萝卜丝肉粉条的做法大全家常(萝卜肉粉条怎么做好吃)

萝卜肉粉条怎么做好吃

原料：白萝卜（小）、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。

做法步骤：

第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。

第2步、混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大。

第3步、醒面时间开始拌包子馅：白萝卜丝，粉条泡软。

第4步、锅中放适量水烧开，分别把白萝卜丝，粉条焯水，捞出来备用。

第5步、白萝卜丝挤干水分切段，粉条控水切碎，肥瘦肉切丁。

第6步、锅中放少量底油，小火煸炒肥肉丁，炒到肉丁发黄，出油

第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中，放盐，十三香，姜粉，老抽，鸡精，一丁点白糖提鲜。

第8步、翻拌均匀晾凉备用。

第9步、发好的面团是之前的两倍大，扒开面团，里面呈蜂窝状。

第10步、面团排气，搓成长条，切成小剂子按扁（每个面剂子大概65-70克）。

第11步、擀成圆形面皮，中间厚周围薄。

第12步、包上萝卜粉条馅，可以多放一点，馅大好吃。

第13步、用自己的手法包成包子，包子下面垫蒸笼纸，盖上盖子，进行二次醒发。

第14步、包子明显变大了一圈，轻轻按压表面会回弹，包子拿起来变轻，就是醒发完成，盖上盖子，水开后计时蒸20分钟，关火后焖1-2分钟出锅。

萝卜肉粉条怎么做好吃窍门

原料：白萝卜（小）、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。

做法步骤：

第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。

第2步、混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大。

第3步、醒面时间开始拌包子馅：白萝卜丝，粉条泡软。

第4步、锅中放适量水烧开，分别把白萝卜丝，粉条焯水，捞出来备用。

第5步、白萝卜丝挤干水分切段，粉条控水切碎，肥瘦肉切丁。

第6步、锅中放少量底油，小火煸炒肥肉丁，炒到肉丁发黄，出油

第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中，放盐，十三香，姜粉，老抽，鸡精，一丁点白糖提鲜。

第8步、翻拌均匀晾凉备用。

第9步、发好的面团是之前的两倍大，扒开面团，里面呈蜂窝状。

第10步、面团排气，搓成长条，切成小剂子按扁（每个面剂子大概65-70克）。

第11步、擀成圆形面皮，中间厚周围薄。

第12步、包上萝卜粉条馅，可以多放一点，馅大好吃。

第13步、用自己的手法包成包子，包子下面垫蒸笼纸，盖上盖子，进行二次醒发。

第14步、包子明显变大了一圈，轻轻按压表面会回弹，包子拿起来变轻，就是醒发完成，盖上盖子，水开后计时蒸20分钟，关火后焖1-2分钟出锅。

萝卜粉条肉丁馅怎么调

来和面，现在天气冷有温水里加入酵母搅拌均匀，加9g酵母，把搅匀的酵母水分次倒入500g中筋面粉的盆里和面边倒边用手搅拌，把面粉搅成絮状，里面没有干面粉的时候，再上手揉在一起，揉成大面团。

面团揉好后盖上盖子放在温暖的地方，让它发酵到原来的两倍大，现在来准备两个洗干净的萝卜，然后用擦子擦成丝，在烧一锅水把擦好的萝卜丝倒进水里，煮一下捞出来，把萝卜捞出然后用凉水冲洗一遍，然后挤出萝卜里面的水分，然后把萝卜用刀切的短一些。

在将提前泡好的海带丝切短一些，提前泡软的粉条也切得短一些，在准备一块肉，把肥肉和瘦肉分开来切，肥肉切成小丁，瘦肉切成小块，锅中倒入油，油热以后把切好的肥肉倒进去转小火把肥肉里面的油炒出来，肥肉里面的油炒出来后，往里面加入葱段，生姜，八角，桂皮，香叶等到炸出香料里面的香味，最后锅里的香料和油炸变金黄的时候把这些香料弄出来。

然后把瘦肉倒进去翻炒，在加入料酒去腥味，翻炒至肉颜色发白的时候，加入葱花和生姜末翻炒，在加入适量的生抽和少量的酱油，加入一勺十三香翻炒，然后加入切好的粉条进去，炒匀后关火再把切好的海带萝卜倒进去，加入盐调味，加入少许鸡精，再加入蚝油翻炒均匀，这个包子馅就炒好了。

这个时候面团就发酵好了，大概两个小时就发满满的一大盆，这个在碗里倒入少量的温水加一小勺小苏打搅拌放开，然后倒入盆里面和面团，均匀的揉在一起，加小苏打的面蒸的包子更加松软，在面案板上撒点干面粉，把面团切成等份，继续把面团揉匀揉光滑。

面团揉好后再揉成长条状，用刀切成大小相同的面剂子，用擀面杖擀包子皮，擀成中间厚四周薄的面皮，然后包人猪肉粉丝馅，包子包好后不要直接上锅蒸，在二次醒发半个小时左右，只有二次醒发好了蒸的包子才松软，直接冷水上锅蒸子。

大火蒸上汽后蒸25分钟，时间到后关火先把锅盖揭起一点透气，在五分钟后再打开然后出锅，可以防止包子塌陷回缩，好了猪肉粉条包子就做好了

肉萝卜粉条的做法

做法步骤

1. 白萝卜切丝放入盆中加入食盐腌半小时。

2. 白萝卜丝挤干水分用刀切碎。

3. 起锅烧油下入葱姜末炒香后下入粉条碎炒至入味。

4. 将粉条碎、萝卜丁装入盆中 加入葱花。

5. 加入食盐。

6. 加入鸡精。

7. 加入耗油。

8. 加入香油。

9. 搅拌均匀。

10. 提前揉好的面团已经醒发好。

11. 擀长条下面剂。

12. 擀成饺子皮包上馅料。

13. 包成自己熟悉的饺子形状。

14. 锅中烧水下入饺子，煮两开捞出。

萝卜肉末粉条

1.首先我们准备一下食材，粉条两斤剪成段用清水泡上，五花肉丝500克，再准备适量的葱姜和八角。把胡萝卜削净外皮，先切成片再切成丝，不要切的太细炒的时候容易断，大葱破开切成葱花，生姜切成菱形片和八角放在一起备用。

2.锅内烧油，不停的把油浇在锅边润锅，油温五成热时倒入五花肉丝，开中火煸炒出里面的水分，五花肉炒香炒白以后，放入葱花一起煸炒，炒出葱香味。

3.沿锅边淋入老抽5克上色把颜色炒均匀，倒入胡萝卜丝转大火继续煸炒，让水分快速蒸发这样胡萝卜吃起来更加脆嫩。

4.大约炒2分钟，胡萝卜断生微微变软以后，加入食盐5克、鸡精5克、胡椒粉4克、十三香3克、先用清水把调料化开 再倒入锅中，开小火翻炒一分钟 让胡萝卜吸收料汁入味。然后沿锅边加入一勺清水，倒入粉条炖一会，粉条的吸水性比较好，加水既能让粉条充分入味，又能防止糊锅。

5.粉条炖熟以后，再加一点老抽把颜色调的红润一些，淋入芝麻香油提亮色泽，就能出锅装盘了，最后撒上葱花美味即成。

萝卜肉粉条怎么做好吃视频

步骤 1

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把萝卜切成手指粗的短条，猪肉切丝加生抽和生粉搅拌腌制，辣椒切细，粉条加水浸泡

步骤 2

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热锅冷油加猪肉和辣椒煸炒

步骤 3

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猪肉变色后加萝卜

步骤 4

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加老抽，蚝油，盐，辣椒面翻炒

步骤 5

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大概两分钟后加冷水没过食材

步骤 6

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放泡过水的粉条大火烧开，中火烧15分钟收汁即可！

步骤 7

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开吃啦！

萝卜粉条炖肉的家常做法

好吃不够。我们都知冬吃萝卜夏吃姜。现在正是吃萝卜的季节，它具有很高的营养成分，我们通常萝卜炖肉，再加点粉条，真是好吃不够。

萝卜肉粉条怎么做好吃又简单

原料：肉、萝卜、粉条、葱、姜、生抽、盐、花生油。

做法步骤：

第1步、萝卜洗净刮皮，粉条用开水泡软。

第2步、肉切长条。

第3步、萝卜切丝。

第4步、萝卜用沸水焯水断生。

第5步、锅中倒油，爆香葱姜。

第6步、放入肉煸炒，倒料酒炒至肉变白。

第7步、再倒生抽炒熟。

第8步、放萝卜丝翻炒。

第9步、萝卜丝炒软。

第10步、再放粉条。

第11步、倒适量生抽，快速翻炒。

第12步、炒至锅底无水，有一层油就好了。

第13步、粉条软糯，萝卜清爽，口感爽滑，肉香好吃。

萝卜肉炖粉条怎样做好吃

东北酸菜炖肉好吃，先把酸菜洗干净，切丝待用，五花肉洗干净切片待用，葱姜切好待用，锅中放油烧热放五花肉炒香，放葱姜八角炒香，放热水放酸菜，开锅撇沫，大火烧开后转中小火，八分熟时放粉条，煮熟开吃。

萝卜肉丝粉条

一、水萝卜炒粉条

材料

水萝卜1根 粉条1把 生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/2茶匙（3克）红辣椒5只 大葱4片 八角1个

做法

1)粉条洗净，用开水浸泡。泡软后，剪成10cm长的段，沥干水分备用。水萝卜去皮洗净后，切成细丝。

2)炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入萝卜丝翻炒。

3)倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上（不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅），倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅