陕西棋子豆的家常做法视频(正宗的陕西土炒棋子豆做法)

正宗的陕西土炒棋子豆做法

棋子豆是汉族民间习俗农历二月二春龙节中品尝的一种美食，在关中平原、汾河谷地仍保留着二月二吃棋子豆的传统。 在关中地区广泛流传着“二月二，吃豆豆”的说法。 二月二，陕西人的习俗要吃豆豆，炒豆子和棋子豆都是吉祥的小零食，寄托人们对美好生活的向往———龙神赐福人间，人畜平安，五谷丰登。 

陕西棋子豆怎么更酥脆

青岛大棋子是一道非常有特色的青岛传统美食，制作起来比较简单。以下为您介绍一种常见的家常做法：

所需材料：

- 500克糯米

- 鲜肉（适量）

- 红薯（1个）

- 黄瓜（适量）

- 大葱（适量）

- 生姜（适量）

- 盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、食用油

制作步骤：

1. 将糯米洗净后浸泡在清水中约2小时，待糯米变软。

2. 鲜肉切成小丁，加入适量盐、鸡精、料酒拌匀腌制10分钟。

3. 红薯切成小块。

4. 将黄瓜去皮切成小段，大葱和生姜切末备用。

5. 锅中放少许食用油，爆香大葱和生姜。

6. 加入腌好的鲜肉翻炒至变色。

7. 倒入红薯块继续翻炒，加入少许盐和鸡精调味。

8. 将泡好的糯米沥干水分，加入调制好的鲜肉翻拌均匀后加入老抽和生抽上色。

9. 取一盘或蒸锅，在底部均匀铺上黄瓜段。

10. 将糯米饭倒入盘中，整形成圆形或椭圆形。

11. 上锅蒸约30分钟（具体时间视糯米软硬程度而定）。

12. 蒸熟后取出，放凉后切成块即可。

注：青岛大棋子口感柔软绵润，具有浓郁的肉香、薯香和黄瓜清甜，最好搭配青岛啤酒享用。

棋子豆用土炒

放一个鸡蛋，糖油拌一下加入少量水加面粉用手拌匀揉成面团，要硬一点最好。

棋子豆怎么做好吃窍门

陕西二月初二吃的小零食，寓意:金豆开花，本年风调雨顺，身体健康。

炒棋子豆的做法大全家常

在铁锅中放入干沙子，先将沙子炒热，然后放入棋子豆慢慢炒熟

棋子豆的家常做法

将豆子放到水里面煮熟了，以后捞出来过一遍冷水，然后放入各种调料进行凉拌

土炒棋子豆为什么养胃

是棋子豆。是汉族民间习俗农历二月二春龙节中品尝的一种美食，在关中平原、汾河谷地至今仍保留着二月二吃棋子豆的传统。在关中地区广泛流传着“二月二，吃豆豆”的说法。二月二，陕西人的习俗要吃豆豆，炒豆子和棋子豆都是吉祥的小零食，寄托人们对美好生活的向往———龙神赐福人间，人畜平安，五谷丰登。

传统的棋子豆制作古朴，大多是用大锅置于柴火上将面豆混在土中炒熟，其味道淡雅，还有开胃健胃的作用。随着社会的发展和变迁，今天的棋子豆已经变换出了多种做法，有揉面时加入鸡蛋的，有油炸的、烤箱烤制的，其味道也随之多样化了。

炒棋子豆的做法大全窍门

小麦面粉 300克

花椒 3克

小茴香 1克

食盐 1/2茶匙

花生 10克

核桃 10克

杏仁 10克

白芝麻 10克

鸡蛋 2个

五香蛋酥棋子豆的做法步骤

第1步.准备花椒3克、小茴香1克、食盐1/2茶匙

第2步.炒锅放火上，放入准备好的花椒、小茴香和食盐，小火炒至食盐由白变黄，花椒和小茴香出香味

第3步.炒好的香料放在案板上，用擀面杖擀成细末备用

第4步.花生、核桃和杏仁各10克，放在锅中炒香

第5步.炒好的坚果放在案板上，用刀切成碎末

第6步.准备10克白芝麻，放锅中炒至芝麻出香味，由白变淡黄色

第7步.准备2个鸡蛋

第8步.准备300克小麦面粉，家里做面条、包包子和饺子的面粉即可

第9步.把所有材料放在面粉中，用筷子搅拌成干的面絮状，放在面盆的一边，另一边留出空间

第10步.锅里放入30ML食用油，小火加热至七八成熟，放凉

第11步.冷却的食用油倒在面盆的另一边，加入1/4茶匙小苏打、1/4茶匙酵母

第12步.用筷子把小苏打、酵母和食用油搅拌均匀

第13步.再用筷子把面粉和食用油搅拌均匀，形成油性面絮

第14步.用手把面絮揉在一起，揉成光滑面团

第15步.面团上盖一块干净湿布，放在一边饧制30分钟

第16步.饧好的面团放在案板上，用擀面杖擀制

第17步.擀成厚度约1公分的大圆饼

第18步.用刀把大圆饼分割成宽度约1公分左右的长面条

第19步.用手掌心压着把每一根长面条，并轻轻在案板上滚动搓几下

第20步.把长面条搓成圆柱形状

第21步.用刀把长面条分切成宽度约1公分左右的小丁

第22步.平地锅放火上大火烧热，转小火

第23步.切好的小丁平摊在平地锅中，小火烤制

第24步.烤到面丁底部出现轻微的发硬

第25步.用铲子翻炒或者掂锅，把小面丁翻面

第26步.继续小火烤制，如此反复几次

第27步.直到翻动面丁的声音由“闷闷声”变成“清脆声”，面丁表面变成金黄色，即可出锅

土炒棋子豆的做法视频

教幼儿园小朋友学五子棋需要简单易懂、趣味性强的方法。以下是一些可能有帮助的提示：

五子棋规则简单，适合小朋友学习。可以先给小朋友介绍一下五子棋的规则，比如轮流下子、不能重复下子、先连成五子的人获胜等。

用具要适合小朋友使用。可以选择一些适合幼儿园小朋友使用的五子棋棋盘和棋子，例如较大的棋子、棋盘上有颜色或图片等。

使用互动方式进行教学。可以分成小组，让小朋友之间互相对弈，或者和老师对弈。老师可以和小朋友进行互动，指导他们怎样下好棋。

采用多媒体辅助教学。可以使用PPT或教学视频等多媒体资料，使小朋友更好地理解五子棋的规则。

培养小朋友的兴趣。可以通过一些比赛或者活动来培养小朋友的兴趣，例如组织五子棋比赛或者小朋友之间比赛等，让小朋友在玩中学、在学中玩。

细心耐心地指导。需要耐心地引导幼儿，鼓励他们多下棋，多思考，多总结经验，帮助他们掌握五子棋的基本技巧。

陕西的棋子豆怎么做

可以。

1、鸡蛋、白糖、油、牛奶倒盆中，用手动打蛋器打至糖融化。

2、加入面粉。

3、揉成光滑的面团，饧十分钟。

4、将面团分成二块，取一块擀成圆饼，厚度约一厘米。

5、将圆饼放平底锅中，小火，将饼烙至两面凝固。

6、用刀切成菱形棋子。

7、将棋子全部切好。

8、放到空气炸锅炸篮中。

9、接通电源，选择170度，烤十五分钟。