排骨焖芋头的家常做法大全家常做法视频(排骨芋头焖饭的做法)

排骨芋头焖饭的做法

是的

第一步，处理食材，芋头去皮切成方块，排骨洗净，腊肠斜刀切片。

第二步：排骨冷水下锅，焯水煮去血沫，洗净滤干。

第三步：炒锅热油，放入排骨，小火煎至表面微微金黄。

第四步：倒入腊肠及芋头，翻炒。

炒至所有材料均匀上色即可。

第六步：大米洗净放入电饭煲中，按平常煮饭的水量即可，倒入芋头排骨。按下煮饭键。

煮好之后，用翻炒搅拌均匀就可以啦~

排骨芋艿饭

关于这个问题，材料：

1. 排骨 200克

2. 米饭 2碗

3. 豆角 50克

4. 胡萝卜 50克

5. 香菇 50克

6. 青葱 适量

7. 姜片 适量

8. 蒜片 适量

9. 酱油 适量

10. 盐 适量

11. 鸡精 适量

12. 水 适量

做法：

1. 将排骨用清水洗净，用开水焯水备用。

2. 豆角、胡萝卜、香菇洗净，切成小块备用。

3. 将电饭锅内加入适量的水，放入米饭，加入适量的盐，揉匀后加盖煮熟。

4. 将焯水后的排骨放入砂锅内，加入适量的水，放入姜片、蒜片、酱油、盐、鸡精，用中火煮至排骨熟透。

5. 将熟透的排骨捞出，放入煮好的米饭上面，再放入豆角、胡萝卜、香菇。

6. 将砂锅放入电饭锅内，加盖，用小火加热10-15分钟即可。

7. 最后加入适量的青葱，即可开吃。

小贴士：

1. 米饭最好提前泡一下，这样煮出来的饭更加松软。

2. 煮排骨时，可以加入少量的料酒，增加排骨的鲜味。

3. 砂锅放入电饭锅内时，要注意砂锅和电饭锅的大小是否相符，避免砂锅太大或太小导致烤糊或煮不熟。

排骨焖芋头的家常做法窍门

用料

芋头 半个

排骨 1条

姜 1小块

蒜 2瓣

盐 1茶匙

酱油 适量

料酒 适量

香油 3茶匙

腐乳 2块

排骨焖芋头的做法步骤

步骤 1

首先我们把排骨、芋头跟所有配料都准备好待用

步骤 2

腌制排骨，把我们先前准备好的姜、蒜、料酒、腐乳、盐、酱油、香油跟排骨一起放碟里搅拌均匀

步骤 3

搅拌均匀后让其腌制10分钟

步骤 4

接下来我们可以着手准备芋头，把芋头切成这样的小段备用

步骤 5

排骨腌制10分钟后，我们起一个油锅开大火快速翻炒一分钟

步骤 6

翻炒至排骨缩水即可捞出碟里

步骤 7

然后我们把已经切成小段的芋头像这样铺在排骨上面

步骤 8

放电磁炉里蒸10分钟关火，不要开盖，让其焖5—8分钟

步骤 9

一道做法独特又非常好吃的排骨焖芋头做好

步骤 10

芋头蘸排骨汁吃

排骨芋头焖饭的做法窍门

包括：青菜、豆腐、蘑菇、土豆、鸡肉、牛肉、猪肉、青椒、红萝卜、鸡蛋。这些配菜不仅可以增加焖饭的口感和颜值，还能提供各种营养物质。例如青菜富含维生素C和叶酸，豆腐是优质的植物蛋白来源，蘑菇含有丰富的多糖和氨基酸，土豆是优秀的碳水化合物来源，肉类可以提供丰富的蛋白质和铁等矿物质，青红椒则富含维生素和黄酮类物质。此外，也可以根据个人口味和偏好进行自由配搭，如加入辣椒、酱油、调味料等。总之，拥有多样的配菜选择，让焖饭更具美味和营养。

排骨芋头焖饭的做法电饭煲

用料：大米1.5杯，带子适量，干香菇10个，芋头250克，腊肠1根，洋葱适量，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，葱花适量。

做法：

1.香菇、瑶柱加水泡发，芋头切小块、香菇切丁、腊肠切片、洋葱切碎，锅里放油，芋头煎一下，这样子会更香。

2.锅里留点油，倒入洋葱碎炒香，再加入泡好的瑶柱、香菇和腊肠，翻炒均匀，让食材都裹上油。

3.倒入淘洗干净的大米，翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油进行调味，这样炒一下会更香。

4.把炒好的食材倒入电饭煲中，加上芋头，翻拌均匀，加入泡发香菇的水，再加一点清水没过食材，然后盖上电饭煲盖，直接按煮饭键。

5.煮好后开盖，拌一拌，盛出来，撒上葱花，开吃。

排骨香芋焖饭的做法

大米适量

红薯适量（山芋）

甜玉米适量

辅料

芋头适量

1. 主要原料。

2. 甜玉米洗净，将玉米粒切下来备用。

3. 红薯和芋头，洗净去皮，分别切成小块备用。

4. 大米淘洗干净放电压力锅里加水，和平时焖米饭的水一样多。

5. 放入红薯，芋头，甜玉米。

6. 盖好锅盖，调到焖饭档，将饭焖熟即可。

排骨芋头蒸饭

广东芋头饭是一道经典的粤菜，以芋头和糯米为主要材料制作而成。下面是制作广东芋头饭的常见做法：

材料：

- 糯米：300克

- 芋头：250克

- 瘦肉末：100克

- 干贝干：适量

- 鲍鱼干：适量

- 香菇：适量

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将糯米洗净，浸泡在清水中约2小时，待用。

- 芋头去皮，切成小块。

- 干贝干、鲍鱼干和香菇用温水浸泡至软化后切成小块。

2. 煮糯米：

- 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量的清水蒸煮至熟透（一般需要约20分钟）。

3. 烧煮芋头馅：

- 在锅中加入少许油，烧热后加入姜末和葱花炒香。

- 加入瘦肉末煸炒至变色。

- 加入芋头块、干贝干、鲍鱼干、香菇块继续翻炒片刻。

- 倒入适量的水，加盖焖煮约15分钟至芋头变软。

- 用铲子将芋头压成泥状，加入适量的食盐和白胡椒粉调味。

4. 包裹饭团：

- 将蒸好的糯米倒入大碗中，加入适量的食盐和料酒拌匀。

- 取一小块保鲜膜放在手上或平台上，放上适量的糯米饭团，用手按扁并在中间放上芋头馅料。

- 用保鲜膜包裹住，捏紧封口处，并整形成圆形或其他喜欢的形状。

5. 蒸煮：

- 准备一个蒸锅，将包好的芋头饭放在蒸网上。

- 锅中加入足够的水，大火蒸煮约20分钟。

6. 上桌享用：

- 将蒸好的广东芋头饭装盘，撒上一些葱花作为装饰。

温馨提示：

- 在煮糯米和烧煮芋头馅时，可根据个人口味加入适量的调料和香料，如鸡精、五香粉等。

- 包裹饭团时可以根据个人喜好选择不同的包法，可将芋头馅料包裹在中心或者均匀包裹在糯米中。

- 在蒸制过程中，可以根据实际情况调整蒸煮时间，确保芋头饭受热均匀且口感适宜。

希望以上做法对您有帮助。如有其他问题，请随时向我提问。

排骨芋头焖饭的做法视频

香菇胡萝卜焖饭】

食材：250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。

做法：

1)香菇洗净，摘去根蒂备用。

2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。

3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。

4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。

5)下入香菇和胡萝卜翻炒。

6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。

7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。

8)焖米饭。

9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。

10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

【2.排骨焖饭】

食材：500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜。

做法：

1)排骨斩小块，泡去血水。

2)大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。

3)锅里倒少许水，放入冰糖。

4)炒至浅咖啡色。

5)放入排骨快速翻炒。

6)均匀的炒上糖色。

7)八角和姜炒出香味（排骨推到一边）。

8)继续翻炒。

9)倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里。

10)把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟。

11)放入红椒。

12)放蒜薹快速拌匀。

【3.孜然羊肉胡萝卜焖米饭】

食材：300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉。

做法：

1)羊肉洗净，切小块。

2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。

3)锅内加水放入葱姜。

4)水开后放入切好的羊肉大火煮开。

5)等羊肉变白色捞出备用。

6)炒锅内加少许油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒。

7)锅内加水，放入胡萝卜丁，根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。

8)把锅内肉汤倒入电饭锅。

9)把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。

【4.海带焖饭】

食材：水发海带50克，大米100克。

做法：

1、水发海带洗净，切丁。

大米淘洗干净。

2、锅置火上，放入海带丁和适量清水大火烧开，煮5分钟，放入大米烧煮10分钟左右，水快干时盖严锅盖，用小火焖10—15分钟即可。

【5.土豆豆角焖饭】

食材：2个土豆、1根胡萝卜、100g牛肉、1碗大米、适量油、适量盐、适量黑胡椒粉、1碗半清水、适量葱、适量姜。

做法：

1)土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。

2)牛肉洗净切小丁。

3)葱姜切末。

4)锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅。

5)炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色。

6)放入适量酱油翻炒均匀。

7)放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。

8)电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水。

9)将炒完的菜倒进去。

10)用筷子搅拌均匀。

11)电饭锅煮饭即可。

【6.排骨焖饭】

主料：肋排400g、胡蘿蔔1根、香菇2朵、圓糯米100g、東北大米200g

做法：

① 材料備齊。

② 排骨焯水去血水，胡蘿蔔和香菇切成丁。

③ 鍋裡放入少量橄欖油，

放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨，

放冰糖炒至表面微微發黃。

④ 加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，

加水沒過排骨，再調入料酒和鹽。

⑤ 東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後，

放入香菇丁和胡蘿蔔丁。

⑥ 再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡，

用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘。

【7.香菇虾米酱油糯米饭】

主料：糯米一斤、大米半斤、五花肉适量、香菇适量、虾米适量

辅料：红葱酥适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、五香粉适量

做法：

① 糯米拌入大米，用水泡兩小時後用壓力鍋煮熟，

水的量大約超過米 1cm左右。

② 香菇、五花肉切丁，

蝦米用開水泡一下，切粒。

③ 鍋內倒入少許豬油，

下香菇、蝦米，肉丁翻炒，

最後下紅蔥酥繼續翻炒，炒出香味，

放料酒、老抽、生抽、糖、五香粉、少許水，

煮至湯汁粘稠。

④ 把煮好的餡料倒入米飯中，拌勻。

⑤ 煮米飯的時候可以煮些香腸，放在飯上，裝碗就開吃吧。

【8.咸鱼辣味饭】

主料：大米 100克、咸鱼 25克、腊肠 1根、芦笋 150克

辅料：白砂糖 5克、料酒 10ml、食用油 15ml、酱油 15ml

做法：

① 把所有材料淮备好。

② 咸鱼用温水泡浸 10-20分钟，以去除部分的咸味。

③ 取出切成小粒状。

④ 腊肠洗乾淨，切成小粒。

⑤ 加入调料中的所有材料，拌匀备用。

⑥ 芦笋去掉外皮，洗乾淨，切小粒。

⑦ 大米洗乾淨，放进电饭煲中，加入适量清水。

⑧ 煮至微滚，开始冒小泡时，加入步骤 ⑤ 醃製好的咸鱼和腊肠。

⑨ 盖上煲盖，煮至 ⑧ 成熟时，加入切好的芦笋粒，煮至饭熟即可。

【9.香芋排骨焖饭】

主料：大米 95克、排骨 150克、香芋 60克、香菇 5朵、胡萝卜少量

辅料：青椒少许、红椒少许、蒜 1瓣、薑 1片、葱 1根、盐适量、油适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、冰糖适量

做法：

① 淮备好材料；

② 香菇提前泡发；

③ 排骨洗净剁块，加盐、料酒、酱油、适量醃製1小时；

④ 大米淘洗加盐、油适量拌匀醃製一会儿；

⑤ 葱切末、青红椒切末、蒜切末、薑切丝；

⑥ 泡发的香菇切小朵；胡萝卜去皮切小块；香芋切小块；

⑦ 锅中加少许水，放入冰糖炒融化变深色，加入葱薑蒜末炒香后放入排骨炒上色；

⑧ 加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀，加酱油、蚝油和盐调味；

⑨ 加入大米略炒；

⑩然后转入电饭锅中，加适量水焖熟；比一般煮多加那一点点水就可以；出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。

【10.什锦海鲜焖饭】

主料：大米 350g、虾干 30g、乾贝 25g、蛤蜊肉 15g、豆 50g、新鲜香菇 4个、红椒半个

辅料：盐适量、酱油少许、料酒少许、蒜3瓣

做法：

① 淮备好虾干、蛤蜊肉和乾贝（大概是3，4个人的量），虾干、蛤蜊、乾贝用温水泡发（泡完的水不要倒掉）

② 泡发后，将乾贝撕碎

③ 大米用水淘洗乾淨备用

④ 淮备好青豆，香菇洗净切小丁，红椒也切成小丁，蒜切成蒜末

⑤ 锅裡倒入适量油烧热，放入蒜末炒香

⑥ 放入青豆、香菇、红椒翻炒两下

⑦ 放入虾乾、蛤蜊和乾贝炒匀加入一勺料酒，加入大米炒匀，调入一勺料酒，适量盐和少许酱油（盐不要加多，因为虾乾是咸的）

⑧ 炒好的材料转移到电饭锅中，加入刚才泡发过海鲜乾货的水，如果不够再加少许水，总共加的水和平时煮饭用的水差不多就行了，按下煮饭键。

⑨ 跳闸后焖 5分钟再开锅，然后就可以吃

排骨芋头焖饭的做法大全

芋头可以与香菇同吃，常见的有香菇芋头焖饭主料：芋头400克、小排骨200克、广式香肠2根、大米300克调料：油30毫升、盐4克、香菇4朵、生抽1汤匙、老抽1茶匙、葱花少许、料酒1汤匙做法步骤：1、备好大米，香肠用温水洗净 ，香菇去根洗净 小排骨提前用清水泡清血水后洗净控水 ，芋头洗净2、备好生抽，老抽，料酒和葱花3、大米提前半小时淘洗干净，小排骨里加入半汤匙料酒，和生抽，老抽拌匀腌制40分钟4、芋头去皮切成滚刀块，香肠和香菇分别切丁5、热锅倒油、油温6分热先把排骨入锅炒出香味6、再把香菇和香肠倒入煸炒出香味7、烹入料酒8、再把芋头入锅翻炒均匀后加盐调味，可以尝试一下锅里的汁水，比平时烧菜咸一点就好9、电饭煲内胆里先倒入大米，注入清水，水量要比平时少一半10、再把炒好的菜倒入装入电饭煲通电按自家的喜好选择煮饭功能11、时间到打开后撒入葱花拌匀即可享用

芋头排骨焖饭辅食

材料

猪小排 200g,大甲芋头 150g,花菇 大型1朵,樱花虾2大匙,白米 1/2米杯,水 4米杯,红葱酥 12大匙,盐巴 1/21小匙,白胡椒粉 适量,芹菜末 适量

做法

1: 备好所有食材。猪小排事先汆烫，详如(步骤2)。芋头削除外皮，切成1.5cmX1.5cm丁状，切太小容易在粥里化掉。花菇(或干香菇)先泡冷水软化约15-20分钟，再切细丝。樱花虾(或虾米)洗净，芹菜洗净切末。白米洗净后，先铺于内锅底部。

2: 【猪肉冷水入锅烫，血水杂质不残留】起一锅冷水，直接放进猪小排，水滚续煮1分钟，捞起冲冷水洗净，备用。

3: 【开始煮粥♪】起油锅(加1大匙油)，先小火炒香「花菇丝、樱花虾」，再放进内锅里。(约2-3分钟)(炒过才会香气足)

4: 原锅不洗，转中火稍煎芋头丁各面，煎好后也放进内锅里。(约6-8分钟)(煎过的芋头较不易在粥里化掉，也可省略此步骤)

5: 取一电锅，(内锅)所有食材都放进去后，加进(米：水＝1：8)的适当水量。(外锅)倒进1.5米杯水量，按下开关开始熬煮即可。开关跳起时，趁热加进调味料拌一拌，续焖10分钟即完成。(猪小排如要更软烂，外锅水量改成2米杯)

6: 食用前，再撒上些许白胡椒粉和芹菜末即可！

排骨芋头饭的做法大全

材料：650克的排骨，200克的芋头，

辅料：红椒，姜葱蒜，八角，桂皮，盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉，白糖，花生油，

做法：

第一步，我们要把排骨切成小段儿。

第二步，则是把芋头去皮洗干净，滚刀切块，后稍微的风干一下表皮的水分，

第三步，把红椒切圈，葱切花，姜切片，蒜整瓣儿，八角，桂皮洗净备用。

第四步，排骨放流动水，将血水冲洗干净，

第五步，洗净的排骨，放胡椒粉，盐，生抽，料酒，姜片，生粉，少许的白糖，抓均匀，腌制半个小时以上，

第六步，锅里放，稍微多一点的油，将排骨倒入翻炒，最后将排骨放平，盖上锅盖，中火焖制，两面金黄，然后就可以放入，姜蒜，桂皮八角爆出香味，包里放少少的底油，放两片白萝卜垫底，免得糊锅，然后将芋头放入煲内，在上面撒少少的盐，最后将排骨倒在芋头上面，盖上盖子中小火煲约，20分钟，直到筷子能够将芋头扎透，放入红椒，再两分钟就可以关火，撒上葱花上桌了