粉丝炒娃娃菜的做法大全家常(粉丝娃娃菜炒鸡蛋的做法)

粉丝娃娃菜炒鸡蛋的做法

食材；娃娃菜500克，鸡蛋两个，火腿一根，皮蛋一个，虾仁适量，大蒜，香葱

准备配料；食盐，胡椒粉，鸡汁。

准备工作；娃娃菜洗净，皮蛋去壳切成小丁，鸡蛋打散，火腿切成小片，虾仁处理干净，大蒜切小块，香葱剁成葱花。

制作流程；

1，娃娃菜改刀，一分为四。

2，起锅烧油，倒入鸡蛋液去炸，不停的用筷子搅拌，炸成鸡蛋松，捞出。

3，再起锅烧油，放入大蒜去炒，炒制金黄。

4，炒香后的大蒜，再加入适量的水，放入娃娃菜，再放入炸好的鸡蛋松，放入少量食盐，胡椒粉，鸡汁调味，煮熟。

5，煮好的娃娃菜，盛出，放入碗内。

6，汤里，加入皮蛋，虾仁，火腿，炖煮三分钟即可。

7，煮好的配菜，盛出，浇在娃娃菜上面即可。

8，最后撒上葱花，即可出锅。

粉丝娃娃菜炒菜

用料

娃娃菜 1颗

粉丝 1捆

猪肉丸 适量

小葱 1根

蒜 2瓣

干辣椒 3根

大料 1粒

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

做法步骤

1、将娃娃菜切成粗细均匀的条状并清洗干净，粉丝用轻松浸泡5分钟左右，小葱切成小段，蒜切成蒜末，干辣椒掰成两半，备用。

2、这里的猪肉丸是我自己做的，吃着也能够更放心一些，如果嫌麻烦也可以直接买成品。这里我们先说下猪肉丸的制作方法，准备猪肉馅，加入姜末、葱花、鸡蛋、生抽、淀粉、盐，将其混合均匀，锅中烧水，将肉馅汆成丸子，煮至丸子全部浮起来就可以了，多余的丸子可以放在冰箱中冷冻储存就可以了。

3、热锅烧油，油温5成热左右，放入葱段、蒜末、八角和干辣椒爆香。

4、分别加入娃娃菜、粉丝和肉丸，翻炒1分钟左右。

5、加入生抽、蚝油、盐等调味料，翻炒均匀就可以了。

6、最后加入一小碗清水，水即将收干后就可以盛盘了。

粉丝娃娃菜鸡蛋炒一起什么菜

主料：大虾10个、鸡蛋2个、蟹味菇150g

辅料：西兰花100g、胡萝卜半根、生姜1小块、葱花适量

调料：盐适量、料酒1勺、白胡椒粉少许

制作步骤：

1、先把大虾洗净，接着再剔除虾线，剪掉虾头，最后剥去虾壳，只保留虾肉部分备用。

2、大虾处理好以后，开始腌制，先在碗中放入1勺料酒、少许白胡椒粉以及适量盐，然后再抓拌均匀，腌制10分钟以上，给虾肉去腥，使其入味。

3、大虾在腌制的同时，先在碗中打入2个鸡蛋和适量盐，把鸡蛋打散，随后再起锅烧油，倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟后盛出。

4、重新起锅烧油，等油热后下入1小块生姜和适量葱花，煸炒出香味，接着再下入腌制好的大虾并把虾肉炒至变色。

5、继续在锅中下入胡萝卜丝和蟹味菇，把胡萝卜丝炒软，蟹味菇炒熟。

6、锅中食材炒熟后，先加入适量热水并煮开，然后再下入西兰花，调中火咕嘟2分钟左右。

7、煮2分钟后，下入炒过的鸡蛋、少许盐以及适量葱花调味，等西兰花煮熟后就可以出锅啦。

粉丝娃娃菜炒鸡蛋的做法大全

下面是蛋炒娃娃菜的家常做法：

所需材料：

娃娃菜：适量

鸡蛋：2个

大蒜：2瓣（切碎）

葱：适量（切碎）

生姜：适量（切碎）

食用油：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

步骤：

准备食材：将娃娃菜洗净，切成适当大小的块状。将葱、大蒜和生姜切碎备用。

打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。

炒蛋：热锅加入适量的食用油，待油热后，倒入鸡蛋液，快速搅拌翻炒，炒至鸡蛋凝固成块，捞出备用。

炒菜：锅中加入适量的食用油，放入蒜、姜和葱爆炒出香味。然后加入娃娃菜，翻炒几分钟，娃娃菜变软后，加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。

加入蛋块：将炒好的鸡蛋块加入锅中，与娃娃菜一起快速翻炒均匀，使蛋块与菜均匀混合。

出锅：炒好后，关火，即可盛出食用。

蛋炒娃娃菜是一道简单又美味的家常菜，可以作为主菜或配菜搭配米饭食用。根据个人口味的喜好，你还可以根据需要添加其他调料或食材来调整味道。

粉丝娃娃菜怎么炒好吃简单

方法一

步骤/方式一

2颗娃娃菜一切4开，再次对半切开

步骤/方式二

一把粉丝放入清水中泡发

步骤/方式三

锅清水煮开后加入1勺盐，将娃娃菜下锅焯水至变软

步骤/方式四

捞出装盘

步骤/方式五

粉丝加一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，搅拌均匀

步骤/方式六

粉丝盖在娃娃菜上

步骤/方式七

适量大蒜切碎

步骤/方式八

热油锅，将蒜下锅，小火炒至金黄色

步骤/方式九

适量小辣椒，香葱切段

步骤/方式十

将蒜末洒在粉丝上

步骤/方式十一

开水上锅蒸八分钟出锅

步骤/方式十二

小辣椒，香葱洒在蒜末上，重新起油锅，将油烧热，淋上热油

步骤/方式十三

完成

粉丝娃娃菜鸡蛋的家常做法

娃娃菜洗净切丝，韭菜切节，鸡蛋敲碎搅拌均匀加入少量盐。

起锅放入底油，把鸡蛋炒熟待用，再炒韭菜娃娃菜一起倒入锅里，翻炒两分钟左右倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅

娃娃菜炒粉丝怎么炒好吃

具体做法

1.准备龙口粉丝一把，提前用温水泡开备用。

2.娃娃菜两颗，先从中间切开，再改刀切成三块，放入盘中。

3.起锅烧水，加入两勺食盐增加娃娃菜的底味，再加入少许植物油。

4.水开后，下入切好的娃娃菜，焯水40秒左右。

5.焯好水以后，捞出控水，然后把娃娃菜摆入盘中。

6.再把泡好的粉丝控去水分，均匀地摆在娃娃菜上面。

7.下面我们切一点配料，蒜子一小把先去掉根部，然后逐个拍扁，再剁成蒜蓉，剁好以后，装入小盆中。

8.准备青椒半个，先切成条，再切成青椒粒，准备红椒一个切成红椒粒，和青椒放在一起（不喜欢吃辣的可以不放辣椒）。

10.重新起锅，添入两勺食用油，然后倒入三分之二的蒜蓉。

11.把蒜蓉炒香，把蒜蓉炸至金黄色时关火。

12.然后倒入青红辣椒里面，激发出辣椒的香味，然后把剩下的蒜蓉倒在一起，这样蒜香味更浓。

13.接下来开始调味，盆里加入食盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油各适量，用勺子搅拌化开。

14.然后把调好的蒜蓉汁浇在粉丝上面，把剩下的蒜汁浇在娃娃菜上面。

15.蒸锅中烧水，放上篦子，开大火把水烧开，水开以后，放入娃娃菜，盖上锅盖，蒸八分钟。

16.八分钟以后关火，打开锅盖，取出蒸好的娃娃菜，即可上桌食用。

文章图片15

17.好了，这道营养美味的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。

粉丝炒娃娃菜正宗做法

食材准备：花甲1斤，粉丝2把，娃娃菜1棵，小土蒜头1把，红椒1个，盐，花生油，胡椒粉，蚝油，生抽等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备1斤或2斤花甲，人多可以准备多一点，否则一定会不够吃的，今天买的花甲有点小，就这么小的，还要20块一斤，感觉挺贵吃的，花甲拿回来后倒入大盘中，加点盐进去，再淋入几滴油，然后加入清水，把花甲泡一个小时左右，让它把沙吐干净一点。

第二步：准备一把小土蒜头，去皮后剁成蒜蓉，这种小土蒜吃着非常香，就是不好剥皮，再准备一个红椒，去掉籽洗净后切成小粒，喜欢吃辣的朋友可以把红椒换成小米辣，也可以直接加几个小米辣进去，全部剁碎后装在碗中，接着淋上热油把蒜香味激发出来，搅拌均匀后往里面加入少许的胡椒粉，两勺的蚝油，两勺的生抽，再加入适量的盐，再次给它翻拌均匀放一边备用。

第三步：吐好沙的花甲把它冲洗两三遍，然后锅中烧水，把水温烧至七八十度时，把花甲倒进去焯一下水，水量我们不要放太多，等一下我们还要用到这个原汤汁，加入少许的料酒给它去去腥，煮至花甲开盖就可以了，煮出来的浮沫把它打掉，全部花甲开盖后马上关火把它们捞出来。

第四步：花甲捞出来后沥干水分，然后把那一半没肉的壳去掉，如果还担心花甲还有沙在里面，也可以用流动水冲洗一遍，我们今天买的花甲很干净，也很新鲜。

第五步：准备一棵娃娃菜，也可以用金针菇或大白菜，清洗干净后切大块，再准备一个小砂锅，把准备好的娃娃菜铺在锅底，再把泡好粉丝沥干水，用剪刀剪小段后铺在娃娃菜上面，尽量铺平一点，调入少许盐，再倒入两碗的煮花甲的原汤汁，把锅盖盖上，先调大火烧开，烧开后转中小火煲3分钟。

第六步：娃娃菜和粉丝煲得差不多了，现在把焯好水的花甲摆进去，尽量把花甲摊开一点，再淋上我们准备好的蒜蓉酱汁，铺均匀后再次盖上锅盖，继续煲多3分钟。

第七步：时间一到就可以关火了，最后撒入一点葱花就可以开吃了

粉丝娃娃菜鸡蛋汤的做法

如果蒜蓉粉丝娃娃菜剩了，以下是一些常见的吃法：

烤箱烤制：将剩余的蒜蓉粉丝娃娃菜放入烤盘中，加入适量的油，烤制表面金黄色即可。

煮面条：将剩余的蒜蓉粉丝娃娃菜放入开水中，加入适量的面条，煮熟后搅拌均匀即可。

炒饭：将剩余的蒜蓉粉丝娃娃菜放入锅中，加入适量的米饭和鸡蛋，翻炒均匀即可。

煮汤：将剩余的蒜蓉粉丝娃娃菜放入开水中，加入适量的蔬菜或肉类，煮成汤即可。

以上是一些常见的吃法，您也可以根据自己的口味和喜好进行创新。总之，合理利用剩余的蒜蓉粉丝娃娃菜可以为您的饮食生活带来更多的乐趣和健康。

粉丝娃娃菜炒鸡蛋的做法窍门

材料：

- 娃娃菜 300 克

- 宽粉 300 克

- 鸡蛋 2 个

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 鸡精适量

- 辣椒油适量

- 食用油适量

做法：

1. 娃娃菜洗净切成小段，宽粉煮熟备用。

2. 鸡蛋打散，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后将鸡蛋倒入锅中煎熟，切成小块备用。

4. 再加入葱姜蒜末爆香，加入娃娃菜翻炒。

5. 加入宽粉和鸡蛋块，继续煸炒均匀。

6. 加入适量盐、生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀。

7. 最后加入适量的辣椒油翻炒至香气扑鼻即可出锅。

提示：

1. 娃娃菜炒制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 煮宽粉时加少许油可防止粉粘在一起。

3. 可根据个人口味加入自己喜欢的调料。