糯米鲫鱼粥做法大全家常做法大全(糯米鲫鱼粥的功效)

糯米鲫鱼粥的功效

鲫鱼汤粥是一道营养丰富的汤粥，下面是一种简单的做法：

材料：

2条鲫鱼，去鳞去内脏，洗净

100克大米

适量姜片

适量葱段

适量盐

适量胡椒粉

适量料酒

适量食用油

适量香菜（可选）

步骤：

将大米洗净，放入锅中加入适量清水，浸泡30分钟。

鲫鱼洗净后，在鱼身两侧切几刀，用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

热锅加入适量食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

将腌制好的鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。

加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮15分钟，使鱼肉更加鲜嫩。

将浸泡好的大米加入锅中，继续小火炖煮20分钟，直到米粒煮烂成粥状。

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，煮开后关火。

撒上香菜作为装饰，即可享用。

这道鲫鱼汤粥清淡可口，适合作为早餐或者养生食品。希望你能成功地制作出美味的鲫鱼汤粥！

鲫鱼糯米粥可以治慢性胃炎吗

取鲫鱼300克，洗净；糯米60克，淘净。

先将糯米加适量水煮粥，待粥将稠时，将鲫鱼放入，粥好时，去鲫鱼骨，并放入适量的姜末、葱花和盐、味精即可。隔日吃1次，经常服用，对神经衰弱有较好治疗作用。

鲫鱼糯米饭的做法

以下是家庭版五谷鱼粉的做法：

材料：

五谷杂粮（糙米、玉米、小麦、糯米、豆类等），鲫鱼或其他淡水鱼，姜片、葱段、盐、鸡精、番茄酱、生抽、料酒、清水

步骤：

1.将五谷杂粮淘洗干净，加水浸泡数小时至杂粮中的杂质浮出。

2.鲫鱼去鳞、去内脏和鳃，洗净后沥水备用。

3.锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，煮开后加入浸泡好的五谷杂粮，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到杂粮熟烂。

4.将煮好的五谷杂粮捞出，放入碗底。

5.热锅凉油，放入鲫鱼煎至金黄色，然后倒入清水煮开。

6.加入盐、鸡精、番茄酱、生抽、料酒等调味料，调味后20分钟至鱼熟透后捞出放入已煮好的五谷杂粮上面即可

注意：

1.五谷杂粮中有些杂质需要淘洗干净。

2.煮五谷杂粮的过程中需要经常搅拌，避免粘锅。

3.鲫鱼可以换成其他淡水鱼。

4.调料可根据个人口味调整，多加少减。

糯米鲫鱼粥的功效与禁忌

鲫鱼糯米粥的做法：

先将糯米加适量水煮粥，待粥将稠时，将鲫鱼放入，粥好时，去鲫鱼骨，并放入适量的姜末、葱花和盐、味精即可。

糯米和鲫鱼能一起吃吗

鲫鱼炸好，加糯米酒酸菜小火慢煮。

糯米饭和鲫鱼能一起吃吗

主料

鲫鱼3千克

辅料

油适量

大葱适量

八角适量

花椒适量

桂皮适量

料酒适量

白糖适量

食盐400克

酱油适量

白酒适量

姜适量

麻椒适量

大蒜适量

咸鲜口味

焖工艺

数小时耗时

简单难度

糟鲫鱼的做法步骤

1

把大葱铺满整个锅底、最好用锅底比较厚的蒸锅

2

鱼腮 鱼内脏清理干净不除鳞的哈

3

油炸外表硬即

4

把大葱铺满整个锅底、最好用锅底比较厚的蒸锅

5

像这样子把炸好的鱼层层排整

6

把所有调料和调味品放入,再把事先烧好的开水倒入。水面与鱼平行就可以,开火。先大火烧开再改小火微微沸腾即可。定时3个半至4小时。注:水开后尝味道,味道不足可添加

糯米鲫鱼汤

甲鱼（水鱼）450克。水发海参20克，干贝20克，莲子20克，水浸糯米15克，猪肥瘦肉30克，黄蛋糕20克，净冬笋15克，冬菇15克

做法：

1、甲鱼背部朝下，腹部朝上，待其伸出头，迅速用刀将其头砍下，提起控净血，放入开水锅内稍烫后，捞入冷水中，刮净黑皮，揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大锅内。

2、把海参、猪肉、蛋糕、冬笋、冬菇均切成0.6厘米见方的丁，连同干贝、莲子、糯米分别摆放在甲鱼胸腔内，再浇入用精盐、绍酒、清汤，甲鱼胆兑好的汁。

3、把姜丝分上、中、下三层摆在八宝馅上，盖上甲鱼盖，对和猪肘肉放在甲鱼上面，姜片和花椒放在一起，连同葱段摆在甲鱼盖上。

4、再将甲鱼碗入笼以沸水旺火蒸3～4小时取出，拿掉鸡、肘肉、拣去葱段和姜片。

5、甲鱼的汤汁滗入锅里，旺火烧开，用湿淀粉勾芡浇在甲鱼上即成。