韭菜炒豆腐家常做法大全集(韭菜炒豆腐的这个教程是啥样的)

韭菜炒豆腐的这个教程是啥样的

    韭菜炒豆腐是一道传统美食，口感鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍一下这道美味佳肴的制作方法。

首先，准备好需要的食材：韭菜、豆腐、大蒜、姜片和盐。

接下来，将豆腐切成小块，并用开水稍微烫一下，去掉腥味。然后，用厨房纸巾轻轻擦干豆腐表面的水份，以便更好地吸收调味品。

然后，准备好韭菜。将韭菜洗净后切成段状备用。同时，将大蒜剁成碎末，姜片切成细条。

接着，热锅凉油，放入姜末和蒜末，炒出香味后，加入韭菜段翻炒片刻，使其变热并保持其颜色的鲜绿。

然后，将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒。注意不要用力过猛，以免豆腐碎裂。同时，撒入适量的盐，提味。

最后，继续炒至韭菜和豆腐完全熟透，并均匀地混合在一起。这个时候，可以试一试是否需要再加入一些调味品，如鸡精或者生抽等，以增加口感和风味。

韭菜炒豆腐的制作已经完成。将它倒入盘中，香气扑鼻，色香味俱佳。这道菜肴既美味又健康，不仅能美化我们的餐桌，还能带给我们丰富的营养。

韭菜炒豆腐是一道简单易学的家常菜，无论是在平日的晚餐中还是在节日的聚餐上，都能成为一道出彩的菜品。它不仅是素食者的首选，也受到了广大人群的喜爱。

希望大家在享受这道美食的同时，也能感受到自己亲手制作的满足和快乐。祝大家用餐愉快！

韭菜炒豆腐的这个教程是啥样的图片

1.

择好的100克韭菜洗净，控干水分备用。

2.

切寸段。

3.

100克豆腐切块状备用。

4.

锅烧热放20ml油，倒入100克豆腐加5克盐调味，翻炒5下，再倒入100克韭菜翻炒一下，撒上3克鸡精拌匀即可。

5.

出锅装盘

韭菜炒豆腐的功效作用

主料： 干豆腐 250克 辣椒(青、尖) 80克 猪肉(肥瘦) 60克 调料： 酱油 10克 盐 3克 醋 4克 花椒 2克 韭菜8克 姜 6克 大蒜 4克 味精 1克 鸡粉 2克 植物油 35克 淀粉(玉米) 5克 各适量 尖椒炒干豆腐的做法：

1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；

2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；

3. 猪肉切成薄片；

4. 葱、姜切丝；

5. 蒜切片；

6. 锅内放清水烧沸；

7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；

8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；

9. 放入韭菜、姜、蒜同炒；

10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；

11. 烧开后用小火煨一会；

12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下；

13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。

韭菜炒豆腐的家常做法

1.

主料

豆腐200克

韭菜100克

盐5克

油10克

酱油5克

做法：把100克韭菜切碎备用

2.

把200克豆腐切块备用

3.

锅里放10油，放入切好的豆腐轻轻翻动，放入5克酱油

4.

然后放入600ml热水

5.

.锅里水开后放入切好的100克韭菜碎，继续烧一分钟

6.

出锅撒入10克葱花，韭菜炖豆腐完成

韭菜炒豆腐的做法怎样最好吃窍门

回答如下：豆腐炒韭菜是一道常见的家常菜，以下是最正宗的做法：

所需食材：

- 嫩豆腐 250 克

- 韭菜 适量

- 葱姜蒜 适量

- 食用油 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 生粉 少许

做法步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水一下，捞出沥干备用。

2. 韭菜洗净后切段，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。

4. 加入豆腐煸炒，炒至豆腐表面微微焦黄。

5. 加入韭菜翻炒，加入适量的酱油和盐调味，继续翻炒。

6. 均匀撒上生粉，翻炒均匀即可出锅。

豆腐炒韭菜的口感清香可口，适合搭配米饭食用，也可作为素菜佐餐。

韭菜炒豆腐的做法怎样最好吃

韭菜，豆腐皮，红辣椒，葱，姜，干辣椒，

【调料】：生抽，盐，十三香，蚝油

1、先将韭菜切一下，切成段，然后再准备3张豆腐皮，先从中间切一刀，卷一下，将豆腐皮切成丝，准备一个红辣椒配色，把红辣椒去头去籽，切成丝备用

2、然后切点大葱，再准备两个干辣椒，盛入盘中备用

3、锅中倒入油，油热放入葱姜干辣椒，先将葱和干辣椒炒香，然后倒入豆腐皮炒一下，放点生抽

4、然后放入红辣椒，再放入韭菜，翻炒均匀

5、最后再调一下味，放入一勺的盐，十三香，少来点蚝油，快速翻炒入味

好了，翻炒均匀就可以出锅了，这样一道简单又好吃的韭菜炒豆腐皮就做好了，做法简单又好吃

韭菜炒豆腐怎样做

5.底油爆香葱花。

6.倒入韭菜翻炒。

7.加入盐和糖。

8.然后倒入鸡蛋。

9.加入核桃人翻炒。

10.淋入香油翻炒均匀即可。炸韭花

食材：

2杯韭菜花洗净、3杯食用油、1杯面粉、1大勺玉米淀粉、2杯苏打水、2大汤匙酱油、食盐、半茶匙糖。

做法：在锅中倒入食用油，用小火加热；将面粉、玉米淀粉和苏打水拌入碗中，同时准备蘸料，将酱油、糖拌入另一个碗中；把韭菜花放入面糊中，用筷子使它的外表包上一层面糊，放入油锅，直至变成金黄色，盛出；吃的时候拌上蘸料。韭菜炒鱿鱼

食材：

300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、食用油、酱油、精盐、甜面酱。

做法：

1、韭菜洗净切成段。

2、葱、姜、蒜切碎。

3、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。

4、再将鱿鱼切成段。

5、锅中放油。

6、油热放葱、姜、蒜炝锅、

7、放入鱿鱼翻炒。

8、放入面酱翻炒。

9、放入酱油翻炒.

10、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。韭菜炒猪肝

食材：

韭菜、猪肝、绿豆芽、油、盐、鸡精、料酒、老抽、淀粉、白胡椒、白醋。

做法：

1. 韭菜摘去老叶，浸洗沥干，切寸段；绿豆芽洗净沥干；盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块泡入白醋水中，浸泡半个小时；捞出切成大约0.5里面厚的片，用流动的清水冲洗至无血水渗出，沥干。

2. 猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉抓匀腌制10分钟。

3. 锅中倒油，油热下姜丝和腌制好的猪肝片，大火爆炒至表面变色立刻盛出。

4. 锅子洗干净，烧热倒入一点油，下豆芽翻炒至软，倒入炒好的猪肝，接着倒入韭菜，快速翻炒，调入盐和鸡精，快速翻匀出锅。韭菜炒鸡胗

食材：

韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽。

做法：

1、韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟。

2、鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片。

3、鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟。

4、韭菜洗净后切段，控水。

5、起油锅，加入腌制好的鸡胗翻炒片刻。

6、加入适量料酒翻炒均匀后盛出。

7、炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻。

8、加入适量盐调味。

9、加入鸡胗一起翻炒片刻。

10、最后加入适量生抽翻炒均匀后即可。韭菜鸡蛋糊饼。

韭菜炒豆腐的这个教程是啥样的啊

锅里加油，放入葱姜末爆锅，然后放入切好快的内酯豆腐，加盐鸡精调味，放入韭菜烧开出锅即可

韭菜炒豆腐有什么营养

4月份的韭菜很鲜很嫩，那么我们这个时候就炒一个韭菜炒豆腐。把豆腐上开水锅里汆一下。放入盘中。

然后起锅烧油枪，韭菜。加豆腐翻炒。再加上适当的黄豆酱，三五分钟就出锅了。

韭菜炒豆腐的这个教程是啥样的视频

材料：

- 豆腐 300克

- 韭菜 适量

- 姜蒜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

做法：

1. 将豆腐切成小块，用开水烫一下，让表面微微硬化后沥干水分备用。

2. 把姜和蒜切末备用，韭菜洗净切段。

3. 热锅冷油，将豆腐块放入锅中，用中小火煎至表面金黄色，放盐煎一下，最后加入少许生抽和料酒翻炒均匀。

4. 将煎好的豆腐块移到锅的一侧，另一侧放入姜蒜末，爆香后加入韭菜翻炒均匀。

5. 最后将煎好的豆腐块和韭菜混合翻炒，调入适量盐即可上桌。

溜豆腐炒韭菜是一道非常地道的家常菜，搭配韭菜的口感爽