鸡肉白菜冻的家常做法大全(鸡肉白菜馅儿饺子怎么做好吃)

鸡肉白菜馅儿饺子怎么做好吃

白菜香菇鸡肉都要剁碎，白菜剁碎用盐刹一下，几出汤再用，先把鸡肉用油，酱油，盐等佐料办好，再放入白菜，香菇就可以了。

鸡肉白菜饺子馅放什么菜最好吃

如果饺子馅太稀，是可以放生粉的。如果是肉馅的话就没有必要放生粉。下面来看看饺子馅的调法：

▲配方1：鸡肉香菇饺子馅

香菇洗净切碎；将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味；将香菇放入肉馅中拌匀。

▲配方2：鸡肉虾仁饺子馅

分别将熟虾仁、鸡肉、胡萝卜、葱剁碎；鸡蛋放在油里炒熟再剁碎；全部馅料装盆，放入盐和几滴香油，（盐根据个人口味而定，可以尝一下）搅拌均匀。

▲配方3：鸡肉白菜饺子馅

鸡肉洗净剁成蓉，大白菜洗净切成碎末；加入少许盐、味精、白糖、麻油、生粉，与鸡肉、白菜一起拌匀。

▲配方4：鸡肉芹菜饺子馅

芹菜切块，放入榨汁机搅碎（芹菜汁可以留下来和在做饺子皮的面团里）；鸡肉剁碎装盆，放入葱花、姜粉、花椒、生抽，老抽和香油，使劲向一个方向拌，再放入芹菜末搅拌均匀。

▲配方5：鸡肉青椒饺子馅

青椒洗净切丝，再切成小块剁碎 放盐水里泡10分钟，攥干待用；鸡胸肉需要松一松肉再剁碎，这样吃起来肉馅不会硬；葱姜蒜切末，加入到肉里，拌均，加入青椒顺时针搅拌。

▲配方6：鸡肉白萝卜饺子馅

鸡肉和葱姜一起剁碎装盆；白萝卜擦成丝，在开水里过一下，再过冷水，挤干水分，剁碎一下放鸡肉里，放油搅拌一下，放盐、十三香、鸡精，一起顺一方拌两三分钟，拌到有粘性即可。

▲配方7：鸡肉洋葱饺子馅

准备适量肥鸡肉，越肥越好，剁成肉馅，越细越好；香葱一棵切末；洋葱不用太多，一个就好，是用来出腥味的，也要把它剁成馅；全部放一起搅拌均匀即可，调味料可根据自己口味酌量添加。

▲配方8：鸡肉玉米饺子馅

准备鸡胸肉、玉米、饺子皮、洋葱、杏鲍菇、肥肉；将玉米剥粒，鸡胸肉、洋葱、杏鲍菇、肥肉等切丁；加入麻油、胡椒粉、味精、盐拌均。

▲配方9：鸡肉茴香饺子馅

鸡胸肉洗净剁碎，茴香洗净切成碎末，取一小段葱白切碎；热锅，倒油，待油7成热时，放入葱末，炒至金黄色，关火放凉（制作葱花油）；把碎鸡肉装盆，放一枚鸡蛋，顺着一个方向将鸡蛋和鸡肉搅均，倒入适量老抽，再按着相同的方向搅拌均匀；把葱花油、茴香一起倒入盆里，再放适量香油、盐（因为老抽是有咸味的，此时要少放盐）；材料放齐，按着刚才的方向继续搅拌直至肉和茴香均匀。

▲配方10：鸡肉豇豆饺子馅

豇豆洗净切碎备用；鸡胸肉和葱用刀剁成泥，装盆后调入盐、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋搅拌均匀后调入两勺香油；将肉馅与豇豆充分拌匀即可。

▲配方11：鸡肉九菜饺子馅

九菜摘好洗净切碎，木耳泡发洗净切碎，鸡胸肉片好切条剁成肉糜；依次往肉馅里放入姜沫，鸡精，味精，盐，蚝油，香油，生抽，一个鸡蛋；顺一个方向打好肉馅，放入九菜和其他配料（可以用泡发干香菇的香菇水打馅，味道更鲜美）。

▲配方12：鸡肉草菇饺子

草菇、黑木耳用热水泡开剁碎，香菜切成末；鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。

▲配方13：鸡肉海米饺子馅

白菜切成条状后切碎，白菜帮可以采用擦窗擦条，切好后倒入适量盐静置10分钟（有利于杀出白菜里面的水分）；鸡肉剁成肉糜，虾仁剁成碎沫，尽量使原料剁的碎些；将白菜馅，虾仁沫，鸡肉馅装盆，加入适量盐，搅拌均匀。

▲配方14：鸡肉胡萝卜饺子馅

鸡胸肉洗净沥水剁成馅；胡萝卜擦丝剁成馅；肉馅打水，后放油，然后放入各种辅料（花生油适量，精盐适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量），顺着一个方向搅拌均匀，再放入剁好的胡萝卜拌好，最后放少量香油提香

鸡肉馅白菜饺子最佳搭配

白菜洗干净，剁成馅料，把水挤干，香菇用温水泡软后多洗几次，去掉泥沙，把硬的蒂剪掉，剁碎，挤干水分，葱姜少量剁碎，如果是素馅，把这几种馅料放在一个盆里，加入食用油、酱油、味精或鸡精搅拌均匀，注意搅拌时要朝一个方向搅动，在开始包饺子以前，加入盐和香油，再拌一下即可，加盐以后放时间长了，馅里会出水，不好包。

如果喜欢吃肉馅，买适量肉剁碎，或直接买肉馅，现将肉馅放在盆里，加葱姜末、食用油、酱油、料酒、搅拌后放几分钟，然后放菜、香菇、味精或鸡精，搅拌均匀，，在开始包饺子以前，加入盐和香油，再拌一下即可。你可以试试，祝你胃口好！

鸡肉白菜馅儿饺子怎么做好吃窍门

食材

鸡肉900克水89克鸡精1克西兰花50克胡萝卜58克大蒜12克盐89克胡椒100克

方法

1取出剩的烤鸡肉，撕条

2大白菜切块，胡萝卜切片，西兰花掰成小棵。

3热锅冷油，先炒香大蒜和胡萝卜，再加入大白菜，加1/4茶匙盐，炒软蔬菜。

4加入鸡肉，翻炒一会儿，加入水

5煮沸，加入1/4茶匙盐，1/2茶匙鸡粉，搅匀，转中火煮约15分钟，最后加入西兰花。

6将煮好的饺子盛入碗中，倒入鸡汤和蔬菜。

鸡肉白菜水饺家常手工做法

　　香菇鸡肉饺子可以放木耳白菜，做法如下：　　馅料的做法：鸡肉250克、白菜200克、木耳50克、香菇50克、鸡蛋50克调味：葱50克、姜10克、蒜10克、料酒5克、盐20克、色拉油20克、鸡精5克步骤：1.将牛肉剁成末备用，将白菜焯水备用；将白菜切末，将木耳和香菇切末，将葱姜蒜切末备用2.准备一大碗，将白菜木耳肌肉香菇葱姜蒜末倒入，打入鸡蛋，加入盐，料酒，色拉油，鸡精。用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可面皮的做法：面粉200克、凉水90克、盐0.5克1.将盐用水融化，然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮，用手揉成三光的面团2.将面团放在碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟3.在案板上撒上干面粉，将面团取出，放案板上揉搓成条，用刀切成每个8-10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用。将做好的面皮包上之前做好的馅料即成。

鸡肉白菜馅儿饺子怎么做好吃又简单

鸡肉蔬菜馅饺子的制作过程：

取一块生鸡肉，在锅中加入清水把鸡肉煮熟，

鸡肉熟后捞出晾凉用刀切碎；

切入葱花越碎越好；取适量菠菜白菜用开水焯一两分钟即可捞出用凉水清洗一下把水攥干净；再切入适量洋葱味道更加美；

调馅，把切好的肉蔬菜葱花放入盆中，加入适量食用油，十三香，酱油，鸡精，少许的盐，若馅干可加入少许凉水，用筷子朝着一个方向搅拌均匀即可，味道很好吃的

鸡肉白菜饺子馅做法大全

1、准备食材：大白菜、面粉、葱、姜、生抽、蚝油、盐、花椒油、花椒粉、鸡精、胡萝卜、干香菇、鸡胸肉。

2、温水调面，揉成面团。

3、将白菜切细用盐腌制出水，用纱布包住白菜挤出水分，然后将胡萝卜、香菇、葱切碎。

4、鸡胸肉和姜切碎，剁成碎末，将切好的蔬菜放在一起，放鸡精、蚝油、花椒粉、生抽、花椒油，搅拌均匀。

5、醒发好的面，揉成长条，切成很小的剂子，用擀面杖擀成薄片。

6、包好，下锅即可。

鸡肉白菜饺子馅怎么调才好吃

鸡胸肉300克

饺子皮半斤

鸡蛋1个

胡萝卜1个盐1克鸡精一1小勺胡椒粉适量芹菜1小梱

1

胡萝卜切成小段，用点底油先炒段生，放凉备用。

2

鸡肉搅成肉未，芹菜切碎，把所有食材放入容器，加入调味料，顺时针方向搅拌均匀。

3

用现成饺子皮，包上馅，两边按上。

4

从尾部先两边提拉在一个折叠。

5

然后继续按边提边拉这样做好。

6

柳叶形状的饺子就做好。

7

清水适量煮开，加入饺子烧开。

8

中间再次加入少许清水，继续煮至熟透就可以捞出。

鸡肉白菜馅饺子窍门

主料：鸡肉(500克)白菜(1000克)

调料：盐(15克)料酒(7克)味精(3克)胡椒(1克) 姜(7克)大葱(7克)

制作工艺

1、大白菜心洗净，改刀切块；老母鸡洗净，用开水煮一下捞出冲洗干净。

2、煮鸡原汤澄清后过细箩，去掉滓沫，放锅内烧开，将鸡下锅，放入整姜、整葱。

3、烧开锅改微火将鸡炖烂时下入白菜，放入盐、料酒、胡椒粉、味精等，拣出姜、葱不要，尝好味，装入大汤碗内即成