豆角干炒五花肉的做法大全家常做法视频(豆角干炒五花的图片)

豆角干炒五花的图片

食材：油豆角、猪肉（瘦肉或者五花，根据自己喜好）

调料：食用油、盐、生抽、老抽

做法：

1. 新鲜的油豆角，摘好，从中间掰两半，清洗干净，控水。

2. 猪肉切成片，放入碗中，放少许生抽腌制一下。

3. 锅中放适量的油，热了之后，把肉放锅中，快速炒熟。

4. 放油豆角，慢慢翻炒，变成绿色，这个时候才可以放调料哦，放适量的盐和生抽，继续慢慢翻炒入味，豆角会出汤，不要紧，继续耐心的翻炒，用中火，不要炒糊了，期间可以盖上锅盖焖几分钟继续炒。（关键步骤哦）

5. 炒到豆角没有汤汁的时候，豆角基本上也很蔫蔫很软了，倒入清水，没过食材即可，大火烧开，中火收汤。

6. 还剩很少汤的时候，就可以关火了。

豆角炒豆干

用料:

长豆角 20根

土猪肉 250克

西红柿 半个

淀粉 2勺

大葱 5厘米长

姜 3片

蒜 3瓣

干辣椒 2个

生抽 适量

老抽 适量

料酒 少许

长豆角炒土猪肉的做法步骤

步骤 1

将葱切成葱花，蒜切碎，姜切片，干辣椒切段，备用。

步骤 2

将土猪肉切片，放入淀粉、少许料酒、生抽、盐，腌制备用。

步骤 3

将豆角切成3厘米段，番茄切碎备用。

步骤 4

烧开水，滴入4滴食用油（保持豆角绿色），把豆角放进去焯水，水沸后约3分钟捞出，迅速用凉水冲洗（保持豆角口感），放好备用。

步骤 5

热油，变中火，放入姜片、葱花和蒜，炒出香味，放腌制好的肉进去翻炒，变色后加入少量老抽上色，将肉炒至八分熟后盛出备用。

步骤 6

在锅里重新加少许油，加葱花和蒜炒出香味，将豆角倒入锅内翻炒，加入番茄，再将肉倒入一同翻炒，加入少量水，生抽调味，豆角变软后加盐盛出即可

豆角干炒什么好吃

原料

more

酸豆角 (200g)

肥肉 (10g)

瘦肉 (15g)

油 适量

盐 少许

耗油 少许

淀粉 少许

鸡精 少许

生抽 少许

蒜片 少许

1/先把豆角掐断，不要用刀切，掐断后洗干净。

2/再切点肥肉，和瘦肉，分开切。瘦肉要用淀粉，生抽，盐腌制一下，再切点蒜片。

3/锅中放油，先放入肥肉炼油，油炼好后再放入瘦肉到锅中炒。一到两分钟后盛起另装盘中待用。

4/锅中再次放入油，再放入蒜片爆香。

5/再把豆角倒入锅中大火翻炒。

6/再撒入少许的盐，继续大火翻炒。

7/如果锅中不干，就不要兑水，如果很干锅就兑一点点水份，水多了会把油洗走，就不好吃了。等豆角差不多块熟时，就把炒好的肉倒入锅中。

8/撒入耗油，继续翻炒。关火后再兑入鸡精调味，就可以盛盘了。

9/美味又好吃酸豆角炒腐竹的做法完成开吃了。

豆角干怎么炒

熟炒干豆角的做法步骤：

1.将干豆角用沸水浸泡5-6小时，并洗净切小段待用。

2.蒜泥切片，蒜苗切段，发切丝，干辣椒切段待用。

3.热锅凉油，把油烧好，将蒜片、姜丝、干辣椒段入锅炒香。

4.将切好的干豆角入锅翻炒，加入适量盐、酱油。

5.最后将蒜苗翻锅一会即可起锅。

豆角干炒肉的家常做法大全窍门

1

干豆角提前浸泡2小时清洗干净，切成小段，五花肉清洗干净切成小块。

2

准备辅料，蒜瓣切丁，生姜切米，干辣椒切碎。

3

锅里放3勺食用油。

4

倒入猪肉翻炒至微微卷起，有点金黄。

5

加30克小石窑红烧汁，翻炒均匀。

6

放入蒜，生姜，干辣椒炒出香味。

7

放入干豆角翻炒均匀。

8

加入和干豆角差不多平的水，盖上盖中小火炖到锅里汤汁剩下少许。

9

加盐调味小火收汁。

干豆角烧五花肉怎么做好吃

1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净。

2.锅中加入清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。

3.油烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽、辣椒丝翻炒均匀。

加入豆角炒至断生，加入盐、鸡精炒匀即可。

豆角干炒五花的图片大全

1、准备长豆角500克，把它去掉两端，切成段状以后洗净，再准备一头大蒜，把大蒜去皮以后制成蒜泥，另外还要准备适量的食用油和食用盐以及花椒。

2、把处理好的长豆角放在锅中，加沸水和少量食用盐，焯烫2到3分钟，取出以后过冷水降温，等它降温以后再取出，控掉水分，把制好的蒜泥儿直接放在长豆角中，炒锅中放食用油加热以后放入花椒，炒出香气，再把花椒粒取出，不要直接把热油浇在豆角上，加少量食用盐调匀就可以。

豆角干炒五花的图片大全大图

1、首先准备1斤新鲜的豇豆角，摘洗干净，去掉豆角筋备用。

2、把一块猪肉剁成肉末。然后加入花椒粉。味极鲜。姜末、葱花和适量料酒搅拌均匀，将肉末腌制一下，这样做好的肉末没有腥味，大约10分钟就可以了。

3、把洗干净的豆角切碎，然后加入一点食用油，少许盐抓拌均匀，食用油能让豆角炒好之后颜色更加翠绿，盐能让豆角保证更嫩的口感，大家记住了吗，这就是炒好的豆角又嫩又绿的小妙招。

4、锅中加入适量的食用油，然后把腌制好的肉末放入锅中翻炒均匀，直到肉末炒散，颜色发白就差不多了。

5、再把豇豆角也放入锅中，和肉末一起翻炒。加入酱油、鸡精、然后再加半碗清水，稍微煮2分钟。

6、豆角变了颜色，汤汁已经收干了，就可以关火了，香喷喷的肉末豆角就做好了，超级下饭，大家快试一试吧，如果喜欢吃辣的可以准备一个小米椒剁碎了再最后撒上就可以了。

豆角炒豆干的家常做法

酸豆角炒豆干是潮州菜

豆角干炒五花肉的做法

主料：豆角400克、五花肉50克，辣椒(红，尖，干)两个，蒜末几瓣

辅料：油适量， 盐适量， 生抽适量

步骤1、长豆角清洗干净，摘掉虫眼，切成细小的丁备用

步骤2、五花肉切末，红辣椒切末，蒜拍碎后也切成末备用

步骤3、油锅烧热，将肉末倒入锅中煸炒至变色，油脂析出

步骤4、倒入姜末蒜末煸炒出香味

步骤5、淋入生抽，炒香

步骤6、将豆角倒入锅中，大火快速煸炒，不用加水，一直炒一直炒，炒的时候就可以加盐调味了

步骤7、炒到豆角的表面颜色变得更深，微微变皱，加入红辣椒碎一起继续炒，辣椒叶熟透后即可出锅了