学做家常菜美食杰(学做家常菜美食杰作文)

学做家常菜美食杰作文

cooking

On sunday,I was very happy ,so I decided to make a lunch for my parents.

Frist I cooked the rice.Second I cooked food Icooked vagetables and meat looking at them Iwas very pround I think my parents was proud of me.

I asked my parents to eat them when Iopen the pot.Oh!My god!The rice couldn't be eat.Because I didn't cook it well. I was very disoppointed although my father and my mother told me that they were very happy.

So we needed to eat noodles for lunch.I didn't like eating noodles at all.But today it wasdelicous.Oh!very good!give a smile to myself.

学做一道家常菜的日记400字

今天，我就想自己学着做个菜，妈妈答应了。

　　说干就干，我冲进厨房，学妈妈的样系上围裙，先洗青菜，这个还不难，一会儿工夫就好了，接着切菜，觉得稍有一点难度，笨手笨脚总也算过关了。点火，放油，我心里怕怕的，妈妈走进来指导：“那有你这样的，炒一碗青菜放这么多油，简直是油炸青菜了。”我只得关了火把油倒出点，嘴里还不服气地说：“不是说油水足点菜好吃吗？我是想炒得好吃点。哎哟，妈，那什么时候可以把菜倒下去炒呢？”妈说：“油熟了就行。”油熟？我怎么知道它熟了啊？妈说：“油没泡泡了就熟了。”哦，于是我瞪大眼睛，看着锅里的油，一个泡泡没了，又一个泡泡没了……当最后一个泡泡消失的那千钧一发之际，我一下把菜倒了下去，“哗——”不好了，吓得我赶紧跑出厨房，大喊“油炸锅了。”妈妈看我这个样，忍不住笑了，“不要紧的，这是因为菜中有水的原故。”哦，原来是这样。我重新走进厨房，用铲子翻炒起来。可铲子却不听我的话，锅里的青菜更不听话，好像知道自己末日来临，想着逃命，我往右炒它偏偏往左，我往左翻它偏偏往右，费了九牛二虎之力，总算把它摆平了，可有三分之一的青菜跑到了锅外，不管它，反正这些也不能吃了，于是，放盐，放味精，好了，盛来起吧！

　　我把菜端给妈妈尝，妈妈先皱了皱眉头，接着津津有味地吃起来。“呵呵，好吃吧，我放了好多味精呢。”我也夹起一筷塞进嘴里，呀，怎么味道那么怪？妈说：“你味精放太多了，还有，这菜还没熟呢，就盛起来了，得放点水，再烧一会儿才行。”

做家常菜的作文

孝心很好的孩子不错毕竟爷爷奶奶都老了以后可以自己做给他们吃

家常菜做法作文500字

农村500元婚宴菜谱大全一：

鸳鸯鸡、油焖大虾、红烧猪蹄、清蒸鱼、腰果丁、梅菜扣肉、八宝饭、上汤白果猪肚、蒸花枝片、炒羊排、鸽子汤、鲍鱼。

农村500元婚宴菜谱大全二：

凉拌菜、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、拔丝红薯、红烧肉、糖醋鱼、四喜丸子、乌鸡汤、炒时蔬、炒粉、八宝饭。

学做家常菜美食杰作文500字

1 炒干锅土豆片是一道美味可口的川菜，深受广大食客的喜爱。2 炒干锅土豆片的制作过程需要掌握一定的技巧，如切片的大小、处理土豆片的水分等等，否则会影响到菜品的口感和质量。3 除了土豆片，我们还可以加入一些其他的配料，如青椒、红椒、肉片等，来增加菜品的丰富度和口感层次。4 炒干锅土豆片的制作步骤包括准备材料、处理土豆片、热锅爆香、加入配料、调味翻炒等，需要一定的耐心和技巧。5 在享受美食的同时，也要注意控制油盐等调料的使用量，以及避免浪费食材。

学做家常菜作文300字

川椒土豆丝

1、选新鲜土豆，去皮切丝。这道菜要考验纤手的刀工了，但愿宝刀不老。

2、油锅烧热，将川椒放入炸出香味儿。

3、土豆丝用清水冲洗干净后入锅翻炒，依各人口味加入少许米醋或老醋。

4、装盘即可，好吃又简单。这道菜是纤手从小到大的最爱，百吃不厌。

酱香茄子

1、茄子不用削皮，切成不规则长条状。油锅烧热，将茄子煎至金黄色。

2、锅中重新倒入色拉油，将五花肉放入锅中翻炒，放适量胡椒粉、酱油、农家大酱。（纤手让会计去买五花肉，可是他买回来的居然是五花肉馅儿，晕，将就着用吧……）

3、将茄子放入锅中翻炒入味，加少许清水，盖上锅盖，略微焖一会儿。

4、将事先切好的小青辣椒放入锅中

5、略微翻炒后，加少许食盐和味精。

6、关火，放入蒜粒拌匀。OK，可以咪嘻了。

东北最常见的烹调菜式：红烧茄子

材料：茄子300克，香菜适量

调料:葱花，蒜末大料酱油，料酒盐水淀粉鸡精白糖各适量。

做法：

1.茄子洗净，切成滚刀块，放水中浸泡一会，捞出，沥干，香菜洗净切段。

2.炒锅倒油烧至四成热，放入茄子块炸至金黄色时盛出。

3.炒锅中留少许底油，放入葱花，蒜末大料炒出香味，放入茄子翻炒至软熟，加入料酒，酱油盐白糖，鸡精，烧开后用水淀粉勾芡，撒入香菜段即可。

提示：

1，如果想蒜香的味道更重要，可以留一部分蒜末，在茄子炒好后，关火时在放入。

2，一般来说，用圆茄子做菜时最好削皮，长茄子较嫩，可以带皮烹制。

东北特色菜：地三鲜

做法：

1、土豆、茄子和青椒都切成滚刀块；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

2、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，倒入土豆块大火炸5分钟，炸至金黄色，捞起沥干油。

3、先倒入一半茄子块，以大火炸5分钟，炸至茄子变软呈金黄色，捞起沥干油待用。

4、倒入剩下的茄子块，炸至金黄色后，倒入青椒块炒匀，一同捞起沥干油。

5、锅内留少许油，爆香葱花和蒜末，注入1杯清鸡汤，加入2汤匙淡酱油、1/4汤匙白糖和1/3汤匙盐炒匀煮沸。

6、倒入土豆块、茄子块和青椒块拌炒2分钟，倒入生粉水勾芡收汁，便可出锅。

夏季北方（不只限于东北）凉菜：拉皮

做法： 拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、干豆腐丝、木耳丝、香菜用油炒的瘦猪肉丝、

加酱料拌匀即可。

酱料：芥末酱、酱油、白醋、味精、糖、芥末油、花椒油、辣椒油、蒜末调匀即可。

黄瓜在东北还有最家常的吃法：拍黄瓜

做法极简单（此为本人手法）：

用盐将拍好的黄瓜碎块儿腌几分钟挤去水，放蒜末、姜末、香菜、味精、香醋、香油（辣椒油）拌匀即可。

此菜色味俱佳，碧绿、鲜脆、爽口。

炖豆角

以2斤豆角,1.5斤排骨为例.

1.先把豆角择好洗净控控水,排骨最好提前浸泡一下,浸出血水,捞出,这样煮排骨时很少有浮末子.

2.将排骨放入沙锅中,加入适量水煮熟,但不要煮得过烂,不然炖豆角时会脱骨的.要留些排骨汤炖

豆角时用.煮排骨时可放入蒜,姜,八角.

3.取少量食用油倒入热锅中,把豆角放入锅中,用菜勺不停地翻炒,直至油浸入豆角中,放入一勺北

方大酱再翻炒一下,然后把熟排骨放入锅中,添入排骨汤,注意:别将豆角完全没入!汤太大不好吃!

用大火炖煮,不要总揭锅盖看,这样炖熟的豆角颜色比较绿.

4.大约炖一会儿后,揭开锅,汤只剩下一锅底了,放一些蒜片,盐,味精各适量,翻炒一下至汤全干了,

关火,盛出即可食用.

注意:炖豆角大火熟得快,少揭盖,颜色绿,汤要适量.

正宗北方菜：肉干饭

用料1精米500克2猪前槽肉400克3秋白菜半棵

做法：1米淘净加适量水放入电饭煲内

2放炒锅豆油适量将猪肉炒熟后再放白菜同炒

3炒熟后放入电饭煲内，加入调味料。

蘑菇炖豆腐

原料：

鲜蘑50克，南豆付4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。

做法：

1、将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。

2、炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆付，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。

口味：鲜香味美、营养丰富。

肉炒蒜苔

原料：

蒜苔500克，瘦猪肉50克，酱油适量，精盐适量，味精适量，醋少量，花椒面少量，淀粉少量，葱花少量。

做法：

1、瘦猪肉切丝，蒜苔切段。

2、用水调好淀粉。

3、锅中放入少量油，待油热冒烟，放入葱花暴锅，然后放入肉丝炒至发白，放入少量花椒面，酱油，醋，然后放入蒜苔，紧接着放入精盐(可是蒜苔保持清脆)。炒三分钟后，放入用水调好的水淀粉，放入味精出锅。

西红柿炒蛋

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 　　2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 　　3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 　　4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

学做家常菜美食杰作文400字

香哈菜谱比较好用，种类又多而且也不会复杂，讲的很精细

学做家常菜日记

用料

主料：排骨350克、土豆250克

辅料：葱8克、冰糖15粒、姜8克、蒜8克、料酒一汤匙、八角两个、桂皮一块、香叶3片

具体烹饪步骤

1、排骨斩块洗净备用

2、土豆削皮，洗净后滚刀切块，切好放入装有清水的碗中浸泡备用

3、姜切片，蒜拍碎，葱切葱花，放入盘中备用

4、锅中倒入清水，放入排骨，大火烧开，捞出浮沫，再煮两分钟后捞出，放入碗中备用

5、锅中倒入适量油烧热后放入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦色，放入排骨翻炒至裹上糖色

6、放入姜、蒜、葱翻炒出香味，放入八角、桂皮，香叶翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀

7、加入适量的清水，大火烧开盖上盖子转中小火炖煮25分钟，放入土豆，继续炖煮十分钟

8、加入适量的盐和鸡精，转大火收汁即可

9、一道美味的排骨炖土豆就做好了。

学做家常菜美食杰作文怎么写

《烹饪课》这篇美食读后感，让我感受到了烹饪的魅力和意义，让我更加珍惜食物和生活。在这篇文章中，作者讲述了自己对烹饪的热爱和对美食的追求。他不仅在厨房中尝试着各种制作方式和食材搭配，还学习了各种菜式的历史和文化背景。通过这些努力，他成为了一名出色的厨师，并且希望能将这份热爱传递给更多人。读完这篇文章，我深深感受到了烹饪的魅力。烹饪不仅是制作美食的过程，更是一种创作和艺术的表现。通过烹饪，我们能够将自己的创意和想象力融入到食物中，让每一道菜品都有独特的味道和风味。同时，烹饪也让我更加珍惜食物和生活。在现代社会中，食物已经成为了我们生活中不可或缺的一部分，而很多人却不太重视它的价值和意义。通过烹饪，我们可以更加了解食物的来源和制作方式，更加感激它们给我们带来的营养和美味。总之，这篇美食读后感让我更加热爱烹饪和食物，并且希望能够将这份热爱传递给更多的人。

学做一道家常菜及感受

当儿子长大成人，掌握了烹饪的艺术，他将成为一位真正的美食家。他将用他的巧手和创意，将食材变成一道道令人垂涎欲滴的佳肴。

他的厨艺将成为家庭聚会的焦点，每一道菜都是他对家人的爱的表达。

他将烹饪视为一种艺术，用色香味俱全的菜肴，让人们感受到生活的美好。

他的厨房将成为他的创作工作室，每一次烹饪都是他对美食的追求和热爱的体现。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，他的饭菜都将成为人们口中的美味传说。