莴笋烧鱿鱼的家常做法大全(莴苣炒鱿鱼怎么炒好吃)

莴苣炒鱿鱼怎么炒好吃

准备新鲜莴笋.鱿鱼

步骤 2

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莴笋去皮清洗干净切成薄片

步骤 3

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莴笋中放入盐

步骤 4

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翻拌均匀腌制一会

步骤 5

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鱿鱼改刀切成小块

步骤 6

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腌制好的莴笋用清水冲洗干净

步骤 7

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锅中放入姜片爆香

步骤 8

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先倒入鱿鱼翻炒

步骤 9

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鱿鱼七成熟的时候放入莴笋翻炒

步骤 10

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加入少许盐.糖（糖可以稍微多一点）鸡精调味再翻炒均匀即可出锅

莴苣炒鱿鱼怎么炒好吃视频

周

一、 糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、

五香萝卜丁、 椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。 周

二、 滑 炒 肉 片、 爆 炒 肉丁、

三 鲜 豆 腐、 青 瓜 海 鲜、 辣 大 肠、 萝卜烧 兔块、 排 骨 土豆、 黄瓜鸡 肉丸、 土 豆 炖 肉、 茭 瓜炒肉、 黄 瓜 炒 肉、 豆 芽 炒肉、 炸 如 意 卷、 炸 鸡 心、 炸 丸 子。 周 三、 椒 溜 鱼 条、 菜 花 炒肉、 清 炖 豆 腐、 口 水 兔 块、 葱爆羊肉、 红 烧 萝 卜、 白菜炖粉条、 炒 猪 肝、 炒 猪 心、 莴苣肉丁、 琉 璃 土 豆、 炸 茄 合、 炸 素 鸡。 周

四、 滑 炒 肉 丝、 五 香 肉 片、 溜 肝 尖、 菜 头 炖 虾、 蘑菇炖鸡、 西红柿炒鸡蛋、海米 烧豆腐、 瓜条炒鱿鱼、 西芹炒鱿鱼条、 虾皮萝卜丝 琉 璃 苹 果、 酱 豆 腐、 炸 香 肠。 周 五、 烧 兔 腿、 白菜 烩羊肉、 红 烧 鲶鱼、 白菜 炒海蛰、 鱼香肉丝、 香 菇 油 菜、 蚝 油 茭 瓜、 蒜 苔 鲅鱼、 炸 肉 排、 炸 蘑 菇、 炸 茭 瓜、 炸 土 豆 合。周

六、 蘑菇 肉 片、 醋 土 豆 片、 酱 烧 茄子、 红 烧 冬 瓜、 黄瓜鱿鱼条、 海带结烧排骨、木 须 肉、 山药炒肉片、 冬瓜炖 鸡蛋、 黄瓜鸡肉丸、 炸 鸡 块、 炸 卷 尖、 琉 璃 豆 腐。

莴笋烧鱿鱼

首先将鱿鱼，莴笋洗干净。 莴笋切块，鱿鱼切片。

步骤 2

热锅，倒入适当的油，将莴笋、蒜炒熟。

步骤 3

加入适当的水等待烧开，然后将鱿鱼倒入，小火烧至汤汁白色出现。

步骤 4

加入食盐，淀粉勾钱。盖上锅盖，小火烧5分钟。

鱿鱼丝炒莴笋

【食材】

鱿鱼，花椒粒少许，蚝油1小勺，郫县豆瓣酱1小勺，蒜瓣适量，盐少许，食用油。

【教程】

1⃣️、鱿鱼清洗干净切成薄片，这个鱿鱼是那种特别大的一只，其中的一个鱿鱼须。

2⃣️、蒜切成块，香芹切成段，洋葱切粗丝，鱿鱼在沸水中焯水1-2分钟。

3⃣️、锅中倒入适量油，放入花椒粒和郫县豆瓣酱一勺，然后放蒜块爆香。

4⃣️、倒入香芹，加入蚝油1小勺爆炒两分钟，再放入洋葱翻炒30秒左右。

5⃣️、最后倒入鱿鱼爆炒一分钟，撒少许盐调味出锅。一道美味的小炒就做好了。

莴笋炒尤鱼

【制作食材】鱿鱼须，大蒜，生姜，小葱，青椒，小米辣，洋葱，食盐，白糖，生抽，蚝油，豆瓣酱，胡椒粉，食用油

【制作步骤】

1、爆炒鱿鱼，吃起来开胃下饭，脆嫩爽口，非常好吃。咱们一起来准备一下爆炒鱿鱼的烹饪食材吧，准备适量的鱿鱼，吃多少准备多少，再准备3~5瓣大蒜，大蒜可以多一点，一块生姜，一根小葱，一根青椒，适量的小米辣，一个洋葱，适量的食盐，白糖，生抽，蚝油，一勺豆瓣酱，适量的胡椒粉和适量的食用油就可以了。接下来咱们就一块开始爆炒鱿鱼的烹饪吧。

2、将准备好的鱿鱼取出来放在水中充分清洗干净，清洗完了之后咱们再在鱿鱼的表面划上小方块，在划小方块的时候，千万不要将鱿鱼切断了，这样鱿鱼更容易入味更好吃。鱿鱼表面切断小方块之后咱们接下来把它切成条，鱿鱼条可以粗一点。

3、接下来咱们再把鱿鱼须分开，然后一起放到碗中备用。把准备好的大蒜切成片，生姜切成丝，小葱切成葱花，全部放到碗中备用。再将洗净的青椒切成片，切完片之后咱们再切一点小米辣碎，然后把洋葱也切成片，全部切完之后放到碗中备用。

4、下面来调一个料汁，准备一个小碗，在小碗中放上适量的食盐，白糖，生抽和蚝油，再加上一勺豆瓣酱，放上一点胡椒粉，再加上适量的清水，搅拌均匀，放到一旁待用。

5、锅中烧上适量的开水，放入鱿鱼焯水，这样可以去除鱿鱼的腥味，而且也会让鱿鱼的口感吃起来更加脆嫩。鱿鱼焯水30秒之后咱们将鱿鱼控水捞出，放到一旁备用。接下来就可以开始起锅烧油了，锅中油热之后咱们将葱姜蒜放进去爆炒出香味。

6、香味出来了之后加入青红椒，洋葱翻炒一下，将它们翻炒到断生，然后放入鱿鱼爆炒一分钟，在爆炒的过程中一定要用大火。一分钟的时间到了之后咱们加入刚刚调好的料汁，然后翻炒一下，将鱿鱼翻炒入味，一分钟以后关火出锅装盘就可以吃了。

莴苣炒鱿鱼怎么炒好吃窍门

步骤/方式一

鱿鱼须洗净、撕去外卖的膜

步骤/方式二

鱿鱼须下锅放姜片、料酒、焯水去腥

步骤/方式三

洗净后用刀把鱿鱼须改刀

步骤/方式四

洋葱切丝、大蒜切片、生姜切丝、小米辣切段、香菜切末备用

步骤/方式五

起锅烧油、下入姜蒜、小米辣爆香、下入鱿鱼、洋葱丝翻遍片刻

步骤/方式六

放入食盐、鸡粉、味极鲜、胡椒粉翻炒片刻、起锅装盘

莴笋炒鱿鱼

1先准备一下配料 

（ 1 ）鱿鱼去皮 切花 可切可不切 但是我建议还是切一下 因为这种水泡鱿鱼不容易入味 （ 2 ）虾去虾线 一定要去虾线 后面也方便吃 （ 3 ）土豆切条 稍微宽一点 青笋也切条 （ 4 ）配料青红椒切小段 洋葱也切片 还有大葱 （ 5）土豆粉洗净备用 这次配料没有放魔芋 可放可不放 放进去味道也是很好的

2先将鱿鱼焯水 捞出来控水 过凉水冲一下

3然后将其他配菜 青笋 魔芋 土豆粉 焯水 备用 青笋焯水时间不能太长 因为后面还要炒制 青笋软了就不好吃了 这一部我没有照相啦

4先炸土豆 把土豆炸制金黄捞出备用 将去虾线的虾 炸制表皮酥脆步

5另起锅 加入油 油不要太少 稍微多一点 加入麻辣香锅的底料 炒出红油 按个人口味适量加 加入青红椒 葱段 洋葱炒制 然后加入盐（依照自己的菜量） 生抽 老抽 蚝油 翻炒一会 加入控过水的 鱿鱼 炒制入味 加入虾 青笋 魔芋 最后加入土豆粉 炒匀 出锅前撒香菜 一道美味的香辣鱿鱼虾就OK啦步骤

6香喷喷的鱿鱼虾出锅啦️

莴笋烧鱿鱼的家常做法窍门

食材清单

鱿鱼须 600g

、 花菜 250g 、 土豆 250g 、 洋葱 150g 、 泡辣椒泡姜 50g 、 豆瓣酱 50g 、 老姜 1块 、 大蒜 4瓣 、 小葱 1根 、 孜然粉 适量

烹饪步骤

步骤1

鱿鱼须清理干净

步骤2

水开下锅煮5分钟

步骤3

捞出清水冲洗干净

步骤4

鱿鱼须切好，冲洗几遍

步骤5

全部配菜洗好切好，备用！

步骤6

起锅烧油，多放点油

步骤7

下花菜中火炸3分钟，捞出

步骤8

下土豆中火炸3分钟，捞出

步骤9

下洋葱中火炸1分钟，捞出

步骤10

下鱿鱼须中火炸5分钟，捞出

步骤11

全部炸过的备用（配菜可以换成自己喜欢的）

步骤12

炸过食材的油，可以倒些出来，适量留点底油就行

步骤13

把豆瓣酱，姜蒜，泡椒泡姜倒入翻炒出香味

步骤14

这种程度（约2－3分钟）

步骤15

依次放入，鱿鱼须

步骤16

和配菜翻炒几下

步骤17

加入孜然粉，鸡精翻炒几下起锅

莴苣炒鱿鱼怎么炒好吃又简单

食材

鱿鱼卷 1袋（超市买现成的） 、 青、红椒 4个 、 洋葱 半个 、 木耳 泡发后小半碗 、 韭菜苔 1小把（没准备可不放） 、 葱、姜、蒜 适量 、 盐 适量 、 蚝油 适量 、 胡椒粉 适量 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/8

准备食材！

步骤2/8

鱿鱼卷洗净后放少量盐、料酒、酱油腌制一会！

步骤3/8

锅里倒入适量油，把洋葱、木耳、青红辣椒炒一下盛出！不要炒时间长了，稍微断生即可！

步骤4/8

另起锅倒油，放葱姜蒜爆香，倒入鱿鱼卷大火爆炒（这种发好的鱿鱼卷很容易熟，不要炒时间长了）

步骤5/8

再放入刚才炒过的洋葱、木耳、青红辣椒炒匀！

步骤6/8

紧接着倒入韭菜苔，这时转小火，加入适量盐、蚝油，再转大火翻炒均匀！

步骤7/8

最后倒入胡椒粉调味！这些食材都很容易熟的，千万不要炒时间长了！

最后一步

装盘开吃！

鱿鱼炒莴苣的做法

1，我们买回的鱿鱼须是要好好处理一下的：在鱿鱼须的头部中间位置用刀切开，弄去两只眼珠，中间有的硬物需要处理掉，在清洗干净，有的有那个膜不喜欢的可以清洗掉的。

爆炒鱿鱼须

2，我们将鱿鱼须沿着，它的每一条小须子切下来就可以了，要是有比较长的须可以一切为二的，不要切的他小了，煮完就没有了哦！

3，凉水加鱿鱼须一起入锅烧开微煮一下，煮到水面冒泡泡了就关火，连同水和鱿鱼须直接倒入筛网里面(小心不要烫到），把滤水之后的鱿鱼须，再倒入一盆冷水里，浸泡一下等鱿鱼须冷了，就可以倒入筛网滤干水了。

爆炒鱿鱼须

4，我们把配料处理一下，把干红辣椒改刀切好，放入水里面清洗浸泡会在捞出滤水，再把红辣椒和青辣椒切好备用，生姜和大蒜还有大葱切好备用（都可以按你喜欢的形状进行改刀的）。

5，我们可以开火，锅里放适量的油入锅，再放入干红辣椒，花椒，炒至颜色变深散发出来香味了，加入鱿鱼须翻炒干鱿鱼须后，我们在放入生姜、大蒜、豆瓣酱，青辣椒和红辣椒炒一会儿，然后我们再放入洋葱翻炒一会。

莴苣炒鱿鱼的家常做法大全

炒面条好吃

食材：

新鲜面条一份，红萝卜丝，大肉香肠一根包菜丝，榨菜丝少许，葱花适量

小米辣，洋葱碎，蒜末，大葱头适量

调料汁：

两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油

适量白糖，少许盐，黑胡椒，搅拌均匀备用

做法步骤：

■锅里加少许油，水开下入面条，焯水三分钟，捞出过凉水，冰镇一下（防止坨成一块）

■大肉香肠切片

■锅里热油，辣椒，蒜末，葱头，洋葱，香肠炒香，加入红萝卜丝，包菜，榨菜翻炒均匀

■倒入调好的料汁，翻炒均匀，再放入面条，翻炒一会，出锅前撒上葱花即可