后的羊肉倒入，再加入孜然粒翻炒，炒出香味后关火，然后再撒上孜然粉就可以了；

6、出锅装盘，再撒上一些香菜叶和熟芝麻，就做好了。

土豆炒洋葱炒肉

食材

土豆

1个

洋葱

1个

五花肉

50个

料酒

适量

步骤分步

1、五花肉切丝，加少许盐 少许淀粉 少许生抽抓拌均匀，腌制十分钟

2、准备洋葱和土豆，去皮洗净

3、土豆切丝，加适量清水清洗

4、洋葱切丝

5、准备葱姜蒜

6、锅中烧热适量油，下入肉丝炒至发白，加少许料酒

7、加葱姜蒜炒香

8、下土豆丝

9、加盐，少许生抽调味

10、倒入洋葱番炒

11、加少许香醋 鸡粉 胡椒粉炒匀，出锅

土豆洋葱炖羊肉的做法

材料：

500克牛羊肉（可根据口味选择牛腩、羊肉块等）

2个土豆

2个胡萝卜

1个洋葱

2瓣大蒜

适量的姜片

适量的香菜或葱花（装饰用）

适量的食用油

适量的盐和胡椒粉

调料：

2勺生抽

1勺老抽

1勺料酒

1勺耗油

适量的料包（可用八角、桂皮、香叶等）

步骤：

将牛羊肉切成块状，洗净后放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

准备土豆、胡萝卜、洋葱，分别切成块状。

热锅加入适量的食用油，放入姜片、蒜瓣和洋葱炒香。

加入牛羊肉块翻炒，调入料酒煮片刻，使调料均匀渗入肉中。

加入适量的水，水量要盖过肉块，放入调料包（八角、桂皮、香叶等）继续炖煮。

当肉块变软糯时，加入土豆块、胡萝卜块，继续炖煮15分钟到20分钟，直到土豆和胡萝卜熟软。

最后加入生抽、老抽、耗油，调味适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

关火后，装盘，撒上香菜或葱花，即可享用。

土豆洋葱烧羊肉

1、羊排买回来请师傅帮忙中间砍三段，大骨头再砍一下分开，回家洗洗，洗时注意不要给骨头刮伤了，洋葱切条，将羊排用盐和料酒按摩下，赶时髦的可以用红酒!同样注意手。再撒入些孜然粒、洋葱条儿一起再抓一下，保鲜膜封好，冬天就放阳台上腌制24小时，盐不要太多，那么长时间足够入味了。

2、第二天土豆洗净削皮切不要太薄的片，烤盘铺锡纸，底层放上腌制的洋葱，第二层土豆片，羊排放在上面，依据个人口味再稍微撒点孜然粉。烤箱200度，上下火一块烤近四十分钟，中途隔十分钟观察观察，将近四十分钟就完成了，很香，配点蔬菜很美味哦，土豆也软软的。

土豆洋葱炒羊肉的做法大全家常做法视频窍门

准备食材: 羊肉片250G，葱，蒜，盐，花椒粉，孜然粉，酱油，生抽，料酒，清油/橄榄油，淀粉

步骤如下:

1，锅中倒入水，水沸后倒入羊肉片，羊肉变色后捞出（不要煮太久）；

2，葱切段、蒜切瓣备用；

3，炒锅中加少量橄榄油，油温7成热时倒入蒜瓣炝锅；

4，倒入煮好的羊肉，加入少许料酒，倒入葱段，翻炒均匀；

5，加入半勺酱油上色，加入少许生抽、盐、花椒粉，一勺孜然粉，翻炒均匀

6，碗中用凉水化开一小勺淀粉，倒入锅中，可以增加汤汁的浓稠度，肉质更加嫩滑（不喜欢的小伙伴，此步略过）

7，翻炒均匀后，就可以出锅啦

羊肉土豆洋葱怎么炒

用料

羊肉2斤、玉米1个、板栗20粒、铁棍山药2根、盐适量、胡椒10粒、火锅料80g、黄酒适量、香叶，八角，桂皮适量、姜适量、干椒10个、郫县豆瓣适量、胡萝卜2根

做法

1/11 羊肉泡一小时去血水

2/11 羊肉下锅，锅里放适量的水，姜，黄酒。

3/11 沸煮2分钟左右出锅备用。

4/11 锅里放少许油

5/11 姜片下锅

6/11 郫县豆瓣下锅炒出红油。

7/11 火锅料炒化

8/11 羊肉下锅翻炒

9/11 一次性加够量的水，放干椒，香料，胡椒，黄酒大火转小火慢炖。

10/11 一个半小时以后放配菜，煮熟为止。

11/11 配菜煮熟后，放盐出锅。

土豆洋葱炒羊肉的做法大全家常做法视频教程

用料:

羊肉 300克，

洋葱 半个，

盐 适量，

生油 1勺，

料酒 1勺，

辣椒面 1勺，

孜然粒 2勺，

孜然粉适量，

姜片 3片，

大葱 适量，

干辣椒 适量，

香菜 适量，

做法步骤

步骤 1

准备羊肉清洗干净切片。

步骤 2

洋葱切片，青红椒切片。

步骤 3

准备大葱，姜片，蒜片，青红黄椒丝。

步骤 4

羊肉腌制：加食盐，生抽，胡椒粉，料酒，香油拌均匀，加入食油包裹肉片，腌制20分钟，待用。

步骤 5

锅烧热油，放入羊肉片快速炒至七成熟捞出，待用。

步骤 6

热锅烧油，放入姜，葱，蒜片，干辣椒炒香。

步骤 7

倒入洋葱片，青红黄椒片。

步骤 8

倒入羊肉快速翻炒，沿边倒入料酒，调味：撒入盐，孜然粒，孜然粉，辣椒面，十三香，鸡精，白糖，最后加入香菜，大火快速炒均匀，盛出装盘。

土豆炒羊葱的炒法

食材

主料

猪瘦肉

100g

洋葱

150g

土豆

200g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

味精

适量

香油

适量

醋

适量

步骤

1.准备两个土豆，去皮，洗净。

2.洋葱一个，去蒂，剥去最外面的硬皮。

3.猪瘦肉切片儿用料酒、酱油、淀粉拌匀。

4.洋葱切成丝。

5.土豆切成丝。

6.葱花备用。

7.将锅置于火上，倒入食用油。

8.将腌好的肉放入锅内，翻炒均匀。放入葱花。

9.倒入切好的土豆丝，翻炒。加入少量水，点上少许醋。

10.放入切好的洋葱丝。加盐，翻炒。

11.放味精和香油，就可以出锅了。

小贴士

洋葱要最后放，否则就会造成洋葱已烂，土豆未熟的后果。

土豆洋葱炒肉怎么炒好吃

一般人很少用羊油做菜，主要是不喜欢那种味道，所以多数把羊油丢了。其它方面没什么。

土豆炒洋葱炒肉的家常做法

主料：牛肉100g、青椒2个、红椒2个、葱、姜片、番茄1个、洋葱半个、土豆粉。

调料：生抽、白糖、盐、大料1个、料酒。

做法：

1、牛肉用来水焯好，洗净。

2、加入葱、姜、酱油、盐、白糖、料酒、大料及开水，一起入锅，炖至牛肉可以用铲子轻松切开，收汤。

3、酱牛肉出锅，切薄片或者小块，青椒、红椒和洋葱切丁，番茄、土豆切小块，土豆粉洗净泡开。

4、放入西红柿炒至出汁，倒入青椒、红椒和洋葱炒至变软。

5、倒入牛肉，加少许盐及辣椒面煸炒。

6、放入土豆和土豆粉，加水没过菜料，炖至土豆粉变软即可可食。

7、期间可依据个人口味加盐和辣椒面，宁夏炒烩肉即可完成。