平菇炖粉条鸡蛋的做法大全家常(平菇炖粉条怎么做好吃法)

平菇炖粉条怎么做好吃法

/原料

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土豆 (1个)

粉条 (50克)

香葱 1棵

辣椒 3颗

1/首先将土豆、辣椒、香葱洗净并切好备用。

2/锅内加入适量色拉油，烧至八成热时放入辣椒、香葱炒出香味。

3/倒入土豆块并翻炒两下。

4/加入适量食盐、五香粉、生抽、香醋。

5/加入适量清水。

6/放入适量粉条并将其炖熟，然后放入适量鸡精即可关火。

7/将做好的美味盛入盘内即可食用。

8.美味又好吃的土豆粉条的吃法完成开吃了。

平菇粉条汤

食材 主料 大白菜 250克 蘑菇 250克 粉丝 20克 辅料 上汤 半碗 盐 少许 葱 适量 姜末 适量 步骤 1.大白菜洗净，切段，备用。

2.蘑菇洗净，撕小条，备用。3.粉丝、葱姜末，准备好。4.史云生原汁经典顶味上汤准备好。5.铁锅上炉，倒入半碗量史云生原汁经典顶味上汤。6.倒入小半碗量的热水。7.加入蘑菇。8.放入粉丝。9.放入葱姜末。10.大火烧开。11.倒入大白菜。12.再次烧开。13.待白菜煮软透，加少许盐调味。小贴士 1、没有史云生原汁上汤，可用高汤或鸡汤代替。2、史云生原汁上汤汤浓，因此，建议做汤时，加适量热水，上汤与热水比例是3：1。

平菇炖粉条怎么做好吃法大全

食材

干蘑菇200g，粉条200g，猪肉末100g，香葱3根，盐少许，油少许，鸡精少许

方法

1蘑菇去蒂切片，粉皮、香葱、猪肉切好备用。

2锅里放清水烧开下入猪肉。

3放入适量的食用盐调味。

4放入适量的鸡精粉调味。

5开大火把汤水烧开。锅内放入粉皮与蘑菇。

6再次烧开，撒上香葱，淋上香油即成出锅装盘

平菇炖粉条的做法窍门

平菇炖粉条是一道美味的家常菜品，口感鲜美，营养丰富。下面是制作平菇炖粉条的家常做法：

材料：

- 平菇200克

- 粉条100克

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

步骤：

1. 准备好所需材料，将平菇清洗干净，切成适合大小的块状。

2. 将粉条用温水浸泡15分钟至软化后，沥干备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加热后加入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入平菇翻炒片刻，使其稍微变软。

5. 倒入适量生抽调味，加入少许盐和鸡精提鲜。

6. 倒入清水（或者高汤），将火调小煮开。

7. 放入泡软的粉条，轻轻拨散。

8. 盖上锅盖继续焖煮约10分钟左右，直到粉条变软并吸收汤汁。

9. 最后根据个人口味再次调整味道，如需加盐或鸡精可以适量添加。

10. 炖好的平菇炖粉条装盘即可食用。你还可以撒上一些葱花或者香菜增加颜色和口感。

温馨提示：炖粉条时火候要掌握好，不要焖得太久，否则粉条会变得过软。如果喜欢更多汤汁的话，可以多加一些水。

希望这个做法对你有帮助！祝你做出一道美味的平菇炖粉条！

平菇炖粉条怎么做好吃法窍门

蘑菇炖粉条一般的情况下是不放醋的，放了醋会使粉条不易炖熟，口感也不佳，如果喜欢放醋，可以粉条炖熟以后再放，根据自己的口味，可以多放或者少放，一般情况下，不意多放，放多了会使原来的味道变差，失去了原来的美味，总之，蘑菇炖粉条最好是不放醋。

平菇粉条炖肉

1.小酥肉，平菇，千张，金针菇。

2.千张切丝，平菇撕小朵，白菜切大片。

3.粉条温水泡软。

4.砂锅内适量油烧热，姜葱，麻椒，干红辣椒段炒出香味儿。

5.挤入适量火锅底料，炒出红油。

6.适量开水烧开。

7.粉条，平菇，小酥肉放入煮开。

8.白菜，千张，金针放入煮开。

9.适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿关火。

10.撒上香菜，热乎乎砂锅小酥肉完成。

主料

小酥肉适量

平菇适量

白菜适量

千张适量

金针菇适量

辅料

花生油适量

姜葱适量

麻椒适量

干红辣椒段适量

盐适量

火锅底料适量

生抽适量

白胡椒粉适量

平菇和粉条可以一起吃吗

材料：排骨500g、白玉菇1包、白菜200g、粉丝100g、油15g、盐适量、枸杞20g、绍酒适量、葱适量

白玉菇炖粉条的做法：

　　1、排骨斩寸块用冷水下锅水开后煮2分钟捞出备用；

　　2、白玉菇、枸杞洗净备用，粉丝用冷水浸泡1小时；

　　3、取一净炒锅坐火烧热加食用油烧至7成热，下葱姜爆锅，倒入排骨翻炒，加绍酒炒匀；

　　4、取一汤煲加水至2/3处坐火烧开关小火待用，炒过的排骨倒入汤煲中；

　　5、开大火烧沸后关小火煲1.5小时，加入粉丝、白玉菇烧至白玉菇熟；

　　6、加入白菜烧至变色，加枸杞烧5分钟关火，加盐调味即可，白玉菇炖粉条就做好了。

平菇和粉条怎么做好吃

用料鸡蛋蛋黄 若干个红薯粉条 500克红薯淀粉 350-400克肉馅 适量葱姜末 适量克盐、生抽、老抽、蚝油 料酒勺

河南宴席传统美食粉条肉焖子的做法步骤

步骤 1

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粉条提前泡发

步骤 2

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红薯淀粉加水溶化，不需要太多，能把红薯淀粉里面的颗粒全部溶开即可。

步骤 3

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煮过肉的高汤。

步骤 4

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粉条煮一下，不需要很长时间，一分钟足矣。想要做出来的焖子好吃，最好用肉汤煮。

步骤 5

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捞出煮好的粉条，太长的话可以用厨房剪刀剪几下。

步骤 6

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倒入淀粉水。

步骤 7

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加入调好的肉馅（像调饺子馅一样调好），不喜欢肉的话也可以不加。

步骤 8

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加入葱姜末。

步骤 9

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加生抽、老抽、料酒、盐、十三香、白胡椒粉调味

步骤 10

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翻拌均匀。

步骤 11

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笼屉铺上屉布，把粉条压实铺上去，铺3-5公分厚度。也可以用白菜叶垫在笼屉上，这样就不用洗屉布了。

步骤 12

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还可以用容器内壁刷油，铺上粉条。

步骤 13

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用容器的话上面盖一层耐高温保鲜膜。

步骤 14

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大火上汽后转中火蒸45分钟左右，刚蒸熟的肉焖子特别好吃。

步骤 15

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刷上一层蛋黄液，再蒸3分钟，然后再刷一层，再蒸三分钟蛋液凝固后关火（刷蛋黄液主要是为了好看，也可以不刷。多次刷蛋黄厚一些颜色更好看）。

步骤 16

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这是蒸好的肉焖子。 自然晾透（变硬才是晾透了）。 需要放冰箱冷藏，切勿冷冻！切勿冷冻！切勿冷冻！ 接着分享制作扣碗的方法

步骤 17

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黄花菜、木耳洗净、泡发摆入碗底。

步骤 18

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放切成片的肉焖子（3-5毫米厚度）。

步骤 19

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放八角、葱姜丝、盐、倒入味精水、生抽、料酒、喜欢酸味的可以放一些香醋。上蒸锅蒸20分钟左右。

步骤 20

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出锅撒香菜上桌即可。

步骤 21

还可以切成片，涮锅、炖菜。 也可以加入番茄、青椒烩一下，当做配米饭的菜。

平菇肉片粉丝汤

食材

粉丝 一份

菠菜 适量

黄瓜 一根

葱 适量

鸡蛋 一个

蘑菇 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

方法/步骤

1、准备好材料。先将鸡蛋打散，放在一旁备用。接着将香菇浸泡开来，然后切成块状，准备好葱、黄瓜和菠菜，洗干净备用。

2、锅中炒香葱来。热锅放油，然后将葱炒香来，这时候火候不宜过大，否则很容易让葱变焦掉。

3、煎鸡蛋和炒香菇。接着将准备好的鸡蛋放入锅中，然后倒入准备好的香菇，接着炒香来，这样就能让香菇的味道和鸡蛋一起融合在一起了。

4、倒入适量的水。接着往锅中倒入适量的水，然后盖上盖子让其慢慢煮开来，香菇比较难熟，因此多煮一会。

5、放入米粉。等到香菇都泡发开来后，将粉丝放入锅中，然后盖上盖子焖半分钟。

6、倒入青菜。因为粉丝也是非常容易熟的，因此粉丝入锅半分钟后就可以将菠菜和黄瓜都倒入锅中，然后慢慢煮一会即可。

7、调味起锅。最后，往锅中倒入适量的盐和鸡精，接着放入适量的葱花，这样就能出锅了，非常快，也很美味。

平菇炖粉皮

食材:五花肉300克，蘑菇（平菇）400克，木耳一把，粉皮一张，蒜薹6根，油麦300克，西红柿400克，腐竹200克，葱一小节，姜2片，香菜一根，花椒大料若干，香油几滴，醋、酱油、盐适量

方法/步骤

1腐竹，木耳提前泡发好，粉皮可泡可不泡，不泡的话煮熟之后比较有嚼劲。粉皮泡的话撕成小片。

2五花肉切片，西红柿切块，蒜薹切段，蘑菇过一下热水，油麦切段。也可以根据自己的喜好添加圆豆角、豆腐等等

3起锅烧油，爆香花椒大料姜片，下入五花肉煸炒，放入适量酱油。

4五花肉变色后下入西红柿，炒两下后倒入半碗清水，稍微炖一下肉，做这个汤肉软嫩比较好吃，如果你家有炖好的肉就不用这样做了，倒入肉之后就放其他食材。

5肉炖五分钟左右放入蒜薹、木耳、平菇，炒一两分钟就能炒熟

6炒熟之后倒入清水，喜欢喝汤就多加水，不要太多就行。

7水开放入粉皮腐竹，如果粉皮是干的话煮的时间会长一点，如果是泡过的一煮就熟，粉皮煮熟之前放入油麦段，喜欢汤汁浓稠一点的可以勾点芡。加盐调味。

8油麦熟了之后关火，加入香菜末葱末淋点香油，根据个人口味加点醋。