素拌海带丝的家常做法(素海带汤怎么做好吃窍门)

素海带汤怎么做好吃窍门

首先处理食材，买回家的海带是泡发好切成丝的海带丝，用清水冲洗干净，切短；猪肉，最好食用两分肥八分瘦的，切成稍微大一点的块状；粉皮提前泡软；辅料备齐切好备用。 起锅烧油，油热放入猪肉煸炒

步骤2

炒至猪肉变色出油，放入姜蒜爆香

步骤3

倒入几滴料酒去腥，放入适量酱油改色提鲜。

步骤4

放入处理好的海带丝，锅边溜点水以防糊锅

步骤5

炖炒大概八分钟，放入粉皮

步骤6

接着炒三四分钟，锅内的食材就都会熟透，放盐和蚝油调味即可出锅

素海带汤怎么做好吃窍门图片

工具/原料

冬瓜 (1片)，酱油 10ml，油 8ml，盐 5g，清水 30ml，姜丝 5g，葱花 5g

方法/步骤

1.将准备好的冬瓜去皮。

2.将去皮的冬瓜的洗干净。

3.将洗干净的冬瓜切成薄片。

4.起锅烧油。

5.放入姜丝进行爆香。

6.放入冬瓜片，快速翻炒。

7.翻炒30秒后加入适量清水。

8.用中火煮开后，往锅中撒上葱花、加入一勺酱油和适量盐。

9.搅拌均匀即可。

素海带汤怎么煮

【做法】

1，黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用。

2，裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。

3，热锅倒入麻油烧热，先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。

4，将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟，加入作法1的裙带菜拌匀，以盐和韩式甘味调味粉调味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。

【材料】

黄豆芽 200公克

裙带菜（海带芽）15公克

红辣椒 1/3支

蒜末 5公克

熟白芝麻 少许

麻油 2大匙

水 600㏄

[调味料]

盐 适量

韩式甘味调味粉 5公克

素海带汤的做法大全家常窍门

海带，又名海草，属褐藻门，海带科，是一种大型食用海藻。 海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。而且据科学测定：每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的。 在食物中，海带的含碘量很高，每100克海带中就含有30-70克的碘。碘是人体中所必需的一种微量元素，是合成甲状腺的重要成分之一。人体如果长期处于缺碘的状态，将引发甲状腺肿大，从而影响身体健康。一次常吃海带可以及时地为身体补充所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生。而且孕妇更应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下。同时有专家认为，由于人们日常对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，因此建议常吃海带，以预防或减少头发变白。 中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利。如海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病；海带煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤；而且海带与不同的食物搭配，还有更多的功效，如海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒；水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎；海带60克切丝、绿豆150克，一同煮熟，加红糖调味食用，可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。 海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。 海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。凉拌海带丝，清凉爽口，味美醇香；炒海带丝，加以萝卜丝、芹菜丝做辅料，色彩鲜艳，令人胃口大开；海带与豆腐同食在日本更是被认为是长生不老的妙药。 温馨提示： 海带虽好，但也不可以贪吃，请适量食用。同时由于海带味咸性寒，因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食；而且吃海带后不应立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影响对矿物质的吸收。此外，由于海带中含有一中矿物质砷，如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒，因此，食用海带前，请先用水漂洗，并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时，而且注意勤换水，使砷的含量降至食品卫生符合的标准。 常吃海带好处多 海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。 一、将海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病。 二、取海带60克，煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤。 三、取海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒。 四、取海带12克、小茴香6克，加水煎汤服用，可治睾丸肿痛。 五、将海带晒干研末，每次服用3克，日服三次，连服一个月至三个月，可治头痛、眼结膜炎。 六、取水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。 七、取海带60克切丝、绿豆150克，一同煮熟，加红糖调味食用，可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。 八、海带的含碘量很高，每克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺的重要原料，人长期缺碘会出现甲状腺肿大，常吃海带能防治此病。 九、常吃海带有助于预防少白头的发生。

素海带汤怎么做好喝

菠蜜和海带可以一起炖汤，但需要注意感和味道的搭配以及各自的特性。以下是一些注意事项：

1. 口感搭配：菠萝蜜具有软糯的口感，而海带具有嚼劲和爽脆的口感。它们的口感差异较大，如果搭配炖汤，可能会影响整体的口感体验。考虑到这一点，可以根据个人喜好进行尝试，看看它们搭配在一起是否合适。

2. 味道搭配：菠萝蜜有浓郁的甜味，而海带则具有海洋的味道。这些味道在炖汤时可以相互调和，产生不同层次的口味。然而，个人的口味偏好可能有所不同，所以建议先进行小范围试验，根据个人喜好来调整食材比例和味道。

3. 营养均衡：菠萝蜜和海带在营养成分上有所不同，它们可以提供一些不同的营养价值。菠萝蜜富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物，而海带富含碘、钙、钾和其他微量元素。将它们搭配在一起可以增加炖汤的营养多样性。

素海带汤怎么做好吃窍门视频

黄豆素高汤的做法步骤

1.材料：黄豆200克、胡萝卜1根（约230克）、甜玉米1根（约230克）、干海带60克、干香菇30克

2.所有材料洗净，黄豆浸泡8小时。胡萝卜切滚刀块，玉米切成小块，干香菇泡软（保留香菇水），海带浸泡15分钟，撕成小块，海带上的白色物质是甘露醇，它是海带特有的美味要素，易溶于水，具有利尿、降压、消肿的功效，因此不宜过分用力搓洗和浸泡太长时间，以免营养和鲜味流失。

3.锅内放入所有材料、香菇水、适量清水，煮开后转小火煮2小时即可。（水要放太多，否则味道不够鲜，煮后的黄豆可以在早餐时用来打豆浆喝）

4.待汤晾凉后，倒入冰块盒子中放冷冻室，制成素高汤冰块，需要时取用。

素海带汤怎么做好吃做

材料：

- 鲜香菇 100克

- 洋葱 1个

- 胡萝卜 1根

- 葱 2段

- 姜 2片

- 食盐 适量

步骤：

1. 香菇泡发后切片，洋葱切块，胡萝卜切片，葱和姜拍打备用；

2. 锅中加入适量水，放入香菇、洋葱、胡萝卜、葱和姜，大火烧开后转小火煮20分钟；

3. 将汤倒入另一个锅中，用慢火煮开，去除浮沫，再煮30分钟；

4. 加入适量食盐搅拌均匀，继续煮5分钟即可。

注意事项：

1. 材料的比例可以根据个人口味进行适当调整；

2. 煮汤的时间和火候可以根据材料的新鲜程度和个人口味进行适当调整；

3. 煮汤时要注意时刻观察汤面，去除浮沫以保证口感清香。

黄磊素高汤是一种比较基础的素汤底，可以根据个人口味添加不同的调料和配菜，制作各种美味的素菜或者荤菜

素海带的做法大全

* 西红柿

* 面筋

* 木耳

* 香干

* 黄花菜

* 豆干

* 油面筋

* 鸡蛋

* 菠菜

* 卤水豆腐

以上这些素卤菜可以按照不同的配方和做法进行卤制，制作出美味的素食菜品。

素汤海带大全

食材

番茄2个、菌菇1盘、豆腐1块、鸡蛋1个、葱、香菜、生抽1勺、盐1匙、水淀粉适量

做法：

1：香菇切片，豆腐切块，番茄去皮切丁，菌菇放水里烫软捞出淋干水分备用

2：锅里倒油爆香葱段，倒入番茄煸炒出汁，加入一勺生抽翻炒均匀，加入适量清水煮开

3：倒入菌菇、豆腐煮几分钟，淋入适量水淀粉勾芡，加入一匙盐调味

4：鸡蛋打散，淋入汤中搅拌均匀，关火加入香菜末即可

素食海带汤怎么做好吃

做法：将鲜海带切成丝状

起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉（必须），加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。

超好喝。不含油脂可以美容养颜而且营养丰富。

方法二

韩式海带汤

原料：

泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油

做法1

⒈牛肉1块（好像用的是里脊）放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来.

⒉泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油（没有鲜味的那种），煮一会，就好了。

做法2

⒈ 海带在水中泡一下

⒉ 牛肉切沫与酱油、香油拌匀

⒊ 在锅中放入豆油，炒牛肉和海带

⒋ 炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可