砂锅萝卜粉条排骨的家常做法大全集(砂锅萝卜炖排骨的做法步骤)

砂锅萝卜炖排骨的做法步骤

步骤/方式1

萝卜切块，随便切。用高压锅炖的切大块一点，砂锅炖的可以切小一点。 排骨泡一两个小时的血水后再冷水下锅焯水五分钟。 提前准备好一壶开水！！！

步骤/方式2

焯水后的排骨需要煎一下，才能激发出香味。 油热后，离火降温一下再下排骨，不容易粘锅，也不容易溅油。

步骤/方式3

炒到排骨焦黄后沿着锅边淋一圈料酒，然后准备倒热水

步骤/方式4

开水加了1.5L

步骤/方式5

大火煮五分钟左右，汤色就变白了，葱头加进去了。

步骤/方式6

转移到高压锅或者砂锅后加入萝卜。高压锅二档煮15分钟，砂锅需要煮四十分钟以上的。

步骤/方式7

出锅前加盐调味，盐勺一点一点加。撒点葱花，完美！ 汤鲜味美！好喝！

砂锅炖萝卜排骨汤的做法

主料】排骨（800克）

【辅料】玉米（1条） 胡萝卜（2条）莲藕（1节）马蹄（适量）大葱（1根）生姜（1小块）植物油 料酒 白醋 食用盐 胡椒粉

【1】首先我们准备新鲜的排骨800克然后将排骨剁成大小均匀的小块备用。

【2】下一步开始准备辅料：玉米一条剁成小块备用，胡萝卜两条切成滚刀块备用，莲藕一节去皮之后切成滚刀块备用，适量的马蹄去皮之后一起放入碗中备用，大葱一根切成葱段备用，生姜一块拍散之后放入碗中备用。

【3】下一步开始制作： 首先在锅中加入适量的清水，然后将剁好的排骨冷水下锅焯水。锅中加入适量的料酒去除腥味，然后开大火烧开撇去浮沫，将焯好水的排骨倒出洗净沥干水分。

【4】接着把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，然后将热油倒出再加入少许的底油，将焯过水的排骨下锅再加入，切好的大葱段和拍好的生姜。接着开中小火将排骨翻炒1分钟，这一步的目的是将排骨炒出香味。

【5】翻炒1分钟之后在锅中加入适量的清水，将所有准备好的辅料下锅然后开大火烧开再撇去白的浮沫。撇去浮沫之后再加入几滴白醋，然后把锅转小灶开小火炖40分钟，嫌麻烦的同学可以直接用高压锅压15分钟。

【6】待40分钟之后我们开始调味，锅中加入适量的食用盐和胡椒粉调味，调好味道之后即可出锅。

砂锅萝卜炖排骨的做法步骤图片

萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，制作方法简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

主料：1.排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2.萝卜要买白萝卜。（切记不要买空心的）

配料：1.姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子）3.红枣

步骤1

先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

步骤2

把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

步骤3

萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。

步骤4

最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）

砂锅炖萝卜排骨怎么做

1、食材：猪排骨1000克、葱20克、姜15克、蒜20克、干辣椒3个、八角四个、食盐15克。

2、葱切成段，姜切成片。

3、锅里加水烧开，放入排骨焯一下，去掉排骨里的血液和残渣。

4、砂锅里加入清水烧开，放入焯好的排骨。

5、接着放入葱姜蒜，八角和辣椒。

6、等砂锅里的水重新烧开后，用勺子把表面的沫儿去掉。

7、然后盖上盖子，改小火慢炖一小时左右。

8、一小时后，掀开盖子，放入食盐，再盖上盖子，小火慢炖半小时即可。

9、盛入盘中上桌吧！做法超简单的清炖排骨就做好了。

砂锅萝卜炖排骨的做法步骤视频

用料

排骨适量

白萝卜适量

小葱少许

生姜几片

菜籽油少许

盐少许

鸡精少许

胡椒粉少许

做法

1/6排骨剁块

2/6白萝卜切片，切块随意。看个人喜好。

3/6排骨焯水。焯完洗净，

4/6炒锅烧热，加菜籽油。油五成热加姜片爆香，排骨下锅。翻炒数下。勺子不沾肉的小窍门，勺子从冷水中过一下，再炒排骨一般不会粘的。

5/6炒好的排骨倒入高压锅。加水漫过排骨刚刚好，别太多水也不要太少了。盖盖子。待高压锅上汽了，两三分钟关火。等气压自己下去了排骨也差不多了。

6/6排骨连汤倒入炒锅加入白萝卜。锅开调小火三五分钟，加入事先准备的葱。闷两三分钟。出锅前调味就好了。

砂锅炖萝卜汤的做法

食材

排骨400克，白萝卜1个，姜10克，白胡椒适量，食盐适量

做法步骤：

1，食材：排骨，白萝卜，姜，小葱（不喜欢的可以不加）

2，把白萝卜去皮切成滚刀块，姜切片，再先把小葱头切下来备用。

3，排骨焯水洗去血水。

4，炖锅置火上，放足量的清水，放入焯过水的排骨，再加入姜葱段。

5，大火烧沸后，盖上锅盖改中火煮20分钟

6，煮到差不多的时候，放入切好的白萝卜，接着中小火煮至10分钟左右

7，当看到白萝卜熟透了，再加入适量的胡椒粉，盐，即可关火。

8，最后出锅前可以根据个人喜好加入点葱花调味。（这样就可以享受到一碗暖心又暖胃白萝卜排骨汤啦）

砂锅炖排骨萝卜的做法大全

食材：排骨3根，白萝卜1个，生姜1块，大葱1段，盐少许

做法：

1.排骨洗干净，然后剁成大块。

2.锅里倒入清水，放入排骨煮沸，去掉浮沫，捞出，沥干水分。

3.白萝卜去皮洗净，切成方块，放入清水中焯烫一下，捞出

4.大葱拍一下，切成丝，生姜拍碎切成姜末。

5准备一个砂锅，将排骨、生姜、大葱都放进砂锅里，加入适量清水。

6.盖上盖子，大火烧开，然后转小火炖1个小时左右。

7.接着放入白萝卜，翻炒均匀，盖上盖子继续炖。

8.炖40分钟左右，放少许盐。翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱花即可。

砂锅排骨萝卜汤的做法大全

萝卜排骨汤主料：1. 排骨要买筒子骨，

          2. 萝卜要买白萝卜。配料：1. 姜片少许

          2. 香葱少许 做法：　　1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止，把姜片放入，捞出骨头洗净。　2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水，大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时。      3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。    4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐。

砂锅炖排骨萝卜汤的做法大全家常

主料:猪腰子250克 萝卜200克

调料:盐4克 味精2克 料酒25克 胡椒粉1克 大葱105克 姜3克

制作方法

1. 将猪腰子除去外衣膜,除去臊腺,在猪腰子两面上分别花上五刀刀纹,深度至见腰臊处

2. 萝卜去皮,切成滚刀块

3. 葱切段,姜切片备用

4. 将锅置于旺火上,加水烧沸,先下入萝卜焯一下,捞起

5. 把猪腰子放入水中煮20分钟,煮透,除净血污,捞起后,片成椭圆形齿轮状

6. 将砂锅置于旺火上,倒入清水,加入猪腰片、料酒、葱段、姜片,盖上锅盖

7. 烧沸后再改用中火煮1小时,加入萝卜块,煮至汤汁乳白、猪腰子片酥烂,没有腥臊异味,再加入精盐、味精,撒上胡椒粉即可.

砂锅炖排骨萝卜汤要多久

要炖出美味的萝卜腿骨汤，可以按照以下步骤进行：

材料：

- 萝卜：适量，去皮切块

- 猪腿骨：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

步骤：

1. 将猪腿骨放入冷水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。

2. 煮一锅水，加入姜片和料酒。将猪腿骨放入水中焯水，煮沸后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。然后捞出猪腿骨，冲洗干净。

3. 准备一个大锅，加入足够的清水。将煮熟的猪腿骨放入锅中，大火煮沸后转小火。

4. 加入萝卜块和姜片，继续炖煮1-2小时，直到汤变浓郁，肉骨熟烂。

5. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

6. 汤煮好后，可以根据个人喜好加入一些蔬菜或调味料，如葱花、香菜等。

7. 将炖好的萝卜腿骨汤盛出，即可享用。

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