莲藕炖菜汤的做法大全家常(莲藕炖汤搭配哪种食材好)

莲藕炖汤搭配哪种食材好

材料:猪骨，莲藕，生姜，枸杞，盐，清水，当归，红枣

做法:当归两片、姜两片、枸杞适量、红枣六粒，猪骨、莲藕洗净切块，把水烧热倒进电饭煲中，然后再把所有准备好的汤料放进电饭煲中盖好盖（煲一个半钟）等到快好时，适量放点盐即可出锅

莲藕炖汤搭配哪种食材好喝

1.准备适量的干花生，放入清水中浸泡一个小时，这样更容易煮熟入味，吃起来软糯可口。

准备生姜一块，拍散备用。

准备莲藕一节，清洗干净，切成滚刀块。

另外准备一个小碗，放入三勺海鲜酱、三勺台菇酱、一勺排骨酱备用。

2.准备猪蹄两个，用小刀刮去上面残留的猪毛，从中间剔开再剁成均匀的小块。

把猪蹄冷水放入锅中焯一下水，猪蹄冷水下锅更容易煮出血水，水烧开以后再煮2分钟，打去锅中的浮沫，把猪蹄倒出来放入清水洗干净，沥水备用。

3.开始烹饪：把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油留少许底油，把猪蹄倒入锅中煸炒出猪蹄中的油脂，以免吃的时候腻口，把猪蹄煸香以后淋入一点高度白酒去腥，再放入生姜和酱料快速翻炒给猪蹄上色。

颜色炒均匀以后放入花生米和藕片翻炒几下，倒入适量的清水没过猪蹄，加入适量的食盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀，大火烧开以后倒入高压锅中，先大火烧至上汽再转小火压20分钟。

20分钟以后取下气压阀放气，把猪蹄倒出来沥一下汤汁装入盘中，再把汤汁收浓一些淋在猪蹄上面，最后撒上葱花，一道软糯可口的莲藕猪蹄就做好了。

莲藕汤放什么煲

煲莲藕汤需要放莲藕和猪骨，以及可能会加入姜和枸杞等辅料调味。莲藕和猪骨都具有补血养颜的功效，并且莲藕还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。姜和枸杞可以提高汤的口感，增加汤的香味，同时还有一定的健康功效。除了以上材料外，有些人还会在莲藕汤中加入其他食材，如红枣、山药、黄耆等，以达到更好的滋补效果。不过需要注意的是，煲汤的过程一定要小火慢炖，才能保证食材的营养成分被充分释放。

莲藕煲汤配什么材料

材料：排骨400克，莲藕200克，八角、桂皮和枸杞各5克，适量葱白和生姜。

1. 先将买来的排骨洗净，冷水下锅，水开之后撇去血沫;

2. 放入事先准备好的八角、桂皮、枸杞和葱姜;

3. 用大火煮，开锅后放入切好的莲藕，之后转小火炖煮一个小时;

4. 一个小时后撒盐，再盖上锅盖小火炖煮半小时，关火后利用余温焖10分钟即可出锅

夏天煲莲藕汤搭配汤料

1. 红枣：红枣是具有补气养血、健脾养胃的功效，能够提高炖汤的口感。在炖排骨汤的时候，可放入5-6个红枣，不仅能够提高排骨汤的甜度，还能够让炖汤的香气更加浓郁。

2. 香菇：香菇含有多种维生素和矿物质，不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值，是很好的排骨汤的配菜。在炖排骨汤的时候，将香菇切成片放入锅中，不仅能够提高菜品的口感，还能够增加菜品的营养价值。

3. 红枣、薏米、枸杞：红枣、薏米和枸杞都是夏季的清热食材，可以起到清热解毒的作用，同时还能够为夏季炖排骨汤增加口感和营养。在炖汤的时候，将这些配菜一同放入锅中，炖煮一段时间后即可食用。

莲藕煲汤搭配

莲藕和排骨煲汤搭配最好。

莲藕排骨汤是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。老少皆宜的，营养滋补的汤。猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。

莲藕煲汤搭配什么好

与猪大排煲汤好

材料

猪大排一根，莲藕2节，生姜3片，食盐

做法

1.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯)

2.大排剁大块淖血水后洗净

3.大排和姜片入入汤煲中

4.大火煲开，去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心，一点点的去掉)

5.等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时

6.吃时调入食盐即可

莲藕汤和什么煲好吃

龙骨汤的做法:用料:藕 1节，玉米 1根，猪脊骨 400g，姜 1块，胡萝卜 1根，山药 1小根，冬瓜 1小片，葱 1段

做法步骤

1.莲藕、胡萝卜、山药切块，冬瓜切片， 玉米竖着切（感觉比较好啃）

2.将猪脊骨用清水清洗几遍之后下锅焯水，冷水下锅，加入些许料酒，生姜2-3片，葱段2-3段，煮沸后捞出再用清水冲洗一下。

4.猪脊骨的水倒掉，换一锅冷水，放入龙骨煮沸后加入所有素菜，大火煮开，直至汤汁变白之后调为小火。

5.小火煮40分钟左右，关火，加一勺盐出锅

莲藕炖什么汤好

冷水！

因为冷水煲藕经过长时间的煲会把藕的汁味给煲出来，这样会更好吃，原汁原味的，而热水只是将藕给煲熟而已，没有营养的