娃娃菜做泡菜家常做法(娃娃菜泡菜图片)

娃娃菜泡菜图片

具体的制作方法如下

材料：

- 娃娃菜 500克

- 泡椒 50克

- 盐适量

- 白糖适量

- 醋适量

- 橄榄油适量

- 生姜适量

- 大蒜适量

步骤：

1. 将新鲜娃娃菜用清水多次洗涤，去除表面泥沙，切成大小适中的条状，备用。

2. 泡椒用清水泡一段时间，去掉表面盐分，洗净后切碎，备用。生姜和大蒜去皮切末备用。

3. 在大碗中将泡椒碎、姜末、蒜末、盐、糖、醋、适量清水混合均匀搅拌成泡菜调料汁。

4. 热锅凉油，放入预处理好的娃娃菜，并用铲子翻炒均匀，待菜变软后捞出备用。

5. 将步骤3中的泡菜调料汁倒入步骤4中的娃娃菜中，再用铲子翻炒均匀。

6. 最后加入1-2汤勺橄榄油翻炒，让泡菜汁液和娃娃菜充分融合，再放入冰箱冷藏至少半天以上。

7. 取出后即可食用，口味酸爽可口，更加开胃。

小贴士：

1. 在制作过程中要保持菜的新鲜度和健康，不建议用过多油腻或添加味精等调味品。

2. 可以根据自己口味为调料汁添加少量豆腐乳、辣椒酱或青红椒碎等材料，以增加口感和香味。

3. 泡菜一般冷藏约半天即可食用，由于娃娃菜只是少量腌制，因此要多加注意采用尽快食用的方式，以达到最佳口感。

娃娃菜 泡菜

主料

娃娃菜2个

辣椒面150g

梨1个

苹果1个

胡萝卜1个

生姜1块

蒜头1个

虾皮50g

辅料

盐少许

糖少许

1. 娃娃菜洗干净晾干水份，在每片大白菜的叶子上抹上少许盐，腌制20分钟左右

2. 萝卜，苹果，梨，洗干净把皮削了，大蒜剥皮，生姜洗干净备用

3. 把苹果，梨，胡萝卜，生姜，蒜头都切成沫，也可以用打汁机打成汁

4. 将辣椒面放入切好的苹果，梨，胡萝卜，生姜，蒜头沫里加入少许盐，白糖搅拌均匀，其次放点虾皮味道会更鲜美

5. 将腌制好的娃娃菜用手把水份挤掉

6. 带上一次性手套，将挤掉水份的娃娃菜放入刚刚调制好的腌料里，不要放太多，一点一点的放，将腌料均匀的抹在娃娃菜里

7. 一定要将腌料抹均匀在娃娃菜哦

8. 最后准备一个干净的碗，将抹均匀腌料的娃娃菜放入碗里，盖上保鲜膜放入冰保鲜层，冰上两天便可以吃了

娃娃菜泡菜图片真实

主料

娃娃菜2个

辣椒面150g

梨1个

苹果1个

胡萝卜1个

生姜1块

蒜头1个

虾皮50g

辅料

盐少许

糖少许

1. 娃娃菜洗干净晾干水份，在每片大白菜的叶子上抹上少许盐，腌制20分钟左右

2. 萝卜，苹果，梨，洗干净把皮削了，大蒜剥皮，生姜洗干净备用

3. 把苹果，梨，胡萝卜，生姜，蒜头都切成沫，也可以用打汁机打成汁

4. 将辣椒面放入切好的苹果，梨，胡萝卜，生姜，蒜头沫里加入少许盐，白糖搅拌均匀，其次放点虾皮味道会更鲜美

5. 将腌制好的娃娃菜用手把水份挤掉

6. 带上一次性手套，将挤掉水份的娃娃菜放入刚刚调制好的腌料里，不要放太多，一点一点的放，将腌料均匀的抹在娃娃菜里

7. 一定要将腌料抹均匀在娃娃菜哦

8. 最后准备一个干净的碗，将抹均匀腌料的娃娃菜放入碗里，盖上保鲜膜放入冰保鲜层，冰上两天便可以吃了

娃娃菜泡菜的腌制方法

主料

娃娃菜2个

辣椒面150g

梨1个

苹果1个

胡萝卜1个

生姜1块

蒜头1个

虾皮50g

辅料

盐少许

糖少许

1. 娃娃菜洗干净晾干水份，在每片大白菜的叶子上抹上少许盐，腌制20分钟左右

2. 萝卜，苹果，梨，洗干净把皮削了，大蒜剥皮，生姜洗干净备用

3. 把苹果，梨，胡萝卜，生姜，蒜头都切成沫，也可以用打汁机打成汁

4. 将辣椒面放入切好的苹果，梨，胡萝卜，生姜，蒜头沫里加入少许盐，白糖搅拌均匀，其次放点虾皮味道会更鲜美

5. 将腌制好的娃娃菜用手把水份挤掉

6. 带上一次性手套，将挤掉水份的娃娃菜放入刚刚调制好的腌料里，不要放太多，一点一点的放，将腌料均匀的抹在娃娃菜里

7. 一定要将腌料抹均匀在娃娃菜哦

8. 最后准备一个干净的碗，将抹均匀腌料的娃娃菜放入碗里，盖上保鲜膜放入冰保鲜层，冰上两天便可以吃了

娃娃菜的泡菜做法

食材:一颗大白菜、三颗娃娃菜（就是超市那种包装袋里面装好的三颗娃娃菜）、胡萝卜一根、生姜、蒜、泡椒一袋、花椒、香叶、白糖、白醋、凉白开水

做法: 

1.将大白菜和娃娃菜、胡萝卜洗干净，控干水分（这个时间我用了四个小时左右），然后放盐腌制两个小时左右。

2.将腌制好的白菜和娃娃菜倒掉多余的水分，拿两个泡菜罐洗干净，晾干水分，将白菜和娃娃菜分成两份分别放进两个泡菜罐，注意泡菜罐里菜不要放太满了，要留出来放其他调味品的地方

3.两个罐子各放两片生姜和四个蒜，蒜切片，再放一勺花椒和两到三片香叶，倒入泡椒水和十几个泡椒，泡椒水到罐子的一半，然后加入两勺白糖（这个勺子是小勺），两勺白醋，倒入适量凉白开没过食材，盖上盖子，放入冰箱冷藏超过24小时最好，时间越久味道越好。

娃娃菜泡菜的制作方法和步骤

食材:一颗大白菜、三颗娃娃菜（就是超市那种包装袋里面装好的三颗娃娃菜）、胡萝卜一根、生姜、蒜、泡椒一袋、花椒、香叶、白糖、白醋、凉白开水

做法: 

1.将大白菜和娃娃菜、胡萝卜洗干净，控干水分（这个时间我用了四个小时左右），然后放盐腌制两个小时左右。

2.将腌制好的白菜和娃娃菜倒掉多余的水分，拿两个泡菜罐洗干净，晾干水分，将白菜和娃娃菜分成两份分别放进两个泡菜罐，注意泡菜罐里菜不要放太满了，要留出来放其他调味品的地方

3.两个罐子各放两片生姜和四个蒜，蒜切片，再放一勺花椒和两到三片香叶，倒入泡椒水和十几个泡椒，泡椒水到罐子的一半，然后加入两勺白糖（这个勺子是小勺），两勺白醋，倒入适量凉白开没过食材，盖上盖子，放入冰箱冷藏超过24小时最好，时间越久味道越好

娃娃菜家常泡菜做法

食材:娃娃菜 (4个)、泡椒 (2瓶)、白醋 (1瓶)、姜 1个、白糖 2勺、食盐 少许

方法:

1首先，我们要准备好以下材料。

可封口的坛子或盒子，娃娃菜，泡椒，白醋，白糖，鲜姜。

第一步，将盛放泡菜的容器，以及娃娃菜洗干净。将水完全除净。 

将水除净的目的是防止做好的泡菜表层生毛花。当然一般在夏天的时候要注意此项，但在冬天，由于气温的原因，可以不必在意将水完全除净这一事项。

2第二步，将娃娃菜切成适当大小，通常情况下，将一个娃娃菜切成四半即可，除去根部。

3第三步，将切好的娃娃菜放入容器，放入适当的盐，充分搅拌，使盐完全浸入娃娃菜里。

关于要放多少量的盐，根据个人品味轻淡来酌情放即可。后期如果觉得不够味，还可以继续加入。

加盐的目的，除了加味外，还有让娃娃菜出水的过程。

4第四步， 倒入适量的白醋到娃娃菜中，一般600ML的白醋，倒入1/3即可。

如果有特别喜欢吃酸的朋友，也可以多倒入一些。

5第五步，倒入适量的泡椒和泡椒水。

6第六步，将姜切成丝放入，然后放入少许白糖。放白糖的目的是让吃起来的口感，稍微有点甜的感觉。这样口感更佳。

7至此，基本完成。 你要看一下，要让容器里的水份尽量没过娃娃菜。如果不能没过的话，也要保证，水份可浸到娃娃菜的2/3处。

8最后一步，封装，在封口上包一层保鲜膜，然后盖好盖子。放置4--5天后，即可实用。 

娃娃菜泡菜做法

食材:一颗大白菜、三颗娃娃菜（就是超市那种包装袋里面装好的三颗娃娃菜）、胡萝卜一根、生姜、蒜、泡椒一袋、花椒、香叶、白糖、白醋、凉白开水

做法: 

1.将大白菜和娃娃菜、胡萝卜洗干净，控干水分（这个时间我用了四个小时左右），然后放盐腌制两个小时左右。

2.将腌制好的白菜和娃娃菜倒掉多余的水分，拿两个泡菜罐洗干净，晾干水分，将白菜和娃娃菜分成两份分别放进两个泡菜罐，注意泡菜罐里菜不要放太满了，要留出来放其他调味品的地方

3.两个罐子各放两片生姜和四个蒜，蒜切片，再放一勺花椒和两到三片香叶，倒入泡椒水和十几个泡椒，泡椒水到罐子的一半，然后加入两勺白糖（这个勺子是小勺），两勺白醋，倒入适量凉白开没过食材，盖上盖子，放入冰箱冷藏超过24小时最好，时间越久味道越好。

娃娃菜泡菜的做法大全家常

食材:一颗大白菜、三颗娃娃菜（就是超市那种包装袋里面装好的三颗娃娃菜）、胡萝卜一根、生姜、蒜、泡椒一袋、花椒、香叶、白糖、白醋、凉白开水

做法: 

1.将大白菜和娃娃菜、胡萝卜洗干净，控干水分（这个时间我用了四个小时左右），然后放盐腌制两个小时左右。

2.将腌制好的白菜和娃娃菜倒掉多余的水分，拿两个泡菜罐洗干净，晾干水分，将白菜和娃娃菜分成两份分别放进两个泡菜罐，注意泡菜罐里菜不要放太满了，要留出来放其他调味品的地方

3.两个罐子各放两片生姜和四个蒜，蒜切片，再放一勺花椒和两到三片香叶，倒入泡椒水和十几个泡椒，泡椒水到罐子的一半，然后加入两勺白糖（这个勺子是小勺），两勺白醋，倒入适量凉白开没过食材，盖上盖子，放入冰箱冷藏超过24小时最好，时间越久味道越好。

娃娃菜泡菜怎么做好吃

主料：娃娃菜2根

辅料：糖适量、白醋适量、辣椒酱适量

具体做法如下：

1、把娃娃菜洗干净，控干水分放进容器等待备用。

2、娃娃菜一层撒一层盐，使每一个菜叶都充分接触盐，过一阵倒掉多余的水分。

3、洒入白糖，辣椒酱。

4、搅拌均匀。

5、装入容器，倒入白醋没过娃娃菜，再在表面洒一层糖。

6、盖上盖子密封好，过夜，第二天就可以吃了。娃娃菜泡菜做好了。